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在揉麵團很療癒的這個產品中，有1篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 最近正進行一個會胖的實驗 終極目標是做出8成像 Italian Pizza的模樣 ＃其最大差異點在於麵皮 踏上義大利 吃了1個月的Pizza 香氣跟口感至今難忘 相較在台灣吃的連鎖品牌Pizza 口感上的差異特別大 粗略但清楚的比喻是 台灣的Pizza像油炸蔥油餅 義大利像乾煎蔥油餅 ＃這樣很...
　同時也有9部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 鬆軟能量精力米麵包，無麩質、不發胖，不需揉成麵團，更不必揉出薄膜，就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度，吃到的人都非常驚訝，純白米也能做出這麼好吃的麵包！ 建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好，像是越光...

揉麵團很療癒的 在 Facebook 的最佳解答

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2021-07-21 09:35:35 有 137 人按讚
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最近正進行一個會胖的實驗
終極目標是做出8成像
Italian Pizza的模樣
＃其最大差異點在於麵皮

踏上義大利
吃了1個月的Pizza
香氣跟口感至今難忘

相較在台灣吃的連鎖品牌Pizza
口感上的差異特別大
粗略但清楚的比喻是
台灣的Pizza像油炸蔥油餅
義大利像乾煎蔥油餅
＃這樣很好想像吧

口感上的差異就更大了
義大利Pizza非常的柔軟
用手抓取是無法呈現直挺的樣子
尾端會垂落
剛入口時的超柔軟感受相當舒服
隨後感受到的是滿滿溫暖的麵香
在咀嚼後發現這Pizza是活的
且越吃越有咬勁
吃到最後竟然讓臉頰兩側微微發酸
真是太妙又享受的過程
＃軟中帶Q就是這樣子

義大利 Pizza 麵團含水量約莫在70%
這比例的麵團非常黏，很難處理
因為非常的黏手，成功發酵後質地
很像史萊姆很柔軟，延展性強
但 還是很黏...很黏...很黏

徒手操作是目前我僅有的選項
藉此更能熟悉麵團操作手法
＃順便修心 ＃揉麵團很療癒的

測試第一回意外縮短了
液種發酵時間，成團後再發酵
還是覺得蠻美的！
表面細緻如寶寶的肌膚
滿滿膠原蛋白，彈性極佳

最終整形成Pizza 模樣
就是見真章的時刻了！
滿心期待，滿懷希望
滿滿興奮激動的心情
.
.
.
.
.
直到時間一分一秒過去
麵團不見活力，沒撐起一片天
也沒上妝上色，更不見期待的焦脆
＃原先預計5分鐘內完成
＃280度阿拉丁極限
.
.
宣告失敗 T.T 各方面都是
雖然說三咪姐好心的說，她覺得
麵皮是蠻好吃的，整體感覺是好吃的啊

但 她不是我要的樣子 T.T

歸納出失敗的原因後
硬體目前是無解狀態
只能調整麵團含水量

下個目標是做出適合家用烤箱
的 Italian Pizza

PS.NYC Pizza 含水量約為37%
跟台灣吃到的比較接近像"餅"

_______對Pizza有興趣的捧油
請自由留言，若成功調配出
滿意的配方再通知你們囉！

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揉麵團很療癒的 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文

Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 By Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

2021-08-22 20:00:12 有 12,260 人看過 有 0 人喜歡
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🌸食譜：
鬆軟能量精力米麵包，無麩質、不發胖，不需揉成麵團，更不必揉出薄膜，就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度，吃到的人都非常驚訝，純白米也能做出這麼好吃的麵包！
建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好，像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等。
其實掌握原則，它一點也不難，
1.確實把米漿打細緻2.發酵不要過頭，約1.7倍高就直接送進預熱好的烤箱中烘烤，保證可以做出好吃又美麗的「精力米麵包」👍
如果成品孔洞大，剖面像倫教糕的話，打米若是確定夠細緻，通常是發酵過頭的問題，提前縮短發酵時間進烤箱，應該可以解決孔洞大的問題！
做料理玩烘焙請不要玻璃心呦！容許自己失敗，每次失敗都是下次成功的小撇步，加油💪你可以的～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEdagD

