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素忌廉蘑菇黑松露長通粉💚𝒱𝑒𝑔𝑒 𝓂𝓊𝓈𝒽𝓇𝑜𝑜𝓂 𝓅𝒶𝓈𝓉𝒶
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三月第一日💚來一個Green Monday! 想食個簡單唔heavy的晚餐🍀Cream 係用左素忌廉，比真忌廉低卡路里同有不飽和脂肪😝如果唔想咁麻煩特登買黑松露醬可以唔落都好好味！
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材料:
長通粉 200g
蘑菇 100g
本菇 50g
黑松露醬 1湯匙 (optional)
乾葱 4粒
蒜蓉 1湯匙
素牛油 2湯匙
Califia Farms 燕麥淡奶 150ml
黑椒 適量
海鹽 適量
Parsley 適量
做法:
1) 燒滾熱水加1湯匙鹽，意大利粉按包裝指示減2分鐘來煮至Al Dente質感
2) 燒熱油鑊中火用素牛油加適量橄欖油，爆炒乾葱至軟身，加入蒜蓉炒香，加入菇類炒3分鐘，轉小火加入素忌廉攪拌均匀至醬汁變稠，再加入長通粉攪拌均匀至吸收醬汁，然後加入適量鹽和黑椒碎調味熄火，再加parsley作裝飾即成
#betiskitchen素 #betiskitchen意粉
【你去美食街都喜歡吃什麼？】
Hi～我是攝影師安妮！由於老陳很愛讚岐烏龍麵，去美食街總要吃一回，所以我決定挑戰在家山寨一碗🤓
研究食譜後發現意外的不難！湯底用昆布熬煮再加柴魚片，完成😎烏龍麵按包裝指示煮一下，完成😎😎
就在我想說「耶史今天也太順利了」的瞬間，就發現用來提味的蔥絲怎麼這麼難切(°᷄д°᷅ꐦ)！一小碗蔥絲竟然花了老娘20分鐘⋯⋯
還好老陳說跟外面賣的有像，看來蔥絲沒白切了哼哼😤
👉你去美食街都喜歡吃什麼？
我們常常選擇困難症，繞一圈回來最後還是吃烏龍麵或是鐵板牛肉之類的😂
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✨安妮與陳其他出沒地：
【線上攝影課《省錢攝影術》】https://bit.ly/anc-ezphoto
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【IG】https://www.instagram.com/annie_and_chen
紅蝦明太子意粉🦐
早前買了盒紅蝦，配明太子做了白汁意粉，很受歡迎🥰 白汁及明太子都剛好掛在意粉上😋😋😋
#spaghetti #homecooking
#スパゲッティ #japanesestyle
#抗疫在家煮
材料(2人用)
大蝦 4-6隻
意大利粉 200g
忌廉50g
蒜蓉 1湯匙
明太子2條
鹽 少許
味醂 1湯匙
橄欖油 1茶匙
紫菜幼絲 適量
做法
1) 意大利粉按包裝指示煮熟撈起 *留煮意粉水
2) 蝦去殼開邊去腸留尾, 洗淨用紙巾吸乾水分，鹽醃15分鐘，熱鍋下油大火煎大蝦至熟盛起
3) 明太子去衣把中間的明太子拿出來，鍋中加入油爆香蒜蓉，再加入明太子略炒，加入意粉及忌廉煮至乾身, 可加入少許意粉水煮至乾身，加味醂和鹽調味，上碟加上大蝦和紫菜碎即成
?? 本集食譜??
