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🖤真的忍不住一直扒飯✨
來新竹必吃的文昌雞肉飯
大塊大塊的雞肉放滿飯上肉質鮮嫩🥳
配上油亮亮的皮還有雞油跟飯一起入口真的超享受🤍
旁邊的筍乾還有上面的蔥花都是畫龍點睛
讓人一口接一口停不下來😍
口水都要流下來了大家存起來啊
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《 東門文昌雞飯 》
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🏠新竹市東區東門街114號
⏰11:00-14:00 16:30-21:30
🚷週一公休
☎️03-522-5082
💰文昌雞飯$75
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Instagram / @ling777760授權
Instagram / @rhliaoshawn授權
Instagram / @hsing_yi_sun授權
Instagram / @pow_lingling授權
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📲😝我們的IG：https://goo.gl/CjnBc7
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#Foody吃貨 #Foody吃貨新竹
新蒲崗新店 林洪記水產 有任食雞煲同蒸汽海鮮火鍋選擇, 同區少有呢類型放題。入座起計2小時任食, +$20/位可升級任飲, 如果唔加, 餐廳都會提供熱開水🥛。
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【招牌九重鮮海鮮火鍋】HK$258/位 (另加一)
可加$40升級轉龍蝦
凡Like林洪記水產FB/IG即免費升級至十重鮮
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✨海鮮併盤: 包括有龍蝦仔(每位半邊)、鮑魚、蜆肉、貴妃蚌、扇貝、鱔, 伴有文昌雞件、安格斯小牛排。
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🦞龍蝦仔肉質彈牙, 細味有淡淡鮮味; 鮑魚相對最鮮甜, 蜆肉冇沙, 鱔有鮮味, 不過太過迷你。雞件很嫩。
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✨任食款式: (每次限點8款)
拎開層格就開始打邊爐, 湯底味道係好清嘅雞湯,
少量海鮮款式有任食, 其中海螺、蝦, 最值得無限encore!
田雞有鮮味, 牛柏葉爽口, 芝士腸咬開有少少芝士爆出, 肥牛很嫩,
蟹籽鮮蝦滑熟咗都很好林, 唔係彈牙口感,
即包鮮蝦雲吞比較失望, 入面唔見有蝦, 似係上海雲吞。
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🦀熟食: 黃金炒蟹
被拖過下油, 外層炸皮鹹鹹地, 肉質有d鞋口。
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‼️用餐時間只有2小時, 如超時會自動每位多附加$80/位
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📍林洪記水產
新蒲崗仁愛街2號地舖
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@togetda #林洪記水產 #新鮮海鮮 #招牌九重鮮 #任食火鍋 #海鮮火鍋 #hkfoodie #foodie #hk #hongkong #hkblogger #香港 #香港人 #香港食評 #食評家 #香港美食 #美食推介 #美食分享
東門文昌雞飯
東門城圓環人氣文昌雞肉飯✨
文昌雞的特色為品種好、肉質鮮美細緻🐔
皮薄又沒什麼脂肪 難怪如此吸引人！
用餐時段人潮偏多 生意超好 但店內空間偏小
位置不算多 通常都要等一下下才有位置
▪️文昌雞飯 $80▪️雞滷飯 $70
▪️雞油飯 $20▪️蘿蔔貢丸湯 $35
文昌雞白切 口味鹹香 油油亮亮的雞皮好吃但不膩！
搭配新鮮爽脆筍乾 整體還不錯
雞滷飯就是滷肉飯跟雞絲飯的合體
哞吉還蠻喜歡這個的 比起純雞絲飯更香
而且吃起來也比較不澀😋
總結來說還不錯 不知道要吃什麼的時候就會去吃！😆
好吃份量也夠（ 不夠可以加個雞油飯！
但cp值我覺得普通就是了～
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［ 東門文昌雞飯 ］
📍新竹市東區東門街114號
☎️ 03-5225082
⏰ 平日 11:00～14:00 16:30～21:30
假日11:00～21:30（週一公休
#新竹美食 #新竹景點 #新竹外帶 #外帶美食
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
花椒黃薑雞
材料：
天幃優品文昌雞1隻
花椒1湯匙
黃薑粉1湯匙
鹽1湯匙
處理：
1. 雞，拆開包裝袋，清除內臟，清水洗乾淨，擎乾水。
2. 慢火，白鑊，炒香花椒。
3. 加入鹽，繼續炒。
4. 鹽開始轉黃色，加入黃薑粉炒10秒，放上碟。
5. 調味粉，內外搽勻雞的身體。
烹調：
1. 大火煲滾1鑊水。
2. 大火蒸雞40分鐘或以上。
3. 蒸好，掃走花椒。
4. 雞，斬好。
5. 完成，可享用。
Steam Wenchang chicken with turmeric and peppercorn
Ingredients:
Chilled Wenchang chicken 1 No.