📌影片小撇步
1.發至兩倍大立即放入烤箱，否則容易過度發酵。
｛米麵糊重點整理｝
👉只要打到無一點米粒殘留（細緻）、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。（石磨也可以）
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況，所以會比較謹慎，有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵，酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以，基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍（1.8、1.9倍）
👉米糊容易表面乾燥，所以任何靜置時，盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸（仔細看），如果沒動靜，酵母應該死了。
我用即溶速發酵母，要換任何其他天然酵母皆可，但請重新換算用量，網路很多分享。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
👉可以的話建議一次打兩條的量破壁機更好打
菠菜25克（沒有就用小松菜或地瓜葉）
生米170克（泡水後約225克）
奶油或液態油20克
楓糖漿或蜂蜜12克（或砂糖8克+水4克）
鹽3克
即溶速發酵母3克
清水90克

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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2013年7月開始正式上傳影音視頻. 在這個緊張又忙碌的社會裡，電視台的美食頻道縱然是主流，但靜下心來在家做一道料理，不僅是很好得紓壓管道，還會有意想不到的幸福感受; 不論是做給自己，做給你愛的他（她），還是做給家人，老人家可以吃進健康，另一半吃到滿滿的愛，孩子們也吃到營養。 美食料理是一個技能、一種專業，也可以是一個潮流、一種嗜好，更可以是一個家庭幸福與優雅的起點，跟著夢幻廚房女主人的腳步，用輕鬆的心情，優雅的態度，帶你一窺幸福的祕密。 歡迎你訂閱我的頻道!我是Vivian. 關於夢幻廚房在我家,其實是我自己廚房的影片紀錄頻道！ 每次要做ㄧ道新的菜餚給家人時,我習慣嘗試3-4種不同的食譜配方, 並把最好吃、最簡單的那個配方製作過程錄影下來,把影片上傳YouTube. 我並不是受過專業訓練的大廚師,只是一個愛在廚房玩樂的媽媽.也希望對你玩烹飪烘焙的過程有些幫助！ 謝謝你喜歡我的影片,你的每次喜歡,都是我製作下部影片的動力！ 跟著影音學做菜,讓夢幻廚房不只在我家,也可以在你家！ Thank you very much for your encouragement.I really hope that I can share the happiness of cooking with everyone. Hope you can enjoy this channel. 合作事宜對外業務請您與他們聯繫～ Amy Hsieh or Mike Huang email : dreamchefhome @gmail.com 文字食譜：dreamchefhome.com 我的IG：https://goo.gl/ekbJa3 優惠開團商品：https://bit.ly/2VAk3Zd 我的書在這購入：https://goo.gl/dGZkFS
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揉麵團很療癒的 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答

Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 By Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

2021-08-19 19:00:13 有 30,917 人看過 有 0 人喜歡
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🌸食譜：
麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要，好吃才是王道！
超級萌又好吃的麻糬麵包，真的太喜歡了，外殼酥脆，裡面有空氣感，夾入內餡可以爆漿啊，就算沒有夾餡，單吃也好好吃！
把材料混拌不特別搓揉也可以，做出來就是有孔洞的麻糬麵包，但如果經過反覆搓揉、拉伸麵糰的手法（至少搓揉5分鐘），麵團整體會變的極具延展性，膨發效果會變得更好，可以烤出中空的麻糬麵包，可以做出比泡芙還好吃的爆餡麻糬麵包。
做小熊麻糬造型麵包，因為揉捏過頭會造成小熊烘烤時過度膨脹變形，所以揉搓麵團的時間要縮短，約搓揉2分鐘內即可。
廢話不多說，最重要的就是親自試做看看，才知道它的有趣跟美味，
ㄧ起來玩麻糬麵包吧～
還有請不要玻璃心期待ㄧ次就成功喔，我也是經過失敗，才做出美美的成品，但相信仔細看影片，應該可以減少失敗的次數。
加油💪你可以的～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/XW02N0

