關於 抹茶一期一會 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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#艾芮吃台南

期待了好久～onni cafe二樓終於開放了！
所以我又來三訪了‪*ˊᵕˋ*

二樓分成兩個空間 桌數還不少 空間佈置得又韓又美 好像誤闖韓國onni的房間𓉞
在這裡一人一桌用餐所以少了討厭的隔板 空間拍起來清爽許多

必點的浮誇戚風蛋糕一人一顆 四吋真的飽到胃快滿出來 鹹甜鮮奶油一樣好喜歡⸜♡⸝
闆娘用心點綴每一顆蛋糕 美得捨不得動叉破壞～

下樓後還跟店狗Pocky玩了一會兒 齁唷真的是要不要讓人離開啦꒰ᐢ⸝⸝• ·̭ •⸝⸝ᐢ꒱
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🍒櫻桃可可巧克力戚風 $220
🍑水蜜桃原味香草戚風 $220
🍵抹茶牛奶 $120
🍹韓國柚子氣泡飲 $130
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ℹ️店家資訊
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#OnniCafe1984
📍台南市南區夏林路98號
🕰一～四10:00～18:00；五～日10:00～18:30/週三休
☎️06-2228697
🅕🅑：Onni_cafe dessert
ⒾⒼ：@onni_cafe1984
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#tainanfood #Tainan #台南 #台南美食 #台南咖啡 #台南咖啡廳 #台南美食地圖 #台南景點 #台南下午茶 #台南甜點 #台南旅行 #台南旅遊 #台南食記 #南區美食 #韓系咖啡廳 #戚風蛋糕 #店狗

【七夕這天 除了今世情人也別忘了前世情人喔！ 💝】
❤七夕情人節❤
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🍵抹茶杏仁巧克球➡蘊涵沈穩茶香的日式風味。
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#義美 #IMEI #巧克力 #七夕情人節

呂昇達老師團購 #許願二團加開 #新包裝上市
🍵8/3-8/9
靜岡牧之原抹茶 #幸せの味 #匠人精神
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夏日清涼抹茶冰淇淋/雪糕/奶酪必選
#想知道食譜請往下看👀
因為1團很多同學沒有跟到團都跑來跟老師許願想要加開抹茶
來了來了~~
你們的心聲老師聽到已經幫你們準備好 #新包裝

日本最好的抹茶源自「日本第一茶鄉」靜岡
茶園面積占全日本的40%
其中牧之原獨特的深蒸細磨工法
打造最濃醇的香氣
「一期一會」

日本待客最高的款待, #皇室專用茶
經過蒸茶、鼓風機吹乾、烘烤
極高的匠人精神做出上好的抹茶
🌱100% 純天然 , 無糖/無香料/無防腐劑
🌱獨特深蒸細磨工法
🌱無糖入菜 可依口味自行調整
🌱通過481項農藥檢測
這麼高級的材料取得不容易喔!

這是 #廠商獨家代理要回饋給大家
靜岡抹茶粉500g 只要 $1280
1g才$2.5元
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請各位同學湊好再一起下單喲

最高CP值享受 #頂級職人抹茶
用心感受牧之原真正抹茶魅力
#色澤超漂亮

食譜分享
🍨抹茶冰淇淋雪糕《Matcha ice cream cake》🍨
材料
雞蛋 100g
蛋黃 50g
砂糖 100g
香草夾醬 2g
低筋麵粉 130g
玉米粉 10g
抹茶粉 4g

製作方式
1.雞蛋、蛋黃、砂糖、香草莢醬隔水加熱至40~42度
2.打發至手指沾起不易低落
3.將過篩後的低筋麵粉、玉米粉、抹茶粉加入麵糊之中輕輕拌勻
4.擠在烤盤上面 上火190 下火 190 烘焙 10~12分
裝飾用 純糖粉 適量
抹茶鮮奶油香緹
動物性鮮奶油 500g
純糖粉 40g
抹茶粉 5g
製作方式
純糖粉與抹茶粉先過篩
加入動物性鮮奶油之中打發，冷藏備用即可

