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【挪威🇳🇴鱒鮭】
今年好像沒什麼法羅鮭魚跟國王鮭消息
所以這兩種暫時不接受預定
鮭魚的品種很多 我覺得產地為最主要關係
一般冷凍輪切片鮭魚都是（智利）
冰鮮部份 挪威、澳洲、蘇格蘭、丹麥法羅
挪威為最多
品種部份挪威我是選 （鱒鮭）
個頭不大而且肉質與油脂非常的剛好
比較不會吃起來柴柴又有奇怪的味道
這三、四年有著一批鱒鮭忠實粉絲
品種：鱒鮭
產地：挪威（冰鮮空運）
重量：10台斤 - 11台斤左右
一尾大概4000元以內
處理方式目前以（輪切為主）
輪切 單塊真空包裝
購買整尾份即可免運費
如果有朋友有興趣可以平分半尾份
不同地址運費另計
同地址寄送等同整尾份免運
⁉️因為過來11月多會開始忙準備年貨的東西
真空鮮魚會比較沒什麼時間處理
所以開放預定
可以暫時寄放（真空包裝冷凍封箱）
不了解的歡迎私訊我唷
❤❤❤更新：這次的團購連結在這邊哦！
https://c4v4rj.1shop.tw/TN0802
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🌳🌳🌳#婷婷老實樹時間！#我絕對實話實說！#照著婷婷個人的購買清單購買絕對不會踩雷啦～可能是這幾天婷婷都有強力預告，所以很多朋友們都要等著一起團購好魚們（尤其是要搶購鰻魚＆鮭魚黑鮪魚土魠魚限量新品），加上有些朋友私訊反應說通常週一工作會很忙，#擔心來不及團購而錯過現貨所以希望我能夠提早開團！
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好好好，當然沒問題！#我們今晚１２點過後，#也就是在週一凌晨零點婷婷就會先開放團購連結，讓週一會忙碌一整天的朋友們先行團購，這樣就不怕好魚們會被搶光囉！哈哈哈哈
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⭐️所以，為了方便有些朋友們要週一凌晨零點搶先購買，所以婷婷特別提早先跟大家分享婷婷個人這次團購我自己也要跟團購買的品項給大家參考：#我絕對實話實說！
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✅✅✅ #外銷日本等級的超細嫩優質鰻魚，每次開團，這個品項總是就飽受讚美，然後買回去之後，每次都會有人私訊跟我哀怨買太少不夠吃啦，哈哈哈哈哈，所以呀，這次當然要繼續開心大大補貨了呀！料理方式超簡單：完全不用提前解凍，直接從真空包裝取出整片鰻魚，放到鋪有烘焙紙的烤盤內，再放到烤箱內用200度燒炙約莫１０分鐘，切片之後放到亮晶晶剛煮好的白米飯上，這樣就是超美味的鰻魚飯囉。
最近天氣超熱，我家老公常常吵著要我弄鰻魚飯給他吃啦，盛夏就是要吃超讚的鰻魚來養氣補身呀！精選過的鮮甜細緻又Ｑ彈的鰻魚，一入口，便能感受到滿滿膠原蛋白與搭配剛剛好的鹹香醬汁，自然是美味到讓人不禁一口接一口呀... ❤ #這次開團婷婷自己要再買幾組４片套組回家好好品嚐啦（我現在還在考慮要補貨兩組（８片）還是三組（１２片），哈哈哈哈很怕不夠吃啦）
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✅✅✅ #我們家超愛的鰻魚玉子燒，超級適合夏天，只要前一天放在冷藏退冰，隔天就可以切成一塊塊的厚切片上桌，真的完全不需要加熱，吼真的超好吃啦！我們家的飲食餐盤內常常出現呀，超美味又超方便，拜託請相信我，這款跟烤鰻魚一樣，真的一定要入手啦！❤ #這次婷婷自己家裡會買６包鰻魚玉子燒
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✅✅✅ #這次最新上架的限量新品中的鮭魚菲力，是我們家超愛的魚種，我們團購的鮭魚品質超好，魚肉鮮嫩多汁，鮮甜爽口，是專業廚師票選最好吃的鮭魚哦。而且經過拔刺處理，加上魚肉油脂豐厚多汁，真的是日常飲食裏超優質的蛋白質來源哦，我們家超愛鮭魚的啦，❤ #所以這次婷婷自己會買６大片鮭魚菲力
