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好像已經好久沒有介紹過蛋糕店🍰今次介紹的是本地優質蛋糕店 @blushmacaub 🌸慶祝大時大節或生日🎂甚或轉工派散水餅都未必要光顧大集團連鎖店才有體面 本地小店的出品同樣可以很出色🙌🏻

🇯🇵北海道牛乳草莓大福蛋糕
這款其實是大眾喜愛度最高的一款💕濃濃的北海道牛奶忌廉 擠滿在鬆軟的戚風蛋糕上 重點裏面的流心有🍮牛奶布丁餡和草莓麻薯大福 大愛🍓

🗾沖繩海鹽焦糖脆脆蛋糕
裏面是☕️咖啡味的乳酪戚風蛋糕 外層咖啡色是焦糖和沖繩海鹽製成的奶油🍼而且中間還有流心醬🤩食落甜中帶鹹 蠻特別的口味

🥃摩卡榛果B52蛋糕
這款是眾多之中小編覺得口感是最豐富的❗️原粒榛果經手工熬煮的焦糖包裹後顯得格外酥脆可口 裏面由B52轟炸機雞尾酒特別製作成流心奶油醬 搭配摩卡戚風蛋糕🍫面層還有咖啡奶凍 每一啖的口感都爆豐富✨

這幾個月暫時只試了以上幾款☝🏻基本上每一款蛋糕的顏值都很高和味道不錯👍🏻即是最近沒有朋友生日都會想帶回家和屋企人分享👅另外 他們家還有推出一套六件的Cupcake 一樣睇得又食得 唔知你地又試過味呢😜

BLUSH MACAU
門市電話：2855 0652
營業時間：12:00-20:00
地址：羅神父街47號時代工業大廈地下C座
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桂花黑毛豬叉燒「附食譜及做法」

偷懶快食之選🤣🤣實情只是琴日就已經醃製叉燒。今日外出回來後放入已預熱的焗爐後烤焗25-30分鐘則可食用🤣🤣

再快手煮熟瀨粉就成了一碗「叉燒瀨粉」，快靚正之選。

明天又是努力工作的一天🤭🤭米太又接了幾單散水「米家沙嗲醬」和「低糖花生糖」💪🏻💪🏻還有星期四的歐包團購日

💕💕喜歡的請like and Share💕💕

材料：
黑毛豬肉2塊

醃料A:
生粉50g
清水10g

醃料B:
砂糖100g
幼鹽10g
蠔油20g
生抽3g
老抽3g
蒜茸5g
雞蛋1隻
生粉40g
海鮮醬30g
芝麻醬8g
玫瑰露酒10g

桂花汁
清水80g
冰糖35g
生抽15g
鹽10g
百花蜜150g
乾桂花8g

做法：
1.將黑毛豬肉切件後沖水20-30分鐘後隔水

2.加入「醃料A」醃製黑毛豬肉片30-60分鐘後沖去生粉水及血水

3.黑毛豬肉片隔去多餘的水份後加入「醃料B」醃製40-50分鐘

4.預熱焗爐至240度，將黑毛豬肉片平放於烘架上，先焗5分鐘後翻轉另一面再焗5分鐘至表面有少量焦黑後取出

5.將焗爐轉至120度，塗上桂花汁先焗10分鐘後翻轉另一面再塗上桂花汁後焗10分鐘後取出

6.最後將焗爐調至200度後將兩面的桂花汁烘至乾身，即成叉燒

7.將叉燒斜切成薄片段，塗上桂花汁即完成

溫馨小提示：
1.使用生粉醃製豬肉片可去除血水及可令豬肉更鬆軟的，如有時間可將豬肉片放於雪櫃內醃製3小時。

2.烘架下可放底盤，底盤可用錫紙包好，方便清潔和盛載汁液

3.先使用高溫240度烤焗後要轉用120度慢烤，可封鎖肉汁，所以焗爐必須要預熱足夠才可放入豬肉片

#米太
#沙嗲醬
#自製叉燒
#低糖花生糖
#散水的沙嗲醬
#本身想琴日就食
#黑洞儲埋好多食材
#今日本來是休息日的
#最後都係出左去買食材
#米家小廚房MicsKitchen

搜羅十二間各有特色又適合做散水餅的小店，有的是人氣黃店；有的提供獨立包裝，毋須用上刀叉紙碟；有的直送上門，不用自己last day當日撲去取貨。價錢豐儉由人。吃過這件餅，把味道記於心中，留下瀟灑背影，他朝一日，江湖再見。


足本訪問：https://bit.ly/3bEvRkM




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在今年1月之前，20歲的GK Chan只是個喜歡星期日一早去Morning Drive影車的後生仔，不過自從有一天他留意到外國一個Facebook群組叫作Upbadge Slutshaming（美國的狗肉車群組）之後，他就忽發奇想決定為香港建立一個類似形式的群組，讓大家投稿上載一些「假狗車」到群組供大家「雅俗共賞」。GK表示當初成立這個群組，除了是仿效外國勢力之外，更覺得不少香港人玩車的品味甚為惡俗，往往喜歡裝假狗。

