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龍猫次子饅頭班

好耐冇開次子饅頭班，有少少掛住佢👉🏻👈🏻有興趣報名請WhatsApp 97019669🙋🏻‍♀️
#查看10月份課程時間表
http://sites.google.com/view/yammy-sharing

日期：17/10星期日
人數：4-7位成人 （4位成班）
制作時間：早上10:00-2:30
放學時間會因應發酵的狀況和同學的進度而有所更改，直至做完為止。
材料費用：$780
同學可帶走4隻龍猫系列饅頭，並附上精美禮盒，圖片只作參考。

教學內容
課堂會由最基本的打麵團開始，怎樣調教出一個最理想的饅頭麵糰，如果任何機器，全手搓示範。
再教授手搓的技巧，怎樣擀摺和排氣、滾圓、2D饅頭的比例，一一會在堂上解答，讓做饅頭的基本功更穩定，歡迎沒有做饅頭經驗學生來上課。饅頭上幼細的附件怎樣操控、怎樣掌握發酵時間，務求令成品更完美。

所有饅頭都以天然粉制作，絕無加入任何人造食用色素，每隻饅頭的線條都以麵糰獨立制作，絕不用色素色填上。

樂讀｜集體倦怠：沒有熱情、沒有夢想、沒有未來，這就是千禧世代生活的殘酷世界
　
#出版社閱讀邀約書 #不小心就成了一篇長文
　
本來以為這本書是屬於比較輕鬆的讀物，沒想到一讀下去發現我真的太小看「倦怠」這件事情了！
　
作者安妮．海倫．彼得森 （Anne Helen Petersen）　在書籍後半段提到───
　
「當理想和可能的生活現實之間的距離變得無法承受時，倦怠就會出現。職場是如此，育兒也是如此。此外，千禧世代的共同點是我們被灌輸了失敗這種觀念，比如找不到穩定的工作，或存不到足夠的錢來買房子，或無法負擔龐大的醫療債務，這些被視為失敗的事情可以歸咎於只是不夠努力。」
　
是的，＂千禧世代＂（1980年～1990年出生的人）即是本書主要探討的對象，而我正好介於中間，所以對於作者在書中提及的許多社會現象、議題，儘管國籍不同，仍然是心有戚戚焉，因為科技快速發展是全球化的。
　
尤其是數位的發展，更是讓我深有感觸，像我們35、6歲年輕人的童年是還沒有被數位化的時代，那個時候的重心除了課業以外，會比較放在與人交流或是電視媒體上。記得以前放學不是留在操場玩就是和朋友相約去逛逛小書店，亦或是揪團去某個朋友家，若沒有局，則是回家看迪士尼頻道（重心根本沒有在學業？XD），後來到了大概13歲左右才開始有撥接網路，老實講，好奇寶寶我也是整個沉淪下去，網路世界真的太有趣了！不過很慶幸的是，撥接計費方式不便宜，因此還能夠與現實生活稍微劃清界線。
　
現在就不一樣了，網路時代來臨，所需的費用非常便宜，所以只要每天一睜開眼睛，我們就可以連上網路，它已經完完全全的滲透在我們的生活之中。
　
關於數位化的影響，作者在書中【科技使一切運轉】的章節說道───
　
．從手機到Apple Watches、從Instagram到Slack都在助長我們最糟糕的習慣。它們阻礙了我們自衛本能所制定的最佳計畫；它們洗劫了我們的空閒時間；它們讓我們越來越無法去做那些真正能夠使我們立足的事情，……，它們偷走了快樂與孤獨，只留下疲憊和悔恨。我討厭它們、怨恨它們，但是卻發現生活越來越不能沒有它們。
　
．這些科技最擅長的是提醒我們沒有做的事情：誰一起出去沒有約我們；誰做的工作比我們多；什麼新聞我們沒有看到。……，它不斷把生活帶到最前方，使我們無法忽視它，當然我們就會更注意它。
　
你是否也和我一樣覺得以上的文字很有感呢？於是就認為這一切都是科技進步、數位化的錯？事實上並非如此，作者在章節的最後總結是：
　
「網路並不是導致我們倦怠的根源。但是其『讓我們的生活更輕鬆』的承諾已經徹底破碎了，而且它必須為了提供似乎『能做所有事情』的錯覺負起責任。當我們無法做到這樣時，我們不會責怪毀壞這一切的工具；我們會責備自己。在內心深處，千禧世代明白加劇倦怠的主要因素其實不是電子郵件或Instagram，更不是源源不斷的新聞通知，而是持續無法達到我們為自己設定的那些不可能的期望。」
　
你們有讀出作者想要表達的現象嗎？那就是＂比較＂以及＂自我要求過高（想被認同）＂，然而，是什麼因素導致我們會想要去比較呢？為什麼我們如此被束縛呢？這就要推回到教育上了，我們這一代的父母大部分都是生於「戰後嬰兒潮世代」，他們經歷過較困苦與經濟起飛的時代，所以很多千禧世代都是背負著父母的期待在成長。

啊～《集體倦怠》雖然談的略深，可是很值得一讀，藉由理解隱藏在我們內心深處的倦怠感從何而來，理性地鬆綁上一代給予的束縛，不再以反抗的方式掙脫，或許在科技越來越發達的數位時代能夠活得更自由一些。
　
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作　者｜安妮．海倫．彼得森 （Anne Helen Petersen）
譯　者｜陳莉淋
出版社｜高寶書版
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#駐點樂讀人專欄 ─── 陳子楹
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市長施政報告 議員郭昭巖呼籲柯文哲市長
施政主軸應「小心防疫、大方振興」

