【廚房收納小心得】
疫情期間，除了坐在小嬡旁邊椅子上，我花最多時間在我的廚房。雖然我的菜都很簡單，但清理煮過的鍋碗瓢盆、使用的廚房用具、清理廚房牆面，仍需花時間，一天三次，如果一開始沒有規劃好收納功能、空間不好清理，整潔工作就會花更多時間。因為每天整理得都蠻順手，我想應該把當初設計廚房的理念寫下來，希望給讀者們一些參考。
#視覺規劃 #牆面上不掛東西
一開始設計廚房的時候，希望牆面是空白的，不要釘架子勾子，所有東西都收納到下方抽屜。也因此有了照片上的樣子。每次煮完飯，因為牆面是空白的，所以非常好清理烹飪過程噴上去的油漬或者調味料。牆面的材質一開始我很想要貼磁磚，因為不喜歡牆面是玻璃材質。後來廚具廠商建議貼Aica耐燃板，我現在非常慶幸選擇這個材質作為廚房的牆面。霧面材質好擦好清理，顏色也很好看。東西盡量不要堆在檯面上，當你的檯面越空，收拾殘局越容易，只要將所有調味料向下歸位，髒的鍋碗瓢盆送進洗碗機，檯面很快就能用抹布擦乾淨。
#收納考慮個人烹飪習慣 #動線仔細考量
廚房下方的收納，我有稍微量過我的鍋具高度，當然，維持一定數量的鍋具也是很重要的。把握一進一出原則，讓廚房收納不會爆炸，買了新的鍋具，就要想辦法把少用或者壞掉的移除，不能無止盡增加，心理上也比較沒有負擔。
另外，所有東西都放在廚房的檯面下方抽屜，調味料放在瓦斯爐旁邊的抽屜，設計矮的、高的抽屜因應不同的調味料高度。只要一加完調味料就順手打開抽屜放回去，之後整理檯面的時候也比較輕鬆。「垂直收納」是「廚房能不能用得順手」的關鍵，常用的盤子也放在離瓦斯爐近的位置，煮好要盛盤的時候，馬上就能拿出盤子。飯碗就放在電鍋下面，裝飯很容易。離題一下，同樣邏輯，我也將襪子放在門口玄關的抽屜，要出門穿鞋的時候順手拿襪子。收納的重點就是最短時間能夠拿到你想要的器具，而且最短的時間可以歸回原位，會減少後續整理的痛苦。
希望對大家有幫助，也順便紀錄下我剛剛整理好的廚房，祝福有個美好的一天。
