無米飯 #減醣折疊壽司
又是個適合在家吃也能帶出門野餐的減醣料理😊
詳細食譜在前一篇貼文喔
折疊壽司 在 親親三寶與曼蒂媽咪 Facebook 的最讚貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，在家自己煮拉麵，快速又美味 — 說到日本著名的食物，每個人一定會想到壽司和拉麵。拉麵受到世界各地的歡迎，其中一個原因是它的湯頭非常的濃郁，且適合寒冷的天氣！這邊要示範如何輕鬆地自己製作拉麵，讓大家想吃的時候，隨時可以吃。 謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道...
折疊壽司 在 親親三寶與曼蒂媽咪 Facebook 的最佳貼文
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無米飯 #摺疊減醣壽司
前一陣子看到許多國外的美食部落客分享著摺疊壽司，一直想試著做看看不能做出好吃又符合減醣原則的飯包出來，今天抽空試做後還蠻喜歡的❤️
因為手邊的海苔片只剩一片，而且覺得海苔片偏小，所以曼蒂媽搭配了減醣必備食材 #千張 一起來包
裏頭的食材可以依自己喜愛的口味去做變化，每樣食材可以“平鋪”均勻就比較好包
至於米飯的部分，就是用 #花椰菜米 來替代，只不過單純的花椰菜米沒有黏性，所以我加了一點點的 #燕麥麩皮，
一起加熱後拌在一起成團就有類似像米飯壓緊的口感了喔
……………………………
材料:
千張一張
海苔片一張
雞胸肉一片(約100克)
酪梨適量
羽衣甘藍適量
冷凍花椰菜50公克
燕麥麩皮10公克
醃雞肉調味料
紅椒粉
黑胡椒
鹽巴
義式香草
橄欖油
是拉差辣醬適量
作法
1雞胸肉醃製15分鐘後入鍋內將雞肉煎熟備用
2,冷凍花椰菜+燕麥麩皮放入容器中，700W微波2分後趁熱壓拌成團
3千張與海苔擺放一起擺放，用剪刀置中剪一刀，將四樣食材分成四格平舖於上
4.由左下處依順時鐘方向折起飯包即完成
(#因為影片無法放同一篇貼文，所以放在下一則貼文喔)
如需外帶可以另外包覆保鮮膜做對切擺放於密封盒。也會是很棒的野餐小點喔
…………………
曼蒂媽聊聊天:
昨天限動發一張買了sony微單相機的相片，那台相機也算是衝動型購買吧!🤦
因為我只花了一個晚上找資料，隔天直奔Sony看實機，然後邊逛街邊思考個2-3小時，我就決定把它帶回家惹😅
事情的開始是這樣的，前天在家裡拍攝時因為電池快用盡，所以暫停下來將電池充電(對，一直以來我都沒有另一個備用電池～汗)
然後以為電池充飽電了，裝回相機後發現相機整個無法開機!!
當下只覺得不會吧，是水逆嗎! ？
前10分鐘不是還好好的，怎麼相機就掛了，杯具了!!