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✅✅✅ #這次最新上架的限量新品中的土魠魚輪切魚排與東港黑鮪魚，都是品質超好的魚排哦，像我們家，很喜歡抹鹽乾煎土魠魚魚排，更喜歡把土魠魚魚排切成小塊，裹上日本的炸雞粉，炸成土魠魚塊，夏天配著冰涼的啤酒冷飲吃，天呀超讚的啦！當然，超難得的限量東港黑鮪魚，當然也是季節性的新品，真的非常少見又營養美味，請真的不要錯過哦 ❤#這部分婷婷自己會買土魠魚魚排４大片與東港黑鮪魚４大片
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✅✅✅#純海水養殖的超限量安心白蝦』因為呀，#純粹用海水養殖的白蝦加上真正做到完全不投藥，所以生長速度相對緩慢，絕對不是可以常態買到的品項呀！這次上架的數量是今年最後的現貨數量囉～雖然我們這款用純海水養殖的白蝦，尺寸上沒有草蝦那樣個頭大，但是呢，我們這款超安心的限量白蝦，品質絕對是市面上白蝦中算是非常優質的哦，不僅肉質上緊緻Q彈，而且味道鮮美甘甜，真的不需要添加太多的調味料，就能吃到滿滿的白蝦特有滋味呢。❤ #這部分因為現貨數量真的超有限所以呀婷婷只會先搶購１盒（剩下的讓給大家一起買啦）（平日真的是買不到的啦，錯過這次就真的要等明年囉）
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✅✅✅ #超好吃的飛魚卵虱目魚香腸，蒸再煎烤，真的好好吃啦！完全不輸給豬肉做的請務必試試看啦！這款香腸，❤ #我家老公超愛所以婷婷自己這次也要補貨１包
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✅✅✅ 另外，#料好實在的大顆花枝丸是可以吃到花枝塊的哦，拿來炸花枝丸，超美味的呀，我家老公超喜歡的，之前我每次都是補貨一包，但是這次我要買的品項與數量實在太多，所以我自己是等下次再補貨花枝丸啦
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✅✅✅喔喔喔很多朋友喜歡的 #午魚一夜干，隨時退冰放到烤箱烤一烤，就是超讚的下酒菜，❤ #所以當然這次要繼續補貨３片來吃囉
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✅✅✅ #日本北海道嚴選的超大乾干貝柱（婷婷超推薦這款！外面很難買到品質這樣好的 ）＆#義大利的大顆生栗子...這些...婷婷自己都好喜歡。只是我自己目前手邊還有剩，所以要等用完才會補貨！但是，沒有入手的朋友們，真的可以試試看啦（拿來熬煮成干貝柱雞湯或是做超好吃的栗子燒雞栗子燉滷肉都超美味的哦）
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✅✅✅金目鱸魚菲力（這款無刺）：#我們家最愛的第一名！鱸魚有很多品種，我們這次團購的可是品質超好的金目鱸魚哦，雖然大家都說金目鱸魚更適合拿來煮湯或是拿來清蒸，但是婷婷真心覺得用我們之前團購的那款好油油煎之後，再撒上喜歡的風味鹽，再滴幾滴養泉的九如檸檬汁，這樣就超級無敵美味了呀，所以乾煎金目鱸魚魚排，對我們家來說，真的好好吃又超方便的好魚菜色呀。 這款金目鱸魚菲力我們家真的最常吃 ，我們家不能沒有金目鱸魚菲力，所以不管全台灣的金目鱸魚時價如何調漲，我們家是一定會繼續買啦（畢竟新鮮好吃營養最重要）❤ #所以這款金目鱸魚菲力婷婷自己打算要補貨１２大片（分兩張訂單到貨，這樣才不怕冰不下也不怕不夠吃，真的超好吃啦）
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✅✅✅ 石斑魚菲力（這款無刺）：#我們家最愛的第二名！大家都知道石斑魚算是非常高檔的魚種，在外面無論是市場或是餐廳，石斑魚料理的售價都相對高，石斑魚肉質超鮮嫩又多汁，富含豐富的膠原蛋白，是非常值得入手的品項，我們這次開團的石斑魚菲力，不僅品質好而且又好大一片，完全沒有魚刺，不管是清蒸還是煮湯通通都好適合，當然要多買幾片，讓滿滿的膠原蛋白來滋養身體與養顏美容囉。#所以這款石斑魚菲力婷婷自己這次打算補貨６大片！（這款商品，這次的現貨如果賣光就會先暫時停售了哦，因為石斑魚時價實在是太高太高，所以跟婷婷一樣超喜歡的，一定要趁這次大補貨，賣光就真的沒了哦）
