#敲碗來的餐具團
#非常推薦的幼兒餐具
#韓國品牌MothersCorn
自從我三不五時放澄老闆的吃播在限動後,就一直有媽咪敲碗要我開餐具團,由於我個人也是個極度熱愛採購各種品牌的寶寶餐具的(腦波很弱)的媽媽,完全了解為了孩子能夠好好吃飯,不惜一直買一直試各種餐具的慈母心情,如果你還在尋覓最好用的寶寶餐具,不用找了,也不用花冤枉錢買一堆試用了,只要買今天這組就對了,相信我,你絕對不會後悔!(眼神堅定)
澄老闆從四個月就開始食用副食品,從用手抓來吃到一歲開始了自己的湯匙餵食之路,我至少買了五個可以黏在桌上的矽膠碗、用過八種不同版本的湯匙.......從市面上知名的大廠牌到沒什麼名氣但長得好像蠻好用的我都買過,近期我的最愛的是一家韓國品牌的矽膠碗Mother’s Corn,大勝從前買的那堆知名歐美日品牌寶寶碗啊!
如果你家孩子正在學習如何自己餵食,一個優秀的碗必須:
1. #底部矽膠設計要夠服貼桌面 ,能夠緊緊緊地黏在桌上,避免寶寶任意移動,甚至翻倒,我跟你說,翻倒真的會一秒想殺人,澄老闆專屬的餐桌是木質的,很多矽膠底都黏不太牢,Mother’s Corn可以!!!更不用說玻璃或是大理石等材質的餐桌,感覺緊到巨石強森都拔不起來🤣🤣🤣(誇飾)。
2. #碗的弧度設計要貼心 ,Mother’s Corn的矽膠碗深度、弧度都非常適合寶寶用餐,讓他們能夠更輕鬆精準的把食物挖到湯匙裡,這超重要,攸關於寶寶是否有自信自己吃飯以及媽媽是否能夠愉快優雅的解決一餐。
3. #要有蓋子方便放置食物或是外帶出門 ,時常我都是趁老闆在睡覺時準備餐點,所以做好的餐點或是處理好的水果不會馬上給孩子吃,此時有個服貼的專屬碗蓋就超方便。有時候我和先省要外出吃一些垃圾食物或是不確定當地是否有適合寶寶食物的地方時,我就會外帶副食品出門備用,直接把加熱好的粥啊飯啊放在矽膠碗裡蓋上蓋子,放進保溫袋裡就可以帶出門給老闆享用,媽媽的安全感get💪🏼!(寶寶沒東西吃我會很焦慮)
4. #大小要適中 , 每個孩子的食量鐵定不一樣,但以粥品來說,通常會介於一餐150-200g之間,所以,碗的大小差不多可以盛裝這樣的份量即可,太大的碗真的很不方便帶出門啊!
5. #顏色外表要討喜 , 我真心認為好看的顏色和可愛的設計會第一眼影響寶寶的食慾,當然看久了還是會膩掉,所以我會準備不同顏色的餐具偶爾替換,讓孩子不會覺得吃飯很無趣,雖然食物都差不多啦🤣,但定時定量換個餐具形狀或顏色孩子就會特別覺得有興趣喔!
以上是關於矽膠碗的部分,矽膠餐盤也是媽咪給寶寶進食不可或缺的用餐小幫手,我通常是給老闆吃用手抓握的食物會用到餐盤,譬如麵包、包子饅頭、飯糰等等,再大一點等他可以精準掌握餐具時就可以用餐盤吃自助餐了(拜託你快一點學會🙏),Mother’s Corn的矽膠餐盤有單格和多格兩款可以選擇,邊緣凹槽圓弧設計讓孩子較為輕鬆用湯匙挖取食物,底部同樣有著無法被輕易移動的矽膠設計,強大的吸附力,超棒👍🏼👍🏼👍🏼!而且,粉嫩嫩的 #雲朵設計 太討喜了,媽媽看了很開心,無聊的食物放進去都會突然變成食物界的網美餐點啊~
最後,我要極力推薦Mother’s Corn的 #矽膠湯匙,雖然外表看起來沒太大的特色,但是,尺寸和形狀設計超級好餵食寶寶!!這裡強調一下,我指的是大人「餵食」寶寶的湯匙,雖然我們要給孩子許多自己吃飯的機會,但是現實裡還是有許多原因必須要餵寶寶吃飯,這時候一根好餵的湯匙就超重要!關於寶寶的湯匙我真的是買到一個心力交瘁,明明每次我都買網友推薦的知名品牌,可是為何用起來不是太大就是太小,不然就是很難挖取食物很容易掉飯......結果我有很長很長一段時間是用家裡的咖啡湯匙🥄,因為尺寸和形狀很適合寶寶,那堆貴貴的知名品牌湯匙早已束之高閣....But!咖啡湯匙因為是金屬,遇到粥品會超級燙,好幾次餵食澄老闆時還燙到他....so sorry,Boss🤭🤭🤭....Mother’s Corn這支在尺寸、形狀、材質上無疑完全符合我的需求,如果妳需要ㄧ支好餵的湯匙,必買!!!!
