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#寒假媽媽很忙 ㄧ早張羅要去練習的姐姐出門，再帶妹妹去上柔道課，天氣實在太給力，捨不得離開淡水，平日裡淡水老街很悠閒，河岸前帶狗子曬曬日光浴，以前總認為狗兒就是要在地上走路，幹嘛坐推車，現在才知道原來有推車在百貨、捷運、餐廳都能暢行無阻～葫蘆妹也很棒，不吵不鬧的待在車上，有時安靜到忘記自己有帶狗出門🤣
只是出門大包小包很像又多了一個baby😅
Q：吃拉麵該搭配什麼酒？
A：我建議搭配甜酒，波爾多索甸區丶或是南法VDN都非常適合，尤其年份老一點的甜酒，配上拉麵完全是天作之合。
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👀順便來介紹一家台北市 #內湖區 的《六丁目拉麵》。
先説結論：這家算是“台式"拉麵，從我十幾年前第一次吃到現在，它至少連續10年幾乎門口天天都在排隊。
從來沒有吃過的人，我建議應該要來吃過一次；即使您是經常造訪日本的拉麵控，我也建議要來嘗個鮮，體驗一下台灣自創拉麵的奧義。
還有，店內陳列了老闆朋友的罕見絕版樂高珍品，如果您是樂高迷，那一定要來吃碗麵見識一下。
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住在台北市南港內湖區一帶的饕客，應該都知道這家"六丁目拉麵"，而這家人氣名店的爆紅過程，其實也非常戲劇化。
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話說六丁目的林老闆，其實並非拉麵科班出身的廚師，早年旅居國外時雖也曾在餐廳工作，但都不是什麼上得了檯面的經歷; 林老闆回台灣後，觀察研判了一下市場生態，發現日式拉麵店在台灣相對競爭較少(20年前台灣可還沒這麼多家日本名店來台開分店)，因此決定以此維生。
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之前對拉麵技藝一竅不通的林老闆，於是去了一趟日本，打算拜師學藝，參加了"電視冠軍拉麵"的三週短期班訓練，不料受訓二星期下來，每天唯一的工作就是洗碗，一根拉麵也沒煑到(這在師傅學徒制的日本傳統拉麵店其實是很正常的現象)，最後只受了二三天的拉麵短訓，就摸摸鼻子拍拍屁股回台灣，在內湖開了這家六丁目拉麵，以土法煉鋼丶自行摸索的方式，賣起了台式拉麵。
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十幾年前剛開店時，由於既沒有基礎功力，又沒有光環加持，因此生意冷清，門可羅雀，所幸當年東湖這一帶尚無捷運，餐廳麵店也不多，因此還是有一些附近住戶前來捧場，"六丁目拉麵"也得以勉力維持。
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2005年可說是林老闆的貴人年，發生二件扭轉六丁目生涯的大事，一則就是美食家胡天蘭在廣播節目(我記得是飛碟電台)中推薦六丁目的墨魚拉麵不錯吃，另一則就是林老闆的野菜牛肉墨魚拉麵在當年的台北市牛肉麵節拿到創意組第二名，自此開始一炮而紅，迅速成為門庭若市的排隊店。
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早年林老闆雖從拉麵素人出發，僅憑一已之力土法煉鋼，拉麵店雖取了個日本名字、自稱日式拉麵，但賣日式拉麵卻無煎餃，反而做些墨魚麵之類的創意拉麵，其實我個人認為的真正原因，是因為打不贏傳統拉麵只好以創意自成一格；不過努力加上天份再加上時運，終也掙得出頭天。
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店家成名之後，來吃麵幾乎隨時都要排隊，林老闆還特地設了一大張"熟客桌"，讓早年經常來捧場的那些熟客，吃麵不用排隊等位子，藉此表達對他們長年支持的感謝，這也是創舉一樁。
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可惜的是，生意變好之後，可能是量大難控制，整體口味水準已不如往昔；湯頭還好，但麵條始終太軟爛，因此我雖然住在附近，但也來得少了。
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雖然我個人認為品質下滑，但"六丁目拉麵"生意依舊很好，林老闆經營有成攢了些錢，搬去民權東路豪宅區的新店面全新再出發。
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我近日再次造訪，點了一碗「烏魯木齊辣肉醬麵」，發現麵條已然大有改進，湯頭也依舊濃郁溫醇，雖然跟「日本拉麵」似乎沒什麼關係，但整體而言十分美味，不過似乎就是少了古早以前那種台灣家庭的溫馨感覺.....六丁目回來了，卻也永遠的消失了.....