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✅✅✅ 極品烏魚排（這款無刺）：#我們家最愛的第三名！這款極品烏魚魚排，在外面非常少見呀，而且我們這次團購的，#還是某大知名高級餐廳御用的品項，品質超好，份量又超大，非常適合３－４人的家庭一餐食用呀。野生烏魚排不僅含有珍貴的OMEGA3，紮實卻又鮮嫩鮮甜的肉質，更富含豐富的不飽和脂肪酸，滿滿營養的優質好魚，從頭尾去刺，細心處理做成好大一片的烏魚魚排，讓大家即便在家裡料理，也可以享用到超美味的極品烏魚哦。這款，我們家也超愛的啦，ＣＰ值超高又好好吃，#所以這款極品烏魚排婷婷自己打算這次要補貨６大片！
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✅✅✅薄鹽挪威花鯖魚（這款有刺）：我們這次團購的鯖魚，來自純淨無汙染的北大西洋海域，北大西洋的洋流為冷水性，所以這款挪威花鯖魚的油脂不僅豐厚而且鮮甜，絕對是日本或台灣蘇澳海域所比不上的呀，挪威鯖魚好吃的關鍵，在於滿滿的油脂，珍貴的魚油高達20-26%，故口感細膩油潤，入口即化。簡單的油煎、或用烤箱烤就很美味了呀。只是呀，老實說，因為我家老公他真的不是很愛鯖魚啦，但是我個人真的還蠻喜歡挪威花鯖魚的呀，#所以這次我會自己買２片自己留著慢慢吃，哈哈哈哈哈
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✅✅✅至於現撈生魩仔魚＆減鹽熟魩仔魚，婷婷這次自己也沒有補貨！這兩款商品，當然也是品質很好，更是非常適合小小孩煮成什錦粥或是包成小小飯糰給小朋友們開心食用，通通都好營養也好適合。只因為這些料理對我們來說，都是比較偏澱粉的高醣料理，所以婷婷這次就沒有補貨啦！不然，婷婷通常會補貨『減鹽熟魩仔魚』，我最常拿來跟蔥花蛋一起混合，油煎成好好吃的蔥花魩仔魚煎蛋呢！
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所有品項的保存期限，在團購連結內都會再詳細告知大家哦，需要知道的朋友們，可以好好看清楚哦，絕對新鮮啦～
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💚💚💚婷婷上面提到我們家自己要購買的品項，都是我們家兩張訂單合起來的數量哦！
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⭐️⭐️⭐️一張訂單只會提供一次運送！
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所以，婷婷自己的第一張訂單，我不會特別指定，就讓廠商統一安排在８／２之後陸續出貨，這部分就是我們家整個八月份要吃的！
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而其中一半數量，我會另外再訂購第二張訂單，然後，第二張訂單裡，我會特別備註指定：請廠商在８／２５左右再幫忙出貨，這部分就是我們家整個九月份要吃的！
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💙💙💙這次七月份開團之後，下次要等十月多才會再次開團囉！大家如果跟婷婷一樣，很擔心不夠吃，但是又擔心冰不下，就可以比照婷婷的訂購方法，照著訂購哦，這樣就不擔心囉
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💛💛💛好啦，洋洋灑灑又寫了一大篇，大家應該知道要怎麼買了吧？！今晚１２點過後，擔心搶不到的真的就可以先來一起團購搶購囉～
有些現貨一但賣光，就真的賣光了哦！我也沒辦法哦（總之先搶先贏啦，哈哈哈）
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😘😘😘#今晚上１２點過後請一起來補貨好魚們與烤鰻魚系列哦還有還有當然不能忘了這次超限量的三款新品哦
＃防疫在家做料理 #冷凍食品補貨團
自己煮健康又衛生，選對品質優良的好食材，就算不用複雜的料理方式，隨便輕鬆煮都好吃😋
