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貝桑一來，每天都在美食大爆發！
摩洛哥料理最出名的就是塔吉，偏偏大部分塔吉都不合我胃口，我很少吃，只有在海城的時候，我會想吃魚塔吉，由於一鍋塔吉份量不少，一個人吃不完，貝桑跟他侄子一來，我馬上就說要點魚塔吉，一鍋剛好三個人吃。
海城漁獲新鮮，烹煮方式就烤、炸跟塔吉三種，我發現小型魚適合碳烤，例如沙丁魚，大魚容易烤得太乾，不好吃，但很適合煮塔吉，大塊魚肉跟蔬菜及香料放在陶鍋裡，以炭火慢煮，香料與魚肉完美混合，沒有腥味，蔬菜化作湯汁，十分清甜，很適合沾麵包，超好吃！
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2021.10月新書上架!
《沙漠化為一口井：我所知的三毛的撒哈拉》
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在台北也可以吃到道地的摩洛哥料理～～羊膝感覺好嫩啊！真的是一戳就化開 （#小草西）
※影片拍攝採訪在三級警戒前，請大家務必遵守防疫政策
【台北】摩洛哥燉羊膝 超鬆軟一吃就化開了！愛玩客詹姆士
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塔吉摩洛哥料理 Tajin Moroccan Cuisine
營業電話：02-2732-7296
營業地址：台北市基隆路二段144巷3號
#塔吉摩洛哥料理 #大安區
* 優惠內容以官方粉絲團最新公告為準
外帶或冷凍包訂購電話：
02-2732-7296
或是私訊塔吉粉專👍
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疫情期間會幫各個餐廳、飯店曝光 外送、外帶美食的資訊，各位有需要的朋友參考囉！
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請先留言跟我說你最喜歡哪一餐！！！
這禮拜最期待的餐就是摩洛哥蕃茄燉茄子😍
沒想到做起來還挺簡單的，只是食材比較多種～買菜時要先列個清單
很好吃～～～平常不愛吃茄子的我也大愛的一道料理
這次也紀錄了我的懶人料理清單：烤箱雞肉蔬食＆壽喜燒烏龍麵（換成一般麵條也很好吃）
還試了另個懶人料理：日式煎餃，也很簡單，適合work from home，沒空煮的太複雜的午餐😋
然後！這台超～級～美～的Nespresso咖啡機，跟我的餐水櫃好搭
早上起床第一件事就是先把杯子放到咖啡機，按一鍵漸層咖啡直接做好！
尤其現在不能出門，在家就喝得到有濃厚綿密奶泡的拿鐵～太幸福🤎
家裡有這台後除了很方便、漸層咖啡很療癒，一早整個房間也都充滿咖啡香☕️😌
基本上我就是天天一杯～
會看當天的精神狀況選膠囊，如果比較累就會挑強度高的！
特別推薦單一選區臻選系列哥倫比亞膠囊！（粉色包裝，從以前在上海就覺得這顆口味很好喝：Ｄ）
最後附上其它咖啡食譜：
鹽夏之義濃醇冰拿鐵 https://bit.ly/2TXn3RW
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今天起到7/7，在Nespresso官網購買任何一種款式的咖啡機 +5條咖啡膠囊
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下次購買五條以上咖啡膠囊就可以抵用（兌換期限到2021.08.31）
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喝完後回收也很方便！
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祝大家待在家愉快 Stay home, stay happy, and stay with good coffee! ☕️☕️☕️
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塔吉鍋食譜 - 北非餃子鍋 — 一鍋到底的料理越來越流行，因為準備起來很簡單，也不用洗太多鍋子。雖然已經有很多一鍋到底的義大利麵食譜，但你一定沒想過用馬鈴薯和用絞肉包成的餃子，也可以做成一鍋到底美味的料理。快來看看這道用塔吉鍋做出的北非料理，要怎麼做吧！
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/one-pot-dumplings/
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所需材料 (4人份)：
麵皮部份：
200 g 麵枌
1/2 茶匙鹽
1 顆蛋
60 ml 水
內餡部份：
400 g 絞肉
鹽 & 黑胡椒
1 顆洋蔥 切丁
40 g 葡萄乾
1 湯匙辣椒醬 (哈里薩辣醬)
1 湯匙香菜 切碎
醬汁部份：
3 湯匙植物油
1 顆洋蔥 切丁
2 瓣大蒜 切碎
1 湯匙番茄糊
1 茶匙綜合香料
150 ml 蔬菜高湯
2 顆馬鈴薯
200 g 番茄醬
鹽&黑胡椒 適量
此外：
塔吉鍋 (直徑: 26 cm)，可用陶鍋、荷蘭鍋或炒菜鍋等加蓋替代
30 g 杏仁片
香菜 切碎
作法：
1. 將麵皮部份的所有材料揉成麵團，然後將麵團用保鮮膜包起來放入冰箱冰1個小時。
2. 此時，來準備絞肉餡。將所有內餡的材料混合在一起。
3. 如影片中所示範的，將麵團捍平後，撒上麵粉並切成正方形。
4. 在每一張麵皮上，都放上一湯匙的絞肉餡，然後捲起來。小秘訣：在麵皮尾端抺一點水，會比較好固定。
5. 在鍋裡加入油後，並放入洋蔥和大蒜。然後加入番茄糊和辣椒醬稍微炒一下，再加入蔬菜高湯。之後鋪上馬鈴薯切片，並倒入番茄醬，然後放入餃子。再蓋上鍋蓋用中火煮15-20分鐘。之後再用鹽和黑胡椒調味。
上菜前撒上烤過的杏仁片和香菜裝飾。
這道一鍋到底食譜將成為料理界的一顆新星，它的亮度可以與一鍋到底的義大利麵相比擬。加了北非香料的餃子在香味濃郁的番茄醬中煮過，變得更入味了！這道美味的北非料理保證讓你想一吃再吃！
愛上北非料理了嗎？這道摩洛哥蔬菜燉羊肉佐半熟蛋，你也一定會喜歡！https://www.yokofu.tw/stew-morocco/
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旅行的意義，其實是意識狀態的改變
我們藉由舟車勞頓的物理移動
換來心理上的情緒轉移
所以，只要掌握心理上的情緒轉變
就可以達到處處小旅行的意識狀態
（對我來說，每天去公園接地氣就像旅行）
新的燙髮髮型由
斐瑟VISAVIS HAIR SALON
旗艦店 劉靖浩設計師創作
＃東南亞
長灘島不能去的話，那就去【台北長灘島】渡假吧！
https://www.youtube.com/watch?v=I4sEkMwdOQQ
中山北路金萬萬商圈
緬甸街(華新街)
＃東北亞
桃園神社
https://youtu.be/mO08Jaa4qcU
神風特攻隊的幽魂徘徊在北投山區
https://www.youtube.com/watch?v=huRQJyrgefs
回到阿媽年代⛩️西門町為什麼叫西門町？
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桃園熱熱瀑布！絕對不輸日本的旅行袐境🏞
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坐火車像JR
坐高鐵像新幹線
永和韓國街
林森條通
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狗殷勤古道
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＃亞洲以外
塔吉摩洛哥料理
番紅花城土耳其餐廳
好事多
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江湖人稱【苗栗迪士尼】的秋茂園
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這裡到底是人造的還是天然的金字塔？
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