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👉🏻重點：
1. 每週一、二、三、四，請不要來，因為沒開店，只有週五週六週日有營業，然後週日只有中午。
2. 無法訂位，須現場排隊。中午從11:00到下午2:00，我個人都是週五下午1:55來吃，幾乎不用排隊。
3. 不接待8歲以下小朋友！
4. 不接受加點！點菜必須第一次就點完。
5. 喜歡吃鋼絲、粉落等較硬較Q口感拉麵的朋友不要來，這家店從古至今麵條都是偏軟的。
6. 這家店跟近年冒出一堆的日系拉麵店口味很不一樣，我個人建議第一次來的朋友，一定要open mind放下定見來品嘗，先吃完再自己定義好不好吃合不合胃口，不要被門口排隊人潮的光環所蒙蔽，也不要還沒吃過就憑著感覺胡說一通。
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#酒食T大
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#多互動成為頭號粉絲
#連假開始啦阿阿阿阿 #大家乖乖不要亂跑欸
有肉就有了笑容
現在還是不能進食的狀態😱
昨天公司中午聚餐竟然去米其林餐廳!!
我只好看看之前的🍖烤肉🍖來悲憤一下
新村站著吃烤肉 💃🕺
雖然開了一段時間 但總是人潮滿滿
前陣子趁著疫情沒啥人的狀態去
共有四種🐮🐷肉品我們點了三款
#橫膈膜 #牛板腱 #極品牛腰窩(限定)
當初是看到牛腰窩這塊衝過去的💨💨
他有跟知名YT合作調製的 #青醬
因牛腰窩本身油脂肉汁豐富 搭配起來反而有點膩
比較適合單吃或者其他的調料💦
三款肉品嘗下來🏆我比較喜歡牛板腱
有橫膈膜的柔軟與牛腰窩的嚼勁
取於中間值不論沾哪種醬汁都很適合💕
兩人吃下來約💲1400左右
#新村站著吃烤肉 肉質來說算是不錯
但對於不能久站的我是有點吃力
若是想嘗鮮是可以體驗看看
等病況好了我好想大口吃肉啊!
#各位還有推薦的燒肉店嗎
#我會努力讓大家陪我碎碎念
#信義燒肉 #燒肉 #站著吃 #捷運市府站 #捷運餐廳
#要怎樣才能變成頭號粉絲
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[台北美食景點] 教你在捷運行天宮站搭公車到台北魚市的上引水產，只要十分鐘就可以吃到美味的海鮮！
https://youtu.be/uzbaHRq-Sbw
台北漁市裡面的上引水產吸引非常多的饕客前來
裡面有許多新鮮的海產，魚蝦蟹蚌殼應有盡有
有活體也有料理好的，甚至現場撈直接幫你處理
喜歡吃海產的朋友一定要來吃
上引水產裡面也有海鮮超市和餐廳
你也可以直接在裡面想用你的海鮮大餐
吃海鮮再配上一瓶啤酒真的是美味阿！
到台北漁市的公車為
紅50和542號公車
在捷運圓山站1號出口前方左側的候車亭
542號公車只行駛平日，假日停駛
這點大家要注意囉！
如果想要了解台灣的哪一處景點，可以在下面留言給我知道，我有時間就會抽空
到當地做一個分享。
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