珍珠奶茶已經不只是臺灣各地手搖店必備品項,而成為國際知名、儼然是代表臺灣文化的飲品。我們也不難注意到,在其他國家,珍珠奶茶成為日常消費文化一部分的在地化過程中,發展出許多反應當地社會文化特色的創意料理方式。珍珠奶茶全球化現象的視角,也提供我們從中進一步看見物與文化認同動態交織過程。讓我們藉由 端傳媒 記者 張妍 的這篇報導,了解珍珠奶茶在美國興起與普及的過程,以及這項飲品對於亞裔美國人思考認同的不同意涵。
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在芬蘭赫爾辛基大學研究珍珠奶茶全球化的學者張馨瑋對端傳媒說,珍珠奶茶在世界上遍地開花與台灣的資本和移民密不可分。「有一批台灣移民,最初跟著資本的走向,走到了香港和大陸,用加盟等形式開奶茶店,教育出第一批消費者,並為大陸後來誕生本土奶茶品牌提供靈感。這些消費者出國之後,依然將奶茶當作他們的日常消費選項,帶動了全球市場的興旺。」
「另外一批台灣移民,在上世紀60年代美國移民政策更開放之後來到美國,從事餐飲謀生。珍珠奶茶曾經是台菜小吃店裏的『隱藏菜單』,只有熟客才會點——就是台灣移民二代小時候喝奶茶的樣子。」張馨瑋補充,「台二代介紹了自己的同學、朋友喝,越傳越廣。他們也開始借奶茶思考自己的身份,創造關於奶茶的歌、MV。這和2000年左右亞裔文化向北美流動一樣,包括Kpop、壽司、日本拉麵,都成為潮流文化。」
美國西海岸的珍珠奶茶被叫做「Boba Tea」,諧音台灣俗語「波霸」,因加州是台灣移民最初聚居的地方,恰印證了張馨瑋指出的路徑之一。在東海岸紐約、波士頓等地,由連鎖品牌做起來的珍珠奶茶叫做「Bubble Tea」,「bubble」源自手搖杯產生的泡沫。
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珍珠奶茶沒有亞裔移民的苦痛形象,而是時髦的、中產式的消費品,吸引了不同背景的亞裔移民向它靠攏。「所謂亞裔美國人(Asian American)包括55個國家移民過來的人,最高收入和最低收入的族群都有。有錢人家的華人小孩,和過來打工的紐約非法移民的小孩,他們的共鳴,變成珍珠奶茶,變成在臉書裏大家都按讚的東西。不牽扯任何政治,不牽扯社會階層。」周成蔭說。
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張馨瑋在歐洲做調研時發現,歐洲消費者潛意識裏已將珍珠奶茶看作是「北美的」,「人們雖隱約知道這是亞裔飲料,但他們覺得這是美國的流行產品」。一方面因珍奶的形象通過Instagram、TikTok等社交軟件在英文世界傳播,被全球受眾看到;另一方面,它確實沒有在強調「東方吸引力」。
「如果珍珠奶茶沒有進入美國,沒有成為許多美國年輕人的記憶,我不覺得它能夠全球化的這麼快。」張馨瑋補充。
與此同時,人們製造了一個關於珍珠奶茶的新詞:波霸自由主義(Boba Liberalism)。這個詞是負面的,是對某一種喝著珍奶長大的亞裔年輕人的貶低。這些年輕人會用潮流文化符號來定義自己的身份,但在其他地方又尋求白人主流文化的接納,對於真正的亞裔議題,缺乏清晰的政治立場。
(引用自https://theinitium.com/article/20210922-international-us-taiwan-milk-tea/)
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我們都知道要學習,而學習的其中一個最高CP值的方式就是“讀書”
古今中外,所有的成功人士無一不是愛看書,而且一定會推薦我們每一個人都一定要看書
但,我想你是不是...
◾️就算自己沒幾本書,依然沒有看完的一天?
◾️買了更多書,更是永遠看不完?
◾️看不完書覺得很慚愧?
◾️覺得看書是一件很痛苦的事?
◾️覺得自己就是一個不適合『看書』的人?
◾️總是愛說:「我沒時間看書!」
◾️甚至在選書時,一堆書不知道該買哪本?
◾️不喜歡「看書」,只喜歡「聽書」?
◾️接觸過各種速讀法,但依然覺得無法吸收?
◾️接觸過各種速讀法,常懷疑自己真的有看完書嗎?
◾️接觸過各種速讀法,覺得那只是單純在翻頁唬人而已?
◾️接觸過各種速讀法,常常覺得「潛意識吸收了」是一句屁話?
甚至…
◾️讀完書了,然後不知道如何整合知識?
