《好書推薦》
二十一世紀剛剛開始的第二年，美食雜誌《媽媽咪呀》橫空出世。
由於編輯手法新穎，整本採一個主題，內容札實，圖文並茂，且將美食散文與美食小說規劃在內，風格獨特，因此以義大利麵為主題的第一期一上市，便造成話題，締造銷售佳績，創刊成功。
將《媽媽咪呀》創刊成功的，便是本書作者高靜芬，她也是這本雜誌唯一的一位總編輯。如今，該雜誌雖已停刊，但彷彿已成傳奇似地，仍偶可在一些場合聽到有人談論它，有人甚至表示仍珍藏著整套雜誌。
而我要說的是：如果沒有高靜芬這位伯樂，就沒有今天的我。
她是開啟我的飲食與食材寫作之途的貴人。
那是《媽媽咪呀》第五期，當期以「法國菜」為主題，辦了首場讀者見面會，對《媽媽咪呀》愛不釋手的我，心想既然有機會和該雜誌的編輯及作者見面，自然想辦法參加。當時年輕，分不清楚白目和有話直說的差別，本著「批評才是買貨人」的心態，見到她後，就遞上好幾大張《媽媽咪呀》需要改進的建言清單，這是我多年閱讀國內外美食刊物的心得，洋洋灑灑總共列了三十二條。還好她的風度頗佳，微笑收下，沒有拿掃帚將我趕出去。
就在這次讀者見面會，我毛遂自薦，表示自己雖無寫作經驗，但長年閱讀美食文章，或可嘗試一二。她一聽，表示新人需要機會，要我寫篇文章寄給她看看。我寫了一篇寄去，她覺得清新有趣，便採用了，這是我踏出寫稿人生的第一步。食髓知味的我，此後三不五時就跟她打聽下一期要做什麼主題，以搶得先機，且稿子從不遲交，編輯最喜歡準時交稿的作者，於是我成為不定期寫手。
當時，她也是《時報周刊》副總編輯，負責編輯美食與旅遊版面。有天，她表示想找一些新人來寫美食專欄，為美食江湖注入活水，問我有沒有興趣試試？我開心極了，沒多久就寫了一篇寄給她，她看了表示不行，退稿；我不死心，重寫後又寄給她，她再退稿；我再修，再寄，她還是退稿。我灰心，但不死心，閉門思考，重新找角度再寫，三個星期後寄給她，呼，這次終於過關啦。
成為《時報周刊》美食專欄作者，聲名自是不同。有回跟她提，是否有機會和某位美食前輩吃飯，她也為我安排。然而擁有專欄只是開始，還要有寫作方向。讓我將寫作方向放在食材的關鍵人物，依舊是高靜芬。
那時，台中市東勢鄉摩天嶺的「卿雲山莊」寄了一箱日本甜柿給她，她轉送一顆給我，我一吃極為驚訝，心想台灣怎會有農人種出這麼大又飽滿香甜多汁的日本甜柿，這讓我忽然領悟到，台灣是個地形錯綜複雜、擁有各種小氣候的寶島，一定還有各式各樣被優秀農人種出的美好食材，於是我決定專攻食材，研究「從產地到餐桌」的關係，如今已被戲稱為「食材達人」。
沒想到她不只會編還會寫，隨手到她的臉書摘錄幾則留言：
「早晨看同學文章，『狠角色』最入味，大學到現在，一樣，入味了。這麼好的散文，讓我轉去『晨讀十五分鐘』。」
「這一系列的文章，每一篇都好好看，好吸引人。」
「直歎太會寫了，讀妳的文章是享受。」
這本書，也讓我看到了她如何運用美食將平凡的日子提煉出詩意與樂趣，把小日子過得閃閃發亮－－而這，正是美食的真正目的。
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摘星山莊心得 在 潭富路二段88號摘星山莊- 看板TaichungCont - 臺中 的推薦與評價
一、潭子蘭園
地址: 臺中市潭子區雅潭路二段1巷8-2號 台中市潭子區 大豐一路89巷8號
電話: TEL:04-25328116、04-25328226
