おうちで簡単!家族みんなで楽しめる、ひなまつりにぴったりな「3色スイーツ」♪
抹茶クッキー生地に糀甘酒レアチーズを乗せて、いちごをたっぷりトッピング!
濃度2倍の濃厚な糀甘酒の素で作る、自然な甘さが魅力の一品です♪
■材料<直径15cmスクエア型1個分>
・いちご 12個
・クリームチーズ 150g
・米糀からつくった 糀甘酒の素 150cc
・水 大さじ2
・粉ゼラチン 5g
☆抹茶クッキー生地
・クッキー 100g
・抹茶 小さじ1
・溶かしバター(無塩) 50g
■手順
1.いちごはへたを取り、縦に4等分に切る。
2.ビニール袋にクッキーを入れてめん棒で細かく砕き、抹茶、溶かしバターを加えてもみ込み、型に敷き詰め、冷蔵庫で30分程度冷やし固める。
3.ボウルにクリームチーズを入れ、糀甘酒を3回に分けて加えてその都度なめらかになるまで混ぜる。(クリームチーズは常温に戻しておきましょう。)
4.耐熱容器に水、粉ゼラチンを入れてふやかし、ラップはせずに600Wのレンジで20秒加熱して溶かし、3に加えて混ぜ、2に流し入れる。いちごをのせ、固まるまで冷蔵庫で2時間程度冷やす。
5.4を型からはずし、ステイック状に切る。
***
砂糖不使用、米糀の自然な甘さがおいしい!
マルコメの糀甘酒について詳しくはこちら!
https://goo.gl/gcL9XN
***
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同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過49萬的網紅DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン,也在其Youtube影片中提到,▷チャンネル登録はこちら https://bit.ly/2VyMCa5 《レシピの詳細はこちら!》 スティック状で食べやすいサクフワ食感のクッキーレシピをご紹介♪ 生地はポリ袋を使ってお手軽に作れます。ちょっとひと手間加えるだけで見た目がグッと可愛くなりますよ! ■材料 (16本分) ☆生地 ...
抹茶クッキー レンジ 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的精選貼文
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《レシピの詳細はこちら!》
スティック状で食べやすいサクフワ食感のクッキーレシピをご紹介♪
生地はポリ袋を使ってお手軽に作れます。ちょっとひと手間加えるだけで見た目がグッと可愛くなりますよ!
■材料 (16本分)
☆生地
・ホットケーキミックス 200g
・砂糖 大さじ2
・溶き卵 1個分
・溶かしバター(無塩) 30g
★抹茶ペースト
・抹茶 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・お湯 20cc
◯トッピング
・ホワイトチョコレート 40g
■手順
(1)【生地】ポリ袋に☆を入れ、よくもんでひとまとめにする。袋の上から3mmの厚さの長方形に伸ばす。冷凍庫で20分冷やす。(30×20cmを目安に伸ばしてください。)
(2)【抹茶ペースト】ボウルに抹茶、砂糖を入れて混ぜ、お湯を加えて混ぜる。(オーブンを180℃に予熱しはじめましょう!)
(3)生地の長い方の辺を半分に切り、半分に抹茶ペーストをスプーンなどでぬりひろげる。残りの生地をのせ、縦16等分に切る。
(4)天板にクッキングシートを敷き、3を3回ねじって並べ、180℃に予熱したオーブンで10〜15分焼き、冷ます。
(5)【トッピング】耐熱容器にホワイトチョコレートを3/4量を割り入れ、ラップはせずに600Wのレンジで20〜30秒加熱する。残りのホワイトチョコレートを割り入れ、混ぜて溶かす。
(6)ポリ袋にホワイトチョコレートを入れ、先端を少し切り落とす。クッキーの上に線状にかけ、冷蔵庫で10分ほど冷やし固める。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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こんにちは☺甘男とチョ娘です☺
ホワイトデー企画の第2弾は
抹茶たっぷりの絞り出しクッキーです!
