Search
一個人到底能有多自我！
自我、自私的人看過不少，這些人腦袋只裝得下自己，忽略別人的感受還自以為是，要這種人能自我反省很難，與其相處只能自求多福，不然就是趁早離遠遠！
人生中所謂的貴人，就是願意伸手幫助我們的人，如果心中只有利用，短視、刻薄，不懂珍惜最終結果也應自己承受。
（有感而發）
*
*
這是第三次做捆豬肉，大麥町愛吃。
連兒子回家，都被這肉香給迷到，吃了還會問還有沒有，一捲2公斤的肉給他們父子兩人一天就吃完。
大麥町愛吃捨不得這肉，但是他寶貝兒子能吃他也開心。
現在上超市，買大塊豬肉已經變成購物單的採買項目。
完成的肉卷切成三段，放置冷凍庫大麥町一個人獨自享受。
不希望大麥町吃太多市售的火腿肉片,總是覺得食品還不如自己做的食物安全，所以他喜歡我情願做。
#完成的豬肉捲切片，做為年菜的三拼、五拼冷盤也是很棒的選項。
#做下酒菜隨時解凍立即切盤。
#可夾饅頭吐司麵包捲餅
#做法：
https://www.facebook.com/325607087557756/posts/3394002494051518/?d=n
做了捲餅夾滷牛腱 搭配一碗誰提議的？
青菜豆腐湯！😄😄😄
簡單就是幸福 沒豆腐「青菜 蛋花湯」也是好啊！
自己煮只需要幾片葉子+一顆蛋🥚，隨手做何必花錢在外吃？
捲餅我採用了「半燙麵」，做麵食抓住要領隨意，沒有秤斤算兩的一定要有個精準度。
捲餅做法；
攪拌盆加入通用麵粉250g（大約），灑少許鹽提味增加筋性。
熱水適量，半燙麵專業建議用大約60度C的水先加入麵粉中略約攪拌，再用冷水調整水量。
我沒講究直接燒開的水倒入，用筷子麵粉快速攪拌成粗雪花狀，再加入適量冷水揉製麵糰。（為了麵皮的保水度我加了1大匙的油。）
揉成光滑麵糰（柔軟度如耳垂）表面抹上一層油覆蓋醒麵30分鐘。
分割麵糰，為了讓餅有一點鬆度，每個分割完的麵糰，我將其一一橄開成長形抹油，以三折法折橄兩次。
完了將兩個麵糰壓扁、抹油、重疊、橄成圓形。
熱鍋加少許油放入餅，兩邊煎製金黃，趁熱撕開，放入盤中蓋上毛巾保持溫度。
煎餅有人一片片煎、我兩個麵糰重疊的方式單面煎，原因是這樣撕開餅裡面的部位是柔軟的麵皮，兩片重疊橄開這樣做的餅也不會太厚，用柔軟的部位包上牛肉片，這樣的口感不會乾、硬，油煎的表面則有滋潤的煎香味。
這個餅因為是半燙麵不用發酵，很簡單也很快。
如果要做成墨西哥餅就採用發酵麵糰製作，餅會是蓬鬆的狀態。
如果嫌麻煩、趕時間、臨時起意、沒時間等麵糰發酵，用我這個三折法之後，麵的層次也是一樣柔軟不會乾硬，尤其加些油煎的香香的很滋潤。
今天就這樣兩張餅、兩碗湯。解決。😄
大家早安，今日美味早餐「香脆花枝棒生菜捲餅」
昨天家裡來了一位朋友，買了一盒香炸的魚片、花枝棒。
兩個人中午就開心的在家小聚餐。
結果吃不完的香炸花枝，今天就拿來當捲餅的主角!
一層層的生菜葉捲起香脆的炸花枝，也別有一番風味。
香烙捲餅的時候，那捲餅化身成「口袋麵包」一樣，真是可愛致極。
沒跟上捲餅做法的朋友，可以看這裡:
脆皮蛋餅、中華燒餅做法：
https://icook.tw/recipes/217557
https://icook.tw/recipes/204858
以前的舖文也很精彩，沒看過的也可去逛逛~~
https://www.facebook.com/mitamuracafe/posts/2128670534022444
https://www.facebook.com/mitamuracafe/posts/2118003481755816
祝大家快樂出門，平安回家!
素食家常菜料理│香椿捲餅怎麼做？輕鬆三步驟，教你做出好吃的香椿捲餅，回味無窮，真是香！ │Vegan Recipe
-如果你喜歡這個素食料 理家常菜影片的話，請點讚留言喔-
▶ 訂閱我的頻道，第一時間通知你素食料理家常菜的食譜◀
‣‣https://bit.ly/2m3AQWo
▶ 免費訂閱日常頻道◀
‣‣ Qistin芭樂媽的日常 ► https://reurl.cc/5oE9zy
▶其他能找到Qistin Wong TV的地方◀
‣‣ Instargram ► https://www.instagram.com/qistinwong
‣‣ Facebook ► https://www.facebook.com/qistinwongtv
‣‣ Twitter ► https://bit.ly/2lXHPQw
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要麵粉和香椿來做一道素食家常菜料理，來動手揉麵團，簡單揉一揉就可以做出酥脆好吃的香椿抓餅囉～
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 麵粉、香椿、熱水、冷水、玉米筍、芹菜、紅蘿蔔、雪白菇、油、高麗菜、玫瑰鹽、白胡椒粉、黑胡椒粒。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
我的新書 -《芭樂媽Qistin的原型素食日常》正式發售囉!