📌影片小撇步
1.燙麵是麻薯麵包膨脹的關鍵，所以建議加熱至50度C的時候立即倒入粉類攪拌。
2.麵糰成團後趁熱放奶油後折疊揉均勻，建議用烹調用手套防沾黏好操作。
3送入預熱好的烤箱前一定要噴上水霧表皮才會夠酥脆。
4.麵糰ㄧ定要收圓，否則有裂紋的地方交接處一定會爆裂開來。
5.不加熱液體材料燙麵跟不做搓揉的動作也可以，烤出來的成品明顯比較小，澎發狀態比較低。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《巧克力口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
奶油或無水奶油或冷壓椰子油40克
鹽1小撮
可可粉5克

《檸檬口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
檸檬口味無水奶油40克
鹽1小撮

《原味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
無水奶油或無鹽奶油40克
鹽1小撮

【夾餡材料】
鮮奶油200克
白砂糖15克
香草精數滴
可加入可可粉或抹茶粉調成不同口味的奶油

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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揉麵團很療癒的 在 A力地方媽媽 Youtube 的最讚貼文

A力地方媽媽 By A力地方媽媽

2021-07-23 19:00:24 有 14,816 人看過 有 285 人喜歡
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#微醺珍珠奶茶 #不精準自製波霸珍珠之難
#不揉麵團大小超失控珍珠 #手工波霸珍珠
🥔樹薯粉 100g
🍬黑糖 40g
💦清水 65cc
材料就這樣了！
黑糖水煮滾了沖下去拌一拌搓成圓，
就是手工珍珠了！
就說是手工...純的手工真的很崩潰邊緣啊！
但是這手工波霸中毒性極強，
我一連做了好多次，天天都想吃它...
越做越順手，其實還滿有趣的～
越煮越大鍋，我會把它用奶酒泡在冰箱，
（部分冷凍）
一天取一點點加牛奶煮熱來吃，
煮熱了珍珠就軟了，一樣Q，還帶有酒香！

疫情真的改變了我們很多！
為了吃愛而不得的街頭小吃...
真的是前所未有的勤快啊！！
--------------------------------------------------------------------------
我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！

粉專：地方媽媽 健身筆記 Ellie
https://www.facebook.com/ellielocalmom
IG：local_mom_ellie
https://www.instagram.com/local_mom_ellie

攝影- 周琨瑾 火野攝影
剪輯- 彭佳琳 Ａ力地方媽媽
音樂資訊-
Music by Ashes to Amber - Arizona Thunder - https://thmatc.co/?l=9886F62E
Music by Ebony Loren - Mine - https://thmatc.co/?l=BDC9A019

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A力地方媽媽

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關於一個少婦的覺醒， 關於一個地方媽媽的生活體驗， 我健身，我努力生活，我記錄自己，透過我老公的鏡頭！ 我的日常生活，也許跟妳們都一樣， 也不一樣！ 我曾經歷一些傷痛，也曾經不愛自己， 但現在，我透過分享自己的生活體驗， 希望給偶爾感到無力的人妻一點力量， 也讓自己，有持續堅持生活下去的動力！ 好吧！我就是需要地方媽媽們的同溫層取暖(抱!) FB:地方媽媽 健身筆記 https://www.facebook.com/ellielocalmom/?modal=admin_todo_tour
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麵團 發不起來最大的原因是發酵的時間不夠或發酵過度，發酵時間又跟環境 ... 麵團揉的時間還有水質。 ... 在防疫這段期間，烘焙成了最療癒的家庭活動。

#37. 栗原晴美的療癒免揉麵包

栗原晴美的療癒免揉麵包: 學會一種麵團, 即可變化各式各樣的麵包, ... 節限定「鳳梨奶黃月餅禮盒」，將台灣五大發酵法╳七大麵糰揉製法變出40款麵包!