網站連結: https://www.tzon.com.tw/main.html
觀光季:2013年2月1日起 週一至週日早上九點至下午六點
照片:https://pilikang.pixnet.net/blog/post/37700696
交通工具:搭65、58號全航在雅潭大豐路口下，步行約20分左右或58在崇德大豐一路口下
心得:潭子蘭園附近有採草莓，光是大豐路這段就至少有二個景點，在走遠一點可以搭65
號連結到摘星山莊的動線，如果是騎腳踏車還能走趟潭雅神綠園道，整個點、線、面的
串接可以粍去一天。
二月起開始的潭子蘭園觀光季，店家裡面有休息的桌椅還有飲水機與販賣機，若能結合
簡單的餐飲與文康活動或抽獎行銷等等，應更能帶動風潮。店內蘭花都照顧得很好，非
常適合殺底片。
二、摘星山莊
地址： 427台中市潭子區潭富路二段88號
服務時間： 僅星期日開放導覽
大眾運輸： 矽品公司(65號全航)或58在雅潭大豐路口下步行約35分
照片:https://pilikang.pixnet.net/blog/post/37700706
心得:摘星山莊平常想參觀是可遇不可求，只能星期日到現場預約或是致電文資局，講解
的志工看來不是文化部人員就是學界老師等級的高手，異常地詳細，簡直是個活動資料
庫。這個山莊有養鵝，非常可愛，不過很弱水，據說是文資局的，可以防蛇，十分有趣。
流動廁所式的簡便公廁，3月初參訪時，時值過年後第一個開放的日子，卻發現清潔度
有待加強，可能人手不足或是時間不夠(但應該平常有時間才對)，整個小便斗都積滿了
雜物還有不可言喻的某種生物遺跡，令人傻眼。未來若要收門票或是正式開放，一定要
隨時注意最基本的清潔。
古蹟若積灰塵還有種自然的古味，但觀光景點或文化聚落的公廁像個廢棄已久的狀態，就
十分可惜了。加上水池看來有點不太活絡的狀態，令人懷疑是否會積蓄蚊子的家族叢生，
這是不是可時種植某種植物或是養青蛙解決？
跟隨台中秘境團曾經潭子崇德路與頭張路土公廟附近有間古蹟(現仍有人居住)，那味道和
這間很像，不過摘星山莊比較大氣度、乾淨程度更勝一籌。
當天導覽的志工還有「有獎徵答」，獎品是一元紅包，很貼心又熱心。這個地方極適合大
量拍照，因為不同的時間、不同的感覺，你永遠不知道什麼時侯又脫落或改變外觀了，建
議星期日可以來參訪，在早上與下午各有一場次。
預約網址 https://0rz.tw/0nJSq
每周日上午10:30分及下午3:30分各一場導覽解說，預約電話22290280分機205
其它資料:https://0rz.tw/dnfYR
位於臺中市潭子區潭富路二段八十八的摘星山莊，由清昭勇將軍林其中於清同治十年（西
元一八七一年）起建，至光緒五年（西元一八七九年）完工，是一座兩進多護龍的合院式
傳統民居建築。
林其中，字樂卿，號在矣，生於道光十二年（西元一八三二年），弱冠從軍，任鄉勇，咸
豐四年（西元一八五四年）隨霧峰林文察赴福建，歷經建陽、建德、汀州等諸役，太平天
國之役又隨軍入浙，屢建奇功，時人稱為「大老」，是傳說中臺灣助平太平天國之役十八
大老之一。同治二年（西元一八六三年）臺灣中部戴潮春之役時，隨軍返臺助勦，解甲歸
鄉後，建造摘星山莊以安享餘年。
在現存的臺灣傳統民居建築中，摘星山莊可說是一座保存完整，形制宏偉、且頗具研究價
值的古厝，尤其在磚雕、石雕、交趾陶、泥塑、大木結構、裝飾彩繪及防禦體系上，都有