Sichuan peppercorn 1 tbsp
Turmeric 1 tbsp
Salt 1 tbsp
Preparation:
1. The chicken, tear off the plastics, remove its intestines. Rinse thoroughly. Hang dry.
2. Low flame, wok with no oil, fry the peppercorn well.
3. Put salt, continue frying.
4. Salt starts to turn in colour of golden yellow, put turmeric, fry for 10 seconds. Put on plate.
5. The seasoning powder, put on the chicken in and out.
Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Steam the chicken at high flame for 40 minutes or more.
3. Steam well. Brush away the peppercorn.
4. The chicken, cut well.
5. Complete. Serve.
???我有1000多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
https://goo.gl/cuyAZa hip???
??I have more than 1000 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
https://goo.gl/cuyAZa hip??
Steamed Whole Chicken with Szechuan Pepper & Tumeric Powder? Tender & Juicy?Flavor Bursts with Every Bite?
花椒黄薑粉蒸全隻雞
嫰滑又充滿肉汁
啖啖都咁好味
Wenchang Chicken
(文昌雞)
青山灣金稻苑川菜館
青山灣金稻苑川菜館
最新開幕的餐廳
多款招牌菜式
水準之高,令人讚不絕口
以川菜為主
仲有海南椰子雞鍋,多款小炒,豬骨煲等等~
古法烤魚
滋味流口水雞 (原名唔記得)
古法烤魚
獨特既烹調方式
加上多種配料
魚肉吃起來鮮嫩味美
味道不會過濃
香辣口水雞
用上文昌雞
出曬名雞味濃郁,肉甜脂肪少
係非常出色的食材
師傅自家秘製炒成的香辣醬
味道層次豐富,不會死辣
加上多種香料炒成,吃起來有一份甜味
我最喜歡這種辣度,小辣人士都可以吃!
肉多又嫩,加上這個醬汁,飯都吃多幾碗!
意大利黑醋鮮排骨 $138
黃師傅炒飯 $108
意大利黑醋鮮排骨 $138
大廚精挑細選新鮮排骨
再配上意大利黑醋
取其酸甜剛好香味濃郁色澤靚
做到鮮香味美的一道招牌排骨
新鮮排骨肉質更細緻肉汁更多
黃師傅炒飯 $108
點少得來一碗飯呢?
店家推薦一款招牌炒飯
炒得相當乾爽
粒粒分明
可見師傅工架
青山灣金稻苑川菜館
https://www.facebook.com/%E9%9D%92%E5%B1%B1%E7%81%A3%E9%87%91%E7%A8%BB%E8%8B%91%E5%B7%9D%E8%8F%9C%E9%A4%A8-171976870337442/
青山灣三聖邨商場二樓A鋪
#香港
#香港美食
#三聖海鮮
養生椰子雞鍋 甘甜鮮香椰子湯底嫩滑雞肉一試愛上 四季文昌 CoCo Kitchen 近來非常寒冷
胃口亦不好
這次到訪
http://www.mrlamsan.com/2018/02/coco-kitchen.html
椰子湯底配海南文昌雞聞名的四季文昌
文昌雞
肉質鮮嫩，雞味濃郁，雞皮薄，脂肪不多
健康美味
以椰子湯配上鮮嫩文昌雞
令我對靚湯底有了不一樣的體驗
只要配搭得宜
原來美味從來都好簡單
文昌雞 雞膠質成分高、肉質Q彈軟嫩，低脂肪的本味，符合現代的健康概念。 ... <看更多>
其 肉質 滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩。與其相伴的 文昌雞 飯，更是享譽東南亞的美食。 ------- ↓↓↓ 更多《世界第一等》精彩內容↓↓↓ ※完整 ... ... <看更多>
文昌雞 肉質 在 [問題] 傳統市場雞肉種類的差異- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
嗨 各位版友好
傳統市場真的很多有趣的事情
最近發現
雞肉攤會賣很多種品種的雞？！
除了土雞之外
還有
珍珠雞 文昌雞 戰鬥雞 牧草雞...
（我只知道烏骨雞 因為他是黑的...）
去超市就簡單多了
幾乎只有一種 加烏骨雞
或是會標示 這是土雞
想請教
這麼多種類
是口感跟料理方式有什麼差異嗎
先謝過各位
m(_ _)m
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