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#Phonics要學正宗
#三合一學習模式

之前同大家分享過我有兩套Oxford嘅書，其中一套係「Get Set, Go! Phonics」📚。個人覺得呢套書自學Phonics 都好好，因為佢係由語音專家研究設計出嚟👍🏻，所以品質及發音有一定嘅水平！不過呢，有時候小朋友係要比出面嘅人教👩🏻‍🏫，學嘢返嚟嘅效果會更加好！😝

而最近Alfred 就做咗個牛津課程嘅英語能力免費網上評估💡，評估係以Zoom進行💻，全程大約15分鐘，由一位外籍老師同Alfred 以英語互動及提問，去評估返佢嘅英語能力屬於邊個水平‼️ 呢個評估可以比我知道，Alfred 接觸咗Phonics一段時間，佢學到咩嘢程度。原來Alfred 屬於Level 2 水平嘅（原來都唔差👍🏻）❣️

其實Alfred 學校一直都有教Phonics嘅🆎，而我亦有喺屋企同佢學，加上我想佢學Phonics 底子打得好💪🏻，之後我都決定幫Alfred 報讀埋牛津嘅《Oxford Story Phonics拼音課程》。 可能係因為對Alfred 嚟講 #牛津獨有 嘅首尾音拼合法 都算容易pick up，而且亦貼緊佢學校嘅教法🤝，感覺到Alfred 對拼音嘅興趣大大增加咗📈！

而重點係，喺牛津指定嘅learning center 學《Oxford Story Phonics拼音課程》同樣係用 #首尾音拼合法，學習材料由榮獲全球權威英語教學獎 ELTons Awards 🏆 嘅語音學習教材作者團隊精心編製，加上牛津大學出版社嘅編輯團隊協助編寫📝，可以幫助佢 #強化記憶，集「課堂」、「線上」同「家中」#三合一學習模式，呢套拼音教學法好有系統📊，個人覺得學好Phonics 更能事半功倍添‼️

【Oxford Story Phonics拼音課程】：
共為三個級別，六個程度，配合相應嘅學習教材上堂，課程適合幼兒3歲起就讀，最快可以於三年內完成。

想了解更多課程資料，可到呢度睇：
👉🏻 https://bit.ly/36cFJki

想知道小朋友嘅 #英文程度 去到邊，亦可以登記免費評估：
⭕️ http://bit.ly/3q4h9d9

書裏相逢 - 牛津大學出版社

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在家如何蒙特梭利 Part 3 語言教育

語言教育可分為聽、說、寫、讀，家庭生活中充滿了聽和說，即使沒有任何教具或教材，孩子已經有大量的機會練習，而寫和讀通常需要額外的教具來輔助。由於蒙特梭利教室裡，每一個語言教具都是精心設計過的，非常的獨特，也需要經過訓練的老師來示範和引導，在這裡我就不贅述，只分享我認為在家裡也可以做的語言活動。
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聽和説

零到六歲是兒童的語言敏感期，並擁有吸收性心智，他們就像一塊海綿，能夠大量的吸收，但不感到吃力，這是我們成人所沒有的，想像我們幼年時期，爸爸媽媽講國語、阿公阿嬤講台語，我們也沒有覺得這兩種語言學得很費力的吧。然而到了我們國中開始接觸英文，每天死去活來的背單字、念課文、背文法，卻感到非常吃力，那是因為我們已經過了敏感期。

嬰幼兒時期的哭泣、吸奶、吞嚥、咀嚼、發出聲音其實已經開始在為日後的“説“做準備了，這些看似簡單的動作，運用到的口腔肌肉和方式都有點不一樣，而打從胎兒在媽媽肚子裡，耳朵就已經能聽到聲音了，等到他出生後，耳朵更是每天都在接收不同的聲音。

其實不需要刻意教孩子怎麼聽和說，孩子本身就是自己的老師，他們的內在渴望和動力，會引導他們不斷的吸收來自環境中的各種訊息，日常對話、聊天、講故事、唱歌等活動，已經每天都在為孩子建立語言基礎。以下分享一個可以在家裡做的蒙式活動：