絞り出しクッキーだとすぐに焼けるのと、
色んな形が絞り出し袋で出来るので
とってもお手軽。
今回はコーティングチョコレートや、アラザン等を
付けてみましたが無くても大丈夫です。
あえて小さいのを沢山にしてもきっと可愛いと思います。
≪材料 ハート型、波型、ローズ型、ドロップ型 各4~5個分≫
無塩バター 80g
粉糖 55g
卵白 30g
薄力粉 115g
抹茶パウダー 6g
コーティングチョコレート
ホワイト
ブラックチョコレート 各100g位
アラザン お好みで
ドライストロベリー お好みで
アーモンドクランチ お好みで
【作り方】
①オーブンを180度に予熱する。
薄力粉と抹茶を合わせてふるっておく。
②常温のバターをよく練り、常温の卵白を加えて
滑らかになるように良く混ぜ合わせる。
③ふるっておいた粉糖をま混ぜ合わせる。
④星形口金を付けた絞り出し袋に生地を詰めて、
オーブンシートの上にそれぞれの形に絞り出す。
⑤180度オーブンで10分焼成する。
【仕上げ】
①コーティングチョコレート100gを耐熱容器に入れ、
500w電子レンジで約30秒加熱して溶かす。
②手早くクッキーにコーティングする。
③アラザンなどお好みのデコレーションを使い、出来上がり。
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抹茶クッキー レンジ 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最讚貼文
交互に絞ることでバスケット編みのような立体感のある仕上がりに♪お好きな型で抜いてプレゼントにおすすめです!生地はきちんと冷やしてから焼くと模様が垂れずにきれいに仕上がります♪
■材料 (6cmハート型約9枚分)
プレーン生地
・無塩バター 60g
・砂糖 40g
・卵 1/2個
・薄力粉 80g
ココア生地
・無塩バター 60g
・砂糖 40g
・卵 1/2個
・薄力粉 70g
・純ココア 10g
デコレーション
・ホワイトチョコレート 50g
・ピスタチオ[ダイス] 適量
・フリーズドライ
いちごフレーク 適量
■手順
(1)《下準備》バター、卵は常温に戻す。
(2)ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜる。プレーン生地用、ココア生地用に半量ずつ分ける(溶き卵)。
(3)【プレーン生地】ボウルにバターを入れて泡立て器でホイップ状になるまで混ぜる。砂糖を加えてすり混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。薄力粉をふるい入れてゴムベラで混ぜる。しぼり袋に入れる。
(4)【ココア生地】ボウルにバターを入れて泡立て器でホイップ状になるまで混ぜる。砂糖を加えてすり混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。薄力粉、純ココアをふるい入れてゴムベラで混ぜる。別のしぼり袋に入れる。
(5)天板にクッキングシートを敷き、プレーン生地を縦に1本しぼる。ココア生地を口金の幅に合わせて等間隔に隙間をあけながら横に重ねてしぼる。同様にプレーン生地を縦にしぼり、ココア生地を先ほどの横向きの生地と隙間が交互になるように横に重ねてしぼる。生地がなくなるまで繰り返し、冷凍庫で15分ほど冷やし固める。(残った生地は再度しぼり袋に入れて生地をしぼり、ハート型に抜きましょう。)
(6)台にのせ、ハート型で抜いてクッキングシートを敷いた天板に並べて再度冷凍庫で10分冷やし固める。170℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。粗熱をとる(クッキー)。(冷凍庫から生地を取り出す際にオーブンを170℃に予熱し始めましょう!)
(7)ホワイトチョコレートは刻む。
(8)耐熱容器にホワイトチョコレートを入れて600Wのレンジで40秒ほど加熱し、混ぜて溶かす。ホワイトチョコレートにクッキーをくぐらせ、クッキングシートの上に並べる。ピスタチオ、フリーズドライいちごフレークをそれぞれちらし、冷蔵庫に入れて10分おく。
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