相當精緻的表現，而被譽為當今臺灣傳統民居的典範。
摘星山莊主要係由前埕、前廳、正廳、左右護龍、左右外護龍與左右外外護龍等空間組成
，在主體建築的東南有獨立的門樓一座，門楣上以鑲深藍色字交趾陶燒門匾一方，額題：
「摘星山莊」四個大字。另在門廳之前有一半月形的池塘，池水來自基地後方，並與建築
物的引水道及飲水系統相連，形成有排水功能，兼具養魚、防火、灌溉與風水等作用的設
施。
主體建築分兩進，第一進是全建築中最為精美的部分。入口上方有一「文魁」匾，在中門
左右則有「八仙帶騎」、「加冠錦上花」及「琴棋書畫」等交趾陶牆堵，另室內雕飾繁複
的抬樑結構、原樣保存的彩繪和深淺合宜的雕飾，將大木結構的機能與裝飾的美感，發揮
得淋漓盡致。
第二進正廳內供奉林氏祖先神位，入口的額枋上，懸有中式第二百○一名的林文炳所立「
進士」匾一方。檐廊上的五爪瓜柱三疊斗及隨樑上細膩的雕刻，道出了雙喜臨門、祈求吉
慶、富貴如意的吉祥意涵。
另摘星山莊的外牆多用斗砌土墼磚砌成，磚色紅潤優美，質地堅硬鏗然，牆面丁順隅角及
眠磚直交接頭，都用各式榫接及陰線雕飾，分佈之多，組合之美，堪稱全臺民居之冠。而
利用紅磚丁順砌成的山牆面與山門，構成高低有致的變化，不僅美化了建築的天際線，也
延展了空間橫向佈局的規模。
民國八十六年，這座風格獨具，堪稱中部傳統民居表率的建築，在地主賣給建商後面臨拆
除的命運，造成前廳右角間、內護龍前間、右山門、右外護龍等空間，均遭人為的嚴重破
壞。幸經有心人士、中央、省及臺中縣政府的奔波及努力，及時於民國八十六年十二月二
十六日由臺中縣政府公告指定為縣定古蹟，才阻止了更進一步的破壞。
目前摘星山莊第一期修復工程業由前臺中縣文化局委託楊仁江建築師進行規劃設計，並完
成第一期修復工程，第二期修復工程正提報計畫爭取經費中，期待能於修復完成後重現摘
星山莊之風華。--摘錄自楊仁江建築師事務所「臺中縣縣定古蹟摘星山莊整體修復工程委
託調查研究」--
歷史沿革資料來源 前臺中縣文化局、臺中市政府文化局
評定基準
具歷史、文化、藝術價值
具建築史上之意義，有再利用之價值及潛力者
指定理由 具有保存價值
法令依據 文化資產保存法
公告日期
1997/12/26 公告文號 八六府民俗字第345483號
主旨 摘星山莊調查研究暨修復計畫
所屬主管機關 臺中市政府
所在地理區域 臺中市 潭子區
地址或位置 潭富路2段88號
經度 120.69714444506
緯度 24.2244389969733
主管機關
名稱 臺中市政府文化局 聯絡單位 臺中市文化資產管理中心
聯絡人 高瑛姿 聯絡電話 04-22290280#511
Email [email protected]
聯絡地址 臺中市 南區 復興路3段362號R10
管理人/使用人
關係 名稱
管理人 臺中市政府
代表圖像
土地使用分區
或編定使用類別 非都市地區 特定專用
定著土地之範圍 門樓、門廳、正廳、半月池及前埕廣場等
所有權屬
關係 公私有 名稱
土地所有人 公有 臺中市政府
建築所有人 公有 臺中市政府
創建年代 清光緒年間5
創建年代(西元) 西元 1879 年
竣工年代 清光緒年間
外觀特徵
在現存的臺灣傳統民居建築中，摘星山莊可說是一座保存完整，形制宏偉、且頗具研究價
值的古厝，尤其在磚雕、石雕、交趾陶、泥塑、大木結構、裝飾彩繪及防禦體系上，都有