長通粉 120g Rigatoni
鹽 1/2tsp Salt
洋蔥 1/4 Onion
蒜頭 2cloves Garlic
辣椒碎 少許 Chilli Flakes
羅勒葉 少許 Dried Basil
黑椒 適量 Black Pepper
茄膏 25g Tomato Paste
伏特加 20g Vodka
淡忌廉(鮮奶油) 40g Whipping Cream
巴馬臣芝士 20g Parmesan Cheese
意粉水 適量 Pasta Water
番茜 適量 Parsley
1.水加入鹽煮沸,按包裝指示煮熟意粉備用
2.洋蔥去皮切粒
3.蒜頭切成蓉
4.混合洋蔥,蒜蓉,辣椒碎及羅勒葉,下油炒勻
5.加入茄膏炒勻
6.加入長通粉炒勻
7.加入伏特加炒勻
8.加入淡忌廉以小火炒勻
9.加入意粉水炒勻
10.加入芝士碎及黑椒拌勻後盛起
11.灑上芝士碎,黑椒及番茜,完成
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【朱古力雪球?】朱古力迷必試！曲奇+蛋糕質感？Chocolate Crinkle Cookies [Eng Sub]
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【歐姆蕾蛋糕卷?】平底鑊蛋糕！免焗超輕鬆！ Strawberry Omelet Cake [Eng Sub]
https://youtu.be/6W_KO8C1zx0
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食譜:
http://dimcookguide.com/rigatoni-with-vodka-sauce/
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本片關鍵字:
#伏特加 #vodka #烈酒 #意粉 #忌廉 #長通粉 #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog
相信沙甸魚?罐頭無人會唔識啦
簡直由細食到大?
有時一罐就撈到一碗飯?
但原來發揮小小創意就可以罐頭扮上菜！?
意式沙甸魚香草意大利粉?
材料：
茄汁 4茶匙
意大利綜合粉 2茶匙
蒜蓉 1茶匙
車厘茄 10粒
沙甸魚 1罐
意粉 一人份（按包裝指示）
芝士 1塊
做法：
先炒香蒜蓉
然後加入沙甸魚略煎
加入水、車厘茄、意大利綜合香料及茄汁
水滾後盛起沙甸魚備用
按包裝指示的時間烹煮意粉
待意粉熟透後放回沙甸魚
上碟後鋪上芝士、醬汁及意大利綜合香料即成
IG: @creamy_cy
FB: Creamy 忌廉
【日式蝦仁焗通粉 Ebi Gratin】
▶▶▶ 食譜 Recipes ▶▶▶https://bit.ly/2OxFdDJ
Ebi Gratin is such an easy dish to make! The aroma from the cheese and amazing presentation make this dish irresistible for both adults and kids!
經典日式洋食，簡單易做。撲鼻的芝士香味加上大蝦精美的賣相，絕對是一道極受大人小孩也歡迎的菜式！
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材料 Ingredients：
— 白汁 White Sauce —
牛奶 Milk｜ 500 ml
牛油 Butter｜ 50 g
麵粉 Flour｜50 g
月桂葉 Bay leave｜1 pc
肉豆蔻 Nutmeg ｜1/4 tsp
洋蔥(切末) Onion (Minced) ｜1/2 pc
蝦仁 Shrimp | 8-10 pcs
牛油 Butter | 20 g
通粉 Macaroni | 200 g
白酒 White wine | 50 ml
芝士 Cheese | 200 g
調味 Seasoning ｜”
做法 Method：
1.先把通粉煮熟（可按包裝指示」，然後用清水沖至涼身，瀝水備用。
2.在鍋中放入牛油和麵粉煮成麵糰，再慢慢倒入牛奶，一邊攪拌。再加入香料，煮約10分鐘，放旁備用。
3.把焗爐預熱至最高溫（ 攝氏200至230度）。
4.在鍋中放入牛油，加入洋蔥煮至軟身。放入蝦仁炒熟，再放入白酒、白汁和調味。煮多1分鐘後，加入通粉再煮片刻。
5.將烤盤掃上牛油，把白汁通粉倒入盤子中。再慷慨地放上大量芝士，再放入焗爐中焗3至4分鐘至表面金黃色。完成！
1.Cook the macaroni to your preference, strain and cool the pasta under cold, running water. Set aside.
2. Add butter and flour and cook until it forms a small lumpy dough, and add in milk. Keep stirring. Add herbs and cook for 10 minutes.
3. Preheat oven to the maximum temperature ( 200c to 230c )
4. Add butter, and saute onions until soft. Add shrimps and cook until its done, add white wine and season to taste. Cook for an extra 1 minute and add macaroni.
5. Grease butter onto an oven proof baking pan, and add macaroni. Be generous and add cheese. Bake for 3-4 minutes until top is browned. Enjoy !
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