關於 招牌短骨款 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#琉元堂 頂級生鮮食材/鮮雞湯 https://gbf.tw/juxjv
#看見的都是美味伊比利豬牛排鮮雞湯
#一個接著一個一排接著一排的特價再特價
#開團了我們兩不相欠～(4不4很像一首歌😂
猜對歌名的可以舉手一下(胡彥斌a～)
頂級的食材真的不用過多調味就可以秒變大廚Chef 👨‍🍳👩‍🍳 饕客朋友都哈這團！
吐司兒大推👉鮮雞湯🍗
鮮雞湯是最近的新品，工作忙到出不了菜的時候，退冰隔水加熱或倒進鍋中直接加熱，再加一點蔬菜、煮個麵條，上桌立刻搖身一變變成迷人的雞湯麵🍜～

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#鮮雞湯 新上市！
湯頭好、肉軟嫩，讓我整個很滿足❤️
有 #菇菇 #牛蒡 #四物 三種口味，
#最低一包只要150元
#比在夜市買還划算🙀
重點是600g超級大容量，2大1小也很夠！任選10包每包直接便宜了快50元👏👏👏

#養生純雞湯 hen純粹寶寶也適合～
純雞湯運用水熬煮工法，僅用大量的全雞與水，一起24小時長時間慢熬，將原型食物中的營養成分(雞肉、雞骨)深層萃取，最後進行過濾、去渣、去油等步驟，只保留最營養的全雞精華，甘甜濃郁不油膩，而乳白色更是好喝營養的保證！單喝或入菜煮粥當高湯用都ok～

#元氣燉烏骨雞
是那種喝上一口就會ㄉ一ㄠˊ到的濃郁雞湯！
這一個烏骨雞燉湯真的好喝到爆！就是一個五星級等級的滋補大菜！松茸是珍貴的食材，還有烏骨雞的肚子裡面塞了滿滿的糯米，這包燉雞湯真的超級無敵霹靂好喝！

#新加坡正宗肉骨茶
絕對正宗風味的新加坡肉骨茶！
經過12小時長時間的燉煮，肉骨茶的湯頭真的很香醇，每一口都可以喝到溫潤的中藥材香氣與嗆辣的胡椒香！每盒內有3包，分招牌短骨款及經典長骨款，喜歡肉骨茶的朋友一定要喝喝看琉元堂的！

#美國白楊嶺自然牛厚切大牛排
#新品 大熱銷又大缺貨！預計5/17可出貨～
這片牛排真的很靠北的大，放進鍋裡裡整個鍋面直接被滿滿佔據！而且肉質我覺得hen可以，肉質軟嫩又juicy又彈牙，光一片就有17oz！超大！巨無霸牛排是也！

#ELPOZO西班牙伊比利豬
伊比利豬有著世界上最好吃的豬肉的稱號！
還有著和牛等級的油花分布！伊比利豬與鵝肝、魚子醬、松露並列歐洲夢幻傳奇食材，是不少老饕們的最愛！簡單的調味，撒上一點點黑胡椒與一點點的海鹽，直接入鍋煎，在料理的同時那個香氣就一直竄出！

#FarWest澳洲頂級野生雪白干貝A+++
全球米其林餐廳指定的A+++生食級干貝，超大一顆，吃下去大大滿足！每包300公克，約有11~13顆！解凍即可食用！小籠包要吃的我還是會先煎過！煎完的干貝透著淡淡的金黃琥珀色，配著飯吃，一口氣可以吃掉3.4顆！

#頂級智利鮭魚菲力
煎好的鮭魚那個肉質真的沒話說！選用智利鮭魚肉質最細緻、口感最滑順的部位，才是最好吃的鮭魚菲力。

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❣️吐司兒團購優惠：
👏下單禮：前100名下單並完成付款，單筆訂單滿3500元(不累計)，加贈鮮雞湯1包(價值250元)口味隨機出貨。
👏鮮雞湯系列任選10包直接現折490元！
👏新加坡正宗肉骨茶任選1盒再加贈鮮雞湯1包(價值250元)口味隨機出貨；任選2盒加贈2包～再現折150元！
👏美國白楊嶺自然牛厚切大牛排3片！現折150元！
👏Far West澳洲頂級野生雪白干貝A+++ 3包+贈挪威超大size薄鹽鯖魚(4L)2片和養生純雞湯2包(價值900元)
👏元氣燉烏骨雞禮盒再加贈頂級智利鮭魚菲力大尾巴2片(價值360元)

