🚇科技大樓站
🍝 找到咖啡義法料理 Findle Cafe
我們現在不能出國旅遊沒關係
一樣可以在台灣品嚐不同國家的美食
這間「 找到咖啡義法料理」 店內空間寬敞
二樓可以包場做活動 還有投影機
店內用了很多花花草草的裝置藝術
我們當天品嚐了每日限量10隻烤半雞
雞肉軟嫩而且很香 半雞非常適合3-4人分食
再來是牛排的部分也很不錯
但我個人最愛他們的義大利麵
其實清炒的義大利麵是最不容易的
因為必須讓麵與調味融合
他們家的義大利麵是有入味的 蒜味很香之外
麵條也是我喜歡的 帶點硬度 Q彈帶勁
個人會願意為了這盤義大利麵再回來吃一次
下次還想試試看他們家其他口味的義大利麵
當然如果想吃披薩這裡也有 店員推薦的
塔香馬鈴薯馬茲瑞拉起司薄皮披薩🍕
滿滿的馬鈴薯泥與起司 一定要熱熱吃最好吃
鹹食的份量都非常足夠 一定吃的飽
最後的抹茶千層 不會甜膩
抹茶味還不錯帶點苦 夾層有些許紅豆
.
西式濃湯佐特製麵包 $180/1人份
清炒蒜香辣味白酒蛤蠣義大利麵 🌶️$300
墨西哥獵人烤半雞 $420 (每日限量10隻)
肋眼心牛排 10盎司 $580
塔香馬鈴薯馬茲瑞拉起司薄皮披薩 $250
抹茶千層 $180
蜜桃玫瑰氣泡飲 $135
水果茶 $150
.
🔍餐點:#莎莎吃正餐 #莎莎吃麵 .
🔍捷運:#莎莎吃大安站 #莎莎吃科技大樓站
🔍地區:#莎莎吃台北 .
地址:台北市大安區建國南路二段151巷48號
(捷運科技大樓站約步行10分鐘)
🕙10:00-22:00
☎️ 02-27076110
💬不限時
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款近來在日本刮起一陣風潮、同時在IG很夯的義式甜點:Maritozzi 義式奶油夾心布里歐麵包/義大利求婚麵包(Maritozzi Con La Panna)。 Maritozzi 是一款歷史悠久的傳統甜麵包,最早可以追溯到古...
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🥂🎂🍻! Findle Cafe 找到咖啡義法料理
這次跟 @yigalkom 還有 @_findlecafe_ 主辦的生日舞會順利落幕,謝謝所有前來參加的讀者及好友們!
也非常感謝攝影師 @wang_newton 幫大家紀錄下每個精彩的瞬間,還有 @_itsshani 用心良苦製作的邀請函!
還有卡你媽最愛的 #yigalsangels 小夥伴們 @huynhintaipei @paulinetheasian @yigalkom ,認識你們是發生在我生命中最好的事情之一。
謝謝經常照顧我的杜喬,希望你在比利時的聖誕假期美好愉快。
還有西班牙好友愛飛在現場超有魅力的舞蹈教學,厲害的主持讓大家都嚇了一大跳,目前單身而且各種好條件,姪女們快來領回家。
兩位最帥的酒保 @yigalkom @dgruber99 辛苦囉。
因為最多只能放十張照片,其他就不贅述,很開心在派對上看到各位,本來預計三四十人的活動卻來了三倍的人數,希望你們都有玩的愉快!
特別感謝這次贊助舞會抽獎的合作夥伴 @narsissist @vecsgardenia_official @pinacoladabags 謝謝妳們讓這次派對更加熱鬧。
@ Findle Cafe 找到咖啡義法料理
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嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款近來在日本刮起一陣風潮、同時在IG很夯的義式甜點:Maritozzi 義式奶油夾心布里歐麵包/義大利求婚麵包(Maritozzi Con La Panna)。
Maritozzi 是一款歷史悠久的傳統甜麵包,最早可以追溯到古羅馬,它的造型說起來相當簡單樸實,就是將布里歐圓型麵包(brioche)切成兩半,然後擠入大量細緻清爽的微甜鮮奶油,但現在也發展很多口味,甚至連鹹口味都有。在羅馬,有很多糕點店或咖啡館有販售這道點心,它可以在早晨搭配咖啡享用,或者加入下午茶的行列。
這道甜點的名字非常浪漫可愛,據說是來自義大利文 "marito",也就是老公的意思。
在義大利,年輕的戀人會在每年三月的第一個星期五,把這份甜點送給情人來表達情意;而適婚的男性們則會把戒子藏進 maritozzo 的香緹奶油餡裡送給情人來求婚。
另外還有個傳說提到,能夠做出美味的 maritozzi 的女孩會比其它人更快找到伴侶哦~
這次的食譜我們參考了羅馬糕點老店 Pasticceria Romoli 的配方,但食材的使用上有做一點調整。這道甜點做起來不算太難,比較費工的就是揉麵的部份(有機器代勞的話就省事許多),建議可以提早把鮮奶油打發好,麵包出爐放涼後就可以立刻擠上鮮奶油來享用。另外麵包單吃也很美味,剛出爐的麵包稍微降溫,然後夾進一片 butter,就好吃的不得了!