聲音遊戲（Sound Game）：適合3歲以上
選幾個家裡的物品，不要超過8個，例如：杯子、湯匙、梳子、球、水壺、鉛筆。跟孩子坐在地上，將這些物品陳列在地上，然後一樣一樣的問，『這是什麼？』，當你們達到每一樣物品名稱的共識後，就可以開始玩遊戲。這個遊戲有一個固定問法，『我現在在想一個聲音，它開始的聲音是＿，你知道我正在想的是什麼嗎？』，這個問句只提供孩子一個開始的聲音，孩子必須在腦海裡思考每一個物品的名稱，搜尋你正在想的是哪一個物品。以下是不同難度的問題範例，要依照孩子的程度來提問。

基礎難度
媽媽：我現在在想一個聲音，它開始的聲音是ㄅ，你知道我正在想的是什麼嗎？
孩子：ㄅ、ㄅ，是杯子！

中等難度
媽媽左手拿梳子，右手拿水壺
媽媽：我現在在想一個聲音，這個聲音在我的手上，它開始的聲音是ㄕ，結束的聲音是ㄨ，你知道我正在想的是什麼嗎？
孩子：ㄕ、ㄕ，ㄨ、ㄨ，是水壺！

高等難度
媽媽左手拿球，右手拿鉛筆
媽媽說：我現在在想一個聲音，這個聲音在我手上，它開始的聲音是ㄑ，結束的聲音是ㄧ，你知道我正在想的是什麼嗎？
孩子：是鉛筆！
媽媽說：那你還聽到什麼聲音？
孩子：ㄑㄧㄢ，ㄅㄧˇ，我還聽到ㄧ、ㄢ、ㄅ的聲音！

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寫和讀

我們經常說，聽說讀寫，但是在蒙式教學裡，是先寫後讀，蒙特梭利設計的第一個寫的語言教具，就是砂字板，她考慮到孩子正處於觸覺敏感期，當孩子的手指描繪在砂字板上的注音符號時，他不止眼睛看見這個符號，他的手也同時感受到這個符號，進而加深他的印象，並且將生活中聽過的聲音與砂字板上的符號連結起來。想想我們小學的時候寫的生字練習簿，先是描繪兩到三格的虛線字，然後才是自己在空白格中寫字，其實有一點相似，但最大的差別在於我們是拿筆描的，並不是用手指頭上的皮膚去感受的，而且小學生已經到了六歲的年紀，漸漸遠離敏感期，不過即使已經過了敏感期，孩子的學習力依然是很強的。我們在教室裡教孩子的時候，經常遇到孩子看見一個已經學過的注音符號，但是她已經忘了是什麼，我們不會立刻告訴她答案，會先請孩子先用手描砂字板幾次，有時候孩子竟能在描過之後，說出答案，因為他們的手記得這個符號，印證了孩子處於觸覺敏感期的理論。在運用砂字板認識了所有的注音符號後，接著會有注音盒、活動字母盒、閱讀小書等一連串讀寫活動。接下來介紹父母可以跟孩子做的注音學習活動。

三階段教學法（Three Period Lesson）：適合3歲以上
我們可以在沙坑玩寫注音遊戲，找一片平坦的沙地，心裡先想好三個注音符號，注意不要選太像的、發音太接近的，例如ㄅ、ㄇ、ㄍ，然後開始進行遊戲。

第一階段-介紹
媽媽：我現在在想一個聲音，這個聲音是ㄅ，我們來想想，有哪些聲音開始的聲音是ㄅ呢？ㄅㄅ爸爸，ㄅㄅ幫忙，妳有想到什麼聲音嗎？
孩子：ㄅㄅ爆米花！
媽媽：是的，爆米花開始的聲音是ㄅ。
孩子：ㄅㄅ包子！
媽媽：是的，包子開始的聲音是ㄅ。你想不想看ㄅ長什麼樣子啊？
孩子：想～
媽媽接著在沙地上寫ㄅ，寫完再重複描兩遍（記得要慢動作，超慢喔！），然後請孩子在你寫的ㄅ上面描三遍。
媽媽：這就是ㄅ喔！
（如果想要增添多一點樂趣，可以邀請孩子一起用手在空中描、在桌上描、在彼此的手心描、在背上描注音符號）

