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✎ 台中↠咖啡廳
👣 #榮華街咖啡 👣2021/09/01
疫情前拍的老宅咖啡廳，還沒發文就三級暫停營業了，
現在恢復營業囉，趕緊把庫存發出來！
位於轉角的復古日系咖啡廳，氛圍滿分♡♡♡
首圖是蹭 @eatha.foodie 抓的角度，謝謝阿霞大神~
🔹#拿鐵 NTD90
🔹#泰式奶茶千層 NTD140
🔹#西西里檸檬冰咖啡 NTD90
🔹#抹茶布朗尼佐冰淇淋 NTD120
▫️拿鐵順口，西西里達人說對他來說有點偏甜，
使用的杯具、杯墊、餐具也都很可愛~
布朗尼有做抹茶口味滿特別的，
加上冰淇淋甜度稍高適合配個無糖咖啡，
千層當天我們一致給高分，泰奶茶香濃，不膩口~
★僅供參考，建議搜尋店家最新官方資訊★
♡ 台中市北區榮華街91號
♡ 11:00-20:00；公休日詳見粉專
♡ 0963 087 155
#黛咪食旅台中
#黛咪ʏᴜᴍ榮華街咖啡 #黛咪ʏᴜᴍ台中北區
#黛咪ʏᴜᴍ台中咖啡廳
Taipei🍴
孟J x Ray Cafe
吃了好幾次孟J的黑糖蘋果肉桂捲🍎
這回來試試新口味 #檸檬豆蔻肉桂捲 🤩🤩
#預購 #快閃 詳細訂購方式 IG🔍👉🏻@meng_j__
https://instagram.com/meng_j__
檸檬豆蔻與黑糖蘋果差異最大就是少了黑糖味和蘋果丁，很純粹的麵包體，可以讓你細細品嚐到麵粉的小麥香和肉桂味，另外附上一小杯的檸檬糖霜🍋
在回家烤熱後再淋上去，酸酸甜甜的😋😋
第一次吃到有抹茶口味的布朗尼 #抹茶布朗尼
布朗尼蛋糕體濕潤、鬆軟，我整個愛到不行！抹茶和苦甜巧克力的融合，讓我非常驚訝，竟然他們倆能如此的搭！！好好吃啊😍
喜歡這口感跟甜度的千層❤️
終於逮到機會來了👌🏻❤️
店家IG： @ronghua.st
公仔店家： @mowmowmonsta
#蔡庭吃台中
#台中美食
#榮華街咖啡
#卡娜赫拉
#泰奶千層
#抹茶布朗尼佐冰淇淋
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最近超紅的 #天竺鼠車車 我是沒有在瘋迷啦！但真覺得實在很可愛😆
今天就做了天竺鼠車車的湯圓，不過整個很走鐘😂
眼睛做太大了，如果有人有做，眼睛記得不要太大
✒Recipe 食譜
00:00 Intro
00:20 Glutinous Rice Flour 糯米粉 100g
00:23 Hot Water 熱水 30g
00:33 Cold Water 冷水 46g
✒部落格圖文版：https://ladymoko.com/sesame-tangyuan/
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💟流心鹹蛋黃起司夾心古早味戚風蛋糕：https://youtu.be/Abq4SzByHa8
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✅抹茶巴斯克起司蛋糕食譜｜使用秘密食材讓口感更輕盈濕：https://youtu.be/2xcK33E6ijk
✅抹爆！半熟抹茶乳酪塔(流心芝士塔) 食譜：https://youtu.be/hPedI1ntdTg
✅極度綿密抹茶香蕉蛋糕/無麩質無麵粉可無糖/素食可：https://youtu.be/OFY5_evsuSg
✅熔岩巧克力軟餅乾素食食譜,好吃到全秒殺｜理想VS現實版本：https://youtu.be/AkDdqir2mOg
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✅極致夢幻抹到沒有極限巨抹抹茶提拉米蘇食譜：https://youtu.be/028EX5TA9wM
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✅不藏私秘訣/抹茶焦糖烤布丁：https://youtu.be/pRi8jLxveZk
✅宇宙抹的抹茶肉桂捲：https://youtu.be/sn6HLUBgtbk
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豆漿、豆腐可取代部分食材
能讓點心增添清爽口感
熱量也會比較低～
冰淇淋、鬆餅、豆花、小饅頭、布朗尼、生巧克力、起士
有乳糖不耐症的人～也可以輕鬆吃甜點囉！
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【好食材Fooding】https://www.fooding.com.tw/
我們關注吃的進行式，邀您共同推動「從餐桌到產地的一場美味革命」。
【好食購】 http://shop.fooding.com.tw/
手作好味道x 玩味綠生活〜日常的美好，就是這麼簡單！
嫩豆腐水份較多、又易破碎，拿來做甜點也相當適合，
濃郁抹茶香，配上豆腐的黃豆清香，
口感嫩滑，層次豐富！低卡又健康！
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嗨~好久沒有發文了，不知道原po是不是已經被遺忘了（｡ﾟっ´Д｀ﾟ）｡っ，這次帶來的是抹茶口味的布朗尼食譜哦！，特地回來刷存在感的（ฅ'ω'ฅ）， ... ... <看更多>
抹茶布朗尼 在 [食譜] 抹茶布朗尼。溼潤紮實、苦甜平衡美味甜點- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌圖文廢話很多版：
https://tzeng777.pixnet.net/blog/post/343984336
---PTT 廢話刪減版---
https://tzeng777.pixnet.net/album/photo/694816977
記得很久之前有人跑來問我布朗尼的問題
忘記內容是什麼了
只記得對方把黑巧克力改成白巧克力XD
那時候覺得用白巧克力做也太奇怪！而且會超甜吧！
(在此聲明，自己改我食譜拜託就不要來問我為什麼會失敗了XD)
後來想想如果用白巧加抹茶粉應該會不錯
想著想著還覺得自己真有創意(撥髮)
結果後來發現早就有人做一樣的東西了
算了反正我本來就沒什麼創意
總之
雖然有構想，但還是拖了幾百年才正式研發XD (到底!?)