🈵️2000元享免運優惠！
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#新加坡琉元堂米其林生鮮食材團 再度開團
手刀下單➡️ https://bit.ly/3bttHG0
下單贈：醇雞精華飲1入
✔團購時間：110/01/11-01/17
✔黑貓宅急便冷凍宅配：限台灣本島180元
★★★台灣本島單筆滿2000元免運費★★★
　
有了米其林食材，在家也能品嘗到米其林美食般的享受
食材夠新鮮，不需要超高廚藝也能輕鬆上菜👩‍🍳
滿足全家人的味蕾😋
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【Far West 澳洲野生雪白干貝A+++】👍
全球米其林餐廳指定食材，來自澳洲鯊魚灣的新鮮雪白干貝，鮮甜嫩彈生食級干貝，在家也能端出米其林。稍微退冰後，用廚房紙巾吸乾表面多餘水分，熱油鍋後兩面各煎兩分鐘即可上桌，可以依照個人喜好撒上調味料（胡椒或海鹽），非常鮮甜好吃，彈牙嫩口的干貝吃起來超有幸福感！！

【新加坡正宗肉骨茶】#經典長骨款 #招牌短骨款
無法出國到新加坡品嘗肉骨茶也沒關係，琉元堂與藍帶主廚Vincent一起共同研發的新加坡正宗肉骨茶，在家簡單加熱就能品嘗到道地風味，養生中藥材 X 台灣珍豬 X 蒜頭，選用了台灣上等豬肋排、豬大骨，經由12小時長時間細火慢燉，肉質軟嫩入味，尤其那醇厚胡椒香氣的濃郁湯頭根本就是一整碗的靈魂。簡單美味只要隔水加熱就能輕鬆完成，我自己是再添加蔬菜和麵條，美味的一道餐點就上桌啦！
　
表單內還有其他生鮮食材
家裡冰箱就是要隨時囤貨，有好食材隨時都能端出好料理
大家把握這次團購期間
👉1/17收單

天氣冷了！
你準備好補一下了嗎？

送禮自用兩相宜，一起補起來！
傳承千年養生智慧，重現於現代生活之中
新加坡琉元堂以讓大家輕鬆養生為理念
讓忙碌的現代人可以輕鬆在家做食補

不管你是零廚藝的單身朋友、
早出晚歸的上班族、
天天與時間賽跑的全職/職業媽媽、
甚至想要在露營、旅遊吃得監控健康
而我，因為想要輕鬆養胎選擇了琉元堂
不管是營養快速即食的粥品，還是雞湯/雞精
都是很適合給沒有多餘時間準備食補熬湯燉粥

琉元堂更替大家把關了各食材的來源
在依循古法的養生食補觀念
結合高科技研發技術讓你輕鬆享用美食
每一項產品我都有吃，來給大家介紹各品項

🔸元氣燉烏骨雞-松茸
保存方式：冷凍
食用方式：解凍後加熱
我們全家都超級喜歡這個燉烏骨雞，CAS認證的烏骨雞不用擔心來源，用多種中藥材熬製而成，每一口雞湯都是享受，歐力第一次喝到也讚嘆不已！雞中塞滿了糯米充份吸收了雞肉營養，雞肉更是軟嫩好吃！全家人都會吃到見底的美食無誤！天氣漸漸變冷了，真的很適合給全家人補一下！

這次團購還有超級優惠，一定要跟到！
🎁優惠禮
→開團期間下單並完成付款，單筆訂單不限金額
加贈傳統杏仁糊1包(價值235元)

🎁好康禮 （#歐力媽團購加碼好康 ）
→凡購買新加坡正宗肉骨茶- 經典長骨款3入禮盒
贈養生純雞湯1包(價值250元)
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贈養生純雞湯1包(價值250元)
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贈養生純雞湯3包(價值750元)

團購時間：10/20-10/24
團購網址：https://gbf.tw/k3clb

#琉元堂 #養生 #食補 #美食 #料理 #送禮首選
#歐力媽買什麼 #團購 #超值好禮 #跟團禮

今年照樣有人發起「五一懲罰祭」，呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店，我們建議分散投資。