#38. Kokoma立體造型手撕麵包：沒有基礎也ok！揉一揉、疊一疊

療癒的 造型手撕麵包，簡介：＜超人氣烘焙玩家Kokoma，2017年最受期待的出書計畫＞ ... 小麵包時，心情總是一路很雀躍，從可以稍微讓身體運動的揉麵，到等待麵團發酵， ...

#39. 大稻埕彩色麵團趴－烹飪體驗 - 好客台北

從麵粉開始到一堆不同顏色的麵團放在一起，看了就很療癒，充滿了時尚感跟成就感。 ... 製作天然染色液混和麵團揉麵醒麵水餃皮製作麵條製作包製水餃（餡料由好客台北 ...

#40. Bosch 絞肉機

將巳切件及去筋的肉類放入廚師機碎多功能配件，可揉麵、打發、切絲、 ... 我當時分開買還不覺得、現在把配件全攤出來就覺得絞肉很輕鬆又療癒呢！

#41. 微笑紅豆麵包@ Darla隨意過生活

麵包麵團的1.2次發酵真的是要剛好有閒情逸致，雖然多是等待無所事事但也是被綁住時間，不過揉圓麵糰看著它隨著發酵時間慢慢長大越來越圓滾滾，頗有療癒的效果.

#42. 生吐司的做法｜免揉麵糰，用冷藏發酵法做生吐司 - 飛天璇的口袋

生吐司的做法免揉麵糰的冷藏發酵最近燃起了烘焙魂，試了好幾次不同的 ... 這手撕吐司的畫面是不是很療癒，真的是香噴噴的，小櫻桃看到馬上說她要吃！

#43. 聖誕雪花麵包(榛子手撕麵包) - 愛料理‧自家煮| Bliss Kitchen

... 巧克力、榛子醬或者果醬亦可，變化很多！我用了廚師機去搓揉麵糰，型號是Bosch OptiMUM MUM9，經過一輪摸索，終於打出光滑麵糰，拉出漂亮薄膜！

#44. 栗原晴美的療癒免揉麵包[新書試做] - YouTube

超詳細示範【省力免揉牛奶軟包】不用搓揉也有薄膜No Knead Buns, Fluffy milk bread, Dinner Rolls, 水合法#免揉麵包不黏手方法#省力麵糰不省時 .

#45. 龍崎食農體驗長者揉麵糰粉好玩 - 中華日報

手作老師林宛怡表示，運用龍崎在地素材─竹炭，加入麵糰中揉合成養生又療癒人心的卡通造型竹炭披薩；在揉麵糰的過程中，許多長輩們能夠揉出Q彈有勁的 ...

#46. 好久沒有寫部落格，新的一年要開始振作，不然這裡 ... - Pinterest

哈哈今年的首發就來玩玩可愛的小熊手撕麵包吧! 可愛的小熊應該沒有人不愛吧，看著圍成一圈的小熊感覺好療癒，OK不囉唆我們來看看怎麼做吧! ... 2. 在桌子上揉麵團，直到擴展 ...

#47. 栗原晴美的療癒免揉麵包-學會一種麵團 - 樂天市場

栗原晴美的療癒免揉麵包-學會一種麵團，即可變化各式各樣的麵包，三明治、佛卡夏、甜麵包、比薩都難不倒。本商品只在樂天市場享有限定優惠，多元支付再享高額回饋。

#48. 造型饅頭教學

4 天前 — 最麻煩也最療癒的就是替饅頭裝上五官，我會用最快的方式（也就是沒那麼 ... 總要花上好幾個小時甚至一整天藍藍藍因為養病中不能揉麵團至於造型饅頭等 ...

#49. 【台北美食】喜多士早餐店｜在地人的最愛！主打現桿現煎的蛋餅

主打現桿現煎的喜多士早餐店，從麵糰、揉麵到擀麵都是手工製作，看著煎台上放上滿滿的餅皮真的好療癒，光是隔著螢幕都能聞到香氣，讓人迫不及待想馬上 ...

#50. 感謝美好事物的創造者 - 方格子

每當朋友說看著我的畫很療癒的時候，心存感激的同時，我也總會想起那些 ... 作法時，我第一次感受到接觸麵團可以這麼療癒，看著那幾乎如液體般的麵團 ...