◾️讀完書了,用了「心X圖」整理,卻覺得沒有太大用處?
◾️讀完書了,發現在生活中根本沒有派上用場?
在解答上面的問題之前,我先來自我介紹一下
我是拉麵祺(奇恩),NHP創始人、NGH國際催眠訓練師暨NLP訓練師
這八年多來,我一直致力於培訓NHP、NLP以及催眠
故我除了以上開設的課程以外,也常開設許多應用課程
以提升大家在各方面的能力
而學員常常會對我有一個能力是很好奇的,也就是「學習力」
我常常被學員說:「老師,為何你總是有源源不斷的創意?」
甚至是:「老師,我看別人說要學的精,但你好像是學的精又學的廣?」
「老師,你明明有家室,但為何還能有這麼多時間學習、讀書?」
對呀!
雖然我都會說,就是去好好學習就對了
但“好好學習”又是指什麼呢?
學習有很多種,但不可否認,最有CP值的學習法,就是讀書!
為了讀書,我買了千本以上實體書、百本以上英文電子書、日文書
並且這十年來都持續買書,每個月平均會買個十本左右
但你想也知道…
讀不完啊!!!
我甚至也因此接觸過很多的讀書法,但幾乎沒有一個是能完全解決我的煩惱…
直到,我在放棄一切的坊間讀書法,開始運用NHP、催眠的觀念去讀書時
我突然發現…
我解脫了!甚至,我還可以隨意的應用書本裡面的知識!
這也就是為何,我能夠在看似沒有時間,但卻有大量書籍的狀況下
依然可以吸收知識,並運用在我的工作及生活之中!
對…所以,我將這套理論整合起來,並且帶給你
這就是…
『直覺讀書法!』
這種讀書法簡單來說就是四個字:『交給直覺』
但內容可不是只是叫你運用直覺這麼簡單而已
它一種全面的讀書法,只要能運用這種讀書法,你甚至可以:
🔥讀書沒有壓力,也不會痛苦!
🔥「讀完書」這件事,對你來說,完全不是問題!
🔥你能五分鐘看完一本書!
🔥再也不會沒有時間讀書!
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🔥就算只是到書店晃個半小時,你也能讀完數本書
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🔥了解如何吸收知識,重點是在生活中運用它!
🔥在日常生活中,常常能給你創意或啟發
🔥甚至能解決你目前的難題,得到更好的解決方法
🔥了解坊間速讀法的優缺點甚至盲點,並且能運用其有用的部份,整合於直覺讀書法!
🔥書本將會和你產生有如魔法的連結
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沒錯,直覺讀書法就是這麼神奇!
這是我自己已經運用了五年以上的方法
我因為這個方法,讀書這件事,對我來說是完全的「解脫」,並且我能完全的「享受」在其中
而現在,我想分享這個方法給你
讓你也能從「解脫」並且「享受」!
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拉麵英文介紹 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最讚貼文
今天介紹的地獄拉麵是參考於東京的中本北極拉麵做參考。
在日本受歡迎程度甚至做成了7-11泡麵,而且長年熱銷,就可以了解這道拉麵在多麼受到歡迎(笑)
我也非常喜歡,大概一個禮拜吃一次的程度!搬到台灣不能吃到真的很想念,所以我自己來做喔。
如果你也喜歡吃辣的話,請一定要試試看這道食譜。
簡單又很好吃,推薦搭配麻婆豆腐一起吃,超級濃口味!
ps.此食譜是大辣口味,請自行調整辣度。
★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
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業務合作:info@tasty-note.com
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如果信件寄出後2天內沒收到回信,
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★詳細食譜★
04:40 地獄激辛辣拉麵 https://tasty-note.com/gekikara-lamian/
01:14 激辛日系麻婆豆腐 https://tasty-note.com/geki-mabo/
★你需要準備的食材★
「地獄激辛辣拉麵」
拉麵---2人份
豬五花肉片---200g
蒜片---3顆
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豆芽菜---1把
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水---1000cc
雞湯塊---2顆
豆瓣醬---1大匙
韓式辣椒醬---2茶匙
辣椒粉(粗)---2大匙
辣椒粉(細)---2大匙
味精---1茶匙
「激辛日系麻婆豆腐」
水---350ml
米酒---2大匙
板豆腐---1盒
味噌---2大匙
雞粉---1大匙
醬油---1大匙
蒜末---1大匙
辣椒粉(粗)---1.5大匙
辣椒粉(細)---1.5大匙
花椒粉---1大匙
香油---1大匙
味精---1茶匙
太白粉水---適量
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#地獄拉麵套餐 #中本の北極ラーメン #麻婆豆腐
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覺得好像跟原意還是有點差距
有沒有更精準的翻法?
謝謝!
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