台北/中山區
從服務、餐點到用餐環境都讓人非常滿意的一家拉麵店。
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• 豚骨醬油拉麵 / $180
• 黃金雞湯拉麵 / $190
• 加點豪華叉燒拼盤 / $100
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那天很幸運，偶然發現了隱家拉麵的二樓有一整篇窗景的位置，我們一直內心默默祈禱著可以坐到那個空間，排到我們的時候被引上樓，一群人眼睛都亮了，好舒服的用餐空間，大片的戶外窗景、寬敞的桌子，大概在還沒吃下這碗拉麵以前就愛上了吧。
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豚骨醬油的湯底很濃醇，但卻不會有鷹流體系喝到後面有點太負擔的滋味，尤其喜歡那個尾韻自然的回甘，好迷人。麵條可以選擇粗麵或是中捲麵，一向喜歡細麵的我直接就點了中捲麵，雖然還是帶些厚度，但那彈牙的口感仍然表現很不錯。
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偷喝一口有人的雞湯，淡麗的湯底卻有著滿滿的雞香氣，完全是下一回必點的品項啊！另外可以加價$100就可以享受到超豪華的叉燒拼盤，雞腿、豬叉燒和舒肥雞肉，一整個實在到不行，等等再來去吃一碗好了（笑）。
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👉🏻隱家拉麵-赤峰店
📞02 2559 2970
🍽11:30-14:00/16:30-22:00
📍台北市中山區南京西路25巷28號
🚇雙連捷運站
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拉麵記憶 在 [食記] 熊本黑亭拉麵-記憶深刻的好味道- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
店 名：熊本拉麵 黑亭 本店
地 址：860-0051 熊本県熊本市西区二本木2丁目1-23
營業時間：10:30～20:30
休 日：每月第三個星期四
推薦食物：雙蛋黃拉麵
最低消費：沒注意 但有看到800的
官 網：https://kokutei.co.jp/
<<用餐日期：2018/2/28 午餐>>
來到熊本在網路上最知名的兩種食物
除勝烈亭豬排之外就是黑亭拉麵了
自駕順著導航指引到了店家所在的熊本車站附近
周邊反而不是鬧區
放眼所及類似住宅區的街廓
會讓人以為是不是走錯地方
這裡怎麼會有拉麵店XD
距離店家不遠處備有停車場
所以停車不是問題
很幸運的在接近下午1點的時刻沒有排隊
馬上就可入內就座
拉開木門 撲鼻而來的是大蒜香氣
菜單也設計的很明顯搭配圖案易於辨識
拉麵還沒入口之前就很讓人期待
點了小碗的玉子拉麵(900yen)
加了雙蛋黃之後整碗拉麵的視覺感非常強烈
吃法也是建議先保留蛋黃XD
之後再戳破它沾著麵吃
可能是因為大蒜味覺感太強的關係
第一口會覺得口味太重甚至有些適得其反
但吃到約莫三分之一 尤其是戳破蛋黃之後
反而覺得這味道開始柔順了起來
可以說是漸入佳境的一碗拉麵
麵條不算太細但非常順口
叉燒油脂雖少但不會乾柴
湯頭帶著大蒜香氣撲鼻而來
吃多了豚骨系的拉麵
第一次吃到大蒜味道的黑亭真的非常特別
讓人印象深刻 也帶了一包泡麵回台(後悔沒多買幾包)
以上 個人會為了黑亭拉麵再去熊本XD
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