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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅EAT AT HOME 食・家,也在其Youtube影片中提到,#免烤 #tiramisu #抹茶 近日疫情較為嚴峻,假日還是留在家好了。 . Home cafe 這個概念好像今年特別流行,因為不能在外過週末,也希望留在家中有一種放假悠閒的感覺。 . 要營造home cafe的假日悠閒氣氛,一杯特色飲品和簡易的甜品就不能缺少,所以今次做了這個綠茶味的提拉米蘇,...
「抹茶生日蛋糕食譜」的推薦目錄:
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抹茶生日蛋糕食譜 在 Facebook 的精選貼文
529,我30歲了。
過了一個簡單又幸福的生日。
因為疫情我們兩個待在家
卻格外的渡過溫暖又幸福的生日
壽星尊最大
今天的我不用做任何事
就當一個廢人
中午的你翻了冰箱
一個人在廚房忙東忙西
手忙腳亂,偶爾問我怎麼料理
然後你做了一個生日大餐給我
下午我睡到翻掉
起床看你又不見
到廚房
看到你在做我最愛吃的抹茶千層
一邊看食譜一邊做蛋糕的傻樣讓人想笑
看到你背後全身都是汗珠
你還回我:
[不用管我啦,妳去客廳比較涼啦。]
因為沒有蠟燭
也不想要因為疫情特地出門去買
你還學我上次直接手作紙蠟燭替代
但你更進化
是一個可以把火吹走的紙蠟燭
哈哈 真的很可愛欸
然後你彈著吉他唱了簡單的生日快樂歌
送給我
很笑場,但還是很感動。
抹茶千層蛋糕很好吃
因為是你做的
所以更好吃。
本來以為結束了
你突然拿出一張自己手繪的生日卡片
整個很驚訝
因為疫情我們24小時幾乎都在一起
什麼時候買材料做卡片
我怎麼都沒發現?
[因為我每天都刻意比你早起啊]
你笑說。
回想這幾天
的確每天起床時
你好像都早就在客廳
有時候還好像很心虛的站起來特地跟我說
[嗨!早安啊!起床了喔!]
哈哈
一切都非常政遠的風格。
今年30歲生日
因為疫情
把我們圈在家裡
卻過得簡單又幸福。
政遠
從20歲到30歲
這一路都有你
沒什麼好說的
除了感謝還是感謝。
肉麻的話我也不說了
放心裡就好
你也知道我不是那種路線的。
以後繼續指教嘍。
我們都3開頭了
有點可怕
但一起手牽手
好像就算到7.8.9開頭
也沒什麼好怕的。
對吧?
30歲。
第一個願望:世界、台灣可以變好。
第二個願望:身邊家人朋友都健康平安快樂。
第三個願望:秘密。
老派的願望,
卻是最奢望的。
抹茶生日蛋糕食譜 在 Ally手作美食 Facebook 的最讚貼文
6月課堂上架喇,喜歡的同學不要錯過哦😆😆。
報名前,請各位先聽我說說:6-7月最主要的課堂是戚風蛋糕。我的戚風蛋糕沒有很驚人的食譜,只是課堂上我會教你正確的手法和技巧,避免踩雷,之後通過反覆練習達至完美狀態。戚風蛋糕,網上有很多做法,也有很多達人援課。但會做和是否做得好,是兩回事😆。不要期望上一堂你就很會做戚風,而且很多人都會問:為什麼做極都做唔到老師的效果,那是因為你沒有掌握好技巧,也沒有去反覆的練習。有見及此,我設計了一系列的甜、鹹戚風蛋糕以及搭配食用的奶油,既可作早餐、下午茶又或者節慶、生日蛋糕。總共設計了12個味道,每四堂為一個單元。深信沒辦法滿足所有人的願望,可能四堂中有你喜歡的也有你不喜歡的味道,也是要一並報名的。同埸也會有我設計的另一個糖水舖系列的蛋糕卷,率先登場的是👉楊枝甘露蛋糕卷,以無油的海綿蛋糕體捲起一杯楊枝甘露,超級美味。
