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撈王 年菜 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
健康聖典【炒蘆筍】蘆筍也要川燙!保持翠綠營養不流失!
「蘆筍也可以這樣炒!」
「蘆筍口感最佳的方法!」
大家聽到蘆筍來者不拒
簡單的炒法讓你更加配飯!
健康的蘆筍點綴你的一餐!
各種烹調方法都很適合!
⛱簡單哥小前置:使用刨刀將蘆筍尾端較老的纖維削掉,口感會更佳!
(今日份量:3-4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉三層肉 200克
👉蘆筍 140克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉醬油 1大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉醬油膏 1大匙
👉薑 10克
👉洋蔥 75克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水,煮滾後加鹽巴下蘆筍
②再次煮滾後將蘆筍撈起,放入冰水中
③將蘆筍濾起備用,熱鍋下油,加入三層肉
④炒至微金黃後,加入蒜片、薑片炒香
⑤加入醬油、鹽巴、白胡椒、醬油膏、蘆筍、辣椒
⑥熱一鐵板,加入油,鋪上洋蔥,炒蘆筍即可
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焦脆內軟香氣撲鼻【鐵板豆腐】加入奶油提升一個新的層次!板豆腐口感更美味!
「去熱炒店必點的料理!」
「豆腐最下飯的料理之一!」
這道【鐵板豆腐】香氣十足
讓你在家還原這道美味!
使用板豆腐更加有口感!
最後奶油的點綴使豆腐更有層次!
(今日份量:4 人份)
🥣需要準備的材料🥣
板豆腐 1片
紅甜椒 1顆
黃甜椒 1顆
奶油 10克
九層塔 13克
蒜 15克
辣椒 10克
醬油膏 1大匙
醬油 1大匙
糖 1小匙
胡椒 適量
鹽巴 適量
洋蔥 100克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①微熱鍋下油,加入板豆腐後火開大煎至金黃
②轉小火用鍋蓋將豆腐翻面,煎至金黃後撈起瀝油
③熱鍋下油,加入紅黃椒炒至半熟撈起備用
④使用餘油炒香辣椒和蒜頭
⑤加入醬油、醬油膏、鹽巴、白胡椒、水、糖煨煮
⑥加入豆腐、彩椒小火煨煮後加入九層塔大火拌炒
⑦熱一鐵板,加入奶油、洋蔥,淋上豆腐
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4
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