好了,看我文字的數量就知道本團我有多推薦,畢竟自從有了孩子後我發現本粉絲頁的媽咪數量有在明顯增加的現象,連原本沒小孩的也都懷孕了🤣🤣🤣,我在想,我這個粉絲頁是不是註生娘娘有在庇佑🙏🙏🙏~總之,這團的碗、盤、湯匙我都超級推薦!無論是家裡是否有嬰兒、中型寶寶、大型老嬰都可以買起來,或是肚子了有寶寶的也可以買來預備,因為我很少會開補貨團喔!買了這次的餐具,可以省去買其他相關商品的冤枉錢,因為我都幫你們冤枉過一輪了.....買這團,絕對不會後悔!(眼神堅定)
美可老師 X Mother’s Corn矽膠餐具🔗
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅找蔬食Traveggo,也在其Youtube影片中提到,大家敲碗已久的環保產品終於來囉 統整了到目前為止用過的環保餐具、用具 也把它們的優缺點跟使用時機都列出來給你們參考 希望能幫助到你們✌️ 對了,還是要不厭其煩地提醒各位 千萬不要為了新造型、新功能就衝動購物喔 任何物品都要物盡其用才是真環保🌍 【杯子】 #大象杯 #Elephant Cup...
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大家敲碗已久的環保產品終於來囉
統整了到目前為止用過的環保餐具、用具
也把它們的優缺點跟使用時機都列出來給你們參考
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【杯子】
#大象杯 #Elephant Cuppa
優點:大容量、收納吸管、防漏、輕巧(170g)、大開口好清洗
缺點:蓋子不易清洗、裝酸或柑橘類的易霧化(吸管也是)
用途:買飲料專用、出遠門開車、逛街邊喝都方便
價錢:700元(含杯身、粗細吸管、吸管刷、吸管蓋)
材質:[杯身/吸管/蓋子]TritanTX1001、食品級矽膠
容量:700ml
耐溫:-40~100
品牌:台灣 / 產地:中國 / Tritan原料產地:美國
🔸哪裡買:https://elephantcuppa.com/tw/home1/
#Kinto保溫瓶
優點:防刮、質感好、保溫效果好、雙層蓋口設計
缺點:不適合裝飲料
用途:不愛喝飲料愛喝溫開水的人
價錢:1000元左右
材質:304不銹鋼、聚丙烯、矽膠、外層磨砂塗層
容量:500ml
耐溫:保溫保冷6小時
品牌:日本 / 產地:中國
🔸哪裡買:https://www.facebook.com/KINTO.TW/
#仁舟捲捲矽水瓶
優點:可捲起吊掛、收納攜帶性好、750ml大容量、防漏
缺點:不易上手、易殘留味道、清洗不易
用途:爬山旅遊、包包很亂的人適合(可以掛在包上)
價錢:590元
材質:食品級矽膠、PP、PC
容量:750ml
耐溫:(杯身)-40~200 (蓋子)-20~100
品牌:台灣 / 產地:中國
🔸哪裡買:https://bit.ly/30ZJKpv (現正團購中,只到9/17🔥)
#仁舟矽密咖啡杯(現正團購中,只到9/17🔥)
優點:500ml、可折疊、防燙防漏設計
缺點:易殘留味道、適合裝單一飲品
用途:下樓外帶咖啡、外出開會帶著走
價錢:350元
材質:食品級矽膠、PP(杯蓋)
容量:500ml
耐溫:(杯身)-40~200 (蓋子)-20~100
品牌:台灣 / 產地:中國
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【吸管】
#不鏽鋼吸管
優點:耐摔、耐用、安全
缺點:很硬、看不到裡面、清洗較費心
*注意原料級別:一般市售常見的是304(食品級不鏽鋼)和316(醫療級不鏽鋼)。挑選時要避免耐腐蝕較差的200、400系列。
#Tritan吸管
優點:輕巧、防摔、透明
缺點:材質容易霧化
#矽膠吸管
優點:柔軟、耐用、適合愛咬吸管的人
缺點:吸附毛屑灰塵,伸進液體裡不太安心,也會吸附味道和染色
【餐盒】
#仁舟矽密盒(現正團購中,只到9/17🔥)
優點:一體成型無膠條、可徹底翻洗、半透明設計、可微波