還有我最愛的卷卷👉日式焦糖布丁燒蛋糕卷。
報名及查詢:whatsapp 62971438或inbox 我們。
請注意:課堂一經確認報名,不作取消或退款。因為工作室只有我一個人,沒有助手,所以過嚟上堂嘅同學要自己收拾工作枱和洗乾淨常用工具的,所以,請閣下考慮清楚先報名,謝謝。
上課地點:新蒲崗。
(一)戚風蛋糕單元課
堂費:$2800/4堂,選擇單堂的學費$900/堂。優先處理報4堂的。
單元一:🈵️
日期/時間:12/6,26/6,3/7,10/7,9:30am-1pm
1..原味戚風配楊枝甘露醬(12/6)
2..藍莓戚風配藍莓奶油(26/6)
3..迷迭香戚風配芝士醬(3/7)
4..抹茶戚風配茉莉奶油(10/7)
單元二:(余1)
日期/時間:6/6,20/6,27/6,1/7,3-6:30pm
1..原味戚風配楊枝甘露醬(6/6)
2..藍莓戚風配藍莓奶油(20/6)
3..迷迭香戚風配芝士醬(27/6)
4..抹茶戚風配茉莉奶油(1/7)
課堂內容:
1..課堂實習每款戚風蛋糕的製作方法
2..戚風蛋糕的裝飾
3..課堂完成後,帶走一個6寸裸蛋糕和一個裝飾好的4寸小蛋糕。鹹戚風蛋糕只有裸蛋糕。
(二)楊枝甘露蛋糕卷
堂費:$750/人
A班:5/6,9:30am-1pm🈵️
B班:5/6,2:30-6pm🈵️
C班:19/6,2:30-6pm🈵️
D班:27/6,9:30am-1pm🈵️
課堂內容:
1.. 無油海綿蛋糕體的製作
2..椰奶西米凍的製作
3..芒果果凍的製作
4..西柚醬的製作
5..芒果香緹奶油的製作
6..課堂完成後取一條長約27Cm的蛋糕卷連精美包裝盒。
(三)日式焦糖布丁燒蛋糕卷
堂費:$700/人
A班:19/6,9:30am-1pm🈵️
B班:20/6,9:30am-1pm🈵️
課堂內容:
1.. 分蛋海綿蛋糕體製作
2..夾餡、焦糖布丁的製作
3.. 如何捲好蛋糕卷
4..課堂完成後帶走一條長約27cm的蛋糕連精美包裝。
抹茶生日蛋糕食譜 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最讚貼文
#免烤 #tiramisu #抹茶
近日疫情較為嚴峻,假日還是留在家好了。
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Home cafe 這個概念好像今年特別流行,因為不能在外過週末,也希望留在家中有一種放假悠閒的感覺。
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要營造home cafe的假日悠閒氣氛,一杯特色飲品和簡易的甜品就不能缺少,所以今次做了這個綠茶味的提拉米蘇,是零失敗又美味的甜點,就是第一次做也可輕鬆做好。
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一個好吃的甜點,加上好看可愛的外型也重要,所以今次參考了首爾一間咖啡店的造型,希望令這個好吃的甜品有一個討人喜歡的美麗造型吧。
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不知道大家會否喜歡這個提拉米蘇呢?