接下來用同樣的模式來介紹ㄇ和ㄍ。

第二階段-記憶
在沙地上寫下ㄅ、ㄇ、ㄍ，然後跟孩子複習一次，這是ㄅ、這是ㄇ、這是ㄍ。
媽媽：請告訴我ㄅ在哪裡？
孩子：這裡
媽媽：請告訴我ㄍ在哪裡？
孩子：這裡
媽媽：請告訴我ㄇ在哪裡？
孩子：這裡

（這個階段可以玩久一點，也可以變著方式玩，例如把注音符號擦掉，分別把三個注音符號寫在不同的地方，拉遠之間的距離，然後重複的問孩子，『請告訴我＿在哪裡？』，如果孩子在這個階段一直出現混淆，請回到第一階段去複習）

第三階段-測試
媽媽可以指著注音符號，然後問孩子，『這是什麼？』
媽媽：這是什麼
孩子：ㄇ
媽媽：這是什麼
孩子：ㄍ
媽媽：這是什麼
孩子：ㄅ
（如果這個階段出現混淆，請回到第二階段繼續玩一陣子，再回來第三階段，直到孩子能說對每一個注音符號。）

這個三階段教學法，其實連大人都可以用（例如學第二外語），我曾經用過這個方法教過我一個大陸同事，她和我一樣曾任教於加州一家連鎖蒙特梭利學校的中文班，但是學校統一教學注音跟繁體，所以她必須學會所有的注音符號，當時我們兩個都覺得這個方法太神奇了！她學得很快，我也教得很開心。

其實所有的日常生活活動、用蠟筆塗鴉、拿湯匙吃飯等，都在練習手部的肌肉，為日後寫字打下根基，有些父母很在意小小孩拿筆的姿勢，其實大可不必，在孩子的手有能力抓起一根蠟筆的時候，就讓他盡情的塗鴉，隨便他要畫什麼都可以，因為那是很好的手部控制練習，父母平時只要自己示範正確的握筆姿勢給孩子看即可，等到有一天他的手足夠力量了，他自然會握好筆的。

最後，親子共讀是孩子最喜歡的活動，從孩子一個字都不認識到開始認字，甚至已經可以閱讀，都可以透過親子共讀來學習，並享受親子互動的親密時光。

#語言教育

《大家一起說英文》

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有在追蹤M的朋友們應該都知道M當了7年的英文老師！
GM之前也都住在北美～
對於語言教育這塊，我們一直希望孩子是很自然地從生活中學習，而不是填鴨式的給予～
於是我們說好，G在家和EZ說英文，M負責說中文～
讓孩子自然而然地慢慢雙語同時進行！

最近EZ開始語言大爆發
M準備了幾本書想與大家分享，這本書不只是英文書，還可以透過書本互動讓孩子學習日常生活用語，看圖說故事養成孩子閱讀好習慣。

不論是學齡前或學齡後都適合，中英一起學習！
也增加親子間的互動～

每本書都附有CD，但現在不是每個家庭都一定會有CD Player ，但一定會手機！！
只要拿出手機掃描頁碼上出現的QR Code，就可以跟著書中人物一起玩出好英文！

之前M在教學習，許多家長雖然忙碌但一直想英文！
大人如果想學英文但是有無法抽出時間，不仿可以陪伴孩子之虞自己也能跟著學英文，每天也幫自己累積字彙量和句型練習唷！

▶️媽媽是最好的英文老師
你知道嗎！?
全亞洲的媽媽都是用這招教小朋友英文的！
《媽媽是最好的英文老師：Dorina老師的親子英文筆記》
己深深影響全亞洲的媽媽和小朋友們。

