第一次在香港過中秋,第二年吃#香港月餅,發現 #中秋節 在香港似乎是個很大也很重要的節日,真的是萬家燈火慶團圓,而且處處都會掛上燈籠,孩子們手上也都提著各式各樣的燈籠🏮!這對我跟許先生來說覺得好新奇,因為在台灣,我們都是元宵節才提燈籠,中秋除了吃月餅,就是吃烤肉跟吃柚子了。
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九月份的中秋節,但各家月餅的預訂從七月初就早早陸續開搶!幾間特別有名的月餅名店,只要動作稍微慢一些就全部Sold out售罄,真的是賣光光根本搶不到...(什麼都好競爭的香港😳竟然連月餅也要搶)
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今年除了自己早早預購的月餅,也從好多朋友們手上接過了充滿暖暖心意的月餅禮盒,多到家裡餐桌跟冰箱被月餅佔滿,每天都在吃月餅大餐🥮!(笑)
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從傳統的蛋黃白蓮蓉口味、美味的金沙奶黃口味、最受歡迎的流心奶黃口味,到創新的抹茶、伯爵茶、桂花烏龍茶口味,留在香港過中秋的今年,特地紀錄各家好美好驚喜的月餅禮盒和你們分享,哪一款最讓你們流口水也想吃吃看?
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1.香港在地餅店 Valérie 香港小兔月餅禮盒:這是我第二年上網搶訂的月餅禮盒,因為他們家的流心奶黃跟流心伯爵茶我都大愛!!今年他們的限量珍藏禮盒,是印有香港特色建築跟本地設計師港式繪圖的【香港小兔限量版】主題新包裝🐰除了9件裝的月餅,裡面更有桂花烏龍茶及日月潭紅茶茶包,能夠邊嚐月餅邊啜茶香!
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2. 望月 Patisserie La Lune 流心奶黃月餅禮盒:這間人氣奶黃月餅,今年也是我們第二次訂購,他們家的招牌流心奶黃月餅,加熱後吃更加美味破表!好吃到去年回台灣我硬是手提好幾盒回去,送禮自用兩相宜啊!
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3.#香港半島酒店 的米其林星級粵菜食府 #嘉麟樓 限量迷你奶黃月餅禮盒:這盒一打開,毛筆字的書寫卡片立刻散出濃濃的東方味。每一款月餅餅皮上都精心印著嘉麟樓圖騰,禮盒設計則充滿二、三十年代復古風情,以流金歲月的彩繪玻璃窗為靈感,透過柔彩圓花窗圖案象徵佳節人月雙圓。
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4. The Peninsula Hong Kong 七星伴月禮盒+迷你奶黃月餅禮盒:1986年,香港半島即以獨家配方首創迷你奶黃月餅,成為每年最受歡迎的中秋伴手禮盒✨今年更同時匯集經典與新派口味,將傳統雙黃白蓮蓉與蛋黃金黃蓮蓉,搭配新穎的早餐茶跟鐵觀音,組成口味相互輝映有如七星伴月的月餅禮盒,象徵佳節團團圓圓。
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5. The Ritz Carton HK 麗思經典月餅禮盒:收到這盒月餅完全被美呆...彷彿是打開珍貴的珠寶盒一樣,裡頭分為三層,小心翼翼地裝盛著金沙奶黃、蛋黃白蓮蓉、橄油XO干貝、椰皇蓉、芝士流心、桂花烏龍茶共六款不同口味,且餅皮上印著飯店Logo的月餅。
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6. Venchi 1878 秋彩花月巧克力月餅燈籠禮盒:除了傳統的月餅跟禮盒,中秋節還有什麼選擇?想不到Venchi推出這個五面有著精美兔子鏤空雕花,最上層還藏著造型燈籠的巧克力月餅禮盒啊🤩!!
紅寶石椰子巧克力、抹茶可可碎巧克力、榛子蓉黑巧克力共三款不同口味的巧克力月餅,再搭配多款Venchi人氣巧克力在裡頭,真的不但適合送禮,放在家裡自己吃也是中秋節慶味滿分啊!!(超適合我這個巧克力控)
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噢,然後第一張是送洗完SPA泡泡浴後的屁屁,一秒變嫦娥(笑。媽媽覺得可愛炸了💛)祝大家中秋節快樂🌝✨
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過51萬的網紅Hi A Day,也在其Youtube影片中提到,#韓國旅遊 #韓國美食 #韓國市場 從逛傳統市場開始 到詳細的教導料理蔘雞湯、煎餅和雜菜 對韓國料理有興趣的話非常推薦喔 料理報名資訊: https://www.5-tastes.com/event ▲訂閱Hi A Day頻道 http://pesc.pw/H44HN ▲Hi A da...
