#給到彼岸的你 #文長內有滿滿的洋蔥
最近開始,找我做離世溝通的案主,會收到一封寫給已逝毛孩的一封信的範本,按照範本寫一封信給到彼岸的寶貝。進行離世溝通之前,如果飼主願意把信分享給我,我也會把裡面的一些情感和內容告訴毛孩,讓他知道。
寫下這封信的目的是為了好好的將心裡的話,完整表達給他。失去毛孩以後,有許多部分都改變了,飼主承受很多困難與悲辛的日子,這些真實的感受需要你充分的表達,也值得你表達。當你真心表達時,你會感受到自己對毛孩的愛,也會感受到即使有所痛楚,內心卻多了一些力量,來支持自己走過傷慟。
這是一封非常令人動容的信,字裡行間透露出飼主姊姊面對毛孩離世以後的各種心情、情緒,如何帶著愛,好好地說再見,生命各自前行。本文經過飼主同意分享給大家:
「親愛的狗狗:
自從你離去以後,我的生活變得好像失去了重心一樣,總覺得每樣事情都不順利,每樣事情都停滯不前,原本多采多姿的生活也變得無色無味,家裡因為你時常會出現的笑聲好像也漸漸減少了。
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我常感覺到悲傷,因為少了你在腳邊雀躍的跳著、到家時你興奮跑來撒嬌的模樣,難過時少了你的陪伴、少了個能說話的夥伴,少了個能一起東奔西跑的好旅伴,少了個整天一起待在家都不無聊的陪伴者。經過你從前放玩具的地方還是會想低下頭來拿起玩具逗你、走過你最愛睡覺的小角落,還是一樣想趴下看看你睡覺時的側臉,家裡無一處沒有你的痕跡,就連牆壁上都還留著深深的一條你抓癢的痕跡,切著你喜歡的水果時,還是會慣性的低下頭看看你是不是在旁邊。
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這些日子我常想你,想到過去你在時,無處不聞的哈氣聲、打呼聲與可愛的腳步聲,總是和磁磚地板一起敲出可愛的噠噠聲,在煮飯時一定會守著廚房不放,端菜時還要小心翼翼的躲開你,避免踩到你的小腳,半夜睡不著時也不會只有自己一個人醒著,因為體貼的你總會發覺是誰在門外走動,即使是睡在身旁陪著我,也都令人感到窩心。
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如今,失去了你,我獨自面對了許多以為你在,但轉頭你卻不在身後的失落感。我多麽希望你不會離開我,能再與我一起去看看不一樣的風景,之前曾經想過開車載著你到處跑,能到更遠的地方走走看看,不會因為下雨天沒辦法用機車載你就作罷,現在也買了車,開始負擔起貸款,但開著車時依稀還是有那麼點空虛感,直到我在寫這封信時才知道,原來那股空虛感是來自於我沒能完成的願望「帶著你去到更遠的地方看看風景」,但我知道你必須離去,離開我的生活。
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我好想告訴你,我有多想你,多想念你和我們一起生活的樣子,我知道那些回憶都會一直長存在你我的記憶中,我也會帶著當時我們相處的那份美好一直走下去,開開心心的過著每一天。
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也想告訴你,我心中的抱歉與遺憾,雖然我可以和你進行溝通,但卻遲遲因為工作壓力等等因素,沒辦法靜下心中的那個自己所以直到最後一刻都無法成功。還記得那次去聽你的報告時,隔著一扇門看著在氧氣箱內虛弱的你,當時的眼神和情感交流至今我都無法忘卻,而你也在我們到醫院沒多久後就離開了,那是第一次,我的眼淚不聽使喚地流下來,也是第一次明白原來難過的時候心是真的會痛的,我恨我自己的無能為力,為什麼不早點堅持帶你到別的醫院檢查,我恨我自己直到最後都無法和你連線溝通說說話,我討厭無法為你多做些什麼的自己。
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另外還有我的感謝,感謝你出現在我們生命中,雖然現在的我還不清楚你為我們家帶來的是什麼,我們應該學習到什麼,也或許在不知不覺之中我們已經完成了你帶來的使命,所以你才會離開了對吧,無論如何我都感謝你,感謝你為我們這個家付出了那麼多,帶來許多不曾有過的體驗。
我想跟你說,不管接下來你將變成什麼樣的型態,我都會祝福你,祝福你往後的一切都順利、幸福。我知道我還有未完的人生旅程,我相信你也會祝福我無論在事業,還是生活中的大小事項,都會順利、迎刃而解的對吧。
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雖然不捨,但我現在要跟你說再見了,在往後的日子裡,我會繼續思念你,但同時照顧我自己,不再為了無關緊要的小事情影響了自己的睡眠,不再為了不順利的事情而無法釋懷,多關照自己的健康和心理狀態。
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最後,我想告訴你,忘記痛苦和不開心的事情吧,帶著幸福快樂的回憶,往你的目標和夢想前進,無論我們會不會再次相遇,又或許我會帶著期待的心等者你,但我終究是希望你忘了這些罣礙,前進你心中的嚮往之路,你也離開一年多了,往後也不方便再繼續打擾你了,但還是會盡我的所能的傳遞給你,你曾給我的滿滿的溫暖,希望這將能夠陪著你度過徬徨無助的那一刻。」
愛你的姐姐
#如果你也想要得到範本寫信歡迎私訊給我
#當你專心寫信時牠都能收到你的心意喔
(圖片取自網路)
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理,上班也能吃得很美味!」介紹 訪問作者:林玉樹、高世達 內容簡介: 強強聯手! 中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書 終止厭倦的外食生活,開啟廚神的料理模式! 上班日的午餐,為自己準備質感料理 中式、西式、日韓、蔬食四大...
