☕️8豆咖啡 /台中 - 《#工作咖啡廳圖鑑》P. 56
#適宜工作指數💻💻💻💻🐕
-低消100元
-客滿限時90分鐘
-有Wi-Fi / 部分座位有插座
-光線明亮 / 店內桌數不多
五權西街這一帶有很多小店,一直都是我很想來台中好好細逛的區域。
8豆咖啡的建築,在周圍的經典台灣民宅中顯得特別卻不會突兀,有種乾淨的透明感,像在櫛比鱗次的住宅中注入了一口深呼吸。
用城市來比喻的話,可能是東京的清澄白河一帶吧!
店內的座位不多空間也不算太大,假日應該會很熱鬧。平日的下午遇見跟我一樣拿著電腦工作的人,一起享受這個既平靜又有生活感的空間。
※店內有一隻穩重又乖巧大狗蛋黃(好想叫他蛋黃哥XD),愛狗人士可來🥰
﹏﹏﹏﹏﹏ᴀʙoᴜᴛ ꜰooᴅ﹏﹏﹏﹏﹏
𐂐˖* 赤乾麵150$
𖠚ᐝ 美式咖啡90$
赤乾麵的麵微粗有嚼勁,我覺得吃起來不辣,但後韻有個特殊的辛香料香味。
美式咖啡是提供淺焙的豆,果酸明顯喝起來很清爽。
(口味參考:我平常吃辛拉麵不覺得辣)
(乾麵本身有附紅茶,換飲料可折抵50$)
📮分享給你正在找尋工作咖啡廳的朋友吧!
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏
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#魚漿夫婦 #食記 #和敬清寂
「鄉下的蕎麥麵店,總把一餐吃成了最靜美的樣子。」
在井波下榻的「Bed and Craft」因為疫情緣故,暫停晚餐的供應。意味著我們要在井波街上找一家餐廳,度過這個寧靜又充滿木質香的夜晚。
井波雖是較低調的觀光區,但因為疫情失去了遊客後,像是沒有乘客下車上車的公車站牌般空蕩蕩的,有些寂寥,但依舊靜靜的運行著。
然而在走了一些日本的鄉下城鎮後,才發現再小的鄉鎮,總有那麼一兩家蕎麥麵店,如同台灣的小鎮麵店般,往往本是在地人吃飯聊天的地方,卻不知為何炒成了必吃名店。也如同漁港旁的壽司屋可以吃到特別新鮮的魚,山裡面的蕎麥麵店往往也能吃到炸好還帶著嫩汁山菜。
蕎麥麵需要一點時間,因此往往會先點啤酒,店家先上了毛豆小菜,讓你乾杯後還不至於嘴裡閒著。
然後等上一段時間。
若您來得不是速食的蕎麥麵店,如連鎖店的小諸蕎麥麵或是名代富士,還有這幾年的新起之秀「為什麼蕎麥麵要加辣油」。那麼我建議你靜下心來,因為在蕎麥麵店裡是不趕時間的,甚至可以說,時間在這裡稍稍靜止了一樣。
曾跟法國朋友S在去年到早稻田附近的教室學習茶道,我們都受了「日日是好日」電影的影響,想要看看茶室裡的掛軸上寫些什麼。
掛軸只有一幅,寫著「和敬清寂」。
那是我們的第一堂課,茶道老師要我們在裡面靜坐半個小時,不帶手機,試著讓心靜下來。我看著掛軸看了半個小時,讓這四個字慢慢滲到我的心中,然而長得像賈柏斯的S總讓我分心,他靜坐的樣子總讓我覺得他在想下一代的iPhone。
後來這四個字陪我走了很多地方,日光的瀑布、道後溫泉的小房間、一個人泡著混浴溫泉的夜晚,還有蕎麥麵店。
天婦羅蕎麥麵:1500円。
蕎麥麵悄然上桌,老闆娘點頭致意後,又回到廚房深處,無聲無息。天色漸暗,窗外的木擊聲由近而遠逐漸飄去。夜晚的井波沒什麼車,靜得像是你咬下紫蘇天婦羅時的喀脆聲都能嚇到熟睡的貓。
天婦羅以山菜為主,除一尾蝦之外、其他皆是山菜時蔬,如舞茸、南瓜、茄子及紫蘇。蕎麥麵盛在叫做「笊」的淺篩上,吃的方式則可說是最樸實的和食之一,蘸上醬汁,搭著蔥絲與山葵,最多山葵現磨,佐上一粉鹽。
來到日本吃的第一家蕎麥麵是東長崎的「手打ち蕎麦 じゆうさん」,或許看起來是外國臉孔,老闆娘手把手的教我吃蕎麥麵。
「我們的蕎麥麵很香噢,先搭著鹽吃吃看。」
「最後的醬汁加著蕎麥麵湯一起喝。」
我記得那時候的蕎麥麵微微透光,有著少見的堅果香氣,還有濃黑不透光的鹹香蘸汁「つゆ」,本以為這樣就很懂蕎麥麵了,沒想到修行才剛開始。
我很喜歡蕎麥麵昏暗的顏色,像是濃一點的蓮藕色,還有淡一點的煤灰色。