反正我就是懶，怎樣
(說好的要認真更新呢？)
---準備材料 (一個6吋圓模)---
https://tzeng777.pixnet.net/album/photo/694816923
1.白巧克力 100g
(請選擇好一點的等級，例如Cacao Barry、法芙娜、米歇爾等)
(本食譜使用米歇爾)
2.奶油 80g
(本食譜使用總統牌無鹽奶油)
3.低筋麵粉 40g
4.抹茶粉 25g
(請使用純日本抹茶粉，不要用抹茶風味粉或有糖的沖泡式抹茶粉)
(怕抹茶苦味太突出的人可以減5g抹茶粉、增加5g低粉)
(若減少5g抹茶粉，糖請改成60g)
5.雞蛋 2顆
6.細砂糖 80g
(喜歡抹茶苦味突出一點的可以用70~75g)
7.鹽巴 1/4 小匙
8.鮮奶油 2大匙
(本食譜使用總統牌鮮奶油)
---製作步驟---
以下烤溫時間適用Dr.goods烤箱，其他烤箱請斟酌烤溫時間
1.將奶油小火加熱到融化
PS.請加熱數秒便離火搖晃，直到加熱到剛好融化即可
避免溫度過高
↓記得不要加熱到太高溫
https://tzeng777.pixnet.net/album/photo/694816929
2.將白巧克力倒入奶油中輕輕攪拌至融化
PS.若無法完全融化可以小火加熱幾秒再攪拌直到融化完全
但請避免加熱過久使溫度過高
↓用奶油餘溫融解，避免溫度過高
https://tzeng777.pixnet.net/album/photo/694816938
3.加入細砂糖攪拌均勻，不用融化沒關係
4.加入兩顆蛋液輕柔攪拌均勻
PS.豪邁的加入沒關係，不用分批加入
攪拌完成會有點黏稠是正常的:3
https://tzeng777.pixnet.net/album/photo/694816953
5.加入鮮奶油攪拌均勻
https://tzeng777.pixnet.net/album/photo/694816959
6.將已經過篩並混合均勻的麵粉、抹茶粉倒入，輕柔的切拌均勻
↓輕柔切拌到看不到粉類的蹤影就好了
https://tzeng777.pixnet.net/album/photo/694816968
7.倒入模具中，稍微摔幾下、用筷子在蛋糕糊中輕輕的畫一下圈擠出氣泡
PS.模具若不是分離式請在底部鋪上烘焙紙方便脫模
↓如果蛋糕糊中有大氣泡烤出來會有很多大空洞喔
https://tzeng777.pixnet.net/album/photo/694816971
8.送入已經預熱170度的烤箱中烘烤15分鐘
9.15分鐘後再調成160度烘烤約20分 (插入竹籤或探針只有非常輕微沾黏即可出爐)
PS.拿捏不好程度的可以先試著烘烤到幾乎不沾黏再出爐
10.出爐後完全放涼再脫模，建議放置一陣子再享用
PS.密封保存在室溫約2~3天，天氣若太熱可以冷藏
↓歡樂享用
https://tzeng777.pixnet.net/album/photo/694826565
布朗尼系列真的是超簡單又超好吃的甜點
隨便攪拌攪拌就好XD
成品抹茶的微苦配上白巧的香甜
整體苦甜平衡，非常迷人
喜歡紮實溼潤蛋糕&抹茶愛好者一定要試試看
口感真的超迷人啊\>3</
那麼今天的食譜就分享到這
我又可以去偷懶了XD (被揍)
小綠豆深夜廚房，我們下次見
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