【Q彈台式冰,傳承古早味】雲林口湖
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吃過時代冰城芋頭冰的消費者,都大讚:「古早味懷舊,料好實在的美味冰品!」
零脂肪的台式冰品,相較市面上的進口冰品,口感格外扎實Q彈,再加上許家綺老闆娘另闢蹊徑,除了堅持古早製法,還嚴選當季新鮮水果入料,讓她的手作冰品,都吃的到真材實料的果粒。
像最經典的芋頭玉米冰,許家綺老闆娘會先將它削皮、削籤、一部分用蒸的、一部分作成蜜芋頭當基底,兩者攪拌混和後,再手工填料才能製成。雖然過程辛苦,但她希望大家吃到的不只是沁涼滋味,也是美味傳承。
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【秋日饗宴,嚐藕好時節】苗栗銅鑼
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秋天吃蓮藕,不只產季對,還能輕鬆獲得豐富營養。
藕然遇見你栽種的九孔蓮藕,採無毒種植,一年僅收成一次,每逢產季,陳治安大哥就會和弟弟用最快的速度,進入水池、手伸入泥濘,將每串連藕完整的「連根拔起」,預防泥沙浸入,再經過嚴格的品質篩選,才能將新鮮的蓮藕送到消費者手上。
而九孔藕經過烹調,口感比較鬆軟綿密,把它切片搭配醋、糖鹽等佐料涼拌,就是一道家常開胃菜;也可以跟排骨一起燉湯,在這帶點涼意的秋季裡,輕鬆進補又養身。
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【澎湖特產,鮮美石鮔乾】澎湖湖西
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游啊游,游啊游~
一名嬌客遠從澎湖渡海而來,
它是俗稱「石鮔」的小章魚。
這是澎湖名產「石鮔乾」,因為被捕抓時,牠們的觸角都會緊緊黏在石頭上而得名。石鮔一年四季都可見,當地人會在沿海捕撈,經過冰鎮、揉打與日曬風乾,即可製成。經過烹調,它的肉質Q彈有勁,還帶點鮮甜滋味。
👉澎南海產行推薦兩個料理方法:
1.石鮔乾滷肉:將石鮔乾浸泡約1-2小時後撈起(浸泡過的水不要倒掉),剪成長條狀備用,五花肉洗淨,切長條,蒜苖、辣椒洗淨,切小段備用。起油鍋,放入石鮔乾爆香,放入五花肉爆出香味,一起放入深鍋,加入調味料(醬油、糖鹽各適量),加入水,慢火滷至熟軟,起鍋前放入蒜苖即可。
2.石鮔排骨湯:將石鮔乾浸泡約1-2小時後撈起(浸泡過的水不要倒掉),剪成長條狀備用,另鍋煮水,待水滾後,將石鮔乾與排骨一起放入鍋中燉煮(加入浸泡過的水),起鍋前加入蒜苗可讓美味加分。
👉買石鮔乾請點:https://reurl.cc/ZjA2v3
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00:52 什麼是「數位機會」
01:22 調查指標大介紹
02:50 「賦能」的調查結果
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05:18 「摒除」的調查結果
06:49 我們的觀點
09:10 掰比
【 製作團隊 】
|企劃:冰鱸
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01:09 「數位時代」是什麼?
02:03 「數位時代」好棒棒?
03:34 怎麼解決「數位落差」?
05:09 數位時代新難題!有錢家孩子不玩 iPad?
06:35 我們的觀點
07:23 提問
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【 製作團隊 】
|企劃:羊羊
|腳本:羊羊
|剪輯後製:Pookie
|剪輯助理:絲繡 & 范范
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——
【 本集參考資料 】
→ 張忠謀:第三個數位時代來了:https://bit.ly/2YfvEQd
→ 葉家興觀點:數位3.0時代,學校仍活在……前數位時代:https://bit.ly/30JIALT
→ 國家發展委員會-歷年數位機會(落差)調查報告:https://2030.tw/2mjQ759
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→ 比外國還遙遠的偏鄉議題:數位學習的「網縫」:https://bit.ly/2Y4Mvp1
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→ 【DataMaps 數據地圖真台灣】20160618 - 數位落差:https://bit.ly/2Y71mzf
→ 每個人都應享有平等的數位機會:https://bit.ly/2Y4MTnt
→ 縮短城鄉數位落差-從數位學習到行動學習:https://bit.ly/32D0eTp
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數位機會 在 林佳龍 Youtube 的最佳貼文
今(11)日立法委員林佳龍在交通委員會針對NCC行動寬頻業務釋照進度專案報告質詢石世豪。他認為4G拍賣政策進步性不足、創新不夠,優厚既有業者,但對於弱勢數位機會並沒有太大的提升。他提案通過,基地臺電波涵蓋範圍應達營業區人口數由原本的50%提升至90%,避免業者以建置基地台在人口多的都會區,造成更嚴重的數位落差,也讓偏鄉的災防受到普級的服務。
林佳龍表示,4G執照將拍賣, 而拍賣設計最主要目的之一是追求效率,但是進步性不足、創新性不夠,標金是多少也不知道,標金收回國庫也沒有用在布建基礎建設與縮短數位落差,NCC可以擔保現在設計的釋照方法會實現這個追求效率、公平競爭的目標嗎?
林佳龍認為NCC4G拍賣條件只要求電波涵蓋範圍應達營業區人口數50%,將會使業者以建置人口多之都會區,造成更嚴重之數位落差,違反普及服務目標,雖然NCC亦有要求災防告警廣播簡訊系統(PWS)建置義務之要求,結果只有五都才優先建置災防告警廣播簡訊系統,反而偏鄉災防需求大,業者卻建置緩慢。林佳龍當場在交通委員會提案並獲通過,要求基地臺電波涵蓋範圍應達營業區人口數要達90%。
林佳龍指出,4G執照拍賣將在電信市場裡造成「大者恆大」的局面,厚愛既有的業者,看不出小業者和新進業者的競爭機會在哪裡,例如在釋照頻譜中,900MHz全部及1800MHz前4段已有3G業者使,使用期限至106-107年,若非原業者得標,顯然無法於期限內提供服務,所以只有原來的業者可以標到,顯有內定及違反公平原則。
林佳龍質詢石世豪,NCC知道4G執照拍賣有任何非既有業者表示興趣嗎?如果只有既有業者參加競標,NCC如何防止標金在默契下被往下調降?如果標金飆高的話,都是既有業者出價得標,NCC如何預防業者不合理地調高資費?林佳龍表示,他過去已提案拍賣4G所得價金應成立專款專用的基金,他也會在立法院提修法。
林佳龍也指出拍賣四G的開臺營業條件及網路品質與涵蓋率,要求開臺營業條件為經營者應完成具數據傳輸下行峰值速率100Mbps(mega)以上之基地臺設置數量總數250臺以上,始可營業。 250 x 100Mbps 遠小於現有3家業者提供之3G 頻寬,這樣的條件是比現在3G頻寬還低,民眾原本期待4G開台後可以大幅增加頻寬,這樣的標準就沒有辦法達到民眾的期待。他要求NCC進行檢討。
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