這塊砧板真的很特殊,
我真的沒有想到可以把木頭夾在中間,
科技真的讓一切變神奇了!
除了價格貴,真的很不錯啦!
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砧板可以說是每個家庭廚房內必備的物品之一,你知道你家的砧板多久換一次呢?我想就連旅咖家媽媽在用的砧板也是用很多年才會換,看看砧板上面一條一條都是刀切的痕跡整個就是傷痕累累,而且都黑黑的長污納垢,夠嚴重的搞不好還會發霉!大家也都知道生食、熟食砧板要分開使用,不過通常家裡面都只會有一個,了不起正反兩面會分別,可是我相信一定會忘記,所以旅咖決定幫家裡換掉砧板,這次體驗的是保惠獅 COUNSELOR 高強度銀離子抗菌砧板。
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6月1日星期五,開團兩款砧板,對砧板有疑惑的人,可以看看今天的文喔!!
一直有很多粉絲問推薦砧板的事情,想信大家也知道,塔塔都習慣用木頭製的砧板,木頭砧板切下去的觸感,只有切的人才會懂!!
不過大家很好奇,木頭的砧板不是很容易發霉嗎?每次用木頭砧板大概2個月不到就發霉了,為什麼塔塔的都沒有發霉?
以塔塔自己的習慣是,砧板每次使用完後都要用吸水毛巾擦乾水分,然後立著晾乾,下面放兩支筷子架高,避免砧板下面的水漬造成局部的發霉,如果家裡有陽台,可以放在室外通風的地方這樣晾乾是最好的。
聽起來好像是很簡單的一件事,不過木頭砧板基本上不太建議用清潔劑來清洗,這樣木頭的毛細孔容易吸到清潔劑,殘留在砧板裡。最好的方式就是用小蘇打粉跟醋來清潔!
聽到這邊,是不是開始覺得使用木砧板好像有點麻煩了??
如果今天木頭砧板切的不是乾淨無油的蔬菜水果,是雞肉、海鮮、牛肉、豬肉等等富含油脂又有腥臭味道的食材,那怎辦呢?
光用清水洗 是洗不乾淨的!!
所以以前塔塔不喜歡在家裡切肉類,總覺得很容易讓乾淨的刀子跟砧板髒掉(龜毛XD),通常都是委託肉販幫忙切。
不過這一兩年間,自己希望能夠練習到如何處理肉類、海鮮、魚肉的部分,還是得買回來自己練習切,才能切出自己符合的大小樣子。
雖然木頭的砧板切的時候手感、觸感都喜歡,但在清潔上,真的需要花上不少時間,而這件事也一直困擾著我,每切一次肉,我就得花很多時間去清潔他,除了用小蘇打跟醋以外,還要用熱水沖洗,並且晾乾,才會比較乾淨。
某天,逛百貨公司的時候,一個超級銷售員極力向我推薦環保砧板,他誇大的說:這砧板泡在水裡都不會發霉,切下去也不會有刀痕,又可以進洗碗機高溫洗淨!!聽起來真的很神奇,塔塔馬上就掏錢出來買回家試試看,是不是這麼神奇?
塔塔第一次使用環保砧板的感想是:
不習慣!感覺像是刀子直接在桌上切菜,感覺砧板很硬,沒有木頭的那種帶點柔軟的彈性,順暢感。這種切菜感讓塔塔切得非常不順暢。
而且用了幾次之後,砧板就開始有明顯的刀痕,不像銷售員說的 沒有刀痕,心裡馬上冒出那句話:我被騙了XDD
就這樣那個環保砧板被我冷落在廚房的角落,擱了幾天沒用,某天突然想死馬當活馬醫,看看這個環保砧板有沒有春天,順手拿他來切烤好的雞排,疑!!發現異常的好用,在大家吃光烤雞後,砧板殘留下來的油漬,我拿到水槽用一點中性清潔劑去刷洗,馬上就乾淨溜溜惹~~
以前木砧板切有油漬的食材,都會洗到天荒地老,然後殘留的油漬還是在,包括烤雞殘留在砧板的味道也非常難去除。
後來又拿環保砧板來試試看切生肉,也很好清潔,包括處理魚肉,蝦子、透抽等,善後工作都讓我滿意。
我想這大概是人家說的:“有一好沒兩好。”
在切菜的療癒感跟善後清潔的工作,你只能二擇一,XDD
環保砧板在清潔上 真的比木頭的砧板輕鬆,隨便沖洗一下,放進洗碗機高溫洗淨,洗的很乾淨,也不容易發霉,算是切葷食的好幫手!