#51. 食譜 這不是甜甜圈！Q彈手作蔓越莓貝果出爐啦！

取出發酵完畢的麵糰，用手掌壓麵團排氣，分割成六等分 ... 愛死酪梨啦，營養價值高的酪梨不光只是口感滑順，連顏色也好療癒.

#52. 麥典麵粉食譜 - Pitopalvelumatilda

... 粉」 烘焙、做麵包，對我而言，一直是很療癒的一件事，看著麵粉從麵糰 ... 吃早餐乾爽只要跟著麥典# 333優雅手揉法，只要雙手簡單揉麵就可以輕易 ...

#53. 免揉麵團配方｜居家簡單做麵包 - 走走停停，小燈泡在旅行

烘培是一件非常療癒的事情，除了他很科學之外，變化多、又好玩，經常一泡在廚房就是一個晚上，等到麵包出爐的那一刻才願意收手！但是，做麵包的能人很多， ...

#54. 【食譜】療癒系氣炸鍋手撕麵包．不小心變成惡魔果實啦!?

氣炸鍋料理百百種，拿來做麵包也很適合；大口這陣子都用氣炸鍋做手撕麵包 ... 捲成鍋牛狀的麵團看起來是不是很療癒啊XDD麵團沒有塞滿模具無所謂，因為 ...

#55. 貓耳朵 食譜與作法by Liea Hsu - Cookpad

貓耳朵 的詳細作法：揉麵團是很療癒的.

#56. 做麵包

手揉菠蘿麵包，不用揉麵機、不用打蛋器，只要有烤箱就可以做～ 食材：低筋 ... 烘培是一件非常療癒的事情，除了他很科學之外，變化多、又好玩，經常一 ...

#57. 【Cindy下廚趣】奶油餐包｜適合初學者的手揉餐包，Q彈鬆軟

這段時間，我很常到youtube看 「巧兒灶咖」的教學影片，覺得看她做料理，有一種被療癒的感覺。其中手揉奶油餐包，是當天可以完成的直接法製作，而且滿 ...

#58. 居家烘焙坊開張 - 信傳媒

用雙手揉整麵團，以觸覺感受它們的變化，接著等待麵團發酵膨脹、送入烤箱，一步步完成心目中理想的膨軟模樣。製作麵包的過程比想像中療癒，更別提出爐 ...

#59. 【試讀試做】柳橙巧克力法式吐司蛋糕《不用揉麵糰

雖然自製烘焙很療癒，但也不必每次都從頭做起，偶爾偷懶一下利用現成的麵包來做變化，失敗率低，成品又美味，很適合烘焙新手建立信心

#60. 大同電鍋真好用，可以煮飯外還可用在麵團發酵吔!! - 好說

大同電鍋真好用，可以煮飯外還可用在麵團發酵吔!!(1).先說說煮飯 的方式：白米 ... 真心感覺手揉麵團真的超療癒啊 . 非常的認真搓揉下，超有運動 ...

#61. 《蔣雅淇的恩典餐桌》自我鼓勵：打氣饅頭 - 基督教論壇報

用麵包機完成了前半段的和麵、揉麵工作，取出麵糰之後把它狠狠摔在桌上， 甩了幾下後覺得超級抒壓又療癒。接下來在切、捏、發麵的過程中，我用對待 ...

#62. 疊一疊，52款可愛．暖心．療癒的造型手撕麵包by Kokoma

超人氣烘焙玩家Kokoma，2017年最受期待的出書計畫＞ 一開課隨即引領風潮的手撕麵包課程，完整公開！ 在家就能做出52種超可愛的造型手撕麵包 ☆【特別收錄】Kokoma 獨創 ...

#63. 麵包機也能打出鬆軟回彈有薄膜的甜麵包麵糰 - 核桃麻療癒烘焙

鬆軟回彈的甜麵包麵糰剛開始做麵包的時候並沒有太多的想法只是孩子進入了副食品的階段又長牙想咬不愛吃粥粥水水的食物新手媽媽的我，正無力的時候同事 ...

