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許久沒有吃到這麼用心又美味的餐廳了，留下深刻的好印象，是會大大跟朋友推薦分享的那種😍（決定也來好好仔細寫下感想）

之前工作曾接觸過不少小農，加上對食材的興趣，知道 #OneTen食分之一 的餐飲理念和定位之後就想去嚐嚐🙆🏻‍♀️ 店位在國父紀念館旁的仁愛路上，透過落地窗可以直接望向綠樹成蔭的街道，用餐起來舒適悠閒，裝潢佈置簡約，溫馨自在沒壓迫感😌🌿

老闆娘親切又熱情，每道餐點上來都特別介紹食材來歷和烹調特色，大大拉近與眼前餐點的距離🥺 她和主廚兩人都來自花蓮，抱著熱愛土地和健康飲食的理念，主打以西式料理結合台灣在地小農和原住民特色食材，並優先選用對環境友善的肉品、海鮮和蛋品✨ 同時也會配合季節，採用最當季的食材和研發新菜色！

每道菜從食材搭配、擺盤呈現再到嚐進嘴裡的風味，都能大大感受到其中用心和巧思，好的食材再加上沒有過多的人工調味，吃起來很明顯就是不一樣😋

🔸凱薩烤雞生菜沙拉
鮮嫩雞肉來自嘉義人道飼養養雞廠，水煮蛋選用營養的葉酸蛋，搭配新鮮脆口的小農生菜，拌上主廚自製特調凱薩醬、現刨起司絲，是我吃過最清爽不膩口的凱薩風味沙拉。

🔸脆皮豬
每桌必點菜色，使用台灣黑毛豬烹烤，鹹香夠味的脆皮豬皮爽脆、肉油脂豐厚，配上用海鹽輕漬的原住民食材 - 蕗蕎，達到對味的平衡，可說是絕配涮嘴組合。

🔸鮮蝦燉飯
燉飯上幾隻鮮美大蝦子光看就很有食慾，鮮蝦來自雲林阿禾師永續漁場，肉質扎實有彈性，用蝦殼和蔬菜慢燉熬煮的蝦湯讓每粒義大利米覆滿濃郁蝦味，吃得到微微米芯口感，搭配起司並點綴翠綠的蝦夷蔥。

🔸嫩煎鴨胸
厚實的鴨胸肉煎過依舊保有肉汁和特有香氣，淋上用烤過的鴨骨與紅酒熬煮濃縮而成的醬汁，更突顯肉質鮮嫩滋味。配菜佐以烤季節時蔬 - 抱子甘藍、紫蘿蔔、玉米筍、皇帝豆，以及原住民糯小米。

💬 最後一提店名來源，和老闆娘聊了才知道，虔誠信仰的她將店名取自於基督徒的「十分之一」奉獻，深信擁有的一切都源自於上帝，渴望獻上最初及所有的十分之一感謝祂😇 充滿意義和正能量啊～

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Info.

One Ten 食分之一
📍 台北市信義區仁愛路四段458號
🕰 12:00-15:00 ; 18:00-21:00（每周二、日公休）
☎️ 02-2720-1838
Menu👉🏻 https://oneten.tw/menu/

MEMO PARIS Lalibela 衣索比亞聖城玫瑰中性淡香精

這瓶靈感來自一個非凡景點和短暫停留的記憶，就是衣索比亞北部一個由十二座鑿岩教堂組成的雄偉景點。它激發了一種神秘的玫瑰花，將絕對的玫瑰花、廣藿香、和乳香融合在一起，非常諧調卻又有富趣味的一款銷水。