拍到一半的工作只好狼狽地先暫停，開始查一大堆為何微單眼無法開機的原因
帥拔查了一下說板橋就有維修站，不然明天一早就先去送修，結果我一整個晚上就開始想慘了，那我是不是要快點買一台新相機來備用，不然接下來的工作怎辦
於是我就開始看開箱文，一路看下來先鎖定sony6000系列的，想說就算要買也讓自己先有個底
隔天衝到維修站，跟檢查人員說了情況後，對方只是換了個電池，我的相機就開機了!!😲
原來我相機根本沒壞，只是電池壞了，昨天完全沒想到，離開後立馬用手機上購物頻道買了兩顆電池(還是速件喔，早上訂下午就收到)，然後再直奔大遠百的sony專櫃看新相機
Sony的服務人員很細心地分析給我聽不同套件的差異，當下一直下不了決定
所以離開櫃位先去逛逛街，想說都逛到一樓了是不是就直接回家
但想想的確也是需要再添購一台作備用，不然又像前天發生無法拍照的狀況工作被迫暫停我就窘了
於是我又走回七樓，買下了3萬多塊的sony6400+旅遊鏡組
挖~好久沒這麼阿莎力花下一筆錢了，當下刷卡是沒啥感覺，可能要下個月帳單來，我才會覺得揪心吧😂
希望新的相機能替我抓住更美麗的瞬間
#減脂餐
#減醣料理
#增肌減脂
#低碳 #減醣 #折疊壽司
折疊壽司 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
在家自己煮拉麵，快速又美味 — 說到日本著名的食物，每個人一定會想到壽司和拉麵。拉麵受到世界各地的歡迎，其中一個原因是它的湯頭非常的濃郁，且適合寒冷的天氣！這邊要示範如何輕鬆地自己製作拉麵，讓大家想吃的時候，隨時可以吃。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/make-ramen-yourself
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所需食材:
拉麵部分:
250 g 麵粉
2 g 鹽
2 g 泡打粉
125 ml 水 Wasser (小提醒：如果家中有麵條機，不需要手工切割的話，則使用115 ml的水)
馬鈴薯粉
葷食版本:
1 塊 雞胸肉
蔥 切細
1 把 青江菜
1 茶匙 乾辣椒絲
湯部分:
雞高湯
15 g 薑
1 湯匙 鹽
1 茶匙 芝麻油
1 把 蔥
素食版本:
1 把 秀珍菇
1 顆 番茄
1 顆 蛋
青蔥 切細
1 把 青江菜
湯頭部分 :
500 ml 蔬菜高湯
1 湯匙 味增
15 g 薑
1 瓣 大蒜
1 湯匙 芝麻油
1 湯匙 醬油
作法:
1. 首先是葷食版本。將麵團的所有食材混合在一起，然後用手揉捏，可以隨時用肘部幫忙揉捏麵團，以便在麵團上施加足夠的重量。揉捏好後，將麵團包在保鮮膜裡，靜置1小時。如果是使用麵條機，則將麵團加工到約1.5毫米厚。
2. 將雞胸肉放入鍋中，加水、生薑、蔥和鹽。用小火煮約1小時。
3. 在工作面上撒些馬鈴薯粉，將製成的麵團切成兩部分，這樣就可以製成素食和葷食。將麵團擀到約1.5至2mm厚。然後如圖所示將麵團折疊。
4. 將折疊好的麵團切成1.5-2mm寬的麵條。
5. 從鍋中取出雞肉、生薑和蔥，並將肉切小塊。（注意！請不要將煮雞肉的湯倒掉，下一步會使用到。）用另一個鍋煮一鍋水，然後放入青江菜30秒鐘。將蔥切成細條狀。
6. 拿出麵碗，加點麻油，到入步驟5的高湯，加點鹽。
7. 切好的拉麵放入熱水中煮約1分鐘。然後將其放入高湯裡，再放上雞肉、青江菜、蔥和乾辣椒絲。
8. 對於素食版本，將雞蛋煮熟，然後將其切成半。用平底鍋將秀珍菇和番茄炒熟。青江菜快速川燙一會，然後再次將蔥切成細末。
9. 將大蒜和薑放入蔬菜湯煮熟。然後從鍋中取出大蒜和薑。
10. 將味增，麻油和醬油放入碗中，倒入蔬菜湯（不加大蒜和薑），再次煮1分鐘，然後將它們倒入拉麵碗內。放上秀珍菇、番茄、蛋、青江菜和蔥裝飾湯。
單單示範拉麵怎麼夠！這邊有另一道快速製作壽司的食譜：https://www.yokofu.tw/easy-sushi/
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折疊壽司 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
百變的食材：3道蛋料理食譜 — 如果你認為，你已經知道夠多料理蛋的方式。那麼你錯了。今天的這三道蛋食譜，將蛋料理提升到另一個境界。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/recipes-eggs-tricks/
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1.) 雞蛋花
所需食材:
2 顆 蛋
蝦夷蔥
作法:
1.1) 打散2顆蛋，並用濾網過濾。
1.2) 平底鍋加熱並加些油。倒入過濾好的蛋，搖晃一下。然後翻面，讓另一面也煎成金黃色。
1.3) 將其切成正方形，然後讓其冷卻。
1.4) 將正方形再切半。
1.5) 將兩個長方形對折。
1.6) 以相同的間隔將折疊的矩形蛋捲切至折疊邊緣的一半。
1.7) 現在，小心的將其捲起。
1.8) 用蝦夷蔥綁起。
2.) 兩色蛋包飯
所需食材:
3 顆 蛋
20 ml 牛奶
內餡部分:
200 g 番茄炒飯
1 湯匙 油
鹽和胡椒
作法:
2.1) 將蛋白和蛋黃分開。蛋黃加入牛奶攪拌。
2.2) 將蛋黃均勻地分散在已經熱的平底鍋上。煎熟後，將其切成條狀。
2.3) 小心的從平底鍋上，拿下雙數的蛋黃條。
2.4) 現在，在平底鍋上倒入蛋白。
2.5) 小火煎，直到蛋白熟。
2.6) 在上面放上番茄炒飯， 然後將其捲起。使其變成雙色蛋包飯。
3.) 蛋壽司
所需食材:
7 顆 白煮蛋
1/4 茶匙 鹽
1/4 茶匙 糖
1/2 茶匙 玉米澱粉
醬油 沾醬用
其它:
保鮮膜
壽司竹簾