🍮抹茶鮮奶酪 🍮
材料
鮮奶 250g
動物性鮮奶油 250g
細砂糖 40g
抹茶粉 4g
吉利丁片 6g 【大約2.5片】

製作方式
1.吉利丁片泡冰水軟化擠乾備用
2.細砂糖和抹茶粉攪拌均勻
3.動物性鮮奶油煮滾加入細砂糖和抹茶粉攪拌均勻
4.再加入泡軟的吉利丁片
5.最後衝入鮮奶攪拌均勻
6.倒入杯中冷藏4~6小時

上篇食譜看這邊⬇⬇
靜岡抹茶可麗露 Cannelés Bordelaise 【Matcha】
靜岡抹茶生吐司 パンの鍋專屬配方
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客服資訊
專人客服〡(04)35063939
工作時間〡AM09:00 - PM 17:30
客服粉絲團〡https://bit.ly/Amashop亞馬遜

本集主題： #北投文物館 #日本茶道文化特展

　　這次要帶著聽眾朋友出門去逛北投文物館的日本茶道文化特展，邀請到館方的策展人也就是 #洪侃副館長 來為各位聽眾介紹這次的特展。

　　北投文物館籌辦臺灣首次，完整且考究的「日本茶道文化特展」，展覽中除了有難得一見的歷史文獻、茶道器物外，即日起至明年3月底前，更將帶來一系列茶道推廣體驗活動，民眾不僅可以親眼鑑賞精美的茶道具，還可動手參與抹茶與和菓子的體驗，甚至由日本職人教學製作出自己專屬的茶碗，以及多場茶道示範與課程講座。十月起，每週日下午還有限定開放的和室抹茶席，讓民眾不必搭飛機，就能感受到彷彿親臨日本的茶道美感氛圍與正統教學。

　　此次展覽，以全臺灣輩分最高的日籍茶道教授─「日本裏千家茶道名譽師範」関宗貴教授超過六十年的精采茶道收藏為主軸，另包括國史館臺灣文獻館慷慨出借所藏日治時期臺灣總督府茶道具，以及多位民間收藏家的珍貴茶道器物。題名為「一期一會」意指「一生僅有一次的相會」，這不只是在茶道中用來提醒人們珍惜每次茶會的相聚，更希望在展覽中所呈現茶道文化的內涵，能帶給民眾一次「絕無僅有的相遇」。藉由茶道中歷史、儀式與工藝所呈現的各種面向，帶領每一位參觀者進入到日本茶道文化精緻藝術與美學哲思的世界。

　　日本茶道源自中國，在融入了禪宗思想並發展出各種儀式規範後，成為一種以茶待客，重視禮節與人心交流的文化活動。時至今日，茶道文化深入到日本人的思維、美學和日常生活之中，無論是哲學思想、工藝美術、庭園景觀、懷石料理，無一不是蘊含了茶道精神。以「和、敬、清、寂」為核心思想，在日本茶道中，茶人必須透過各種點茶流程的修習與實踐，來達到個人內在修為的提升；這樣一個由技入道的途徑，不僅是一種工夫的鍛鍊，更是一種人格價值的追求。

　　北投文物館在歷經5年的修復過程中，自2005年起，館方規劃以日本茶道文化之推廣，做為古蹟再利用的多角化經營項目之一，遂邀請「日本裏千家茶道名譽師範」関宗貴教授來此開設正統茶道課程。今年是関教授來臺教學屆滿10周年的重要里程，10年來「裏千家茶道」已在臺灣開枝散葉，使北投文物館成為臺灣日本茶道教學重要的據點之一，此次展覽也是臺灣首次完整且全面地呈現日本裏千家茶道文化的創舉。

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本集主題： #北投文物館 #日本茶道文化特展 #開幕茶會

