【祭祖手繪日記】
⚠️這篇不是教學,只是一篇日記喔!
上週末是我第一次去祖塔祭拜祖先,一共要準備后土、龍神、祖先三份供品,還要額外準備媽媽的一份,媽媽的部分由大姐下廚料理,而我負責比較簡單的「買現成」,雖然我從小有記憶以來就跟著媽媽拿香拜拜,也拜到這把年紀了,我卻沒有學到任何絲毫「供品要準備什麼」這件事,導致我在祭祖前三天就開始緊張,很怕供品買錯、買不夠、買的太多,那幾天裡我的google紀錄全是「客家祭祖供品」、「祭祖要準備什麼」、「祭祖水果」之類的,越是爬文越是緊張,拜這個忌諱、那樣不行拜,光買金銀紙就跑了兩趟,還不確定有沒有買對,可能因為心裏不太踏實,當晚竟然失眠了😂
隔天我帶著一顆虔誠的心,以及觀摩學習的精神出發去祭祖,看到供桌上擺滿各家的供品後,我心裡鬆了一口氣,原來大家都是以簡單、方便為主,三牲禮的擺放順序、水果的種類與數量也沒有刻意計算,以祭拜完後能吃光,不浪費食物為原則,太好了!我喜歡!不浪費最重要了,果然是客家人啊~哈哈哈😆
當時偷偷看著供桌,我心裡的小小觀察員很激動:
「水果禮盒裝著6顆蘋果耶!」
「哇~有蓮霧耶!」
「還有香蕉跟葡萄還有草莓!」
「喔~蛋的種類好多!下次我也要準備蛋!」
「魚罐頭跟香腸!」
「不是每家都有準備三牲禮啊~有的是用水果籃代替!」
「下次我也要傳豆干、草仔粿、紅龜粿來拜啦~」
「蛋糕也能買長條狀的,還有手作吐司耶!」
「原來金銀紙拿到指定位置分類,最後會統一焚燒!」
看過一輪供品後,發現現代人環保不浪費,並沒有網路上爬文看到的那麼多忌諱,我就不再緊張了,敬祖追思,虔誠的心最重要🙏
拜拜紅龜粿數量 在 雲林縣議員 蔡岳儒 Facebook 的最佳貼文
水林祥美餅舖
感謝 虎尾科技大學 #休閒遊憩系助理教授陳湘琴 康慧賢撰文(後段稍有修改)
品牌故事:
陪伴我們人生四季
祥美餅舖—李重賢、王雅鈴(米妮)
(想一想🤔️32歲和25歲,妳在做什麼?
答案:這是我們返鄉接餅舖的年紀)
🌸餅舖式微 返鄉思考
「祥美餅舖」位於水林市場附近,以預約訂購方式營運的傳統糕餅店。李重賢老闆曾經在台中上班,目前是餅舖的第二代。從小就他在家裡幫忙,每逢過年過節店裡總是應接不暇。他說:「當初會回來接手是因為父親沒有考慮外傳,並且打算歇業,傳統餅鋪對於地方有一定需求,後來就與老婆商量,2000年決定回來繼承父業。」
傳統糕點隨著時代和消費市場的改變,加上市場多元化競爭,大多數的店家逐漸式微。「剛回來接手經常和父親意見不合,他有他的做法和固定客源。我需要協助他之外,另一方面為了因應消費市場,我必需想辦法找出新客源,做出成果得到父親和消費者的肯定。」李老闆說。
🌸傳承繁複作法 開拓忠實紛絲
李老闆憑著過去業務的閱歷,深信產品需要在不同的市場作出區隔。他說:「我母親不喜歡加工類的罐頭,過年香腸自己灌、粿自己蒸,至今80歲從不喜歡外食,總喜歡自己煮東西,自己熬高湯、炸豬油和紅蔥,就是為了一碗麵,不管再怎麼繁雜的手續,對她來說“自己煮的最安心”。」從小李老闆便在這樣的環境下,儘管製作油飯、肉餅等的程序再怎麼繁複,依然謹遵父親遺言:「先求良心,再求美味」。並努力做出自己家傳統細膩的口味與質感,希望呈現出手工又有溫度,口味道地的食品,來因應新客源。
🌸「傳統餅舖~陪伴我們平安成長」
李老闆說:「早期地方的餅舖,因為農村在衛生醫療有限的時代裡,小孩很容易夭折。每家如果新生兒誕生,那就一件令人開心又可以分享的「喜事」,期待小孩能平安順利長大。」