缺點:邊條非硬質,受擠壓會漏
用途:外帶乾性食物食材、儲存食物
價錢:430-580元
材質:食品級矽膠
容量:600~1200ml
耐溫:-40~200
品牌:台灣 / 產地:中國
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【餐袋】
#Pockeat食物袋
優點:3000ml超大容量、適合裝麵包、炸物、外帶湯品回家、好清洗
缺點:不防漏、不防燙、無法當做外食食器
用途:大容量裝麵包或炸物、外帶湯水回家
價錢:640-690元
材質:(內袋)TPU可熱塑性橡膠 (外袋)聚脂纖維
容量:2000-3000ml
耐溫:-18~120
品牌:台灣 / 產地:台灣
🔸哪裡買:https://agooday.com/
#Luumi外食袋
優點:防漏最安心、可站立可反折(適合當作外食食器)
缺點:價格較高、收納不是很理想、矽膠沾染毛屑灰塵
用途:外帶食物直接食用、買湯水類宵夜使用
價錢:880元
材質:食品級矽膠、鋁合金(密封夾)
容量:1400ml
耐溫:-40~175
品牌:加拿大 / 產地:中國
🔸哪裡買:https://www.facebook.com/LUUMI.Taiwan/
#仁舟矽密袋(現正團購中,只到9/17🔥)
優點:好收納、可站立可反折(適合當作外食食器)、半透明設計
缺點:矽膠沾染毛屑灰塵
用途:裸買食材、盛裝水果輕食、保存食材
價錢:350-420元
材質:食品級矽膠、Tritan
容量:1000~1500ml
耐溫:-40~200
品牌:台灣 / 產地:中國
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#米愛林食物袋
優點:防燙、好拿、適合裝小點心邊走邊吃
缺點:容量小、晾乾時間久
用途:逛夜市逛市集、烤麵包帶出門手拿著吃
價錢:250元
材質:棉布(無漂白無染色)
品牌:台灣
🔸哪裡買:https://www.facebook.com/Medodostudio
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#素食 #蔬食 #找蔬食
敲碗來的餐具團 在 有一個兒子真的超爽的 Youtube 的最讚貼文
#熱銷百萬刷 #刷你刷不到的地方 #加碼好用廚具
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被大家敲碗敲到開第二團了啦!
拜託沒買到的快來買!買不夠的快來補!
二團加開品項有超熱門的新品廚具,一般家庭用鐵鏟、不銹鋼鏟很容易刮傷鍋子,現在鍋子都好貴真的母湯!木製鏟雖然不刮傷鍋子,但有很多角度無法好好操作料理,鉑金矽膠廚具結合所有優點非常棒啊!小廚娘媽媽們真的要好好來買一下,挑自己常用的幾支買起來,剛好有組合的話更划算~
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在台灣這種潮濕的環境,用海綿刷具很容易不知不覺發霉,如果是看得見的地方還可以及時換新,但發霉在內部你根本看不到啊!然後又要拿發霉的刷子刷奶瓶水瓶,想到就可怕...。尼龍或鬃毛刷非常容易刮傷餐具和奶瓶水瓶,也真是千萬個不可以啊!刮痕容易滋生細菌。一般矽膠材質用久也需要定期替換。
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🔎什麼是鉑金矽膠?
sillymann鉑金矽膠刷具使用的是醫療級鉑金矽膠Platimum silicone,正常使用下號稱可以使用十年!有夠耐用!不同於一般工業用及食用級矽膠,是醫療等級可作為醫療導管及人工軟骨,需要多項安全認證才可被認證為鉑金矽膠!
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Sillymann鉑金矽膠材質抗菌防霉且可耐高低溫(耐熱-40度~250度),可放到消毒鍋或是沸水中消毒!材質穩定性高又安全無毒,且天然又環保!對應各種不同需要清洗的容器更設計不同產品!