伊比利豬與菲力鮭魚廣受大家喜歡，目前現貨全部售罄轉為預購，預購品預計6/15陸續寄出，願意等待的人再下單囉～�👉連結賣場▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
📣全球米其林餐廳指定食材：#澳洲頂級野生雪白干貝A+++👍👍
是來自澳洲鯊魚灣的Far West新鮮雪白干貝，Far West是澳洲最大的干貝生產製造商，天然純野生品種，干貝鮮甜嫩彈而且通過各項檢驗的「生食級干貝」在家也能端出米其林料理，不僅鮮甜美味，嚐一次就停不下來，超幸福的啦！
採用拉鍊袋的包裝設計，只需取出需要的數量解凍後，兩面快速乾煎一下，就可以享用了，非常方便。
其實我自己收到商品時，覺得看起來怎麼小小一包❓但打開退冰後發現，澳洲的干貝出水率超極低（不像某些退冰後縮了一半的水😰），而且顏色是雪白的，真的是蠻大一顆的A+++等級，跟日本北海道的生食級干貝真的更不同！家人吃過每個都讚不絕口！
📣 #頂級智利鮭魚菲力：急速冷凍獨立真空包裝空運直送台灣，每一條鮭魚只能取出兩條菲力，雪白油脂紋理，手工去刺，解凍後適合烤、煎、蒸或是炒通通都沒問題，真的非常美味～
📣#重量級超大size的薄鹽鯖魚：來自挪威鯖魚油質含量豐富，肉質特別細緻好吃。
最後要介紹的是來自於西班牙國寶級食材 #伊比利豬，由於生長環境及特殊飼養方式，使其成為最尊貴的豬種。吃過的人都說 ‼️伊比利豬是豬肉界的和牛 ‼️
米其林指定食材，真的是頂級食材，有和牛般的油花，肉裡頭蘊藏橡樹果實的芳香，沒有一般豬肉常見的腥味，百吃不膩，獲得不少老饕與高級餐廳主廚的青睞。
👉疫情因素無法到外面餐廳用餐，省下來的預算乾脆用來買這些頂級的食材，親自給家人做料理唄！😋
🔺真的入口即化的口感像極了頂級和牛
🔺無腥味還有果實的香氣
嚐過的人一定要趁現在團購優惠時補貨，沒有嚐過的人建議購買我推薦的海鮮綜合組體驗一下。
而不同產地的鮭魚，會因為該國鮭魚養殖場的水質純淨程度、養殖密度、用藥規範（養魚同樣會有是否施打抗生素跟殺蟲劑的差別），甚至最根源的鮭魚品種， ... ... <看更多>
而不同產地的鮭魚，會因為該國鮭魚養殖場的水質純淨程度、養殖密度、用藥規範（養魚同樣會有是否施打抗生素跟殺蟲劑的差別），甚至最根源的鮭魚品種， ... ... <看更多>
挪威鮭魚品種 在 Re: [食材] 鮭魚種類- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我是一個專業的魚商，
看起來第一片鮭魚，是整條，挪威冷藏空運鮭魚，這種油質多，吃起來有一股奶香的味道
，香煎的話，肉質含有油質跟水分，非常的Q彈鮮甜，
第二片鮭魚，是智利鮭魚，這種事在智利就已經冷凍切片好，船運來台灣，保存期可以放
比較久，所以煎起來就會含有比較少的水分，油質也較少，因為油花多就是油質比較多，
基本上他跟挪威鮭魚是不同品種的鮭魚，所以口感也不一樣，吃起來比較柴，沒什麼奶香
的味道，至於甜不甜，就好像台灣蜜蘋果(挪威鮭魚)跟美國華盛頓蘋果(智利鮭魚)的差異
。
當然價錢上的差異也很大，基本上以個人的看法都不是野生的，挪威現撈鮭魚傳統市場專
業魚攤都有販售。智利鮭魚要去販售冷凍魚類的地方就會有。
※ 引述《kaihon (遇心與誠)》之銘言：
: 因為家人蠻愛吃鮭魚，先前常買，不過近快一年價格太高，所以少一些!!
: (據說是因為烏俄戰爭 從挪威空運的飛機繞路所以成本變高!?)
: 我是知道鮭魚有好幾種種類，不過市場或賣場最常看到有兩種，
: 1.淺橘色 白紋油脂較多
:
: 2.深橘紅色，有些非常偏紅
:
: 當然我知道顏色的差別也是跟養殖的食物有關，蝦紅素愈多可能愈紅!!
: 不過以價格來看，1>>2，在以往的認知我都會以為 1是挪威養殖來的，
: 而2是智利的，我不知道這樣的認知是否對!?
: 但又有一說是養殖的因活動量小，所以儲存的油脂較多，故是呈現1的狀態!
: 而野生鮭魚活動量大，就會呈現出2的顏色!!
: 生魚片幾乎都是1、口感上也較好!! 2 的話肉質似乎粗一些，不知有沒專家知道真正別
差
: 哪!?! 感謝!!
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