第一個階段小孩出生滿一個月稱為「滿月」,滿月需要準備油飯與紅圓,紅圓代表奶水,象徵圓潤豐滿的乳房,表達「圓滿」之意。第二個階段是滿四個月稱為「四月日(收涎)」,四月日的糕點是「四月桃」,表示小孩可以出去「𨑨迌」(台語遊玩)。第三階段是感謝老天賜福小孩長大,這時要準備「紅龜粿」,期盼小孩能如龜長壽。這三個階段的糕點數量要以數字12來代表一年(當年閏月就做13個)。最後一個階段是16歲成年禮的「脫絭」。如果小孩請神明收為契約子女者,要準備「福祿壽」的供品組合,表示一個完整的祝福,一個生命成長的確立。
經過他的解釋後,我們深深的了解地方餅舖其實是最貼近鄰里,替民眾舉辦慶典的原型,更不可或缺的存在。
🌸嚴選原料 和在地農友合作
老闆娘米妮說:「我們的紅豆餡、綠豆餡、鳳梨餡大都是我先生自己炒、煮、濾以及熬糖、收汁,幾乎是12小時慢慢熬煮不停火。」「豆餡需要掌握好乾濕度和軟硬度。“保鮮越短、生命越長”是祥美的宗旨,尤其紅龜粿因沒放防腐劑,夏天容易腐壞,所以要凌晨早起製作,當天現做現賣,沒吃完就要冷凍保鮮。」李老闆又說。
餅舖的紅豆、花生和紅蔥頭、米、香菇等原料都是和在地農友以及小農配合且精心挑選的。因為原料是傳遞食物本身的香氣、餘韻和口感,影響食品質地的重要關鍵。
🌸「濃濃古早味 深深故人情」
每到過年前,地方農友及鄉親們,會拿著自己收成的花生,請餅舖協助代工製作花生糖,在年節時送給親朋好友。除花生糖外也曾幫忙代工紅龜粿,早期喜事會請全村莊動員製作,隨著人丁減少,餅舖就承接這樣的服務。壽桃、大餅、發粿、粳粽、油飯、素三牲等,皆是一年四季需要的供品。
餅鋪的人手雖然並不多,但他們是定期支持「華山基金會」做社會關懷,提供禮盒給獨居老人的小企業。「我們秉持“做對又要做好”的理念,來維持這家60年的店舖。」米妮說。
🌸「沒有工廠味,滿滿人情味」
手工生意很累人、每到年節大家放假就是餅舖大忙的日子,卻也將ㄧ家老小情感圈在一塊兒,再忙再累也要一起合作將祭品完成,然後交到客人的手上讓家家戶戶有祭品可以拜拜,比起賺錢更多的是一種責任感~因爲「允人卡慘欠人」啊!
客人的信任絕不可辜負!每一張訂單、無論是多或少,我們都心存感恩!
感恩有你們的支持才有超過一甲子的祥美!
讓我們攜手邁向另一個一甲子。
拜拜紅龜粿數量 在 轉運達人依玲老師 Facebook 的最佳貼文
0309
明天土地公生日,也是頭牙,也是麒麟日,上午11時至下午3時,是非常好的求財,求子好時辰,土地公是運送及分配人間財富的重要神祇,因此化寶前請求土地公將無形財化為有形財是相當重要的關鍵(至少要念7遍土地公心咒)「南摩三滿哆,母度南、嗡度魯度魯、地尾梭哈。」
明天農曆二月初二,福德正神誕辰一定要前往祝壽,很多粉絲問老師很多問題,老師在此一一回答
向土地公求財運有很多眉角,但要先確認以下準備事項
1. 花、果、燭、水、花生糖、麻糬、巧克力 紮紅紙的麵線三綑 紅龜粿三個或發粿或蛋糕一個,茶或酒。
2.五色金、五路家運金;八路發財金,壽生蓮花3朵、金元寶20個。
敬拜土地公步驟
1. 獻花、獻果、放好供品、金紙、點香
2. 奉拜過程一樣須先通報你的姓名住址,準備了什麼東西前來、所求何事等等。
先朝外拜天公。
奉香拜請玉皇大帝暨諸天過往神佛在上,弟子○○○,出生時間民國○○農曆○○月○○日,現住在○○○○○。今日敬備四品禮物前來○○宮,祈求福德正神庇佑家宅平安諸事順利。在此祈求玉皇大帝暨諸天過往神佛保佑,今日所求圓滿順利。弟子○○○叩上。
3.入廟拜福德正神:
奉香拜請土地公在上,弟子○○○,出生時間民國○○農曆○○月○○日,現住在○○○○○。今日敬備四品禮物前來○○宮,祈祝○○宮香火鼎盛,土地公神威顯赫千秋萬世,並祈求福德正神庇佑弟子家宅平安諸事順利。弟子○○○叩上。