　　台灣、中國、港澳、新加坡、馬來西亞、泰國……等地，
　　共銷售近30萬冊！
　　出版至今，
　　由於版權因素全亞洲缺書近二年，讀者詢問電話從不間斷。
　　終於於2015年，
　　《媽媽是最好的英文老師：Dorina老師的親子英文筆記》
　　（暢銷修訂版）重新隆重上市！
　　全亞洲的媽媽們注意了：
　　只要照著本書這樣教英文就對了！
　　無論妳是全職媽媽、職業婦女、還是英文老師，
　　想和孩子自在的用英文交談，但卻卡在能力不足？
　　別擔心，讓英文小魔女Dorina老師來幫妳！
　　本書獨家為讀者統整出魔法英文教學筆記，
　　每個媽媽都能輕鬆上手！

　　別擔心妳單字懂得不夠多、別害怕妳發音不夠正確。
　　有了5大英語教學法寶，Mother（媽媽）立刻變Teacher（老師）！

　　法寶１：40天親子教學PLAN
　　30天初階學習計畫＋10天進階主題訓練，按部就班奠定英語基礎。

　　法寶２：21首親子律動歌謠
　　跟著輕快的旋律一起用「唱」的學英文，主題單字、句型保證印象深刻。

　　法寶３：21個親子互動遊戲
　　透過好玩的遊戲，不但能剌激孩子的學習力，更能增進親子互動。
　
　　法寶４：800句超實用會話
　　全書共收錄800句日常生活會話，從早到晚都能說英文！

　　法寶５：400張無敵單字字卡
　　可利用隨書附贈的字卡和孩子進行更多元化的英語字彙練習。

▶️睡前5分鐘的超好玩親子互動英文：專為台灣家庭打造的英文學習書
爸爸媽媽的救星來了！
　　擁有《睡前5分鐘的超好玩親子互動英文：專為台灣家庭打造的英文學習書》，
　　只要和孩子們一起玩，
　　就能一起學！
　　每個爸媽都是最好的英文老師！

　　就算是英文不好的爸媽，
　　我們也能成功教出雙語寶寶！

　　每天只要5分鐘，
　　用「聽」、「看」、「玩」教出雙語寶貝！

　　「聽」─用手機掃描頁面上的QR Code就能每天聽故事、短句和單字！
　　「看」─邊聽音檔邊看插圖，聲音連結影像，有效幫助孩子影像化聽到的英文！
　　「玩」─聽著附贈的45個中英文對照故事，跟著書中人物一起玩出好英文！

　　「教小孩一定要看這本的理由」：
　　1.可完全攤平
　　為了孩子，我們特別將書籍設計成可以攤平，不再讓爸爸媽媽陪孩子閱讀時還要一直壓平書籍，直接將書放在桌上、地上、腿上，都不再闔上。

　　2.超豐富
　　全書包含45個有趣中英文故事，主題從字母發音開始，到打招呼、介紹自己、表達情緒、交朋友、動植物、食物、交通工具、職業……等，讓孩子不只聽故事，也學到單字、句型和句子。

　　3.超有趣
　　為了讓孩子在輕鬆、遊戲的狀態下學英文，本書搭配許多練習活動，跟著錄音檔指示，讓孩子用圈圖、著色、角色扮演、試著回答問題的方式，在玩樂中學英文。

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　　45個常見英文句型配合書中的故事情節，輕鬆學會常用英文句型。每一個unit學習一個句型，跟著故事一起練習超實用的英文句型。

　　5.超好用
　　無論孩子是學齡前、還是學齡後，這本書通通都適用！
　　給學齡前的孩子─跟著錄音內容模仿老師發音，一起練習說出好英語。
　　給學齡後的孩子─除了聽內容，試著閱讀書上的文字，增進孩子的閱讀能力。

　　【使用說明】
　　每天5分鐘，輕鬆打造雙語學習環境！
　　聽│
　　小朋友學英文最重要的是聽，不是閱讀喔！所以我們現在趕快拿起手機，找到頁碼，掃描QR Code，就可以馬上聽到書裡面出現的故事喔！單字、句子、活動也都會有中英文錄音，爸爸媽媽可以陪同在旁一起學英文，也可以讓小朋友自己動手玩玩看，每天5分鐘跟著這本書一起喜歡英文、學習英文。