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敲碗來的餐具團 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
一敲銅鑼,鼓鈸喧天,暮色沉沉的馬游塘村生猛了:金豬開陣,祝禱繚繞香燭,爐火熊熊蒸氣騰騰──村屋間空地搭竹棚張綵燈,筵開廿八席,熱辣辣葷素源源上桌來,觥籌交錯,賓主俱歡顏。
這是一場筵席包辦館「大來東南」主理的壽宴。食材爐灶、枱凳碗筷、侍應廚師統統到會來。從上世紀中葉起,大夥就像紅船戲班一樣鄉轉鄉,走過六七動盪、七八十年代經濟飛躍⋯⋯伙頭兵團今天髮稀了、背彎了,彈指間炒炸蒸燉,光芒依舊在。縱然行業日落江河,廉頗亦老矣,但這終究是他們的舞台,猶如大老倌踏出虎度門,必定傾力演出。
正月,是大來東南全年難得的忙碌時候,一個周日包辦了六七個筵席。人稱「倫叔」的老闆陳倫駐店調兵遣將:哪位師傅擅長哪些菜、走甚麼崗位、誰去煮日宴或晚宴甚至走兩場……他自詡為僱傭兵阿頭,「無僱傭兵,怎打成仗?我們有後生的,不是個個六十幾,八十幾也有,總之是耆英啦!耆英功夫夠,守門好,調味等等準確些。」倫叔八十歲了,依然精神矍鑠。
幾十年來他都行散工日薪制,有訂單就召集好兄弟埋班。這晚壽宴,他派出三個大師傅,四蒸兩炒六個爐頭,還有幫廚和雜工十三人。「我們包辦筵席,不可能跟酒樓一樣分工。」晚上十幾個樓面,日間已在油麻地店內劏魚剪蝦。
師傅也清晨六點多回店預備:需火候的燉湯、炸子雞上皮,以及每一個菜式的配搭得先做好。譬如「百寶鴨」,全鴨起骨,再釀入蓮子、銀杏、瑤柱、鹹蛋黃等超過八種材料,扣燜一小時,廿八席的鴨就花上好幾小時。筵席現場,師傅也「瓣瓣得」:砧板埋灶搬抬,隨時走位「執生」:上菜急起來也要掉下熱鑊去幫手排菜。「我們好似舊時打波,十上十落的陣形。」倫叔用荷蘭隊全能足球比喻。
包辦的承諾
藍田山上馬游塘村的壽宴,七點開席,午後雜工率先運來枱凳鋪設;師傅和食材工具在兩三點陸續抵達,起爐搭灶洗刷,肉食菜蔬調味料一一擺列開來。
五點多,鑼鼓響起,主家拜神;師傅開爐點火,首先熬煮糖水紅豆沙,而澆在大菜上的濃芡、炸油一一先推先熱待用;雜工披上白恤衫,變身侍應候命。準時七點,拜神金豬吃罷,冒着白煙好彩頭的「發財好市」啟動盛宴,主人賓客齊舉杯:「飲勝!」
大家酒酣耳熱之際,在爐邊起勁的師傅忽然停下來,翹首以待。原來主家要敬酒,樓面事前通報師傅歇一歇。「包辦筵席有一好處。酒樓一起菜就全部煮了出來。去到你府上就不是了:喂,師傅慢一點啦!遲幾個字再起菜啦!師傅就會停。」倫叔得意地說。
他強調,大夥臨時是主家的僕人,「也可以說是包辦的承諾,如果到時『我不喜歡做』,唔得!你幾大都做完那一晚。」像這天天氣不穩,主家搭的竹棚不能遮蓋廿八圍,要分頭二圍,大夥就分兩次煮食招呼,工時長了近一倍,酬金不變,也無怨言。
功夫,六十年前
這晚主家曾宏五兄弟為八十有一的母親擺壽。「我覺得在村搞到會很有氣氛。」曾宏說,原來四十多年前阿爺已跟東南結緣。跟冷餸翻熱的盆菜不同,筵席上每一道菜現煮現吃,那股熱辣辣給人驚喜連連:一條蒸魚上來,剛剛離骨,很嫩滑;熱炒燜煮,全是「小時候酒樓的味道」──沒複雜的化學調味,吃了不口渴。
賓主享用完鬆軟大壽包、濃甜紅豆沙,盡歡席散。師傅撤退,樓面收拾狼藉杯盤。時近午夜,大貨車盡吞爐具碗碟,消失於夜幕下;要不是賓主臉上的悅色酒氣,盛宴好像沒發生過。
倫叔說,筵席到會不是沒市場,飲食集團也設部門營辦,不過數獨立經營、既包辦「筵」(菜)又提供「席」(枱凳餐具)的筵席專家,九龍只怕剩下他這一家。而他,也入行超過半世紀了:1957年,十九歲的他由廣州來港做了一年錶行打雜,就投靠開包辦館的姑丈,從此走上包辦路。