回到眼前的松屋蕎麥麵,天婦羅的部分掛糊稍多,但炸得透徹。炸過的蓮藕軟糯帶鬆,像是水分充足的馬鈴薯。炸紫蘇就是吃掛糊的炸功,酥脆不帶濕,放到蘸汁還是脆脆的,令人過癮。
夾起麵條放入蘸汁,挑起一點芥末點上後馬上吸到口中。芥末清新的氣息降低了鹹度,手打麵條有種不一樣的咬勁。蕎麥麵的口感對我來說,介於如紙質般硬韌與麵條般彈牙之間,是自成一格的口感,還帶著店家手作的溫度,一種在形狀上微妙的不同。
那不是會讓你一口接著一口如美味拉麵般停不下來的食物,而是帶著一種穩定且緩慢的節奏般,經過你的口,到你的心,最後留在你的胃。
吃多了也不嫌太飽,但倒是真的不餓了。
店內一片寧靜和諧,無人打擾。我毫無雜念的享受蕎麥麵,不時的看著窗外一片漆黑發呆,彷彿融入了枯淡閒寂的井波,時間失去了意義。
麵條吃完時,老闆娘送上了蕎麥麵湯。我才驚覺原來老闆娘有在注意客人,那是從那個窗口呢?還是那個門口呢?亦或是有攝影機,我也搞不清楚了。
紮紮實實的倒入湯汁中一滴不剩的喝完,這時候我才敢說。
「多謝款待。」
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衣服被漲價了啦~
原價500 現在650
不能接受就不要下單了喔
感謝 Tainan黑名 手繪比本人帥300%
上台北踩了好多家很雷的牛肉湯,沒想到跑去吃拉麵一樣無法弭平疲憊的心,於是只好賣衣服(哇這也轉太硬了吧)
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《臺南牛肉湯技研Tshirt×肉湯分開×縮小字縮小字版》
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■設計理念:
有鑑於初代的字體太太太大,導致不少朋友說覺得無法烘托其曼妙氣質,設計師特別加碼更新,並加入「小誌」二字以紀念大家對小誌的熱愛並在視覺上更加平衡。(也讓大家覺得不是我把字體縮小而已雖然乍看之下就是這樣)再加上現在疫情開始不穩定,把字體拆開,提醒大家保持社交距離。
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■材質特色:延續初代材質,以厚磅100%純棉材質,感受一碗好喝牛肉湯該有的柔軟、舒服與溫暖,切記:不要拿來當工作服,尤其煮牛肉湯保證全身都是汗…
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■設計師:Tainan黑名(橫掃國際各大設計獎如IF Design、義大利A’ Design等,但這件沒有)
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■定價:650含店到店運費
■尺寸:S/M/L/XL/2L/3L
■衣服品牌:GILDAN全球第一大T恤供應商
■訂購方式:意者私訊購買。
收件人姓名:
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匯款後五碼:
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匯款資訊
〉街口帳號:900458026
〉ATM轉帳:台新銀行(812)2888-10-0414558-7
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■退換貨須知
穿不習慣或覺得太熱可直接退貨
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食記不業配,靠你抖內
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拉麵 食記 在 謝秉鈞Attila Youtube 的最佳解答
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