材料 (容量:18cm x 13cm x 4 cm模具份量和大約0.75公升模具及兩件正方形蛋糕一人份,共4-5人份)
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忌廉/鮮奶油 whipping cream 210克
馬斯卡彭奶酪 mascarpone cheese 250克
白砂糖55克
香草精 vanilla essence 1.5茶匙
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綠茶粉5克
熱水100毫升
白砂糖 20克
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綠茶粉3克
熱水10克
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手指餅乾 ladysfinger (Tiramisu 專用)14塊
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綠茶粉一湯匙
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做法
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綠茶粉3克和熱水10克混合。
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忌廉放在雪櫃冷藏,直至要準備材料的時候才取出,將忌廉倒在一個大拌碗內,加入香草精,用電動打蛋器打發。先以中低速,打發頭五分鐘會有很多泡沫和維持液體狀,這個打發過程令更多空氣帶入忌廉,令忌廉打出來更挺身,當忌廉開始凝固的時候,再轉至中高速打發至挺身 Stiff peak 狀態。將忌廉放到雪櫃直至下一個步驟做好。
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在另一個拌碗內,加入馬斯卡彭奶酪,白砂糖分三次加入,用刮刀拌勻,直至芝士變得軟身及與白砂糖完全混和。
[Tips:由於馬斯卡彭奶酪質感柔軟,所以可用刮刀和白砂糖攪拌,如用打蛋器要留意不會過份攪拌,不然可能會令奶酪變成豆腐狀。]
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將忌廉由雪櫃取出,三份之一份量加到奶酪裏,用摺疊 (fold)的方式混合,然後再分批加入奶酪,注意不要過度攪拌。
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加入綠茶溶液拌勻,完成後先放到雪櫃暫時儲存。
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綠茶粉5克、熱水100毫升和白砂糖 20克混合。
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準備模具,將手指餅完全浸入綠茶一會,然後放入模具內。手指餅不要放在茶太久,否則之後便會變得太濕潤。雖然即時可能感覺比較乾,但放在雪櫃後濕度會變得剛好了。另可在一個盤子裏,舖上浸了綠茶的手指餅,將奶酪放入唧袋內,在手指餅唧上奶酪。
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如即時享用,可將綠茶粉用篩子灑在Tiramisu上,或放進雪櫃使質感更凝固。
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享用前灑上綠茶粉便可享用。
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抹茶生日蛋糕食譜 在 Cookat Hong Kong Youtube 的最佳解答
喂,生日蛋糕在哪兒????
材料 :
- 蛋糕:香草蛋糕粉250g,蛋糕用油40g,雞蛋1個,水100ml
- 綠茶奶油:鮮奶油(加糖) 350ml,綠茶粉 30g,熱水 180ml(可根據喜好添加煉奶)
巧克力醬
1. 在碗中加入香草蛋糕混合粉250g,蛋糕用油40g,雞蛋1個,水100ml,攪拌均勻。
2. 將麪糰倒入塗有黃油的雪紡器中。
3. 在碗中加入350ml鮮奶油和30g綠茶粉攪拌均勻。
4. 放入180ml熱水,去除塊狀物,調和濃度,攪拌均勻。
5. 在烤好的蛋糕上包上一層摩絲,然後倒入綠茶奶油。
6. 在奶油上用巧克力醬焯一下,完成!
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抹茶生日蛋糕食譜 在 Cookat Hong Kong Youtube 的最佳貼文
終極生日蛋糕目標!!
材料:
麵糊:200克千層混合粉,10克抹茶粉,2隻雞蛋,300毫升水,15毫升油
忌廉,草莓,抹茶粉
做法:
1.將200克千層混合粉,10g抹茶粉混合在一個碗中。
2.將2隻雞蛋,300毫升水混合,然後加入15毫升油。
3.將麵糊倒在鍋上,烤15張。
4.當千層薄餅冷卻後,將奶油塗抹在薄餅上,重複此步驟5次。
5.在第五層,鋪上厚厚的忌廉,然後將草莓放在上面。 然後將忌廉塗抹在草莓上。
6.重複4和5的相同步驟1次。
7.然後在6的頂部放入5張薄餅和忌廉。
8.將抹茶粉撒在上面,用忌廉和草莓裝飾,完成!
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抹茶生日蛋糕食譜 在 抹茶海綿蛋糕Matcha Sponge Cake - YouTube 的推薦與評價
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