2 條 橡皮筋
作法:
3.1) 白煮蛋切半，挖出蛋黃。
3.2) 用叉子將蛋白剁碎。
3.3)用叉子將蛋黃剁碎，並加入鹽、糖和玉米澱粉混合攪拌。
3.4) 將蛋白和蛋黃混合。然後，在壽司竹簾上鋪上大張的保鮮膜，將雞蛋塊放在竹簾下方三分之一處，然後稍稍擠壓。
3.5) 利用保鮮膜將其緊緊捲起。
3.6) 現在，在壽司竹簾的幫助下，讓雞蛋卷更加的緊密。然後，兩邊用橡皮筋固定。
3.7) 在一個大鍋中加水並放蒸網，將壽司蛋卷放在蒸網裡，蓋上蓋子蒸15分鐘。蒸好後，讓蛋卷完全冷卻。
3.8) 冷卻後，小心的取下壽司竹簾和保鮮膜。將蛋卷切小塊，完成。
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折疊壽司 在 阿戎 Youtube 的精選貼文
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❤巧克力香蕉生乳捲❤搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
寵物蛋糕 給毛小孩的慶生:https://youtu.be/SpmlmFbCD6Y
抽錢蛋糕荷包大失血:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
❤蛋糕壽司❤這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
日式烤乳酪:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
蜂蜜蛋糕(家庭版)❤在家裡也能做出好吃的蛋糕❤:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
古早味 元寶 ~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
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母親節蛋糕❤DIY製作零負擔❤:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
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【麵包系列】
蘋果麵包製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
❤奶油餐包❤用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
饒河夜市美食 胡椒餅 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
肯德基 比司吉 簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
髒髒包(韓國人氣商品) 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
製作超簡單(高鈣吐司)早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手 驚悚餅乾:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
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❤熊熊棉花餅❤ 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
❤童年的回憶❤古早味餅乾:https://youtu.be/khl4aln-DEg
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【零嘴系列】
黃金地瓜乳酪燒 絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
單片破百元的甜點?? ((蜜漬澄片)):https://youtu.be/1IxcFzWivpo
沙其馬 超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
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年節禮品 花生糖製作 免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮{芝麻糖}製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
❤雪花糕❤夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
絕對經典~
((蘋果麵包))
還記的小的時候
經過超商都手癢會買來吃
歷經了幾年的滄桑...
不知不覺都快忘記那味道了~
疑~你小時候是否有吃過呢??
那......我猜到你幾歲摟@@~
注意事項:
1.因各廠牌麵粉吸水量不同故需增加或減少粉量
2.所有食材須冰鎮處裡最好隔夜使用(麵團怕高溫手揉越久越黏)
3.切割剩下來的保鮮膜包起馬上放回冷凍隔日再發酵烤培(最多放2天)
4.桿長折疊步驟要3次每一次都不可省略(每次冷凍20分鐘)
5.若不好桿開請放置冷藏時間多+10分鐘鬆弛麵糰
以上~加油加油~
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麥克風 Rode Videomicro
腳架 SIRUI 3T35k
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