英國燕麥奶
健康環保飲品
英國🇬🇧Minor Figures小人物
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乳糖不耐？？？
那就改喝 ＃英國小人物燕麥奶
我家大寶就有乳糖不耐
無法喝鮮奶...類的
最近讓大寶喝:小人物燕麥奶~很OK喔~
終於可以讓她補充一下奶了
個人超喜歡燕麥奶加咖啡
加紅茶或是加燕麥片都可以
牛奶能加的~幾乎燕麥奶都可以
也可以做優格哦
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👉英國純正血統小人物
#給純素、乳糖過敏者的完美替代品
#油菜籽油取代脂肪，零添加糖分
#高纖低熱量、含鈣量比牛奶多10%
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燕麥奶的口感質地細滑，帶有燕麥的清香～
👉3款不同比例依喜好🥛
📍精選口味
適合一般飲用
📍低脂口味
適合加入咖啡、紅茶、奶昔
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適合入菜及烘焙料理
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👍唯一一款手動氮氣冷萃咖啡
#18小時冷萃手法
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５款風味，給你專業級的口感 !
甘甜、微酸、就像現泡香醇綿密!!!
1️⃣黑咖咖
微酸、順口
2️⃣拿鐵
燕麥清香、甘甜
3️⃣摩卡
可可添加、濃醇
4️⃣抹茶
自然清爽、尾韻茶香
5️⃣印度奶茶
上等阿薩姆入口香醇
每款不同的藝術塗鴉、趕快下單品嚐!!!
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9/29 結團
英國小人物燕麥奶
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摩卡咖啡比例 在 Re: [其它] 用摩卡壺跟奶粉如何做出好喝的拿鐵? - 看板Coffee 的推薦與評價
※ 引述《kingkiller (國王殺手●地獄騎士)》之銘言：
: 最近家人給我一個摩卡壺
: 我用來煮深培咖啡
: 2匙咖啡豆(用標準豆匙)
: 煮出來是很夠味 但是超苦
: 想說加奶粉是不是就會變成拿鐵?
: 不知道加奶粉要用多少的比例?(奶粉一匙約5g)
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摩卡壺的沖煮變因有以下幾點可以控制
1.下壺水量：
水量多 萃取溫度高。
水量低 萃取溫度低。
摩卡壺萃取的原理是靠蒸氣擠壓水往上走，水量越多需要的蒸氣量越少，所放進去的熱水與初始溫度越接近。
一般建議是加水到洩壓閥下面，以我自己用的bialetti 四人份，約為335ml，加水時我會用秤確認水量。
2.起始水溫：
溫度低 起始萃取溫度低。
溫度高 起始萃取溫度高。
水溫要用多少其實有分好幾派，我聽過的有三種：
（1）常溫
（2）70度
（3）93度
溫度太低容易萃取不足，我傾向2跟3，較常使用3，主張2的一派比較常萃取深焙，我比較常拿來萃淺焙單品，所以使用93度，咖啡煮完用溫度計測約85度，萃深焙也可以調整其他變因不過萃，方便起見我一律使用93度。
3.阻抗：
研磨粗細度、濾紙、填壓、蓄壓閥會影響
阻抗越高萃取溫度越高，如果沒有使用濾紙油脂會越豐富。我只調整研磨粗細度。
4.火力：
小火 加熱時間較長，水溫較高，水流速較慢，預浸時間越長。
大火 加熱時間較短，水溫較低，水流速較快，預浸時間越短。
大火、小火不同設備間可能有差異，請自行定義。
5.截流：
萃取的過程中，流出的咖啡液會由深到淺，淺色的咖啡液（甚至像水的顏色）代表萃取已經到後段，苦味較多，提前截流，只取前中段得到相對不苦的咖啡，以我使用的bialetti 四人份為例，我煮出來的咖啡液約85+-5ml。
截流需要幫下壺降溫，我會準備冷卻水在旁邊備用，等到需要截流時使用，使用常溫水即可，如果加冰塊效果更好。
有了以上的幾種變因和條件，可調整出自己喜歡的摩卡壺咖啡。
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分享我煮不同焙度的條件
1.淺焙
粉量：28克
下壺水量：335ml
水溫：93度
研磨度：1z k ultra 5格
火力：小火
使用截流，咖啡液85+-5ml
時間：6+-1分鐘
2.中焙
粉量：28克
下壺水量：300ml
水溫：93度
研磨度：1z k ultra 5.3格
火力：中火
使用截流，咖啡液85+-5ml
時間：5+-1分鐘
3.深焙
粉量：28克
下壺水量：300ml
水溫：93度
研磨度：1z k ultra 5.5格
火力：大火
使用截流，咖啡液85+-5ml
時間：4+-1分鐘
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奶粉額外沖泡再加入咖啡液。
煮完的咖啡液85+-5ml我會分成兩人份，一份約40-45ml，用咖啡：牛奶=1:3～1:5 都是不錯的比例。
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