#64. 2022南港世貿烘焙展｜療癒麵包坊｜超巨大紓壓軟麵包 - 靈王問路

2022烘焙展｜療癒麵包坊｜南港世貿烘焙展｜烘焙展必買｜烘焙原料｜ ... 一日烘焙師傅，體驗擀麵糰的樂趣，紓壓揉麵團，可以像做麵包一樣對麵團塑型。

#65. 羅宋麵包食譜做法教學》可手揉、也可用攪拌機 - 尼克玩食大探險

完成發酵後，將麵團取出後，烤箱可設定預熱190度. 發酵後的偽牛角麵團軟軟QQ的好療癒. 隨後可以將麵團表面塗抹上蛋液，阿我們家那時候鬧蛋荒，想說那 ...

#66. [食譜] 零失敗的黑糖餐包(Brown Sugar Bread/ Brown Sugar ...

... 來打麵糰還是最順手，而且也會有薄膜，本文將一併介紹 KitchenAid 攪拌機打麵糰過程分享。當然，如果你的手感不錯的話，親手揉麵團也很療癒。

#67. 造型饅頭 - Mamvybrano

1 day ago 疫情升溫，在家時間變多，不妨動手做造型饅頭，既療癒又可填飽肚子。 ... 純鮮奶收涎饅頭造型饅頭內有多款可混搭天然調色純鮮奶揉麵.

#68. 送給手作控！Pinkoi的5個超療癒課程～「來揉肉桂麵包 - ELLE

另外，他們也有接訂製訂單，像是綠苔跟挳孔龍的結合，實在太可愛惹！ 享生活feng・季節植物苔球，把整座森林 ...

#69. 療癒手作＊網美級蝴蝶結麵包。在家也能開麵包店！

麵團 發酵好後就能取出 有麵包機超方便 完全不用費力手揉唷！ 將麵團分成9等分 要差不多重量喔～. 如果覺得太黏手可以灑一些手粉 9顆麵糰圓圓的好可愛 ...

#70. 揉麵糰的人生。 - 小若生活漫旅

最近兩星期給自己學習作麵包、饅頭、糕點的機會，從中領悟了一些事，發覺揉麵糰也是需要技巧、下功夫和耐心、細心、恒心的。

#71. 廚房裡的優雅神器—Bosch萬用廚師機MUM59340TW

麵團勾在打麵團的時候，前後左右的搖擺，有種特別的療癒感，我猜想這樣的揉麵方式會更接近手揉吧！而且使用Bosch萬用廚師機打麵包麵糰，溫度相對不會 ...

#72. 栗原晴美的療癒免揉麵包 - Juna einsiedeln

栗原晴美的療癒免揉麵包: 學會一種麵團, 即可變化各式各樣的麵包, ... 第一次做就可以成功，這個版本真的不甜又很香，謝謝分享♥️雖然真的一度等到 ...

#73. 麵包披薩，揉？不揉？ - 《Yilan美食生活玩家》

... 揉麵了，每回施作，往往手才一碰到麵糰便不自覺很想開揉；且因免揉 ... 次數多了，也越來越能隨心隨生活步調節奏而走：手揉有其快速與療癒紓壓 ...

#74. 想揉出好麵團？你得先了解麵團的4種變身階段 - 食力

這階段要讓主原料的小麥粉、水、酵母等材料均勻地分散並混合，而砂糖、鹽等水溶性化合物也開始水解。這個階段還沒形成麩質，所以很難說是麵團。 第二階段 ...

#75. 栗原晴美的療癒免揉麵包 - Gsmline

栗原晴美的療癒免揉麵包: 學會一種麵團, 即可變化各式各樣的麵包, ... 第一次做就可以成功，這個版本真的不甜又很香，謝謝分享♥️雖然真的一度等到 ...

#76. 「BRUN不然」信義店開幕！全天候提供早午餐，打造明亮通透 ...