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/-Dz3LbpFOpw
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Maritozzi 義式鮮奶油求婚麵包 怎麼作呢?
下面是這道 Maritozzo 義式奶油夾心布里歐麵包的做法與食譜:
☞ 份量約 5 個小麵包(每個麵團 55克)
✎ 材料 / Ingredients
高筋麵粉粉 167g (要先過篩)
無鹽奶油 25克 (要非常軟化)
糖 27克
蛋 2顆 (室溫,一顆做麵團,一顆用來刷蛋液)
速發酵母 2.2g
鹽 2.3g
蜂蜜 7g
橙皮 半顆
牛奶 45g (室溫)
香提鮮奶油 適量 (作法可以參考之前的藏雪戚風蛋糕食譜:https://youtu.be/eksFY0RZbLg)
✎ 做法 / Instructions
1. 在一個打發盆中,倒入室溫牛奶以及速發酵母,從總糖量裡取約 10 克糖加入,稍微攪勻;接著從原來的高粉中取 15 克加入,再次攪勻後,蓋上保鮮膜,擺在溫暖的地方30分鐘,它會變成像海綿蛋糕般的鬆軟質地
2. 在酵母液裡加入一顆蛋液、橘皮、蜂蜜以及剩下的糖,攪拌均勻
3. 加入剩下的麵粉跟鹽,慢慢地將乾濕料混勻成團
4. 把麵團移到案板上,這時候的麵團非常黏手,但先不要急著加粉,用手腕的力量一邊拉扯一邊揉麵,以這個麵團量,大約4-6分鐘後就不會太黏手了,如果揉很久還是很黏,可以分次加入極少量的麵粉來調整它的乾濕度
5. 一旦麵團變得有彈性了,就可以加入軟化的奶油,這個步驟也要很有耐心,只要慢慢搓揉 ,奶油最終都會被吸收進麵團裡
6. 接著,可以使用摔折法來加強筋度的產生,完成的麵團表面會有光澤,手感也非常柔軟
7. 把揉好的麵團塑成圓球狀,放入盆中,蓋上毛巾或保鮮膜,放在溫暖的地方醒發 2~3 個小時,或膨脹到2倍大為止
8. 將醒好的麵團移到案板上,以每個小麵團55克的重量切割成數個,可能會有剩一點,若不介意可以做成迷你小麵包。每個小麵團先排氣,然後揉成表面光滑的圓球狀,放在墊有烘焙紙或矽膠墊的烤盤上,蓋上布或保鮮膜,放在溫暖的地方再醒半小時
9. 烤箱預熱 200ºC, 預熱的時候可以在麵團表面刷一層蛋液,接著送進烤箱烘烤12~14分鐘或直到表面呈可口的金黃色
10. 出爐後,放在層架上完全放涼
11. 將麵包橫切一刀但不要切斷,然後擠入事先打好冰鎮過的香緹鮮奶油,最後再撒上糖粉享用
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影片章節 :
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:25 處理酵母麵團
02:46 製作麵包麵團(布里歐麵團)
05:07 第一階段揉麵(揉製4~6分鐘)
05:50 加入奶油的時機,第二階段揉麵(7~8分鐘)
07:02 進行第一次發酵(2~3小時或膨脹兩倍大)
09:23 進行第二次發酵(30分鐘)
09:40 刷蛋液,烤箱溫度與時間設定(麵包烘烤縮時)
10:13 出爐放涼
10:41 麵包剖半,擠入香緹鮮奶油、撒糖粉裝飾
12:22 製作 Maritozzo 的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#Maritozzo
#義大利甜點
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
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找到咖啡義法料理 在 小啾鈴ʕ•ᴥ•ʔ Youtube 的最佳貼文
今年因為疫情的關係打斷了很多人的計畫
我也因此無法到日本當交換學生😢
夢想幻滅之後,受傷的心靈極需撫慰
不能去日本,就來趟普羅旺斯小旅行吧
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找到咖啡義法料理 在 TEEPR 叭啦叭啦研究室 Youtube 的最佳貼文
#電影 #動畫
🎥 迪士尼動畫雖然看起來都是架空世界,但基本上都能找到故事發生地點!
🎥 迪士尼多為文學著作改編,但你知道《阿拉丁》其實是中國人嗎?
🎥 雖然迪士尼一向都是以閤家歡為主題,但竟然有兩部動畫其實是有政治含義在裡面的!
不知道大家在看完電影後,尤其是動畫電影,會不會很好奇他們的故事到底是在哪裡發生的呢?
其實作為動畫大巨頭的迪士尼,很多電影都是根據有名的文學著作改編而成的,像是《睡美人》、《白雪公主》、《小美人魚》等都是取材自世界經典的童話,《森林王子》、《小鹿斑比》、《星銀島》等則是改編自世界知名小說。
又因為這些文學作品都有其原著設定的地理位置,因此根據文學改編的迪士尼動畫也可以在世界地圖上找到屬於它故事的發生地,那今天就來跟我們一起看看,由70部動畫電影繪製出來的超壯觀世界地圖吧!
0:00 開始
0:58 亞洲
2:46 非洲
3:17 歐洲
11:33 北美洲
16:45 南美洲
18:30 大洋洲
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【得獎名單】
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