＃減醣day192 ＃新年前夕
＃巴斯克乳酪蛋糕 (＃減醣低碳也適合）
快到了可以正大光明爆醣的新年夜，實在無比的興奮啊XD。 這種節日怎麼可以不來個甜點，說不過去是吧？！ 但主菜爆醣，總不能連甜點也爆太多...
多多少少還是要展現一下，我們是有決心要瘦的~~~
所以想試試看，流傳已久的巴斯克（Basque Brunt Cheesecak），聽說還適合減醣的人食用，甚至國外的生酮族也頗為讚賞，實際吃了以後，也沒有升醣的感覺喔^^。
熟悉好餓廚房的人，應該知道我.........不太會烘焙和麵食（天生沒那麼愛）。可惜嘍，其實我有一雙太陽之手，黑夜裡都會發光，寒冷中帶著溫暖，根本就是人生中的燈塔............不然怎麼會有那麼多粉絲呢XD 吸晴啊！😆 掰過頭了，趕快兜回來！！
雖然經驗不多，但巴斯克......絕對是我目前試做過 ＃最好準備的甜點，在台灣應該改個名字，叫做 ＃拉拉耶起司蛋糕，因為它備料完全不需要功夫，沒有任何需要注意的地方，甚至我敢說，比例也不用特別精準，因為起司乳酪的用量夠大，一定會凝結，除非你買錯了。
總之一句話，全部拌一拌然後丟去烤，就可以翹腳捻鬍子了，這麼適合懶（男）人的甜點，不正是大餐過節的時候，最適合嗎？ 都不用管它耶XD～～
BUT~~~我這麼話癆的美食部落客外加減醣吃得好瘦身達人和型男大叔，怎麼可能就結束在這兒～～你們以為我會這麼簡單的放過去嗎？XD～～哈哈哈哈 （太天真了--惡魔笑😏）
根據我努力的跟估狗大師和油兔伯打交道後，大概可以具體的說一下，巴斯克迷人的原因。
應該是有外圈一整圈固態browning的外皮，帶有蛋焦香，緊實的口感，少許煙燻味。 然後下層是比較熟的，帶有乾式乳酪的香氣和密集的大氣孔。 再來是最裡層仍帶有些許流動質感，口感綿滑，類似半生熟的狀態。
尤其在溫度降低以後，更是明顯。 不用拿去冷藏，而是在室溫下放冷，口感最棒！
最少三種不同的口感夾雜在一起，才是巴斯克誘人的原因，起碼我個人看到的特色是這樣^^！
但話又說回來，為什麼說它很難失敗呢，因為即便沒有做出漂亮的層次，光是原有起司乳酪的風味也夠迷人了^^ 何況步驟簡單，特別適合不會烘焙的人。
言而總之...這次用氣炸鍋做了兩次的測試，大概有抓到一些精髓，好餓喜歡分享的重點是經驗，而不是食譜用量，若各位不嫌棄，就且聽聽我話癆一下，這次挑戰巴斯克的感想吧^^
＃細節一樣請看照片內容，喜歡的話，也別忘了幫好餓按個讚留言和分享！！
下週就是我們的新年主菜摟！ 我好興奮啊XD～～終於可以正式爆個醣，好餓廚房回歸～～～（一天）XD～哈哈哈哈
＃對了別忘了3M極黏便利貼抽獎到後天喔
＃過年摟要過新年摟^^
＃好餓減醣食譜
拉拉耶起司蛋糕 在 [遊記] 大阪伊丹空港美食章魚燒與老爺爺蛋糕- 看板Food 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1ajMb9F0 ]
作者: Furella (Furella) 看板: Japan_Travel
標題: [遊記] 大阪-伊丹空港美食 章魚燒與老爺爺蛋糕
時間: Tue Jul 18 00:16:06 2023
圖文網誌版:
https://bitesize.tw/2023-osaka-itami-airport-food/
2023.FEB
從東京飛往大阪的班機在中午抵達，我們的目的地是京都，
算了一算去到京都會誤到午餐時間，所以決定先不出去提領行李，
在航廈裡頭吃飽了再出去，這樣一來去到京都也差不多是可以 check in 旅館的時間。
伊丹空港裡面有非常多美食，比起現在的關西空港聽說是好逛太多了！
查了查發現，有我們幾年前在大阪道頓堀吃過的 くくる Kukuru 章魚燒，
不過是在 ANA 那一側的航廈，從日航這側走過去，需要走一條隱密的道路才會到。
在日航這一側，看到了好像非常美味的稻荷壽司，買個一盒兩顆嚐嚐看味道。
直直往外走就會走到行李提領區，但如果要往 ANA 那一側，
就要往 14 號登機門的方向前進，從他旁邊有一條小徑可以通往 ANA 那一側的飲食賣場。
中間這一條較為隱密的通道，別有洞天！
是一整排可以看飛機的座位，搭飛機前買杯咖啡在這裡看飛機，好像很愜意呢！
還看到了日航國內線 J-Air 的環球影城聯名彩繪機，旁邊也看到手塚治虫紀念館的廣告。
到了賣場之後，我們直奔道頓堀 Kukuru 章魚燒，但實際買了之後卻有點失望呢！
我們幾年前在大阪吃的外脆內軟，比較符合台灣人口味，
但今天吃到的更像明石燒，整顆都軟呼呼的，味道是還可以，但口感我就不喜歡了。
倒是這稻荷壽司非常好吃耶！
調味很清爽、米飯也很有彈性又好大顆，寶寶喜愛到自己吃掉了一顆，
這天他胃口很好，連章魚燒也吃掉了三顆左右。
接著我們又走回日航這一側買 Rikuro 老爺爺起司蛋糕，澎澎的樣子看起來好誘人啊！
吃起來是很清爽的起司蛋糕，很綿細空氣感較多的，介在海綿蛋糕跟起司蛋糕之間。
來到利木津巴士的搭乘處，買了往京都車站八条口的單程車票前往京都。
指標都非常清晰，跟著走就行。
從伊丹空港前往京都，最方便的應該還是搭乘利木津巴士。
以往的班次有些會到二条口，不過疫情之後都取消，全部都只到京都車站。
到達京都車站後，我們因為行李比較大件也比較多，
就直接攔計程車往 Hyatt Place Kyoto。
結果一大一小行李箱加上一台摺疊娃娃車，還載不下後車廂，
人很好的司機先生還用束帶把後車廂拉緊，是滿有趣的光景。終於開始京都的行程啦！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.12.249 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1689610569.A.3C0.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: Furella (220.137.12.249 臺灣), 07/18/2023 00:16:32
... <看更多>