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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【5分鐘出好菜】正宗日式軟嫩多汁玉子燒,作法超簡單!便當裡的大明星!懶人料理廚房 EP02。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚。深夜食堂。胖嘟嘟日式厚煎蛋。翻鍋帥呆了! - #玉子燒 #日式煎蛋 #漁市大眾食堂 - 上次台式炸年糕大受好評阿~~~艾蛙媽聽到大家的許願,這次是經典的日式玉子燒喔~~大人...
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肥胖胖的香玉子燒甜多汁,瀰漫獨特的高湯風味,一層一層綿密的口感,宛如人在日本旅遊,品嘗道地的日本料理一般呢!
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老樣子~~喜歡我們的頻道記得訂閱、按讚、分享、打開小鈴鐺!我們會更努力拍攝懶人料理的。下次見~~BYE BYE!
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正宗日式軟嫩多汁玉子燒
準備的食材有:
蛋液250 ml
高湯 50ml
高湯調味料有味醂、醬油、糖
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成功食譜小秘方
●首先要讓大量沙拉油泡一下,潤鍋步驟
●煎法是一層一層+一卷一卷
●第一層蛋液時要把氣泡敲掉
●邊煎蛋邊轉鍋,使蛋液均勻
●像雞蛋糕捲起來後,再塗抹一層油,準備第二層
●重複2次,做4層
●最後在整形煎蛋捲和上色
●記得放涼後再切喔!
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漁市自然慢食和風料理 / 漁市大眾食堂(竹北店)
地址:新竹縣竹北市光明三路51號
電話: 03 657 1895
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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
【2021新車開箱】Kymco FAMOUS 新名流 125 ABS七期
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本集回覆提問如下:
隨著時間越長,做各種不同的甜點就會用到不同的材料和工具,但由於經費跟空間都收到限制,所以請老師教學時,如能代用時,也請老師詳細指點,並能善用食材和工具避免不必要浪費,感謝老師細心指導。
想知道冷凍草莓,如何做成草莓乾及用到餅乾裡
為什麼抹茶瑪德蓮顏色總是烤不勻稱不夠翠綠?求解及調整改善方法
想知道烘焙材料(奶製品、粉類、罐頭類等等)的正確保存方式及使用期限
想請教打鮮奶油的技巧跟打發程度的運用,例如蛋糕捲的內餡,捲起來的時候餡料會流出來,還有擠花裝飾奶油線條的明顯不易融化,及如何避免打過發而失敗
使用手提攪拌機打2~4顆雞蛋都可以,可是用到6~10顆蛋時就打不好,而且是開高速,是否與攪拌機馬力有關才會如此。
義式蛋白霜一直失敗,不是消泡,就是太軟,請解惑
在中文字面單是Cream就超混亂。 Heavy Cream, Light Cream,Butter Cream, Whipping Cream, 中文名稱又是什麼!奶油,淡奶油,植物奶油, 黃油,牛油,鮮奶油,什麼什麼 奶油...好混亂,中國與台灣解說 全不一致,最好可以附上英文。
對應文章說明:https://www.briancuisine.com/?p=6960
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捲起來英文 在 TheKellyYang Youtube 的最佳解答
來補敘述~~太多網友問我TJ FB社團在哪邊
社團網址在這邊:https://www.facebook.com/groups/TraderJoesFun/
不過需要通過版主的審核! 我記得要住在有TJ的地方才可以(?)
我來把我參考的食譜連結放上來給有權限看到TJ FB post的網友~~
我那時候save post超多個的!!!
主要參考食譜:
https://www.facebook.com/groups/TraderJoesFun/permalink/1463733160347566/ 在TJ社團中主要參考的是這個食譜!原創者Alexia Chiu,非常謝謝原創者的食譜! 一開始我的影片中只有寫來源是TJ社團不夠清楚,在網友來信提醒並與原創者確認後可以引用囉!材料寫得非常清楚還有英文說明~
其餘參考食譜
1.
https://www.facebook.com/groups/TraderJoesFun/permalink/1446490692071813/ (做成甜筒超厲害!!!)
2. https://www.facebook.com/groups/TraderJoesFun/permalink/1440776235976592/ 後來看到這個也超想做的!!做起來比較像fingerfood 不過我沒有雞粉 下次要去買
3.https://raymoon310.tian.yam.com/posts/24682749 這個是我那時候在網路上查要怎麼捲起來的時候查到的文章 我超推薦這個的!我一次做的時候是用這個方式做的 不過第二次做的時候蔥的量我覺得好像不夠蓋在第二層 所以我就沒介紹這個方式~不過大家可以試試看這個!我覺得做起來的邊邊會很像外面賣的!!
4. https://www.facebook.com/groups/TraderJoesFun/permalink/1473142706073278/ 這個post的照片很清楚! 每個步驟都有拍照~ 我覺得介紹的很詳細!!! 因為像我是看文字會不知道到底怎麼做的人 XD
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Hi 我是捲捲和大家聊聊各種英文訊息及解析分享英文學習相關資源以及聊聊一些語言 ... 影集系列以來總共也寫了83 篇字卡581 個用法介紹回顧起來覺得也是有點小成就感啦 ... <看更多>