是次來到旺中帶靜的大角嘴，無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角，距離旺角只有十多分鐘路程，卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜，統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚，連區外人也會慕名而來，絕對可以打破「黃店多數唔好食」的定律。同行還找來大角嘴的街坊阿珍帶路，與記者一起尋找美食。我們在大角嘴市政大廈出發，尋找4間良心小店，短短幾分鐘路程就可以吃盡港式小炒、台式便當、傳統星馬菜和越式法包。

第一站來到大角嘴非常出名的長龍店。開業兩年就由細舖搬大舖，因為專做香港較少見的台式便當，吸引了不少捧場客。招牌滷排骨比手掌還要大，看起來是一整塊的肉扒，但一夾起就發現早已切開一條條，方便食用。「其實在我開店之後才發現，香港人不太認識滷排骨這款食物，很多人會以為是一條條的肋骨，像滷過的藥膳排骨。這個製法已經有長遠的歷史，將一些炸過的食物，再浸泡醬汁。就像香港很出名的咕嚕肉，也是同一個原理。」老闆（細嘉）分享當初在台南向台灣朋友學師的經歷，因為大多數台灣餐廳都會自己製作醬料，比較少直接取現貨回來，台灣朋友就教他如何製作出最貼近台灣的風味，也就是所謂的古早味。「台灣的滷排骨，外皮完全不脆，吃起來像麻糬一樣的口感，軟軟的。我們用一個偏濃的滷水，浸泡的時間比較短，所以就會有半脆半軟的狀態。」他在傳統台味與香港人口味之間取得平衡，聽取食客的意見後再不斷改良。

另一人氣之選是香酥脆雞便當，特色在於自家調配的鹽酥粉，加上獨特的醃製方法，令油脂水份能保留在雞裏面。雞塊外皮香脆可口，裏面的肉質鬆軟有嚼勁。台式餐廳的常備菜式滷肉飯最貼近台南口味，選用半肥瘦肉粒滷至入味，吃起來充滿油香，鹹甜適中。而每一款便當都會搭配五款本周配菜，配菜分為幾類，包括蔬菜、古早料理、炒粉絲、蛋，還有酸菜或菜甫。令便當更豐盛之餘，也能中和整個飯的油膩感。

第二站是一街之隔的星馬菜餐廳，因為份量多又便宜，成為了阿珍的日常飯堂。她推介最常吃的厚切豬扒叻沙摻摻，豬扒厚度足足有2cm，中間仍能保留肉汁，吃起來帶香茅味；摻摻麵底混合了油麵與米粉，加上芽菜，吃出三重口感，配以椰漿味突出的叻沙湯底，十分滿足。馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯同樣有份量，兩種口味分別是南乳炸雞扒和新加坡咖哩雞腿，前者脆口，後者濃香，一雞兩味，還有拌碟的花生和小魚乾，感覺別具東南亞風味。

第三站到訪的餐廳沒有的異國風情的裝修，只有樸實無華的店面，賣的正是熟悉的港式小炒。阿珍甫進店就跟店員們打成一片，因為她和家人都是熟客，她也不時會在小店流連吃小食。她又指上一任老闆娘本來打算移民後，小店便會結業，但同是熟客的現任老闆不想讓這間小店消失，於是便接手經營。店內最出名的就是10元4隻煎餃，有白菜和韭菜兩款，餃子皮煎得香脆，餡料亦較多菜。小店本來會開至消夜時段，因此也有大排檔的鑊氣小炒，如椒鹽九肚魚、蠔仔粥、豉椒花甲等等，色香味俱全。
吃了三間餐廳之後，其實記者和阿珍的胃容量差不多已到達極限。不過最後一間越南法包小店，就算只賣一款法包，依然獲得街坊支持，我們當然要去拜訪一下。老闆Jeff以往在澳洲工作假期的時候，為了節省金錢，幾乎每天都在吃法包。回港之後，因為太想念回憶中的味道，於是開了間小店，一手包辦廚房和店務。Jeff直言他的法包做法簡單，在焗好的法包中加入扎肉、自家醃製的酸菜和醬料，最後撒上芫荽、蔥、指天椒。他認為法包最重要是足料，所以自己出品的法包必定要由頭到尾都塞滿餡料，味道鹹甜夾雜，中間有大量酸蘿葡絲，十分清新開胃。Jeff的一人小店從兩年開業至今，一直靠街坊的意見不斷改良。他分享道：「剛開店的時候碰上運動初期，我們沒有特別表明自己是甚麼立場，但就喜歡播自己喜歡聽的節目。漸漸地客人聽到不合意的，下次可能就不回來吃，喜歡聽的下次就會再來吃。建基於這樣的前提下，客人對我的食物質素都很寬容，有時做得不太好，但他們總是會說還不錯。街坊可能想跟食物一同進步，有時會給我意見，讓我慢慢摸索出更好的味道。」