　　看│
　　小朋友先看到這張故事情境圖，你看到了什麼呢？有沒有看到黃色的太陽和伸懶腰的爸爸呢？這本書的每一個故事內容都是從生活中你會遇到的情景出發，邊聽故事邊看看圖上出現了什麼人物、動作或是動物，跟著故事人物一起進入故事的世界裡。

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　　隨書附贈的中英文對照故事、以及有趣小活動，小朋友快拿起手機掃描頁碼上出現的QR Code，就可以跟著書中人物一起玩出好英文！

▶️每天10分鐘，親子互動英文【數字篇】：第一本全家一起玩、一起學的親子英文課本（附贈VRP虛擬點讀筆App + 1CD + 教學手冊）
專為台灣父母打造的英文互動英文書！
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　　「腦、口、眼、耳、手」的五感學習，
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　　精美插圖搭配生動故事，
　　讓孩子們同時聽、同時看。
　　配合書中的互動遊戲，
　　句型、文法、單字、遊戲，一本就夠！
　　跟著故事中主角Amy一起大冒險，
　　把生活中與「數字」有關的英文一次學會！

　　每天10分鐘聽、看、玩
　　教出雙語寶貝！

　　「聽」──
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　　「教小孩一定要看這本的理由」：
　　1.　可完全攤平
　　為了孩子，我們特別將書籍設計成可以攤平，不再讓爸爸媽媽陪孩子閱讀時還要一直壓平書籍，直接將書放在桌上、地上、腿上，都不再闔上。

　　2.　超豐富
　　全書包含27個有趣中英文故事，主題有購物、吃飯、出門遊玩、節慶……等。從故事中延伸學習內容，讓孩子不只聽故事，也同時學到單字、句型和文法。並且連結數字概念，說不清、講不明的數學觀念讓孩子在潛移默化中輕鬆學會！

　　3.　超有趣
　　每個章節都搭配了互動遊戲，如走迷宮、找單字、圈出單字等，讓孩子在放鬆、遊戲的狀態下學英文，效率更加倍！

　　4.　超簡單
　　配合書中的故事情節，輕鬆學會常用英文句型。每一個unit學習2個句型，跟著故事一起練習超實用的英文句型！

　　5.　超好用
　　無論孩子是學齡前、還是學齡後，這本書通通都適用！
　　給學齡前的孩子──跟著錄音內容模仿老師發音，一起練習說出好英語。
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本書是以教小朋友認識在日常生活中與「數字」相關英文為主。列舉的故事、場景、單字、文法及會話等，均以「認識數字」為出發點，舉凡年齡、大小、加減乘除、時間、數量……等等，一次讓小朋友學會「數數兒」！

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更多 【烘焙科學與實用基礎文章】 https://goo.gl/yHUDf9
本集回覆提問如下：

隨著時間越長，做各種不同的甜點就會用到不同的材料和工具，但由於經費跟空間都收到限制，所以請老師教學時，如能代用時，也請老師詳細指點，並能善用食材和工具避免不必要浪費，感謝老師細心指導。

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義式蛋白霜一直失敗，不是消泡，就是太軟，請解惑

在中文字面單是Cream就超混亂。 Heavy Cream, Light Cream,Butter Cream, Whipping Cream, 中文名稱又是什麼！奶油，淡奶油，植物奶油， 黃油，牛油，鮮奶油，什麼什麼 奶油...好混亂，中國與台灣解說 全不一致，最好可以附上英文。
對應文章說明：https://www.briancuisine.com/?p=6960

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本集回覆提問如下：

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烘烤泡芙時，添加蛋液量反而高出食譜量才能將麵糊完成到適當狀態（如3顆蛋結
果最後加了5顆），會是什麼原因呢？是麵粉不同、或食譜錯誤呢

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