　　這集要介紹「一期一會：日本茶道文化特展」2015年9月4日(週五)，已經舉辦完特展開幕茶會，會中由現年85歲的日籍茶道教授 #関宗貴老師 親自示範茶道薄茶「點前」，並於「書院造」和室內搭配日式和菓子，享用抹茶呈茶與茶敘交流，讓賓客沉浸在日式建築風情中，體驗茶道初心。

　　除收錄有上述日籍茶道教授関宗貴老師現場親自示範外，還為大家帶來以下的精彩原音重現：

一、北投文物館 #李莎莉館長 致詞
二、.裏千家北投協會 #陳欽煒會長 致詞
三、國史館臺灣文獻館 #張鴻銘館長 致詞
四、日本交流協会台北事務所文化室 #西野幸竜主任 致詞
五、靜修女中 #歐陽台英校長 致詞
六、監察院 #孫大川副院長 致詞
七、策展人日本裏千家茶道名譽師範 #関宗貴教授 致詞 #祝曉梅老師 翻譯
八、策展人北投文物館 #洪侃副館長 致詞

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店名：Double-V
電話：02 2568-3316
地址：台北市中山區林森北路85巷3號
營業時間：星期四 星期五pm17:30 - 22:30星期六星期日pm15:30 -pm 22:00
FB粉絲團：https://m.facebook.com/studio.doubleV/
活動廠商名：Wakaba.若葉鯛魚燒
電話：無
活動日期：2019/12/20、12/21、12/22
活動時間：pm15:30 - pm22:00
Double V x Wakaba.若葉鯛魚燒
口味：
栗chestnut
巧chocolate
FB粉絲團：https://m.facebook.com/wakabataiyaki/
關於：
用「一期一會」形容 Wakaba.若葉鯛魚燒可能再適合不過，從日本習得地道的「單剪式」鯛魚燒烤法，到現在以快閃形式與品牌、店家推出限定口味，這次若葉與創意聞名的義式冰淇淋 Double V 攜手，推出限定的冰淇淋鯛魚燒，提醒喜歡若葉的朋友要把握機會，因為之後闆娘出國深造就吃不到與日本同樣的好味道囉。
　
歴史伝統・職人技術を守り、厳選した日本食材を生かし、皆様に小豆・抹茶の旨味を提供しております。

在日本鯛魚燒為和菓子的一種，被譽為國民點心之一，深受日本國民們的喜愛。東京知名的三大鯛魚燒老店皆使用日本職人專業打造的單支剪刀式烤具，小心的烤出「皮薄餡多」 的鯛魚燒，單支剪刀式的鯛魚燒被稱為「天然鯛魚」。若葉精選食材熬煮出甜度適中的紅豆餡，並使用日本獨家粉料製作出傳統香味薄皮與白Q鯛魚燒。更精選日本食材創造出多樣化日式點心，現在不用飛到日本，在若葉就可品嚐純正日本鯛魚燒與日式甜點的美味。

若葉選用位於京都宇治，創立於日本文久元年(西元1861年) ，有著157年宇治茶歷史老舖『北川半兵衛』的日本茶。

日本国民が愛してやまない鯛焼きは日本国民的スイーツと呼ばれています。「東京のたいやき御三家」の老舗は一丁焼きの技術を守り、一匹ずつ丁寧に焼き上げます。一丁焼きで焼いた鯛焼きは「天然物」と呼ばれます。若葉鯛焼きは、厳選した食材を使用し、しっぽまで餡がぎっしり、日本の特製粉を使用し、香ばしい、もちもちした薄皮が作製されます。
変わらぬ伝統の味の鯛焼きは台湾に生誕を迎えます。

店内の抹茶・抹茶入り玄米茶は文久元年（西元1861年）創業、京都宇治老舗北川半兵衛商店の石臼挽き宇治抹茶を使用しております。
#Meck大叔#Wakaba若葉鯛魚燒#栗子冰淇淋鯛魚燒