打完疫苗想說要補一下身體
周末剛好跟公婆有事就在外碰面
辦完,就帶我們來吃燉鴨肉鍋巴粥
聽說是他們家以前常光顧的一間老店
店名叫<소나무집松樹家>
但料理不是用松樹煮,而是刺桐木엄나무
一鍋粥,上面放上整隻鴨,然後擺兩根小人篸裝飾
當吳吳給了我一大塊上面那一層咖啡色的
我滿心歡喜以為是我愛吃的鴨皮
但竟然咬不下去,超硬又韌!
我只咬了一口就拿給吳吳,說這鴨皮怎麼煮成這樣....
結果人家不是鴨皮,是鍋巴!!!!
😅😅😅😅😅
因為打疫苗,能吃好料,覺得真是賺到
可以來想一下,之後第二劑打完
要以假借疫苗之名,吃甚麼更多好料😋😋
💉💉
其實因為先天性心臟問題
我一直很猶豫要不要打疫苗
很害怕打完後出事的話
如果在韓國怎麼了,我家人一定會很慌很難過
後來掙扎好久,加上有認識的能量大師加持
(信者恆信,不信者也請尊重)
還是心一橫決定打下去了
畢竟我跟吳吳不論是否之後還有機會到其他國家,基本上台韓兩邊跑是必須的 ✈️
好險,打完後只有手臂痛四天,容易口渴
然後覺得心臟有點不太舒服時就多喝水
保持一天一顆阿斯匹靈,並先暫停咖啡
天天補充維他命,然後多吃很多肉
兩人終於平安過關 ❤️
希望莫德納第二劑時也能這麼穩定
不要有太多副作用產生🙏
#소나무집 #엄나무 #누룽지 #오리백숙
#刺桐木 #刺秋 #燉鴨肉鍋巴粥
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過44萬的網紅Wecook123 料理123,也在其Youtube影片中提到,一鴨兩吃一學就上手 師傅還要教你解全鴨 🦆 烤鴨搭配紅心芭樂吃起來清爽解膩 而且用鴨骨來熬鴨汁粥 味道真的很濃郁~ 越吃越愛的必學料理! 完整食譜:https://pse.is/3bcrk7 ---------------------- 即時follow料理123 馬上訂閱按讚加追蹤❤ 🍴...
整隻鴨 料理 在 LoveLife皮蛋/育兒/生活/精油氛享誌 Facebook 的精選貼文
#冷凍即食的美味 #地方媽媽LOCALMAMA主廚祕製冰糖醬鴨
開箱文章:https://reurl.cc/XWneRR
大家吃過冰糖醬鴨嗎?
我好喜歡鴨料理,尤其愛烤鴨雙吃
這是我第一次吃這樣整隻的冰糖醬鴨
廠商使用冷凍宅配的方式
退冰之後馬上就可以上桌
非常的方便!
選用屏東佳冬鄉的褐色菜鴨
成長過程不施打生長激素
加上以放養式飼養,肉質比較紮實有嚼勁
我原本預期冷凍過後的肉應該是咬不動
尤其皮蛋的牙齒真的超不好
但沒想到,這個肉質我可以
咬得動而且不自覺就會一直啃下去
整隻鴨可以退冰就吃
或者做成熱炒的方式
都可以快速加菜,幫餐桌添加新菜色
說真的雖然疫情趨緩
但皮蛋還是不敢到餐廳去用餐
因為帶著兩隻
加上新北一直都還有案例
我們一直都在家裡自煮防疫
所以更渴望新菜色的加入
對煮婦跟孩子來說都非常開心
地方媽媽LOCAL MAMA有提供優惠碼給想嚐鮮的粉絲
優於官網的折扣,即日起至2021/8/31止
原本一隻399的冰糖醬鴨3件$1050,再享免運
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完成訂單後商品會在一周內寄送
廠商考量到疫情期間大家冷凍庫塞滿食物
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客服電話(02)2547-5920或寄信至service@localmamafood.com
收到後務必冷凍保存避免商品變質喲
(*)商品為冷凍食品屬於消耗性產品,故不適用於7天鑑賞期退貨服務;若是商品本身瑕疵或運送過程而造成的損毀,請立即拍照並連繫客服,若商品一經開封,恕無法辦理退貨,請見諒!