相當精緻的表現，而被譽為當今臺灣傳統民居的典範。
室內特徵
資料尚未填寫
使用情形
民國九十三年十月摘星山莊產權移轉前臺中縣政府，並由臺中縣文化局辦理修復工程，臺
中縣市合併後由臺中市政府持續辦理維護及修復工程。
應重點維護之事項
修復工程中注意施工品質。
附近景觀
鄰近景觀有潭雅神綠園道、筱雲山莊等。
土地使用狀況
古蹟保存用地。
構造
摘星山莊主要係由前埕、前廳、正廳、左右護龍、左右外護龍與左右外外護龍等空間組成
，在主體建築的東南有獨立的門樓一座，門楣上以鑲深藍色字交趾陶燒門匾一方，額題：
「摘星山莊」四個大字。另在門廳之前有一半月形的池塘，池水來自基地後方，並與建築
物的引水道及飲水系統相連，形成有排水功能，兼具養魚、防火、灌溉與風水等作用的設
施。
主體建築分兩進，第一進是全建築中最為精美的部分。入口上方有一「文魁」匾，在中門
左右則有「八仙帶騎」、「加冠錦上花」及「琴棋書畫」等交趾陶牆堵，另室內雕飾繁複
的抬樑結構、原樣保存的彩繪和深淺合宜的雕飾，將大木結構的機能與裝飾的美感，發揮
得淋漓盡致。
第二進正廳內供奉林氏祖先神位，入口的額枋上，懸有中式第二百○一名的林文炳所立「
進士」匾一方。檐廊上的五爪瓜柱三疊斗及隨樑上細膩的雕刻，道出了雙喜臨門、祈求吉
慶、富貴如意的吉祥意涵。
材料
摘星山莊的外牆多用斗砌土墼磚砌成，磚色紅潤優美，質地堅硬鏗然，牆面丁順隅角及眠
磚直交接頭，都用各式榫接及陰線雕飾，分佈之多，組合之美，堪稱全臺民居之冠。而利
用紅磚丁順砌成的山牆面與山門，構成高低有致的變化，不僅美化了建築的天際線，也延
展了空間橫向佈局的規模。
簡介
位於臺中市潭子區潭富路二段八十八的摘星山莊，由清昭勇將軍林其中於清同治十年（西
元一八七一年）起建，至光緒五年（西元一八七九年）完工，是一座兩進多護龍的合院式
傳統民居建築。
林其中，字樂卿，號在矣，生於道光十二年（西元一八三二年），弱冠從軍，任鄉勇，咸
豐四年（西元一八五四年）隨霧峰林文察赴福建，歷經建陽、建德、汀州等諸役，太平天
國之役又隨軍入浙，屢建奇功，時人稱為「大老」，是傳說中臺灣助平太平天國之役十八
大老之一。同治二年（西元一八六三年）臺灣中部戴潮春之役時，隨軍返臺助勦，解甲歸
鄉後，建造摘星山莊以安享餘年。
在現存的臺灣傳統民居建築中，摘星山莊可說是一座保存完整，形制宏偉、且頗具研究價
值的古厝，尤其在磚雕、石雕、交趾陶、泥塑、大木結構、裝飾彩繪及防禦體系上，都有
相當精緻的表現，而被譽為當今臺灣傳統民居的典範。
現狀
民國八十六年，摘星山莊在地主賣給建商後面臨拆除的命運，造成前廳右角間、內護龍前
間、右山門、右外護龍等空間，均遭人為的嚴重破壞，由前臺中縣政府搭設防護鋼棚架保
護，目前已完成第一期修復工程。
是否辦理容積移轉
無
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https://pilikang.pixnet.net/blog
胡愛晏
做妳所熱愛的事情，然後讓別人為此付錢給妳。
丹。米爾曼＜生命如此富有＞p.83
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.126.243.108
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