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全球50最佳餐廳 The World's 50 Best Restaurants 及全球50最佳酒吧 The World's 50 Best Bars 背後的組織今天推出 #50Next 第一版，這是一份塑造美食界未來的年輕人榜單。
「50 Next」是一份榜單，但並非一個排名，專門表彰補充全球 50 間最佳餐廳和酒吧年度排名的人們。它是由「50 Next」與國際知名的巴斯克烹飪中心合作的研究和分析而形成。首份榜單包括來自六大洲 34 個不同國家／地區的人，可分為 #改變遊戲規則的生產者、#技術顛覆者、#賦能教育者、#創業創意者、#科學創新者、#酒店業先驅（由 S.Pellegrino 青年廚師學院支援）和 #開拓性行動主義者 等七個類別。
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近期各家餐飲業者推出許多母親節、端午節的應景食品，若希望知道更多相關內容，歡迎到 https://taster.life/ 網站，點選「新聞快訊」了解！
｜飲食活動｜
● 全球50最佳餐廳 The World's 50 Best Restaurants 及全球50最佳酒吧 The World's 50 Best Bars 背後的組織推出 #50Next 第一版。「50 Next」是一份榜單但並非排名，專門表彰補充全球 50 間最佳餐廳和酒吧年度排名的人們。首份榜單包括來自六大洲 34 個不同國家／地區的人，可分為 #改變遊戲規則的生產者、#技術顛覆者、#賦能教育者、#創業創意者、#科學創新者、#酒店業先驅（由 S.Pellegrino 青年廚師學院支援）和 #開拓性行動主義者 等七個類別。
● 高雄知名 THOMAS CHIEN Restaurant 精心策劃結合日本燒鳥與法國料理，獻上 #夏炙六手餐會，將於5/29、5/30 兩日於高雄 THOMAS CHIEN 法式餐廳舉辦，午餐、晚餐共計四個餐期，200個席次。這次餐會將有 THOMAS CHINE 廚藝總監簡天才、主廚邱泓訓，以及來自台中 鳥苑地雞燒 Yakitori&wine 主理人湯仲鴻 Tommy 三位料理職人一起設計餐點，激盪出翻轉味蕾的美味方程式，把日本燒鳥與法國料理精髓完美融合。
｜新上市｜
● 日本首屈一指的碳素產品制造商 #ANAORI 結合最新科技與天然材料，隆重呈獻一款設計精細，石破天驚的料理炊具。配合 ANAORI kakugama 碳鍋的推出，包括台灣的 #江振誠 以及來自 #世界各地 共24位名廚也將在未來數周施展精湛廚藝，展示這款新穎炊具無窮的潛能。
｜新菜單｜
● Cantine Marais 瑪黑餐酒 春季新菜單，主廚葉鎮宇 Eden 以春季新鮮漁獲為食材主軸，選用如鰆魚（土魠）、黑喉、鯖魚等，結合鮮嫩的季節蔬菜，如竹筍、白蘆筍、蒜苗等，在輕柔的調味中點綴帶入些許日式清雅、有趣的在地元素與遊歷歐洲的味覺回憶，將食材化為當季最上乘的滋味。
｜新開幕｜
● #DNA西班牙料理 將於4/27（二）正式開幕，坐落於臺中七期，緊鄰臺中國家歌劇院，由臺北米其林餐盤推薦餐廳 Hidden by DN 隱丹廚 主廚 Daniel Negreira 領軍年輕團隊所籌備的全新概念品牌。餐廳設計以深色木質系為主體，搭配上些許的金屬感以營造出低調奢華的氛圍，入口處簡潔俐落的線條，呈現 #西班牙伊比利火腿 與 #西班牙酒款 兩個重點展示區。
● 歷經十個寒暑規劃並耗資上億元建造的無菜單日式山中料亭 #飛花落院 於2021年4月24日正式開幕。團隊悉心設計的精緻季節和食，以「四季汲取靈感並善用土地與海洋所賦予的豐富食材」為基礎架構，使用新社當地小農種植的特有當季食材，以不同特性進行烹調，呈現一年四季獨特的自然變化，並以藝術品般的水準呈現，創造一個令人放鬆及視野開闊充滿禪意的用餐空間。
本集主題：「從沙龍到聯合國 : 歐萊德創辦人葛望平的綠色模式」介紹
訪問：蔡怡穎 歐萊德總經理
內容簡介：
從台灣出發，征服全世界
從坐冷板凳到獲獎無數、登上APEC、聯合國舞台
歐萊德這樣建立它的綠色模式
一顆源於孝順父母的心，報效給國家和社會；
一個來自台灣的髮妝品牌，即使微小也能改變世界。
榮獲法國全球永續美妝獎、英國全球綠色環保獎、德國iENA
紐倫堡發明獎金牌、日本 Good Design Award 年度設計金獎、
國家品質獎、國家永續發展獎、國家環境教育獎等。
他是葛望平，創辦歐萊德，邁向全球最綠品牌。
從沙龍出發，站上聯合國舞台，
串聯綠色供應鏈，全面實現「碳中和」理想，
2020年更與台積電、蘋果齊名 RE100「全球綠色領袖獎」。
熱情、毅力、創新，
歐萊德故事，證明小企業也能做大事！
「全球品牌都會變綠，遲早而已。」——葛望平 歐萊德創辦人
O’right歐萊德原本是家以代理國外髮妝用品起家的小企業，
因創辦人葛望平的理念，2006年全面展開品牌再造，
從生產第一瓶綠色洗髮精開始，歷經15年的改革與堅持，
所有產品的生產、運輸、使用、回收，
到企業文化、客戶服務和環境教育，
每一個環節都堅守「綠色、永續、創新」的理念，
終於創造出迥異於傳統美妝產業的品牌價值。
從台灣到美國，從美國到歐洲，
歐萊德跨過一個又一個難關，交出一張張綠色成績單，
征服全世界無數使用者的心。
歐萊德創辦人葛望平的「綠色、永續、創新」之道：
• 顛覆髮妝產業遊戲規則：二○○七年成功研發出第一瓶8free（不含八種危害健康的高風險化學物質）洗髮精，如今8free已是全球天然美妝品的綠色標準。
• 農產品、農業廢棄物也能變黃金：從天然素材中萃取原料，難度極高，但對人體好，還能減少碳排放，更能創造MIT產品獨一無二的價值。
• 打造綠色供應鏈，帶動循環經濟：說服供應商共同投入開發能堆肥、長出樹的生物循環瓶，以及可溯源、100% PCR使用再生塑料製造的瓶器與壓頭。
• 盤查碳足跡，逐步邁向零碳目標：不但堅持採用綠色原料包材、必須在綠色低碳工廠生產製造，更要確保消費者使用產品時用水用電不浪費。
• 打破「環保是企業發展的絆腳石」魔咒：產品行銷四十二國，員工年年加薪百分之三到五，二○二○年全球籠罩新冠肺炎疫情陰影下照常加薪，獲利逆勢成長百分之三十。
一路走來，始終堅持「不只對人類好，更要對社會好、對地球好」，歐萊德證明了即使人力、財力有限，只要目標明確、用對策略，小企業也能做大事，改變這世界。
作者簡介：邵冰如
國立政治大學新聞系畢業 ，曾任職聯合晚報、聯合報、美國世界日報。現為自由撰稿人。
粉絲頁： O'right Shop 歐萊德
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