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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遠在坑尾村輕鐵站附近，有一間遠近馳名的冰室，全港有數間分店，最近品牌更衝出香港。在它的旁邊，卻有一間毫不起眼的小店，連招牌都沒有，上網搜查，才知餐廳的名叫雄記。看餐牌，種類並不多，只有數款意粉和早午餐。不過，細問之下，原來可以和老闆預約各種私房菜式。

老闆陳志雄，曾經月賺10幾萬，自稱甚麼好東西都吃過，說出這樣的話也不是無來由。你說他自大狂妄嗎？對的，他自己也承認。「你不自大，你不狂妄，你怎樣推動自己，你怎會認真？」就是因為狂妄，餐廳內的出品，他都認真，他認為這樣才能撐起他的自大。例如香橙鴨，他會先用一隻鴨煮湯，把湯頭拌橙醬再焗煮另一隻鴨。例如意粉，他自己在店內手做。例如洋葱湯，他會炒4種洋葱，途中不斷放雞湯，然後焗完再放回雞湯煮，撈起洋葱再焗一次。他說這是第二次焦糖化過程，把洋湯所有都用盡。也許，這是很多自大的人獨有的執着和偏見，記者亦質疑過這樣重複作業，但喝下去，縱使味道並不複雜，但洋湯甜味濃得誇張。

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以往的長沙灣，總是欠了點特色，不是說沒有餐廳，但就是說不出哪一間特別有吸引力。但近年可不同了，隨着愈來愈多私人住宅落成，長沙灣近年愈來愈多新餐廳進駐。比起鄰近區域，新餐廳多在街頭巷尾出現，雖然有不少連鎖品牌，但更多是小本經營的個性小店，Café、西餐廳、甜品店等應有盡有，不會有商場食肆的千店一面模糊味道，漸漸成為不少人的覓食區域。

祥仔
地址：長沙灣永康街9號地下G06號鋪
電話：2885 1028
營業時間：星期一至五8am-5pm（公眾假期休息）
詳情： http://bit.ly/2TSseMZ

長沙灣有不少西餐廳，這間工廈開業不久的祥仔，應該是水準最高的一間，因為她由名廚Ricky主理。門面不起眼，但入內就別有洞天，裝潢型格有品味，即使店子只能容納五十人，但環境寬敞闊落。


餐牌走簡約路線，供應早餐、午餐及下午茶，貴精不夠多，都是Ricky的拿手菜式。午市套餐平均過百元起，在長沙灣區來說不便宜，但味道好，用料優質。用澳洲羽衣甘藍、日本南瓜做沙律，本地新鮮豬膶來煮通粉，甚至以星斑和新鮮粟米來做碟頭飯。

製作考究，羅宋湯煮兩日兩夜，又特別加入麵包糠來炸豬扒，令入口更加鬆脆。食物有水準，樣樣都好吃，加上坐得舒適，就算貴些少也座無虛席，所以祥仔一到午市便大排長龍。下午茶更抵，$48已嘗到足料又考功夫的西多士。

Second Bite
地址：長沙灣昌華街41-45號昌輝大廈地下6號鋪
電話：3956 5441
營業時間：星期一至日11:30am-11pm
詳情： http://bit.ly/2QiCQYP


Second Bite主打海鮮，賣東南亞風格的「手抓海鮮」，海鮮每日新鮮運到，客人可為海鮮自選醬汁，主打招牌辣醬，由十多款香料製成，可選大、中、小辣，有龍蝦、蝦、蟹、帶子、青口、魷魚等食材，分量多，辣中帶甜味，讓人停不了手。