「當時甚麼也不懂,何謂大雞三味?何謂四和菜三和菜?好烏龍。」知不足,學不倦。他晚上一有空就用舊報紙練字;看營業部怎樣寫菜單;入廚房偷師。後來他往外闖,包辦館、茶居,樓面廚房點心樣樣都做。「我們東南的事頭請人,席上揀菜薳,好挑剔,你不勤力不醒目他不睬你。」他先後入東南、大來兩間包辦館。兩店由甘日新和嚴志二人在1948年創立。1972年,兩位老闆退休打算結業,他於是和拍檔用盡十萬元積蓄頂手,把兩個字號合併成為「大來東南」。
筵有大小 無分階層
倫叔二十多歲就在包辦館當上大掌櫃。他回憶,行業在六七暴動前最興旺。大來經常到富貴人家的花園別墅做宴;主家一來喜歡包辦隨時候命,二來家宴私隱度高。那時,工廠在大時大節和廠慶也經常擺酒,「譬如唯一水壺廠、鄧芬記。有錢佬聚居的又一村、中半山、九龍塘,那時候很多……」倫叔不願提豪客名字叨光,只漏了嘴:「舊時總華探長是常客,現任不少高官警司也食過我們的餸菜。」
從前,包辦館街街也有,單是廟街已四五間,包括大來和東南。店本身也擺到三四圍,「那時無冷氣,太太們喜歡高髻頭,牛角扇吹到髻都歪了。」倫叔忍不住笑起來。六七年暴動後,有錢人紛紛離港暫避,兩店生意跌了八九成。及至七十年代,酒樓愈開愈多,「人家當然想嘆冷氣、更好的招呼和環境。」包辦筵席漸漸式微。
為了拓展生意,倫叔二十年前也做起盆菜來;沙士前甚至也做蛇宴。現在筵席和盆菜各佔一半。盆菜有幾百元一圍;筵席可達萬多元一席,但不多;千多元最平常。「貴婦狗生日請客仍然有;隱形富豪做生日、擺滿月,入伙一定要光顧我們啦!旺一下新屋。」他做得最多的是社團和大學千人宴。正月時,露宿者之家也訂了五席給附近油麻地、深水埗的街友。蒜香基圍蝦、菜膽百寶鴨、五柳炸石斑……他和師傅一視同仁用心炮製,佳餚趁熱派人連同摺枱碗筷用手推車送過去,服務周到無分階層。
老友一齊打天下
「我做了幾廿年,後生做到老了。」倫叔笑咪咪,總是腳踏白水鞋,手握一罐生力啤。接洽生意、買料、訂貨他一腳踢;廚房告急他就衝入廚房,樓面不行幫樓面。
「現在無人願意(接手)做這樣辛苦的事了。」大來東南到今天,打理人只剩他一個。人家退休坐公園,他很抗拒,有事做就開心,「回來認識多些朋友,老中青也認識一些,多好呀!同時跟社會不脫節。」
辦公枱上,毛筆墨盒放在手邊,他十年如一日為客人擬寫菜單。菜單值多少錢,他就買同等的貨給客人。「你不可以隨便一種貨給主人家,否則如何運作幾十年呀?蠔豉來說,客人需要大隻的金蠔或最大的沙井蠔,二百多元一斤,我需要買那些。小一點百多元甚至幾十元一斤,不同嘛!」
人隨行業走到日暮,倫叔一點不傷感。目睹同行一間間消失,唯獨大來東南撐了下來,他淡淡然說:「無人光顧,你就要結業。我們幸好有班老友記合作,圍威喂,打天下!」倫叔呷一口他形容為「生命之源」的啤酒,清涼、回甘。
舉重若輕 大師傅
謝龍師傅(67歲)
入行四十多年,去過上海、台灣做大廚。這日他中午和七十多歲的Man叔在上水煮了六圍,傍晚再來馬游塘村拍檔入行六十年的鄭成師傅炮製廿八席。一年之中,只年尾正月較忙,「如果靠包辦筵席搵食,真是無得食。」他在大來做散工三十多年,倫叔叫到,義不容辭。「當做義工舒筋活絡,是一種樂趣,大家老友傾吓偈開心點。」做廚師,謝師傅笑言:「客人讚好,證明自己煮得好。」
黃錫師傅(66歲)
曾在港島有名的包辦館歐燦記隨父做廚,二十多年前歐燦記結業,轉來大來。「上門到會好像酒樓,只是整個廚房搬過去,沒有搭棚的就在露天煮。」這天,他清晨六點多就返油麻地店鋪廚房張羅,蒸煮了七八成,現場來做兩三成。席散,其他師傅撤退了,他留下來搬搬抬抬,收拾物資上車,回店卸貨已過午夜。「做慣了, 沒甚麼問題。」錫師傅總是和顏悅色。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩、葉天榮
大來東南筵席
地址:油麻地廣東道844號永發樓地鋪
電話:2780 3145
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