這點很重要
稟告的時候,先祝福神明一番,再說出自己的請求,有時會順利得讓你驚訝。
稍等十分鐘,等香燒過半之後,再擲筊請示福德正神是否可以化寶(就是燒金紙)。
聖筊:圓滿,可以化寶了。化寶前,雙手合時向福德正神稟告:
土地公在上,弟子今日敬備○○顆元寶,請土地公以無形財化有形財,助我一臂之力,貴人現前、財源廣進,請以礦泉水化做財水,助我財源興旺平安順利。弟子○○○叩上。
水和水果糖果可以帶走,水已變成財水,可以增加自身財運,最好自己喝或家人員工喝;水果則富有貴人靈氣,因此也是只能與家人員工分享的。
蛋糕、紅龜粿或紅圓、麻糬留下來給土地公慢慢享用,可以不必帶回家。
如果笑筊或蓋筊:通常代表元寶不夠、或是紙錢不夠,可擲筊一一請示數量。數量確認後,若今天可補上最好,若不行,可擲筊請示土地公是否可以盡快來補上。等到有聖筊,才可以化寶。
等一切圓滿後,才可以收東西回去家或公司。
拜完一定要直接先回去,進門前說:(財運進我家),否則,你繞去別人家,財運就進別人家摟>
如果能持之以恆地向土地公求財求運,效果是很顯著的。而最主要的關鍵則在於元寶,元寶燒得越多,可換得的現金也會相對增多,這是以此法求財的人,多年共同的心得。
求神拜佛是一種長期的希望工程,除非有特殊原因,否則要產生效果,必須持之以恆的心理準備。平時有燒香,急時不用抱佛腳的儲蓄想法,持之以恆地累積慈悲喜捨的能量,久而久之必能上達神明下通寶庫。
求財求運固然是許多人進廟持香的原因,但是拜拜也不能盲目隨他人起舞,有目的的祈求,必須從跟你有最直接關係的神祇開始入手。
一般人多半都是聽某人說某廟很靈驗,於是有樣學樣跟著人群朝山進拜。據老師經驗,要讓拜拜發揮最大效果,其關鍵在於是否與神明發生最大緣分關係,如果匆匆而來急急而去,神明還來不及認識你,又怎能對你伸出援手?
從靈學能量的角度來說,有效能量是需要累積的,並且透過反覆的程序,以及時間的進化後,才能累積出彼此相應的能量,再從而運用這股能量於無形,並化作機運、財運的有形運轉。因此,和神明發生深切的關係,是不可或缺的關鍵。
生肖屬鼠,宜拜東南方土地公。
生肖屬牛,宜拜東南方土地公。
生肖屬虎,宜拜正南方土地公。
生肖屬兔,宜拜西南方土地公。
生肖屬龍,宜拜西南方土地公。
生肖屬蛇,宜拜正西方土地公。
生肖屬馬,宜拜西北方土地公。
生肖屬羊,宜拜西北方土地公。
生肖屬猴,宜拜正北方土地公。
生肖屬雞,宜拜東北方土地公。
生肖屬狗,宜拜東北方土地公。
生肖屬豬,宜拜正東方土地公。
有些人的機緣較為殊勝,會夢到土地公前來送財。
祝福大家所求如願,心想事成
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長照機構資訊網,*紅龜粿應用的範圍很廣,除了祭祀神明祖先以外,舉凡民間喜慶或生兒育女滿月度晬(指嬰兒滿一歲的生日成人禮,或做生日時,都會將紅龜粿分送親朋好友 ... ... <看更多>
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櫃子裡頭的 紅龜粿 ,紅圓仔,其實不太像是一般的早餐,但是恆春人就愛這一味。原來早年大家 拜拜 完之後,就把這些供品當早餐來吃,慢慢的就演變成在地 ... ... <看更多>
拜拜紅龜粿數量 在 萬星粿店- 各位好媳婦們~ 台灣習俗 你們知道掃墓 ... 的推薦與評價
頭一年要拜紅龜粿。數量可3、5、15。 (草仔粿也可以) 發糕1碗。 米糕1碗(可以當菜碗6碗其中一碗) 丁條組(如果家裡有添丁出丁可以告知家裡祖先。) ... <看更多>