Second Bite主張客人放下電話，騰出雙手帶上手套用手吃，所以氣氛非常熱鬧，很適合一班朋友上門。近來新增懷舊鐵板牛扒系列，價錢平，分量大，雖然地點是很偏遠，但值得一來。

鰹烏冬
地址：長沙灣元州街450-464號寶華閣地下4號鋪
電話：5226 2241
營業時間：星期二至日10:30am-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2Pv4zln

總店在觀塘，去年在長沙灣開分店，主打自製讚岐烏冬，全港只此一家，所有烏冬都在觀塘總店做好後，再送到長沙灣分店，烏冬入口爽滑煙韌，是城中最美味的烏冬店，有湯、冷等兩種食法，配料亦是天婦羅、蛋、骨付雞等地道日本配料，正宗，連日本人吃過都覺得充滿當地風味。

鰹烏冬老闆卻是兩個土生土長的香港人。當年為了一套名為《烏冬廚神》的日本電影，兩人遠赴日本四國香川拜師學藝，回來後學以致用。觀塘總店更定期舉行烏冬班，供有興趣報名的食客參加，不過工序多而繁複，累得要命，上課前要有心理準備。

Tea Hub
地址：長沙灣順寧道439號順寧閣地下2號鋪
電話：9767 0900 / 2337 7278
營業時間：12nn-9pm
詳情： http://bit.ly/2DA7cxD

長沙灣近年開了不少裝修舒服寫意的Café，Tea Hub就是其中一間，當中所有食物都以茶入饌，茉香紙包魚配香草意粉、抹茶鮮奶、焙茶栗子戚風蛋糕等等，入口各有不同濃淡的茶香，加上賣相精緻，所以在IG上頗受歡迎，周末往往一位難求，大部分食客都是90後，感覺很青春呢。

Tea hub老闆是80後，本是私人銀行財富管理員，因為她曾在英國修讀茶藝課程，所以才開鋪賣茶藝食物。Tea Hub更會定期舉行不同主題的藝術展覽，不只是一所Café。

森記餐室飯館
地址：長沙灣東京街31號恆邦商業大廈地下3號鋪及1樓全層
電話：2361 0031
營業時間：7am-12mn
詳情： http://bit.ly/2OTk19b

長沙灣茶餐廳多的是，但論味道，沒一間及得上森哥餐室飯館。一間茶記竟有魚缸放置游水海鮮，有過千元的阿拉斯加蟹、加拿大波士頓龍蝦、星斑等等，可能是本地最豪華的茶記。

老闆黎汝森，甚有來頭。東湖海鮮酒家創辦人，曾於名人飯堂富萬年酒樓中式夜總會任職大廚，名人食客有李嘉誠、鄭裕彤及葉漢等，爵士湯、超人泡飯等家喻戶曉的富豪名菜，正是出自他手。

2012年退休結束東湖業務，短短三年卻實在閒不住，所以2015年在長沙灣開了森記餐室飯館。提供二百多款菜式，除了貴價菜式，尋常小菜亦做得講究，肉餅、肉醬是自家用梅肉剁，店內自設燒味工場，乳豬叉燒燒鵝等都是自製。

除了一般茶記食物，仔有貴價菜如龍蝦、湯翅和海鮮等，平民價錢卻有高級酒樓質素和水準。店內設有VIP房，晚上提供私房菜。

甜記餃子
地址：長沙灣昌華街23號富華廣場19號地鋪
營業時間：星期一至日11am-10pm
電話：6360 2640
詳情： http://bit.ly/2Lxe7sc

近年餃子店在各區落地開花，甜記餃子就是長沙灣區內的人氣代表，時刻人山人海。

甜記餃子由一位80後年輕人所開，中學畢業後當上西廚，儲起一筆資金後用很少的金錢就頂上一間串燒店，就此創業。接着再下一城開車仔麵店，居然餃子大受歡迎，所以決定開一間餃子專門店。目前已擁有三家餐廳，以甜記餃子最具人氣。

餃子店供應七款口味，京葱羊肉餃、椰菜冬菇雲耳豬肉餃等等。餃子全是自製，粒粒飽滿，餡料多，皮又薄，建議點湯餃，因湯底以雞、豬等熬20小時，鮮甜足料，價錢親民。惟鋪位有些隱蔽，非街坊就要找找看。

編輯：楊志強