三天的早餐都是在文華 cafe 中享用，時間從早上的 7：00 到 10：30，以往文華 cafe 還有午餐、下午茶及晚餐的 buffet，但現在疫情因素，也都暫停營業。早餐週間以半自助式供應，週末因應客人數較多，改為全自助式供應。
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圖文網誌版:
https://bitesize.tw/2021-taipei-cafe-un-deux-trois-breakfast/
住宿日期：
2021.3/10-3/13
飯店資訊：
官方網站 https://www.mandarinoriental.com.hk/taipei/songshan/luxury-hotel
三天的早餐都是在文華 cafe 中享用，時間從早上的 7：00 到 10：30，
以往文華 cafe 還有午餐、下午茶及晚餐的 buffet，但現在疫情因素，也都暫停營業。
早餐週間以半自助式供應，週末因應客人數較多，改為全自助式供應。
半自助早餐由點菜的主餐與自助式的其他餐點所組成，
其實光看其他餐點也會覺得秀色可餐。
菜單上的菜色都可以任意點，每日也都有一種當日的現煮麵食可以自由點選。
我們入住的三個早上有雲吞麵、滷肉油麵、與菜單上原本就有的牛肉麵，
我猜週末就不額外提供其他口味的精選麵食了。
自助餐點區分為中央的自助吧與側邊比較少的空間，
中央的兩大桌子有沙拉、火腿、起司類、水果；
另一桌則是麵包、甜點、穀片類、優格與果乾等。
果汁與牛奶豆漿等飲品，是在兩側的小桌子上。
旁邊的熱食有三種粥品，燕麥粥、瑤柱小魚粥、台式白粥，
一旁就是可以調味與搭配享用的黑糖及小菜類。
另一側有三項熱食：蛋皮蘿蔔糕、蒸籠點心數樣、油飯。
除了台式白粥是定番以外，另外兩個鑄鐵鍋每日都會有不一樣的餐點，
比如其中一天是味噌湯與魚片粥；另一天則是皮蛋瘦肉粥與鹹豆漿。
粥品都十分好吃，值得一嚐。
今天單點的三項主菜份量都小小的，班尼迪克蛋的蛋黃熟度掌握得很好，
上面的荷蘭醬也屬於比較清淡不會過酸過鹹、鐵鍋蛋有滿滿的起司，
而法式吐司是比較乾燥且酥脆的做法，表面還有一層脆脆的焦糖醬，口感很不錯。
第二天我點的是台式蛋餅份量不少，比較像是包著蛋皮的蔥抓餅，餅皮較厚。
另一半點的是酪梨水波蛋吐司，原本是還想要吃煎餅的，
但怕中午的雅閣吃不下，就此打住。
我們 check out 那日是週六，所以換成全自助早餐，
只剩下蛋的部分可以現做，當日精選麵食也是提供本來點菜菜單上的牛肉麵而已。
好像弄成全自助式的看起來就沒有半自助來得精緻，好處是有多了熱炒青菜可以吃。
另一半吃了牛肉麵配其他小菜，我喝了口湯覺得很濃郁好喝，便點了碗沒有麵的牛肉湯，
怎知原本只有兩塊肉兩塊牛筋的麵，在去掉麵以後，
變成六七八塊大塊牛肉的湯品，完全吃不下！吃了幾塊後，就全部再讓給另一半吃了。
以半自助的方式供餐，讓人覺得精緻不少，尤其是這些主菜部分，
在週六改為自助式的就明顯覺得比較沒那麼美味的樣子。
推薦現在住宿的話，可以選在週間人少也吃得更舒適。
此外，自助方面很推薦他們的粥品、主菜方面普遍都好吃，依個人喜好口味選擇即可。
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※ 轉錄者: Furella (36.225.45.40 臺灣), 03/20/2021 11:40:36
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