【台灣訂購連結】
博客來：https://reurl.cc/Y62z10
誠品：https://reurl.cc/4mA9RD
【新馬訂購連結】
大眾書局網路書店：https://bit.ly/2KgT5nn
城邦網路書店：https://bit.ly/37ONIVh
--------------------------------------------------------------------------------
贊助影片／商業合作：qistinwongtv@gmail.com
🙏特別感謝「hoi好好生活」贊助
--------------------------------------------------------------------------------
闔樂泰系列廚具優惠團購
📌團購網址：http://bit.ly/2SuqUkZ
⏰結帳前輸入折扣碼：LQDFE7CW
享滿499元現折200元
--------------------------------------------------------------------------------
幫大家歸納出頻道的料理食譜：
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
--------------------------------------------------------------------------------
加入社團「素食世界」👉
https://www.facebook.com/groups/qistinwong/
分享素食料理，不管是中式、西式、日式、韓式，還是馬來式，
只要是素食的資訊都可以分享~
--------------------------------------------------------------------------------
#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
懷舊系列之燒腩卷！燒腩卷已經好少酒樓會有，而且饅頭皮同燒腩卷相同，老豆會示範埋饅頭嘅做法！
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。
已加google translate english subtitle 英文字幕！
#燒腩卷
#饅頭
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
司馬秤：1斤=16兩=604.8克
00:00 介紹燒腩卷
00:32 燒腩卷
皮材料：麵粉1斤 糖3兩 水半斤 酵母1錢
泡打粉半錢
餡材料：燒腩 芋頭(熟) 南乳 糖
皮做法：混合所有材料拌勻 用濕布包住發酵約20分鐘
07:24 包燒腩卷
做法：皮壓成長條形狀
將燒腩同芋頭包好
噴水在包面上
放置室溫半小時
饅頭做法：皮壓平幾次再捲起
13:46 蒸燒腩卷 大火蒸7-8分鐘
請訂閱channel及按鐘，不斷製作內容發佈。
IG：http://www.instagram.com/jc.post
FB Page：http://www.facebook.com/JC.PostPro
用這道料理祝各位 #聖誕快樂 應該再適合不過了吧～義大利人最完美的聖誕大餐不是火雞、烤雞，而是貨真價實的Porchetta啊！這道料理我是參考Jamie Oliver恩師Gennaro Contaldo的食譜，雖然買不到mortadella火腿但用義式生火腿也沒問題了～祝福各位能夠跟家人、朋友、情人一起享受這道超完美的聖誕大菜料理
脆皮五花肉捲 / Porchetta
食材
* 帶皮五花肉 1整塊
* 洋蔥 1顆
* 豬絞肉 1盒
* 雞肝 100克
* 白吐司 3片
* 義式肉腸 1包
* 牛奶 適量
* 葡萄乾 適量
* 甜酒 適量
* 堅果 適量
* 百里香 適量
* 鼠尾草 適量
* 迷迭香 適量
* 檸檬皮 適量
作法
* 將洋蔥切丁 下鍋炒軟 加入絞肉 雞肝炒香
* 加入切碎後的香草 甜酒 以及葡萄乾 堅果炒均勻
* 將炒料取出放涼後 加入泡過牛奶的白吐司以及檸檬皮拌勻
* 把五花肉切開 攤成厚度均勻的一片
* 將抹料均勻抹在五花肉上 並鋪上義式肉腸
* 將五花肉捲起 並用綿繩捆緊
* 在表面以鹽巴及胡椒調味 並淋上橄欖油
* 以150度烤3個小時 最後15分鐘調至最高溫把表皮烤脆
* 靜置10-15分鐘後即可取出享用
【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/
【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史上集 | 克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了！一代餐飲帝國殞落真正原因？｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/X0ucZOxfq6k
■ 台灣唯一米其林三星餐廳！「頤宮」親身體驗此生無憾｜克里斯丁vlog
https://youtu.be/nezeOGiTz5M
■ 豬肉是不是一定要吃全熟？6分鐘詳細探討 (修改版)｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/bRVQ9gbz17A
捲餅做法 在 自由時報- 墨西哥捲餅4 款餡料＋餅皮做法！想吃什麼自己配 的推薦與評價
吃膩披薩、烤雞？派對料理來點墨西哥 捲餅 也不錯！ 4 款餡料+ 餅皮作法一次學會，超多種變化完全不會無聊～ 完整食譜＞ food.ltn.com.tw/article/11239 ... ... <看更多>