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＃客家義民祭
＃挑擔傳統
中埔鄉目前客家族群約有5000人左右，是嘉義縣客家總人數最高的地方，但大部分的客家人逐漸福佬化（與閩南族群融合），為了不讓客家語言和文化流失，在鄉長李碧菁向中央客委會努力爭取經費下，得以保留發揚光大，重現客家風華。
這場義民祭活動非常熱鬧，百人戴著象徵客家硬頸的花布圖騰，依循古禮挑擔三牲五禮奉飯，祭祀為義舉犧牲的客家勇士，中埔客家獅、客家歌謠舞蹈接力演出給義民爺欣賞，祭天不忘本的精神，讓更多人可以體驗認識客家的文化。
未來當選縣長，絕對會與鄉長持續扶植客家文化，向下扎根的工作，包括客家工藝、語言及美食的傳承，希望中埔鄉真正成為嘉義縣客家文化永續發展的中心點。
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《清明上河圖》簡介
《清明上河圖》畫卷，北宋風俗畫作品。傳世名作、一級國寶。《清明上河圖》是中國繪畫史上最著名的作品之一，不但藝術水準高超，而且圍繞著它還流傳下來許多有趣的故事。
作者張擇端，字正道，東武(今山東諸城)人。中國北宋時期人，少年時到京城汴梁(今河南開封)遊學，後習繪畫，尤擅畫舟車、市街、橋樑、城廓等等，自成一家。徽宗朝任職翰林圖畫院，後"以失位家居，賣畫為生，寫有《西湖爭標圖》、《清明上河圖》。
《清明上河圖》是張擇端的代表作，曾經為北宋宣和內府所收藏。絹本、淡設色，高24．8釐米，長528．7釐米，原作現藏北京故宮博物院。今《清明上河圖》尚存，是《東京夢華錄》、《聖畿賦》、《汴都賦》等著作的最佳圖解，具有極大的考史價值。不只繼承發展了久己失傳的中國古代風俗畫，尤其繼承了北宋前期歷史風俗畫的優良傳統。
全圖分為 三個段落。
首段，汴京郊野的春光：
在疏林薄霧中，掩映著幾家茅舍、草橋、流水、老樹、扁舟。兩個腳夫趕著五匹馱炭的毛驢，向城市走來。一片柳林，枝頭 剛剛泛出嫩綠，使人感到雖是春寒料峭，卻已大地回春。路上一頂轎子，內坐一位婦人。轎頂裝飾著楊柳雜花，轎後跟隨著騎馬的、挑擔的，從京郊踏青掃墓歸來。環境和人物的描寫，點出了清明時節的特定時間和風俗，為全畫展開了序幕。
中段，繁忙的汴河碼頭：
汴河是北宋國家漕運樞紐，商業交通要道，從畫面上可以看到人煙稠密，糧船雲集，人們有在茶館休息的，有在看相算命的， 有在飯鋪進餐的。還有 "王家紙馬店，是掃墓賣祭品的，河裡船隻往來，首尾相接，或縴夫牽拉，或船夫搖櫓，有的滿載貨物， 逆流而上，有的靠岸停泊，正緊張地卸貨。橫跨汴河上的是一座規模宏大的木質拱橋，它結構精巧，形式優美。宛如飛虹，故名 虹橋。有一隻大船正待過橋。船夫們有用竹竿撐的；有用長竿鉤住橋樑的；有用麻繩挽住船的；還有幾人忙著放下桅杆，以便船 只通過。鄰船的人也在指指點點地象在大聲吆喝著什麼。船裡船外都在為此船過橋而忙碌著。橋上的人，也伸頭探腦地在為過船 的緊張情景捏了一把汗。這裡是名聞遐邇的虹橋碼頭區，車水馬龍，熙熙攘攘，名副其實地是一個水陸交通的會合點。
後段，熱鬧的市區街道：
以高大的城樓為中心，兩邊的屋宇鱗次櫛比，有茶坊、酒肆、腳店、肉鋪、廟宇、公廨等等。商店中有綾羅綢緞、珠寶香料、 香火紙馬等的專門經營，此外尚有醫藥門診，大車修理、看相算命、修面整容，各行各業，應有盡有，大的商店門首還紮"彩樓歡門，懸掛市招旗幟，招攬生意，街市行人，摩肩接踵，川流不息，有做生意的商賈，有看街景的士紳，有騎馬的官吏，有叫賣的小販，有乘座轎子的大家眷屬，有身負背簍的行腳人，有問路的外鄉遊客，有聽說書的街巷小兒，有酒樓中狂飲的豪門子弟，有城邊行乞的殘疾老人，男女老幼，士農工商，三教九流，無所不備。交通運載工具：有轎子、駱駝、牛馬車、人力車，有太平車、平頭車，形形色色，樣樣俱全。繪色繪形地展現在人們的眼前。
總計在五米多長的畫卷裡，共繪了五百五十多個各色人物，牛、馬、騾、驢等牲畜五、六十匹，車、橋二十多輛，大小船隻二十多艘。房屋、橋樑、城樓等也各有特色，體現了宋代建築的特徵。張擇端的《清明上河圖》是一幅描寫北宋汴京城一角的現實主義的風俗畫，具有很高的歷史價值和藝術水準。
繪畫史上名為《清明上河圖》的畫幅很多，但真本畢竟只有一幅。經過眾多學者、專家對這一專題的研究，大家意見基本一致，都認為現藏北京故宮博物院的這幅是北宋張擇端的原作。其它的同名畫作，均為後來的摹本或偽託張擇端的臆造本。
第三街是蘇施黃年輕時候經常出沒的地方。
她說來到西營盤第三街，有兩間店子一定要光顧。
首先是齒留香蛋卷。這間小店廿多年前由街邊檔做起，後來搬到第一街，現在來到第三街！蛋卷、鳳凰卷、牛油曲奇等，還是用最傳統的如豬油、牛油做，每天老闆坐在店內，人手逐條做蛋卷。由於蛋卷又香又脆很好吃，所以蘇施黃說每次忍不住大包小包買回去。
走過對面街，就有阿蘇認為不能不吃，全港最好的豆花──關興記。
這家超過八十年的老店，賣豆花、芽菜等豆品，當年是挑擔挑賣豆腐起家，在西營盤無人不識，後來入到大牌檔，再入鋪。這的豆花非常幼滑，很多人即使搬離西營盤，亦忘記不了他們的美味豆花。。
齒留香
西營盤第3街66號地下
2803 2478
關興記
西營盤第3街65號地下
2549 8625
