很適合烘焙苦手的 #奇亞籽布丁 ~超超超級簡單,好吃又很健康,奇亞籽有豐富的omega-3和纖維,很適合孕媽咪。
想送這個食譜給我的朋友Maggie,她是我的房仲,超感謝她在去年疫情當頭的時候幫我們買到好房子,現在灣區的房市飆漲超誇張,供不應求,要是她當初沒有幫我們搶到,我們現在可能就買不起了!
她懷孕後被診斷妊娠糖尿,自從我分享孕期間被診斷出妊娠糖尿之後,我才發現其實有很多人都有!想當初為了要控制血糖,每天都要刺手指四次,真的很不好玩,但是為了小孩我很忌口,用飲食就控制住血糖,不用打胰島素。
想趁機會分享我當時 #控制妊娠糖尿的心得 好了。
我覺得對我最大的幫助是「飲食紀錄」,我每天照三餐+零食通通都寫下來並拍照,清楚記錄份量,漸漸就知道自己的耐受量,也會發現哪些是地雷食物。
比如說,我早餐就吃低醣藍莓菠蘿酥司康,加上1/4杯的燕麥片(不是即溶燕麥喔,是傳統roll oats 燕麥,即溶燕麥切得太細,血糖衝很快),餐後一小時的血糖都在100-110左右
早午餐零食是一把堅果或奇亞籽布丁
中、晚餐都是蔬菜+蛋白質,想吃澱粉的話會吃一口糙米飯解癮
我覺得比較麻煩的是早餐的部分,因為早上通常沒時間準備,所以我都在週末做好,像是低醣司康、生酮藍莓馬芬之類的,這種可以帶著走的最方便,如果不擅烘焙的話,奇亞籽布丁最簡單,放在梅森罐裡面可以帶著吃。
另外說一下,我懷孕期間沒有生酮喔!生酮完全不能吃穀物,但是穀物裡面有很多維他命B群,孕婦很需要,我不吃精緻澱粉,但是糙米、藜麥等等是可以吃的,但還是不能吃多就是了,餐後1小時要測量血糖,以我的話,只要淨碳水在15g以內我的血糖都ok,這是數字是我做飲食紀錄,加上餐餐測血糖發現的,所以紀錄真的很重要!每個人的耐受度不同,我可以吃15g不代表你也可以喔
因為放連結在主文的話臉書會降低觸及率,其他心得和食譜我就放在留言裡啦!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過233的網紅EnJoy Life 樂在生活的Mrs.Joy,也在其Youtube影片中提到,一直以為自己不會得到妊娠糖尿病,結果是莫非定律嗎?(淚) 不過…在得到妊娠糖尿病之後反而讓自己更了解血糖和飲食的控制,吃的更健康應該也是另一種的獲得吧!(安慰自己ing) 不知道在臺灣得到妊娠糖尿病之後醫生會怎麼協助,但在加拿大我竟獲得了免費的ONETOUCH血糖機一台,就讓我操作給大家看吧!:)...
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一直以為自己不會得到妊娠糖尿病,結果是莫非定律嗎?(淚)
不過…在得到妊娠糖尿病之後反而讓自己更了解血糖和飲食的控制,吃的更健康應該也是另一種的獲得吧!(安慰自己ing)
不知道在臺灣得到妊娠糖尿病之後醫生會怎麼協助,但在加拿大我竟獲得了免費的ONETOUCH血糖機一台,就讓我操作給大家看吧!:)
血糖機操作實錄:14:27
#妊娠糖尿病
#加拿大
#ONETOUCH血糖機
錄影工具:iPhone7
編輯軟體:iMovie
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背景資料:
我住美國中西部,目前40w,
第一次ㄧ小時血糖沒過,
第二次也一樣沒過,數值如下:
標準值 測驗結果
空腹 95 94
1小時 180 240
2小時 155 196
3小時 140 124
就這樣在28w確診為妊娠糖尿病,
接到醫院電話測驗結果的時候,我還非常丟臉的哭了十分鐘以上,
因為我是個澱粉控啊!白飯/麵食/甜點我都非常的喜歡,
但還是聽從醫院指示去上了營養師諮詢。
飲食控制心得:
原本我就不瘦,但目前體重只增加6公斤,
37w超音波寶寶大小將近2700g,
完全依靠飲食控制,不需要胰島素治療。
一開始我也跟很多媽媽一樣,很想作弊通過測驗,
但是老公勸我說:為了小孩健康還是乖乖接受測驗。
測驗沒過我當然很難過,但是還是擦乾眼淚踏上飲食控制的路程。
目前飲食控制的心得是,
血糖機真的很重要!
雖然一天必須扎四次針,但是我覺得這樣才知道要怎麼吃。
畢竟每個人對於食物的反應不一樣,
你吃完測了血糖,才知道怎麼吃才能有效的控制你的血糖。
像是我不太能吃麵包或是麵條類的,但是馬鈴薯是ok的。
而且完全沒測的話,我個人大概不會那麼警惕自己吃的東西。
醫院營養師的建議如下:
1. 要控制血糖不能不吃東西,尤其睡前消夜一定要吃。
長時間沒吃東西,早上空腹指數會無法控制。
2. 三餐碳水化合物控制在45g左右,可以依照你血糖結果增加或減少。
3. 三餐間的點心則是15-30g的碳水化合物。
4. 學習看食品包裝上的內容,你會很驚訝很多東西都有碳水化合物。
我是沒有特別去吃低GI飲食,
很多網友是建議可以吃糙米,但是實際去看內容就會發現,
39g的糙米就有29g的碳水化合物,大概吃兩口就沒了。
平常吃飯我都是肉+青菜的組合。
偶而會以Quinoa(藜麥)來取代飯食,
28g的藜麥只有6g的碳水化合物,比糙米來說可以多吃很多XD
至於水果類,我是留待下午點心吃,
種類大概是柑橘和蘋果,最近有草莓很開心。
晚上消夜會吃各式蛋料理,
煎蛋/炒蛋/水煮蛋,配上一片土司或是低澱粉的墨西哥餅皮。
有時候懶得煮也會泡一杯麥片。
當然偶而也會放縱吃吃不能吃的東西,
例如餅乾還有一點蛋糕,也吃過速食類,
但是平常還是乖乖的吃,飯後兩小時血糖幾乎都維持在100以下。
早上空腹血糖則是都在90以下。
以上是我控制血糖的一點小心得,
希望各位媽媽不要再害怕糖水測驗,
真的有妊娠糖尿,及早發現才能好好的控制,
讓寶寶和媽媽都很健康!
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