關於 抹茶 流 心曲 奇 食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【🥥雲石朱古力雙重椰香義式脆餅 Marble Chocolate Double Coconut Biscotti】

☕️常常伴在黑咖啡旁的義式脆餅，讓整個咖啡體驗得到提升，據說在南美如墨西哥等地區，流行將香料味義式脆餅，浸泡在熱朱古力裡同吃，可見義式脆餅真是潛力無限。
🍯義式脆餅看起來好樸實，但裏面的味道可以非常豐富，我非常喜歡這種驚喜感，其實Biscotti很容易做，我想到這款雲石朱古力雙重椰香的口味，裡面用了椰絲、椰子粉、朱古力、杏仁粉和蜂蜜，絶對是以豐富的材料衝擊你的味蕾，雲石紋拍照也特別上鏡呢！

👉已為大家撰寫文字食譜，內有材料份量及製作步驟，請到>
https://www.patreon.com/posts/40730974

也歡迎加入我的讀者會，觀看有全個製作過程的短片教室，感謝大家的支持。🙇‍

其他甜品教室👉
抹茶紅豆麻薯罌粟子貝果 https://www.patreon.com/posts/40187346
抹茶蜂蜜蛋糕 https://www.patreon.com/posts/39693865
咖啡棉花糖Q餅 https://www.patreon.com/posts/39342959
香橙瑪德蓮 https://www.patreon.com/posts/39180607/
楓糖山核桃費南雪 https://www.patreon.com/posts/38917901
焙茶蜂蜜丁司康 https://www.patreon.com/posts/37911225
朱古力布朗尼軟心曲奇 https://www.patreon.com/posts/38151109
法式杏仁薄片 https://www.patreon.com/posts/37645423
琥珀合桃 https://www.patreon.com/posts/38393454

#Sirena甜品教室 #Patreon

【🍵抹茶紅豆麻薯罌粟子貝果Matcha Bagel with Red Bean, Mochi and Poppy Seed】

🥯近期的話題麵包一定要數Bagel 了，繼抹茶蜂蜜蛋糕，今次Bagel也用抹茶製作，和風一下！

👩‍🍳有看我IG的都見過我上堂學做麵包，曲奇蛋糕很多自學也效果不俗，但麵包真心覺得是一門科學，配方和流程不能隨意改動加減。不過不用怕，貝果相比其他麵包相對易做，發酵功夫時間都比較少，自己做的麵包食得安心又健康，所以我們先以貝果入門做麵包吧。

🧉貝果就是要吃Q彈紮實的口感，加上黑麥粉能令味道更豐富，以糖蜜煮過的貝果，除了顏色更金黃漂亮，烘焗後仍能保留內部水份，做成外脆內Q的口感。

🗻日本風的精髓一定要留白。所以加上了白色麻薯，還以白罌粟子做點綴，剛焗起時麻薯融化成拉絲狀態，稍為冷卻變成年糕，吃起來有不同口感，加上抹茶和紅豆，這款貝果單是內餡就是一場盛宴，橫切開綠紅白三色非常上鏡、非常和風，不用再花功夫做沾醬也大滿足！

👉已為大家撰寫文字食譜，內有材料份量及製作步驟，請到>
https://www.patreon.com/posts/40187346

✍️我覺得搓麵包好像談情一樣，過程是重要過結果的，而且搓麵糰的過程其實很減壓，所以我會動手搓，不用廚師機。搓麵糰的手勢，強烈推薦大家加入讀者會觀看完整影片，會比較清楚哦﹝就好像我去上堂學一樣﹞。

其他甜品教室👉
抹茶蜂蜜蛋糕 https://www.patreon.com/posts/39693865
咖啡棉花糖Q餅 https://www.patreon.com/posts/39342959
香橙瑪德蓮 https://www.patreon.com/posts/39180607/
楓糖山核桃費南雪 https://www.patreon.com/posts/38917901
焙茶蜂蜜丁司康 https://www.patreon.com/posts/37911225
朱古力布朗尼軟心曲奇 https://www.patreon.com/posts/38151109
法式杏仁薄片 https://www.patreon.com/posts/37645423
琥珀合桃 https://www.patreon.com/posts/38393454