事源就是谷中有兩名會員因意見不合而在Facebook互相挑釁當晚到大帽山「大皮」鬥車。作為管理員的GK當然順勢藉此機會為大家帶來娛樂，自發到大帽山開Live跟大家直播這件花生十足的盛事。誰不知當晚就只有一方應約，另一方就爽約，令鍵盤前的花生友噓聲四起；誰不知正當大家準備散水之際，其中一位常常被GK在網上狙擊的車主就連朋結黨的走到大帽山找晦氣。而GK亦被這位車主當面辱罵並要求道歉，GK在電光火石之際便順應他的要求下跪道歉。

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芭堤雅海灘是芭堤雅15公里海岸線中沙質最細、海水最清的一段，長約3公里。除游泳和日光浴外，海灘上也有各種各樣的水上運動，整天都是一派熱鬧歡樂的景象。海灘北部比較安靜，有不少漂亮的海灘酒店和度假村，適合希望安安靜靜享受假期的度假者；南部則集中著無數小旅館，以及餐廳、服裝店、酒吧、夜總會等各種各樣的商業和娛樂場所，適合喜歡熱鬧和刺激的年輕人。前往芭達雅珊瑚島一日遊，更可體驗豐富刺激的水上活動！帶你在高空飛翔，搭乘飛行降落傘飽覽芭達雅海灣的景觀；潛水體驗海底步漫步與魚群共遊，探索神秘的海底世界；體驗乘著香蕉船在海上飛速奔馳、翻覆的刺激快感。Central Festival是個綜合體的大型購物中心，有通常的sudo銷售和促銷。地下室有個大超市，裏面有各種各樣的食物和麵包。當然地下的美食廣場是最精彩。便宜的優質亞洲食品，交易系統是你付給收銀員一筆錢，她給你一張有那筆額度的信用卡，你去買需要的東西，最後你退回卡並得到剩餘的金額，不用慢慢折算。
蜂蜜（honey）是工蜂由植物採得之花蜜（nectar），返巢釀製而成。植物分泌花蜜的腺體稱為蜜腺，大多在花朵內、雌蕊基部，亦有在花中其他部位，甚至有在花朵外如葉柄、葉片上者。蜜蜂用口吻舐吸花蜜，採完一朵再採鄰近的一朵，由於花中含花蜜甚少，故蜜蜂完成一次採蜜任務需訪採成百上千朵花，才能將蜜囊裝滿（約四十毫克），因花蜜多藏於花深處，蜜蜂不用口吻探索是無法知道究竟花中有無花蜜，但如該花剛被其他蜜蜂採過，花上尚遺留前隻蜜蜂的氣味可資辨識時，以免枉費工夫。花蜜與蜂蜜的主成分皆為醣和水，但前者之醣為蔗糖，含水分 60～80％， 後者則是含葡萄糖和果糖，水分僅 20％以下，故由花蜜釀製成蜂蜜需經過二種 變化︰第一為化學變化，由蔗糖（多醣）轉換成為葡萄糖和果糖（單醣）。 第二為物理變化 蒸散水分，從原來含水分 60～80％減少至含水分 20％以下。 採蜜回巢之工蜂，並非直接將花蜜注入巢房中，而是將之分交給數隻內勤蜂，分配完畢後又再度出巢，從事相同的採蜜工作。內勤蜂接受花蜜後，找一 適宜位置進行釀蜜工作，利用口器使蜜在口中轉動，充分與唾液混合，唾液中含有轉化酵素（invertase），便開始轉化蔗糖，然後再一滴一滴將花蜜吐至巢房內，巢內溫度高且通風良好，促使水分迅速蒸發，經三、四日便將花蜜釀製成蜂蜜，已達完全成熟之蜜（ripened honey），工蜂會用蠟將開口封住。採集花粉是蜜蜂幼蟲發育所不可缺少的食物，亦為主要蛋白質之來源，工蜂若缺乏花粉無法分泌蜂毒及蜂王乳，蜂王如缺花粉產卵便顯著減少，所以蜂群對花粉之需要甚為殷切，每箱每年約消耗五十公斤（按蜂群大小及養蜂方式而有差異）。蜜蜂飛至花上，在雄蕊間迅速活動，用足或口器將花粉搗鬆，附在全身之毛上，然後以足刷下並傳遞集中於後足的花粉籃內攜返巢中。頭部及前翅上所附之花粉，由第一對足刷下，中後胸之花粉則由中足刷下，中足並接受前足所集中之花粉，而轉運至後足，腹部花粉則由後足自行刷下。採粉回巢之蜜蜂先把後足伸入巢房內，再用中足之距將花粉團剷落在巢房裡，又再度出外工作，以後之工作則由內勤蜂擔任，首先用口器（大顎）將花粉團搗碎，吐出蜜及唾液相混合調配而成蜂糧。