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#感謝地方媽媽LOCALMAMA邀稿開箱
整隻鴨 料理 在 Facebook 的最佳貼文
當歸鴨麵線
宥宥廚房小料理🐯
—
當歸鴨藥材,主要藥材,當歸,川芎,
熟地,桂枝,黃耆,黨參,甘草,紅棗,枸杞。
然後今天當歸鴨煮法我是用浸泡法,
跟之前一起下鍋燉煮有點不同🥳。
—
料理做法🍳
—
雙鍋水,水煮沸騰後,放入藥材,
蓋上鍋蓋,悶煮25~30分鐘。
(等待過程當中....)
—
另一鍋水,整隻鴨下鍋,
(我是用半隻鴨子)
—
先開大火煮約5分鐘,
再轉小火悶煮10~15分鐘
—
鴨子起鍋,瀝乾水份,
冷卻後,切成塊狀,備料.
(可以用筷子插鴨子,
如沒有血水溢出 就是熟了)
—
煮鴨子那鍋高湯,加入紅麵線,
麵線煮熟,起鍋,瀝乾水份,
—
麵線裝碗,加入些許鹽巴,米酒/高粱,
蓋上鴨肉。
—
最後再加入當歸湯,薑絲擺盤完成。
—
備註:
1.
藥膳湯,是建議.....
去中藥行拆藥,
如果藥師會把脈更好。
—
因為每人體質不同,
比較建議醫師診斷體質,
後再搭配適合藥方,
我真的很不建議,
買現成的藥材包..。
—
2.
鴨肉與湯頭分開料理,鴨肉較有彈性。
以前鴨肉與當歸湯頭一起熬煮,
但鴨肉口感會較爲軟爛
—
#午餐 #晚餐 #夕食
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#簡單料理 #進補 #藥膳湯麵
整隻鴨 料理 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最讚貼文
一鴨兩吃一學就上手
師傅還要教你解全鴨 🦆
烤鴨搭配紅心芭樂吃起來清爽解膩
而且用鴨骨來熬鴨汁粥
味道真的很濃郁~
越吃越愛的必學料理!
完整食譜:https://pse.is/3bcrk7
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#整隻鴨的精華都在粥裡了
#紅心芭樂搭配烤鴨真的很特別
#大家快去YT訂閱美味放送
整隻鴨 料理 在 Queena盈盈 Youtube 的最佳解答
整隻鴨 料理 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
鴨肝醬(Terrine de Foié Gras)是法國人眼中的極品菜式,口感細緻幼滑,味道甘美豐腴。不過傳統做法要用整隻鴨肝,分量大且步驟繁複,很難在家中製作。小弟今次將做法化繁為簡,但仍保留傳統的口感和味道,讓大家都可以動手DIY做這個法國經典菜式。
準備時間 1小時
製作費用 $120
Ingredients(4人分量)
Marsala酒 50克
拔蘭地酒 30克
飲用水 30克
砂糖 10克
鹽 6克
急凍法國鴨肝 2片
(已解凍至室溫)
多士 4片
罐頭金巴利醬 50克
(Cranberry Sauce)
Steps
① 將Marsala酒、拔蘭地酒、飲用水、砂糖和鹽混和。
② 將已解凍的鴨肝連同已混和的調和酒一起放入保鮮袋內,在封口時盡量將空氣擠出,之後放入雪櫃醃6小時。
③ 從雪櫃取出已醃好的鴨肝,放入一鍋已加熱至60℃的熱水內浸煮5分鐘。
④ 把浸煮好的鴨肝撈起,連保鮮袋放入一盆冰水內冷卻30分鐘。
⑤ 將已冷卻至定型的鴨肝從保鮮袋內取出,把鴨肝橫切開2,放在多士上,最後放上金巴利醬即成。
Tips
1. Marsala酒可用砵酒或花雕酒替代。
2. 做好的鴨肝如不是即時食用,可連保鮮袋一併存放在雪櫃內保留4-5天。
Ricky Cheung
13歲入行,96年晉升至灣仔萬麗海景酒店Scala行政總廚,擅長炮製新派歐陸菜。經常於媒體曝光,是料理界明星。現任Bistro Bon行政總廚。