教育部閩南語認證day106曾偉旻在Facebook 的評價

Q: 教育部閩南語認證day106曾偉旻 在Facebook 的評價

#廚子師 #總舖師 #煮食18招PART2 來囉！#餾 liū將煮過的米飯、粿、粽等食物重新蒸煮一次。例：餾凊飯 liū tshìn-pn̄g(重新蒸煮剩飯)、餾粿 liū-kué(蒸粿)。#滷 lóo水中加入醬油及各種香料，以小火慢慢熬煮食材。滷肉lóo-bah這鼎肉我滷規下晡，保證好食。Tsit tiánn bah guá lóo kui ē-poo, pó-tsìng hó tsiah8 (這鍋肉我滷了整個下午，保證好吃。) #燙thǹg一種烹調方法。將材料在滾水中快煮後撈出。例：燙青菜 thǹg tshenn-tshài#煠sah8煠肉 sah8 bah以白水煮。把食物放入滾水、不加其他佐料的一種烹飪法。＃烰phû油炸，特別指食材會浮在油鍋上。例：蝦仔滒粉落去烰。Hê-á kō hún loh8-khì phû. (蝦子裹粉下去炸。) 將食物放在水中加熱煮熟。例：烰圓仔 phû înn-á(水煮湯圓)。#糋tsìnn 炸。例：糋甜粿 tsìnn tinn-kué(炸炸年糕)、糋番薯糋 tsìnn han-tsî tsìnn(炸番薯)。經油炸而熟的食品。例：肉糋 bah-tsìnn(炸肉)、豆乾糋 tāu-kuann-tsìnn(油炸豆腐)。#教育部閩南語認證Day106#阿旻陪你餾#延延到1023才考試#資料來源教育部臺灣閩南語辭典#煮tsú 烹調。烹飪、調理食物。例：煮規桌頂的菜。Tsú kui toh-tíng ê tshài. (煮了整桌滿滿的菜。)；煮飯 tsú-pn̄g、煮食 tsú-tsiah8(烹飪)。

關於教育部閩南語認證day106 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「教育部閩南語認證day106」的推薦目錄：

關於教育部閩南語認證day106 在曾偉旻 Facebook 的最佳解答

教育部閩南語認證day106 在曾偉旻 Facebook 的最佳解答

By 曾偉旻

2021-07-09 09:35:18 有 122 人按讚

#廚子師 #總舖師
#煮食18招PART2 來囉！

#餾 liū
將煮過的米飯、粿、粽等食物重新蒸煮一次。例：餾凊飯　liū tshìn-pn̄g(重新蒸煮剩飯)、餾粿　liū-kué(蒸粿)。

#滷 lóo
水中加入醬油及各種香料，以小火慢慢熬煮食材。
滷肉lóo-bah
這鼎肉我滷規下晡，保證好食。Tsit tiánn bah guá lóo kui ē-poo, pó-tsìng hó tsiah8 (這鍋肉我滷了整個下午，保證好吃。)　

#燙
thǹg
一種烹調方法。將材料在滾水中快煮後撈出。例：燙青菜　thǹg tshenn-tshài

#煠sah8
煠肉　sah8 bah
以白水煮。把食物放入滾水、不加其他佐料的一種烹飪法。

＃烰phû
油炸，特別指食材會浮在油鍋上。例：蝦仔滒粉落去烰。Hê-á kō hún loh8-khì phû. (蝦子裹粉下去炸。)　
將食物放在水中加熱煮熟。例：烰圓仔　phû înn-á(水煮湯圓)。

#糋tsìnn　
炸。例：糋甜粿　tsìnn tinn-kué(炸炸年糕)、糋番薯糋　tsìnn han-tsî tsìnn(炸番薯)。

經油炸而熟的食品。例：肉糋　bah-tsìnn(炸肉)、豆乾糋　tāu-kuann-tsìnn(油炸豆腐)。

#教育部閩南語認證Day106
#阿旻陪你餾
#延延到1023才考試
#資料來源教育部臺灣閩南語辭典

#煮tsú　
烹調。烹飪、調理食物。例：煮規桌頂的菜。Tsú kui toh-tíng ê tshài. (煮了整桌滿滿的菜。)；煮飯　tsú-pn̄g、煮食　tsú-tsiah8(烹飪)。