【乖宝宝日记第11天 ： 与行政总厨聊一聊 Part 1 】
在行动管制期间，每天都与妈妈在讨论明天煮什么，要烦煮三餐真的很头痛！
当我居家隔离住在酒店里，踏入第10天几乎餐餐都不一样，有中餐、马来餐、西餐、地方小吃或面食都有，让我对这个厨房背后人物很好奇。昨天忍不住联络客服，有没有机会给我和行政总厨聊几句？ 我很好奇他到底如何构思14天居家隔离的一天三餐？
直到今早收到联络，下午2点半的午休时段，行政总厨 James 拨电联络我。
“当我知道酒店接到居家隔离这个任务时候，把酒店的各餐厅的厨师集合组成一个团队，一开始我们有想出来14天1日3餐的餐单，但是我们觉得这个并不足够，置身自己在居家隔离在一个空间最想念什么美食呢？ 当中肯定有街边小吃、妈妈拿手好菜、或者家乡美食，就是熟悉的味道。” 就这样子每天都不重复菜单送餐给住客。
目前酒店住着477个住客，并没有所有的人口味或饮食文化一样，有素食者、穆斯林、小孩、健康养生者等等不同的要求，所以我们也有厨师是专门为特殊要求备餐。最重要就是大家吃得开心。
厨师本来的任务就是煮三餐，但是平时住在酒店未必三餐都在酒店吃。现在居家隔离人人都一样就是靠一个厨房在准备。所以，他能做到就是带领团队要把三餐做好来。
我重复无数次说谢谢。他们把三餐顾好来，他在电话里再三强调这是属于一个团队功劳。
1️⃣ 今天早餐有熟悉的 Roti Prata ，给一粒煎蛋和熟蛋；午餐有马来 Nasi Goreng Kampung ，我已经 N 年没有吃 Nasi Goreng Kampung ，忘记了有蓊菜。与粉丝聊起Nasi Goreng Kampung 勾起了以前大学宵夜去 mamak stall 喝茶。
2️⃣ 晚餐有印度 Tandori Chicken 烤肉。搞到大家都在猜下一餐吃什么？
再次谢谢 James 特地抽出时间与我聊几句。居家隔离吃得好家人也很放心。不然山长水远要送食物过来也不方便。
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