如果喜歡有點香草美食風格，又帶點花香氣息，那這隻香水非常值得推薦您擁有，它的趣味性與持久度都非常棒，但若你想要找一隻玫瑰花香調還原的香水，那這隻你可以略過！所謂的聖城充滿驚人的神秘色彩，在這隻香水裡表現得可圈可點，從瓶身的非洲基督教教堂壁畫就在暗示了這隻香水的氣味非比尋常，從一開始的花香美食，濃郁之妖花、與西方的神聖教堂儀式結合，這樣的氣味似乎存在於地表的某一個地方，沒錯，就是衣索比亞了！香味的開啟由椰子與蘭花合而為一衝出，它不禁讓人懷疑起這隻是玫瑰調的香水嗎？別急，這裡的玫瑰變成一種粉紅色調的氣氛營造效果，與我們熟悉的玫瑰青綠優雅花香大異其趣！但老爹不得不佩服這調香師處理手法相當厲害，因為它的玫瑰金、玫瑰粉紅，其實是要傳達太陽的落日餘暉，輕輕的照映在岩石教堂牆壁的粉紅色(玫瑰色)，雖然玫瑰味並非主角，但玫瑰還是有一定的比例存在的，只是這裡所呈現的，絕對是美食大於花香表現。

所謂的聖城玫瑰，基本上就是由牡丹粉、椰子奶、蘭花甜、好吃的香草，和玫瑰連袂演出，有點像是 Narciso Rodriguez For Her 會有的那種極致平衡又好穿的調調，花香輕柔圓潤，而茉莉與香草在中後段接替補齊氣場的花香調，持續延續狂熱者到聖地的那種高昂情緒，此時我們無須多言，那種美麗優雅的氛圍讓人欣喜若狂，讓人彷彿也體驗到一種奇特身置其中潮濕霧氣的效果，類似於涼涼的洞穴牆壁上的青苔，有著玫瑰花瓣上的露水霑附著，而菸草？乳香？說實在在身上聞不太到，老爹也從這隻香水中，想起衣索比亞的當地的人們、農作物、古老的街景、與環繞在拉利貝拉教堂(Lalibela)的神秘與美景，屌吧！老爹我真的很讚嘆MEMO的每支作品，真的真心推薦給你們。

前味：牡丹、椰子、蘭花、玫瑰。
中味：茉莉、香草、廣藿香、勞丹脂。
後味：菸草、木質、乳香。

專櫃牌價：75ml@9800
老爹特價：請私訊粉專

2021樂菓子｜沛錦新春聖經對聯競賽
　　　　
參賽資格：基督徒或慕道友
投稿信箱：sibonnevie@gmail.com
投稿型式：左聯+右聯+橫批 +短釋（短釋請在百字以內）內容典故需取材自聖經。
　　　　　
PS. 來信投稿請註明以下個人資訊：姓名、聯絡電話、可收件地址、所屬縣市、所屬教會。請完整告知以免影響您的權益。
PS. 得獎作品有機會，由IC之音知名主持人錄音，精心製作成新春祝福於電台播送喔！
　　　　　　　
截止日期：2021/02/06(六)
評選公布：2021/02/09(二)，將在樂菓子文創FB粉絲專頁公告。
　　　　　　
獎金：　　　　
第一名：新台幣10,000元（選1名）
第二名：新台幣5,000元 （選2名）
第三名：新台幣3,000元（選3名）
佳作獎：新台幣1,000元（選10名）
參與獎：新台幣200元（top50名）+樂菓子新春紅包
　　　　　　　　　　　　　　　
注意事項：　　　
* 參賽投稿件數限三件。　　　　
* 參賽者需擁有作品著作權並且需為原創。作品有抄襲、重作、臨摹、冒名頂替或違反本辦法之情事者，除自負法律責任外，主辦單位得逕取消資格並公告之，已發給之獎項予以收回。　　　　　　　　　
* 參賽作品之著作財產權人，同意授權主辦單位可永久將得獎作品作為商業使用。原作者仍然擁有作品使用權。
　　　　　　　
範例1.
左聯：八福盡隨新節至
右聯：九果全伴早春來
橫批：平安喜樂
　　　　　　
（短釋：登山寶訓揭示八重祝福，願祝福隨著新年而來。聖靈九菓逢春結實豐收。）

範例2.
左聯：恩典泉湧流不息
右聯：馨香氣飄散萬邦
橫批：主恩滿溢
　　　　　　　
（短釋：我們得了湧流不息的恩典，就要將主耶穌的馨香之氣，帶到萬國萬邦。）
　　　　
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