散水茶包黃店 在 棠小璇 Lune fete Facebook 的最佳貼文
棠小璇-就是要睡飯店-飯店推薦
已經痛到什麼都做了還是很痛😭
決定離家出走一天(如果是三天不知道有多好)
#賦樂旅居 一直都是我最愛的飯店 也是我放風首選,雖然沒有郊區的景緻卻有鬧中取靜的浪漫~
我喜歡她們注重隱私、貼心的管家服務!房內隔音好到隔壁有沒有住客都不知道、高樓層View乾淨清爽、房內燈光設計細膩、空氣沒有一點龐雜的氣味⋯使用的是復古時尚感兼具的傢俱家飾~整個色沈穩讓人很放鬆,獨立小客廳的設計很適合接待訪客!
昨天依然懶到極致沒邁出房,
疫情期間飯店沒有Room Service⋯⋯
但三樓酒吧酒食都可以外帶回房間扣房帳!
烤羊排挺不錯的,份量也超多⋯
雖然不能跟一樓TK相比(9/10開放)
但也算很不錯的享受。
疫情對比平時房價相差約兩三倍~
疫情期間甜甜價 4000有找!
喜歡這種風格的一定要訂房享受一下~
飯店好像有住宿卷更優惠,
你們可以上網了解看看📝
我打算等下就去買個一打住宿卷😄
話說~昨天晚上十點我就睡著了~
今天六點半早起不為別的 ⋯⋯⋯
依然是泡澡🛀 喝咖啡 ☕️ 然後⋯繼續睡!
晚點可能拍一下
這次進飯店帶的頂級保養品!
預告⋯是 「貴婦等級的黃金磁力面膜」
真是ㄧㄠㄕㄡˋ好用 昨天用完臉整個緊到18歲
還散發著瑞氣千條的金光⋯
整個覺得去買大樂透一定會中的感覺!🤪🤩🥳
回到房內介紹⋯
有看到浴室整面宛若行雲流水的石紋嗎?
這是我最喜歡的房內空靈的ㄧ嶼!
躺在這裡泡澡簡直比女王還要女王!👸
Mini Bar除了紅酒要自費600
其他不論餅乾零食茶包咖啡ALL YOU CAN EAT
(冰箱裡還有八瓶飲料 加上台面沒冰的共十瓶)
櫃子左下方各式水杯酒杯都擦拭到晶瑩透亮~
底層有快煮壺(也很乾淨!不像有些旅館快煮壺都噁爛到爆炸)
右側小冰箱上方抽屜內有品茶喝咖啡專用的馬克杯~
各種用心讓人實在是無話可說!💐
商務客需要工作?
櫃檯可以申請Mac筆電✨
想健身一下?
頂樓有泳池👙、飯店也配合可免費使用的大型健身中心⋯⋯⋯
寫到這裡,剛泡完澡的我又想小瞇一下了!等會八點起來工作!拍一下剛才跟你們說的頂級保養~之後再推薦給你們囉❤️
(照片有情書~~💌)
散水茶包黃店 在 小鳳梨an浩哥.Weni媽咪療育兒 Facebook 的最佳貼文
不喜歡喝沒味道的水那麼你不要錯過這一團!這次要介紹的是B&G德國農莊的好茶系列
🔺無糖有機草本茶這裡下單🔺
https://gbf.tw/9w0xg (首頁連結有(
德國農莊是引進德國百年有機茶廠的有機草本茶,根據各種草本特性由專業調茶師調整為黃金比例配方,研發成可以幫助入睡、降火氣、幫助消化、養顏美容等各種不同「喝的保養品」
在食安上更不馬虎,擁有國際雙重認證肯定!不只通過歐盟認證有機,就連空運來台也再次通過衛生福利部TFDA認證,再經由采園生態驗證及農糧署認證
#做這麼多認證就是要讓消費者喝得安心
德國農莊的茶飲都是無糖的!其中的草本水果茶&草本花草茶也都是無咖啡因
尤其有很多茶飲都是大人&小孩都能喝
他們家不是只單單只有茶葉,#是粒粒分明看得見的顆粒!口味上的調配是由德國專業調茶師獨家調配,市面上幾乎是找不到的!泡出來的茶飲相對有香氣和濃郁口感
在疫情爆發之前我滿常去台北的
曾經在微風百貨就買過他們家的茶
當時對這家的茶就是好喝,櫃位也漂亮
開團前其他口味更是試喝了兩個多月
試喝下來我覺得花草茶冷泡熱泡都好喝
但水果茶系列,冷泡比較好喝👍🏻
沒有添加糖份,當熱泡會有微果澀感是正常的喔!