#Sirena甜品教室 #Patreon #抹茶系列 #麵包系列

關於開班

我為什麼要開班呢？請各位花點時間看完我以下的碎碎念。

我一向不藏私，在我的專頁里，在其他谷里，都有我的食譜與做法，都有好多經驗的分享，即便以後開班了，我也會在此分享我的食物與食譜的。但是，經驗就放在那里，可要融會貫通變成你的東西可能需要很多次以及很長時間的練習，有些細節性的問題不是幾句話，幾張圖片就能夠掌握，我隔著網絡，有些問題也沒法通過你的幾句話，幾張圖片就可以解釋清楚，經常需要幾個回合的問答，才能清楚，有的還是沒有辦法解釋清楚的，在此，我只能說聲抱歉！

但如果＂面對面＂即是我與你以及你與食材面對面，才更容易體會。有很多朋友希望我開班一齊玩，所以我尋尋覓覓之下，終於找到一個場地，可以讓一直想與我交流的朋友一起玩。

我知道，當我一發佈要開班的消息，肯定會有各種說法的，最主要還是覺得價格的問題。我自己有工作，而且我相公的工作亦足夠我們一家開銷，我並不指望這個班能賺什麼大錢，價格就是這樣，你若願來，我誠心相待，知無不言，言無不盡，若不願意來，我也不強求，我還有時間去練習做新品，樂得輕鬆。買賣是要你情我願的，請不要拿我的班與出面的團購班作價格比較，我曾聽說：出面團購的麵包班課程，你上到去，他們已代你把粉溝好，搓好麵團後。開個焗爐30度溫度放麵團進去發酵約十分鐘已取出造型了。我的天呀，什麼時候做包其礎發酵只需要十分鐘?據說出來的麵包還軟熟可口呢，但他們預早在已撈好的麵粉材料加了些什麼，大家想想吧！據說還有些低發班什麼之類，其實上堂只有三小時，如何可以低發，還不是預先在冰箱里取出麵團給大家造型而已。噢，扯遠了，說回我的課堂，大家來上堂，可以親手感受所有食材與操作過程，可以話係我手把手的教導，所以我堅持小班的，最多也只有八人，但也不能少於五人，場地是租回來的，我當然也要確保我能收支平衡的，也希望家長帶同小朋友參加，讓他們感受食物，珍惜食物。

附上課程資料：
A班：恐怖手指餅與黑啤蛋糕
開班日期：4/10/2014
時間：上午10：00--1：00
價錢：每位$350
備註：課程完成後，每人可以帶走自己的製成品，約有十六隻手指和六個蛋糕。

B班：可愛南瓜軟心曲奇與焗南瓜芝士蛋糕
開班日期： 4/10/2014
時間：下午2:00--5:00
價錢：每位$350
備註：課程完成後，每人可以帶走自己的製成品，約有十六個南瓜餅和一個四吋的蛋糕。

C班：熊貓曲奇與抹茶蛋糕
開班日期：5/10/2014
時間： 上午10：00--1：00
價錢： 每位$350
備註：課程完成後，每人可以帶走自己的製成品，約有三十六塊曲奇和六個抹茶蛋糕。

D班：蘑菇曲奇與什錦胡蘿蔔蛋糕
開班日期：7/10/2914
時間：晚7-10（或者下午3-6）時間只能選擇一個，看那個時段較多人選擇。
價錢： 每位$350
備註：課程完成後，每人可以帶走自己的製成品，約有二十隻蘑菇餅和六個蛋糕。

E班：熊貓曲奇與抹茶蛋糕
日期：7/10/2014
時間：晚7--10點
備註：課程完成後，每人可以帶走自己的製成品，約有三十六塊曲奇和六個抹茶蛋糕。
請各位自備圍裙和食物盒，每班只收八人，為免錯失機會請盡早報名。

在此，送上我課程A的成品給大家享用，呵呵！