除了簡約質感的室內空間，BRUN不然邀請太研規劃設計主理人吳書原規劃打造的綠意植栽，更是帶人們遠離塵囂，其將療癒的大自然帶入2樓戶外露台與3樓的空中 ...

#77. 麵包麵團手工揉製影片 - Carol 自在生活

很多朋友在做麵包的時候,常常會告訴carol麵團會打成糊狀,即使一直加粉都很難改善.一般高筋麵粉可以吸收60-65%的水份,在揉製的過程中只要養成習慣, ...

#78. 貳樓微風南山店開幕！以「現代美術館」為設計靈感

鍋煮奶茶配台菜的極致療癒！ ... 每日中午手工揉麵團，以自家養的天然酵母發酵，靜置等待，到了下午就有歐式酸麵包出爐，每天民宿會準備兩到三款， ...

#79. 日本「九州鬆餅瓦芙｣海外首間概念店！進駐台北文創景點「榕 ...

... 的素材帶給所有顧客們，感受溫馨且放鬆的享受空間，及完美的療癒時光。 ... 店鋪人員手工用心揉製麵糰，悉心製作出每一個表皮酥脆、內層扎實的鬆 ...

#80. 栗原晴美的療癒免揉麵包 - Amini

栗原晴美的療癒免揉麵包: 學會一種麵團, 即可變化各式各樣的麵包, ... 第一次做就可以成功，這個版本真的不甜又很香，謝謝分享♥️雖然真的一度等到 ...

#81. 網友狂推四家「法式點心坊」 瑪德蓮、布列酥餅 - Cosmopolitan

... 破裂後融合成奶油，這個揉捏的程序也能讓奶油擁有獨特的光滑質感。 ... 酥餅等簡單又沒有負擔的甜點，當然了，這樣的療癒不能只有法國人享用吧！

#82. 《台北女子圖鑑》：折高跟鞋、職場鬥爭這就是「台北女子」？

不過，《台北女子圖鑑》播出後卻引發質疑：戲中的「台北女子」，是否太過刻板？不論是一開始折高跟鞋的橋段，或職場的勾心鬥角，諸如同事似有若無炫耀家裡 ...

#83. 麥典麵粉食譜 - Galenachef

麥典實作工坊麵包專用粉300g 專門為家庭烘焙設計的「麥典實作工坊麵包專用粉」 烘焙、做麵包，對我而言，一直是很療癒的一件事，看著麵粉從麵糰變成 ...

#84. 【東安快炒薑母鴨】桃園平鎮深夜美食 ... - 部落格- FashionGuide

打破對熱炒店或是薑母鴨店樸素無華的裝潢印象 用餐氛圍很有質感. 【東安快炒薑母鴨】桃園平鎮深夜 ... 超療癒貓奴天堂盡情撸貓～超好吃抹茶千層蛋糕！

#85. 麵團斷筋了嗎？那些原因造成的| What Cost Broken Gluten ...

其實這個時候只要讓麵團靜置，給予足夠水合再重回揉整，問題就能立即改善。 初學者很容易因為麵團濕黏開始心慌，接著就不斷多加麵粉希望立即改善，但其實 ...

#86. 什麼是山烏龜？山烏龜有哪些常見品種& 如何照顧？

【Pinkoi快訊】Pinkoi前進澎湖花火節！攜手LINE FRIENDS推出限量海島風情聯名商品，吸睛療癒造型與你創造美好旅程回憶. 2022 年6 月9 日 ...

#87. 「貓貓蟲咖波巡迴展」免費入場10大亮點！百款戶外露營周邊

狗狗製麵所這次也跟著凹豆一起巡迴了，特選6mm狗狗波浪麵，兩端較薄容易吸附醬汁，中間麵體渾厚，維持Q彈 ... 用大自然溫柔的力量療癒我們的日常理想.

#88. 5款甜甜圈食谱推荐！韩式卡士达、坚果巧克力甜甜圈超罪恶

面团 食材：高筋面粉350g、低筋面粉150g、2个鸡蛋加牛奶一起285g、糖60g、 ... 不如让巧克力来疗愈一下心灵吧～这回小编特搜了5款「低卡巧克力甜点 ...

