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肉與火的正面對決｜#台南 #直火料理
位在台南安南區的 木 漢堡。原木炭烤漢堡聚落 ，裡頭是粗曠樸實的木質調，四周是薪柴疊成的木牆。這裡所有肉品皆是直火燒烤，用細木枝插進整塊鮮美三層肉後就直直埋進焰火中，可說是火跟肉的正面對決。咬下麵包、肉塊、油汁、醬料與菜料，豐富的口感在嘴裡迸發，還有龍眼木和荔枝木的氣味。
也因為聚落主人是阿魯哇族的青年Angai昂艾，這裡漢堡品項皆以族語命名，像是三層肉堡拉阿魯哇、牛排堡馬蓋、羊排堡法拉夙.....。一起來大快朵頤→
專欄作者： 飽島不藏：美食郭銘哲
台南超強漢堡店默默被我收入口袋😏
外面都賣美式漢堡 這邊台式+美式超澎湃
有沒有看到這麼多的肉肉🤤
雖然是三層肉但完全不膩 超強👍
這邊是高雄桃源的拉阿魯哇族原住民開的店
所有肉品都是用 #龍眼木 下去燒烤
所以肉吃起來就是跟外面的不同 有種木頭香氣
如果沒有很餓 兩個人吃一份會剛好
但最好一個人點一個 不然會搶啊~🤣
要不是真的太遠不然應該會常常來
這個實在太好吃了 下次要來收集其他口味~🤤
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🚩木 漢堡。原木炭烤漢堡聚落
🚇台南市安南區安中路一段970-3號
📞0980 156 167
⏰平日PM15:00~PM21:00
⏰假日AM11:30~PM21:00
🚫周一
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【「原駁館」駁二藝術特區】
為推動原住民族產業經濟，高雄市政府於駁二藝術特區設置的主題據點「原駁館」，週六在C8-18倉庫熱鬧開幕。高雄擁有茂林、那瑪夏、桃源3個原鄉區，含括了16個臺灣原住民族群，其中「拉阿魯哇族」與「卡那卡那富族」更是高雄獨有。
「原駁館」網羅優秀的工坊與小農，嚴選服飾設計、伴手好禮、生活工藝、藝術文化，是一個以文創設計、生活藝術為主題的產銷據點，希望原駁館的進駐，能夠將原住民文化、歌曲、美食、藝術，分享給所有市民朋友以及到訪高雄的旅客。
未來市府一定要繼續幫助原鄉在生產外找到好的通路，並辦好原鄉教育、醫療、經濟、建設，此外，在保存母語美麗的一面同時，孩子在雙語教育中也不能缺席，扎根下一代的教育工作，是市府肩膀上的神聖責任，期許全臺灣原住民朋友能永遠充滿快樂和喜悅，也歡迎各地好友多來原駁館看看，祝福原駁館能營運順利，分享更美好的原民文化。
#建設有成幸福高雄
這次多多跟著六龜林大哥來到了他的果園，發現除了蓮霧之外，還有芭樂，這兩種在韓國不常見的水果，立刻吸引了多多的注意。就讓我們跟著多多一同進入他的神奇探險吧！
〔多多探險小筆記〕
1臺灣蓮霧
說道蓮霧，大家想到的可能會是屏東一帶的「黑珍珠」，但卻往往不知高雄六龜一帶，有著著名的「黑鑽石」。兩種蓮霧皆是當地農民細心培養的蓮霧種類，而後又有紫蜜蓮霧、砲彈蓮霧、巴掌蓮霧等種類出現。
2蓮霧營養價值
行政院衛生署編定「台灣地區食品營養成分資料庫」蓮霧成分分析：
「每100g蓮霧中，含有熱量34 Kcal，水分90.6g，粗蛋白0.5g，粗脂肪0.2 g，碳水化合物8.6g，粗纖維0.6g，膳食纖維1.0g，灰份0.2g，維生素B1 0.02 mg，維生素B2 0.03 mg，菸鹼素 0.03 mg，維生素B6 0.03 mg，維生素C 6.0 mg，鈉 25mg，鉀340mg，鈣28mg，鎂13mg，磷35mg，鐵1.5mg，鋅0.2mg。」
3穿插在影片中的荖濃溪
荖濃溪來自於布農族語「laku laku」，意指「兇猛不定的河水」，在laku轉譯為中文時就變成了荖濃。讀「laku laku」時，覺得「ku」的發音非常像石頭滾動在河中的擬聲詞，或與中文「洪水」之「洪」，「鴻鳥」之「鴻」有異曲同工之妙。洪字，从水，共聲。共聲，口腔共鳴空隙較大，以表「大」之物，故大水曰洪，大鳥曰鴻。「ku」之音在布農族之先民擬聲之時，亦可能有所關聯。
※拉阿魯哇語稱荖濃溪時為「Sakulahlu Taunguara」，仔細看拼音亦會發現使用到了「ku」、「la」的發音。
〔今日美食地址〕
幸運草餐廳：高雄市六龜區14鄰中庄192之25號
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#臺灣水果#六龜#支持臺灣農民
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