現在塔塔切葷食的時候不再是惡夢,切完食材後,馬上就可以到水槽刷洗乾淨,晚上再跟碗一起進洗碗機洗個徹底的澡,拿起來聞也不會有食物的異味(好像有點變態XDDD),所以切葷食,這個砧板,塔塔非常推薦。
這次粉絲團與特力和樂做合作,希望帶給大家兩款塔塔覺得很好用的砧板,也幫大家爭取非常優惠的團購價,如果家裡有已經發霉的砧板可以考慮換一個,勤勞一點的可以選擇CP值高的烏心石砧板,生活忙碌的人,不以料理當興趣的,可以選擇艾比環保砧板,免照顧,不易發霉。
1. 烏心石砧板,整塊都是實心的木頭無拼接,可以切蔬菜、切水果、當成隔熱墊都非常好用。如果你要練習切菜刀工、剁東西,木的砧板是最好的選擇。
2.艾比環保砧板 大+小。可以切肉類、魚肉、海鮮,熟食等,切完有洗碗機送洗碗機,沒洗碗機用洗碗精清洗完擦乾即可。
建議大家選擇大+小的組合,這是塔塔想傳遞給大家的想法,廚房的砧板至少要兩塊砧板分開使用!!大的砧板切葷食,小塊的砧板切熟食,生食、熟食要分開,才衛生。
我自己最少分三種,切蔬菜、切葷食,切熟食。提供大家做參考。
6月1日星期五,除了砧板外,還會一起開團以下這幾樣商品:
1. HOLA Amour亞莫鑄鐵琺瑯湯鍋20cm-雲朵白、贈送簡約304不鏽鋼撈勺,價格999元。
2. HOLA 琺瑯單柄調理鍋16cm,原價1500元,團購價1200元。
3. 美國艾比抗菌防霉砧板 L+S (原木色),價格非常優惠。
4. 全板烏心石砧板-大41.5x26cm,原價699元,團購價600元。
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拍攝工具⬇︎
相機:Sony a7iii,Sony A6500,Sony A6400,GoPro Hero 8
鏡頭:Batis 2.8/18,SEL1670Z,SEL1018
麥克風:Rode VideoMic Pro
空拍機:Dji Mavic 2 Pro,Mavic Air 2
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剪輯工具⬇︎
final cut pro
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推薦砧板 在 Carl Ho卡爾 頻道 Youtube 的最佳貼文
▷ 背景音樂 BGM ◁
1. 甘茶の音楽工房 - ラブリーフラワー
2. Duck Tales (NES) Music - Himalaya Stage
甘茶の音楽工房 : http://amachamusic.chagasi.com/
ヽ(∀゚ )人(゚∀゚)人( ゚∀)人(∀゚ )人(゚∀゚)人( ゚∀)ノ
*註1:以前其實也有用過類似分拆式的剪刀
只是那個接合位原本就很不順暢...
用不到兩個月就因磨損而斷裂 = =
所以這裡才強調「輕鬆」 ~
今年7月買回來 用到現在也沒問題
*註2:雖然之前有教過大家
如何快速回復一般剪刀的剪裁力
這裡:https://youtu.be/QGDHigRDun4
方法是不錯 而且快速
但仍然不能非常有效地回復剪裁力
把刀磨至鋒利 仍然是最佳的方法
*註3:香港潮語, 意思與perfect一樣
來自陳豪替麥當勞拍McCafe廣告中的對白
他說perfect時的「t」尾音說得太重
好像加多一個「池」字一樣
因而受到網民恥笑
文具開箱評測(影片列表):http://bit.ly/2Xwkq9F
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1. 安全省力磨刀石
Uverbon 包丁研ぎ器
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2.可分拆廚房剪刀
長谷川刃物 はさみ キッチン用 EL ブラック
https://www.amazon.co.jp/dp/B000O1PC6C
3.湯匙篩粉器
オークス レイエ ムダなくまぶせる粉ふるい
https://www.amazon.co.jp/dp/B01N9VYSTQ
4.摺疊式懸掛垃圾筒
Yibaision 折り畳み式 ゴミ箱
https://www.amazon.co.jp/dp/B07XP8VSG3
5.摺疊式砧板盆
TEMOCE 折りたたみ 洗い桶 シリコン まな板
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片頭/片尾/彩蛋: 可重用保鮮矽膠膜蓋
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以後就可以一鍵購買我在影片中介紹的商品囉!
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最近想換砧板
但因為鍋具最近換了不鏽鋼炒鍋
覺得不鏽鋼真的很方便又安全
不知道砧板材質選擇不鏽鋼大家推薦嗎?
看網拍似乎都是淘寶貨,台灣的討論度也很低
不清楚是不是不鏽鋼的砧板大家不熟悉還是不推薦?
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