【#文旦柚小學堂 農粉猜猜樂!柚子家族出列】
吃柚子,也要懂得認明柚子!柚子品種多,市面常見的,以麻豆文旦、麻豆白柚、麻豆紅柚、西施柚為主,這回編編的文旦柚小學堂最終篇,要來考考農粉對於柚子家族的認識有多深?請選出下圖中到底哪些才是真的柚子,來證明一下農粉們的實力吧~
編編預告,答案會在明天9/30號公布唷😉😉
圖片、資料來源/農糧署
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文旦柚小學堂 在 農傳媒 Facebook 的精選貼文
【#文旦柚小學堂 愛吃文旦也要懂得挑選和保存!】
中秋節吃文旦,再應景不過了!今年文旦盛產,究竟怎麼挑才會甜又多汁?事實上,文旦果實品質是受植株樹齡大小及栽培管理等因素影響。為了大家的口腹之欲著想,編編不藏私,教各位如何挑選好吃的文旦!
\ 編編開課囉:挑文旦3大訣竅 /
☝️以外觀、顏色來說,最好挑選黃綠色且果皮光滑、毛孔(油胞)較小的文旦。若文旦的果皮較薄,果肉相對也會比較細緻。
✌️以果形來說,果實得勻稱、不歪斜,如「不倒翁」形狀,底部寬而上尖,果肉會較飽滿多汁。
👌以重量來說,挑選果實較沉者為佳,重量最好約400~600公克,代表果肉發育充實、水分也較多。
📚編編課後小教室:辭水是什麼?
「辭水」就是文旦消水的過程,文旦經過辭水(水分自然蒸發)後表皮乾扁,像橘皮皺皺的,顏色由青綠色轉為黃綠色,會比剛採摘下來的更好吃唷!
資料來源/https://agriharvest_tw.pse.is/swbh9
【同場加映】
🔹買文旦柚認「老欉」?小顆的較甜? 專家解文旦五大迷思
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#文旦 #中秋
文旦柚小學堂 在 農傳媒 Facebook 的最佳貼文
【#文旦柚小學堂 文旦由來你敢知影❓ 好名聲連乾隆都派人來尋】
下周就是一年一度中秋佳節,雖然連假還在倒數計時中,不過現在就可以開始吃月餅、文旦柚,提前慶中秋!不過,吃柚子的同時,你知道文旦柚其實也有傳說故事嗎?而且還跟「孝道」有關呢!看仔細了,讓編編娓娓道來…
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\ 編編柚樹下說書:文旦的江湖傳說 /
據傳清朝年間,麻豆一位孝子名為林旦,他的母親很愛吃柚子,於是每逢柚子盛產,林旦總會買柚子給母親嘗嘗,以表孝心。
然而,某年冬天林旦的母親病重,大夫們也沒轍,母親食不下嚥只想吃柚子,孝順的他找了幾日,仍然遍尋不著一顆柚子,眼看母親最後的願望無法完成,林旦傷心難過的跑到郊外,跪在柚子樹前,祈求老天生出一顆柚子給他。
此時,奇蹟發生了。當林旦的眼淚滴落到柚子樹下,柚子樹竟立刻結滿了柚子。而林旦的母親吃了他帶回的柚子後,病情也瞬間好轉,此事立刻傳遍鄉里,而後竟還輾轉傳到乾隆皇帝的耳中。為此,乾隆便派太子(後來的嘉慶皇帝)前往臺灣尋找柚子,嘉慶到了臺南麻豆,遂以林旦的旦字為名,將柚子稱為文旦。
【同場加映】
🔹文旦柚8月中進產季 品質佳、秋節晚 收成有彈性
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#文旦 #中秋
文旦柚小學堂 在 農業小學堂文旦柚採收囉!! - YouTube 的推薦與評價
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農業 小學堂 系列來囉!中秋要到了,也到了該採收 文旦 的時候囉!今天請到凱揚 文旦 園的農主來教我們怎麼採柚子!-凱揚 文旦 園-地址:苗栗縣西湖鄉湖東村3 ... ... <看更多>
文旦柚小學堂 在 農業小學堂認識柚花 - YouTube 的推薦與評價
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西湖鄉盛產 文旦柚 ,每年3-4月份是柚花開的季節,柚子山的柚花香,清香滿溢,今天農業 小學堂 也帶大家來認識柚花喔!-水通伯柚子農莊-地址: 苗栗縣西湖 ... ... <看更多>
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