(目前試喝下來只有元氣茶這個口味我不行)
想要助醒腦、適合辦公喝推薦 舒福茶、瑪黛茶
有分為 立體茶包袋&散茶精緻罐裝 兩種
我個人喜歡茶包袋,真的是有夠方便的!
德國農莊的茶包袋是以玉米澱粉為材質製作的PLA環保材質,安全無毒又能自然分解對環境零負擔,立體的設計能讓茶葉好伸展
🔹茶包10入都是個別獨立包裝
🔹茶包15入拆封外包裝建議用密封袋或密封罐保存
🔹茶包60入外包裝就是密封袋包裝囉!
🔺來介紹幾款我自己喜歡的口味
#輕盈山竹瑪黛茶
瑪黛茶外面比較少見,他們家的瑪黛茶帶果香但不澀,瑪黛茶以『阿根廷最受歡迎的飲料』而聞名,更有『喝的沙拉』之稱,含有膳食纖維可促進腸道蠕動、幫助維持消化道機能!喝起來有回甘的感覺,好處好多,是我心中的第一名!
#橙花檸檬紅葉茶
他就是南非國寶茶,香氣喝起來像萊姆風味,像是有層次的也很適合飯前來一杯幫助抑制脂肪吸收噢!無咖啡因、孕婦哺乳或一歲以上孩童都可以喝喔!
#舒福茶
以甘草&薄荷為底,喝起來會有清爽的薄荷香氣,能使口氣清新!幫助消化、維持消化道機能,非常適合在慵懶的午後來一杯醒醒腦飲
#玫瑰煎茶
他是玫瑰+有機綠茶+矢車菊
其中內含豐富兒茶素及維生素B群維持機能代謝,玫瑰香氣中和掉綠茶的澀感並幫助腸胃蠕動,非常適合運動後飲用喔!
(但如果不愛喝玫瑰味道的就要考慮喔)
#日本玄米茶
這款很推薦給長輩,也是日本人最愛喝的養生煎茶,營養價值很高咖啡因濃度也是綠茶類最低的!內含豐富的兒茶素也能幫助代謝變好,以及維生素B群幫助穩定心情和增強體力!
很適合在運動後飲用或是飯後解膩 (#但此款沒有茶包)
#野莓軟糖果粒茶
裡面含蔓越莓、洛神花、黑醋栗、覆盆子片&心型軟糖
軟糖與水果茶完美的結合,將水果茶酸甜味中和掉,變成一杯豐富維他命C、花青素可以養顏美容的飲品,搭配氣泡飲也是很棒的選擇喔!
#黃金歲月水果茶
內含接骨木果、玫瑰果、洛神花、木瓜片、蘋果、城花等
含有多種大粒果實的水果茶,內含維生素C,可養顏美容,幫助去除餐後口中的油膩感,促進新陳代謝。適合與冰糖、蜂蜜調和飲用,味道很像是高級下午茶店水果茶
#寧靜沁香花草茶
內含玫瑰花瓣、薄荷葉、矢車菊、洋甘菊
喝起來有涼爽的草本香氣,感覺很放鬆
感覺很適合在辦公的下午來一杯舒舒壓
#冰釀蘋果茶
這款喝和他的名字一樣適合冷泡喝
裡面就是蘋果片+黑莓葉子
喝起來不會有果澀感,可以加入氣泡飲或是紅茶為底,或是添加一點醋變成醋飲都是可以的
散水茶包黃店 在 Hi A Day Youtube 的精選貼文
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散水茶包黃店 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的精選貼文
#絲襪奶茶 #凍檸茶 #港式濃茶
#配茶 #撞茶 #糖漬檸檬
#縫袋子的時候自帶背景樂青花瓷XD
大家安安
這週的主題是紅茶^^
最愛的絲襪奶茶和凍檸茶,就是很有代表性的濃茶所沖煮出來的。 每次到香港就一定會去光顧幾間老店,滿足一下口腹之欲,尤其是喝喝早茶,再吃個菠蘿油或是蛋塔。