台北市議員郭昭巖於9月16日，市長施政報告質詢時特別提醒臺北市長柯文哲，從9月到今年底，施政主軸應該是「小心防疫！大方振興」。郭昭巖強調，今年5月疫情爆發之初，她就率先為萬華中正高聲疾呼，疫情重創公有市場、商圈及市集攤販，萬華又是疫情重災區，即便疫情趨緩，消費者仍舊沒信心。

郭昭巖於疫情期間，與萬華在地人士、國際扶輪3481地區等團體，發起自救挺醫護行動，募集上萬份的便當、點心，捐贈環南市場八座防疫通道，防疫物資酒精、面罩、血氧機等，力挺萬華醫護。現在開學，亦有愛心人士透過她，贈予低收入戶小朋友圖書禮券，讓他們能添購書包、圖書、文具。一舉雙效，也是民間投入資源，對受疫情影響的重慶南路書街的紓困作為。

市場精進計畫可為另類振興方案

郭昭巖強調，疫情期間，鄰近剝皮寮快篩站的東三水街市場，向她陳情讓快篩站功成身退。而其實早在去年，她就為市場爭取文化局經費補助，啟動「藝術長廊計畫」。連結在地年輕人，自治會、地方人士，以塗鴉彩繪讓市場煥然一新，變文青、更好看，未來更是打卡熱門景點，也能和周邊新富文化市場串連成為兼具文教、藝術意義的場域，能吸引更多客人走進萬華、走進市場。郭昭巖表示，這就是後疫情時期，「振興」市場的一種方案。

郭昭巖提醒市府加把勁，透過市場精進計畫及文化局公共藝術補助，藉機改造市場，重新找回消費者的信賴跟喜愛。

加碼振興萬華 政策要更具體、經費要更大方

6月專案報告，柯文哲市長親自承諾郭昭巖，為萬華「量身定做」加碼振興方案。雖在郭昭巖爭取下，萬華區自主性停業紓困補助有了著落。例如環南市場每攤2萬，總補助達2104萬。市場處公告之九大場域(夜市、商場、地下街)，亦有8成攤商申請，補助共1356萬。但郭昭巖認為一次性紓困外，長遠的加碼振興政策也是重點。

郭昭巖強調，加碼絕對不是把話說滿，卻看不到成效。郭昭巖向市府調出針對萬華區補貼的項目，動支災害準備金、二備金等經費。但郭昭巖仍擔憂重演去年第一波疫情時，她總質詢爭取西門町商圈專案，1700萬規模預算辦理活動，但成效並不彰，效果曇花一現。郭昭巖也強調經費補助活動規劃及推動方式都要檢討，才不會重蹈覆轍，花了錢卻沒有真正的經濟效益與振興作用。

今年第二波疫情後，台北喊出搭配五倍券，要推動「5億9700萬」的北市「熊好券」。希望精準振興相關產業。但初步試算，以饗購券為例，4.5億經費，若發給北市7萬間店家，平均一間店才分到6千多塊，振興效果會是如何？

鼓勵下載台北通、熊好券店家募集都要更積極

市集券要發5千萬的券，但市府自9月8日起開始募集熊好券攤商，市場攤商的興趣卻不踴躍，截至15日，約4%的店家有申請，郭昭巖希望市府主動出擊，鼓勵多一點的攤商加入。另外，熊好券要透過「台北通」來抽券，目前下載人數約121萬人，郭昭巖也督促市長，要想辦法讓更多人來下載。

郭昭巖指出，110年追加預算有一筆4000萬的消費導客活動，會在北市辦理為期兩個月以上的發票登錄抽獎，如果要加碼萬華，絕對不是保留幾個特別獎給在萬華店家消費的民眾，就能達到導客、振興的效果，加碼要「夠大方」，要創造民眾到萬華消費誘因，只有抽獎、特別獎，顯然只是杯水車薪。

因疫情延後至聖誕節前夕舉辦的台北燈會，郭昭巖發現先前索取資料，遺漏了城中五大商圈(相機街、皮鞋街、城隍廟武昌街、重南書街、大光華商圈)，振興效益也令她質疑。郭昭巖要求相關局處向她報告燈節相關規劃的檢討方案，包括從青山祭到燈節，明年春節及年貨大街都應該有一系列串連和完整的振興計畫配合。

長者第二劑要快打，打不到疫苗者請補助快篩費用

郭昭巖特別提醒柯文哲，只打一劑並無法抵擋Delta！先前媒體報導，預約平台上，有約三成是外縣市民眾，可能會排擠到北市民眾權益。長者風險仍高，未免「突破性感染」，應該要盡快讓需要第二劑的長者打到疫苗。

敬老卡、愛心卡，於疫情三級警戒未用完點數，以1500塊「儲值」回饋給年長者、身障者，郭昭巖表示「絕對支持」。她多次質詢要求，用不完的點數，就轉為超商小額支付或繳納聯醫掛號費，因為長久以來，把點數全用完的長者頂多 2 成，既然這次可以儲值回饋，未來面對幾乎用不完的，就應比照辦理。她也對柯市長說，既然要編這個預算，就要讓長者看得到，用得到。

另外，學生疫苗施打方面，有學生家長擔心在校園統一施打疫苗，若學生發生問題，是否有專業醫療人員能直接照護？因此希望能開放學生上預約平台去醫院施打，市府應有配套措施因應。而針對12歲以下不能打疫苗的學生，我具體建議由市府補助定期快篩費用，以減校園交互感染風險。補教業者也跟郭昭巖反映，後疫情時期，疫苗不足，桃園市就有針對其補教業者的教職員提供快篩試劑，加強防疫。台北也可以跟進，甚至學校的教職員，在其無法施打第二劑時，也是可以思考的防疫作為。

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