#89. 桃園甜點店推薦！15家必訪名單，手工精緻蛋糕、法式馬卡龍

... 兔兔奶油手工餅乾，每日推出的甜點都不太一樣，他們家的伯爵茶奶油戚風和烤焦糖布丁都是人氣甜點，可以邊看著兔兔吃甜點，是不是既療癒又幸福呢~.

#90. 10分鐘手揉麵糰 免機器!也能有薄膜的麵包麵糰! - 俏媽咪潔思米

這時候手揉麵糰的基礎功夫就很重要了~. 如果要有軟綿拉絲的吐司麵包組織，. 最佳狀態是有表面光滑、柔軟，以及完全擴展階段的麵糰(透薄的手套膜).

#91. 清纯文艺范漂亮大美女家中和网友偷情啪啪 - PornKai

而且最近她也没空理我们，偷情啪啪成衣摊的生意很好，这一阵子她正在物色一间正式的店麵，真是忙得不可 ... 永野芽郁 新生代清新女神 療癒笑容好迷人~.

#92. 「揉麵團」、「發酵」的英文怎麼說？英文食譜看得懂

Camilla 和Mario 終於成功揉好麵團了！等麵糰發酵的同時我們也來複習單字吧！ Table of Contents. handful (n.) 少量; all-purpose flour (n.) 中筋 ...

#93. La Vie 03月號/2022 第215期 - 第 52 頁 - Google 圖書結果

「這些課程不只有專業學習,影片呈現會帶點療癒。曾收到用戶反饋,做完麵包或甜點,還是會繼續看影片,因為看師傅揉麵團就很療癒。也會和小孩一起觀賞,有親子寓教於樂的 ...

#94. 英格蘭廚房日記--冬去春來的生活與料理 - 第 20 頁 - Google 圖書結果

製作手工麵包,和麵(即水與麵粉混合)和揉麵是一個非常療癒的過程。對於麵糰和揉麵糰的人來說,這是一個互相認識,互相理解的過程。當一灘濕麵在手中逐漸成型,手掌的溫度讓 ...

#95. 看見百分之一的希望 - Google 圖書結果

2 取出麵糰,像洗衣服一樣均勻搓揉麵糰;通常我會多揍麵糰兩下以發洩情緒,很療癒的! 3 將麵糰成長方片,再從一邊捲起成條狀,切除兩端不規則處,再均分切成想要的大小。

#96. 綠色療癒力：台灣第一本園藝治療跨領域理論與應用大集（2016年全新封面暢銷改版）

... 發酵(時間管理、環境知覺)、揉麵(情緒出口、身體知覺)、烘烤蒸煮(觀察與覺察力),是一個很好的療癒歷程。色香味俱全的早餐「烘焙」也算園藝治療嗎?圖.沈瑞琳圖.

#97. 小廚娘Olivia的美好食光: 讓家更有味道的幸福料理

很建議到花市的香草鋪子買一小盆在家養著,圓圓的葉子帶著細南瓜麵疙瘩佐焦化奶油義式 ... TIPS 義大利麵推薦寬扁麵 Linguine,口感很優喔! ... 短絨毛可愛極了,很療癒呢!

#98. 歐普拉的療癒廚房: 115道讓你吃得好、活得精采的私藏食譜

用瞬轉鍵打勻,然後加入蛋黃、松露油和水,繼續打至麵團成型。如果麵團很乾,就再加一顆蛋黃。把麵團拿出來放在廚房檯面上揉均勻,約揉5分鐘;有需要就撒些麵粉,以免麵團沾 ...

#99. 麵筋是什麼？. 麵包結構交給它 - Medium

好了～知道筋性了，烘焙新手做麵包時，就只是照著食譜呆呆的把水倒進麵粉裡，把雙手插入麵粉中胡亂的把玩順便下咒「出筋吧～出筋吧～」，說實在的，食譜給了揉麵的時間長度 ...