那到底為什麼港式的濃茶,可以做到濃滑順又不會苦澀呢? 除了配茶配的好以外,更主要的就是撞茶了,利用來回數次的交互沖撞,讓水流快速的通過茶粉,不僅帶出更多的層次,也讓空氣融入紅茶裡,讓香氣更豐富。
因為使用了特殊的長布袋,用久了看起來就像是絲襪一般的顏色,而被冠名上了絲襪之稱。濃茶底也被稱為茶膽,通常是茶室最重要的核心,配茶的產地,比例和溫度等,都是店家知名的關鍵。
這次就想要來測試看看,在家裡是否可以做出一點精髓,主要的細粉,是來自斯里蘭卡早餐茶包,茶包內已經是細粉,方便許多。 而粗粉用的是尼泊爾的高山紅茶,帶有很香甜的韻味,而中粉則是測試了泰國紅茶和很特別的梨山貴妃茶(是,我知道他是綠茶)。
沖煮細節和比例,影片內有詳述,我就不多提了,但這邊不得不特別誇獎一下我們台灣的製茶功力,中茶最後選的是梨山貴妃茶也稱為東方美人茶,只放了少許的量,但回甘的程度居然就很明顯的提高,其特殊的蜜香非常討喜,讓整個濃茶多了韻味和層次。 是這次實驗的意外發現^^,可惜的是在家裡臨時找不到日月潭的紅玉18號,相信一定也會有很好的感受。
tip: 貴妃茶或東方美人茶是一種被小綠葉茶蟬咬過的茶葉,經過中淺烘焙而成的茶,會帶有天然的蜜香。
最後沖煮好的濃茶,依照當地的習慣,搭上淡奶,加入適量的糖,就是很知名的絲襪奶茶,而如果放上幾片糖漬檸檬和天然的蜜糖水,加上滿滿的冰塊,就變成了凍檸茶。
成果我自己非常喜歡,雖然大家買到的紅茶都不一定相同,但我想比例上面是不會差異太大的,只要記得幼茶是主要茶味的來源,粗茶負責的是茶香,而中茶是回甘和層次,就可以調出自己喜歡的濃茶。
至於工具,網路和拍賣就有賣專用的港式沖茶套件,我是用了手沖咖啡器材來做了點小改裝,也是不錯用。 若真的沒辦法玩沖茶,影片的最後也提供了一點我煮茶的小心得,大家可以參考參考。只是還是有滿明顯的差距,不然也不會店家都用撞的^^
最後放上心得紀錄,各位可以用同樣的比例試試看
配茶:
幼茶-斯里蘭卡茶包
粗茶-尼伯爾高山紅茶
中茶-梨山貴妃茶
細粉用65%,粗粉用25%,而中粉是10%。可以提前先把茶葉混合好,攪拌均勻之後放到罐子裡密封
沖茶:
適合沖茶的溫度大約在96-90度之間,用1g配好的茶粉對上30g水的比例下去沖煮,需要先把茶葉和布袋浸潤一下,然後來回沖3到4次左右。沖茶的動作也叫做撞茶,因為你會需要把布袋提高,利用重力加速度讓水流可以更快速的通過茶粉,並且帶入更多的空氣,茶香就會變的更奔放,好喝。完成沖茶之後,回鍋開小火煮2-3分鐘,直到你看到水小滾,就完成濃茶膽了。
絲襪奶茶的做法:
溫杯,杯底加入適量的糖,30%的淡奶和70%的濃茶,馬克杯越厚越好,保溫的效果好之外,嘴唇的觸感也比較好。入口的香氣應該會是滑順濃,層次多也不會苦澀,而且會回甘,那就代表配茶比例和沖茶的動作是很好的。
凍檸茶做法:
趁著茶膽還熱的時候,裝上一杯滿滿冰塊,放入適量的蜜糖水和幾片漬檸檬,沖上熱濃茶,糖漬檸檬的味道會被整個散發出來,超香的,而且非常解渴,應該會成為我今年夏天的最佳良伴。
tip: 糖漬檸檬用黃色或綠色都可以,洗乾淨以後,陰乾一整夜。用75%酒精,清潔消毒容器,再放入切好的檸檬片和一半重量的糖,然後一層檸檬片就灑上一層糖粉, 之後置放在冰箱冷藏幾天,就會看到自然出水,那就是最有檸檬香氣的天然蜜糖水
peace