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文長內有滿滿的洋蔥 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理,上班也能吃得很美味!」介紹
訪問作者:林玉樹、高世達
內容簡介:
強強聯手!
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活,開啟廚神的料理模式!
上班日的午餐,為自己準備質感料理
中式、西式、日韓、蔬食四大提案
重拾帶便當的回憶,替自己準備美好的一餐
說不定,在這本美味又簡單的便當書
你還能找到屬於自己的真.命.天.菜 ♥
✦記憶裡最家常的中式便當,30款提案菜色
前一晚的菜色裝進便當裡,不鏽鋼便當盒外,舊報紙包著。和同學、同事分享,你最愛的中式家常便當。
∎ 日常也能吃得很有年味:紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
﹝烹調備忘錄﹞
製作獅子頭時,若手邊剛好有饅頭或是麵包粉,也可以加入肉料中一起拌勻,完成的獅子頭嫩度更好。
∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做:海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
﹝烹調備忘錄﹞
薑黃素可以增強身體的防護力,活力滿點!用雞湯取代雞油,做成水炒豆苗,有滿滿胺基酸,熱量也更低唷!
✦有肉有魚有蝦,太膨湃的西式便當,10款提案菜色
如果你是肉食愛好者,那你一定會喜歡西式便當提案,偶爾配飯、時而搭義大利麵,帶便當,成了每日期待的事情。
∎ 犒賞自己,來個豪華便當:德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
﹝烹調備忘錄﹞
購買時選用蹄膀中段,皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠,可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。
∎ 今天想要吃得很義式:白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯
✦換換口味,今天便當吃得很日韓,15款提案菜色
喜歡日式清爽?還是偏好韓式香辣?享受12點的午餐時光。
∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍:一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
﹝烹調備忘錄﹞
鯖魚也可以用平底鍋煎,但鯖魚油脂豐富,少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜,幫助清除體內自由基、提升防護力。
∎ 擠不擠檸檬汁?:唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
﹝烹調備忘錄﹞
麵糊裏頭加入泡打粉,能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞,可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。
✦不吃肉,吃菜更好的蔬食便當,5款提案菜色
週一無肉日,那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐,今天,吃得很養生。
∎ 多吃菜‧淨化身體:尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶
作者簡介:林玉樹
福華文教會館 中餐廳主廚
台中福華大飯店 海鮮坊主廚
台中商旅 餐飲顧問
康善基金會 顧問
2018WACS台灣世廚大賽評審
韓國2019AFA評審
台灣廚藝美食協會第四屆理監事
作者簡介:高世達
景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師
作者社團: #Jccc景文科大中廚果雕社
出版社粉絲頁: 出色文化
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文長內有滿滿的洋蔥 在 夫夫之道 FuFuKnows Youtube 的最佳解答
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慢,有時也是生活的一種選擇方式。
一早,我們來到花蓮光復糖廠,走一個觀光客行程。吃完特色的在地口味冰之後,便來到明新冰菓店喝大名鼎鼎的檸檬汁,它們有檸檬汁和檸檬水,檸檬水夏天喝非常消暑,檸檬汁雖然加入煉乳一起榨汁,喝起來還是非常酸甜。老闆說他從小就喝檸檬汁長大,這樣的酸度對他來說根本沒什麼。(一定是奶瓶裡面也放檸檬汁)
但對我們來說就是酸啊!邊打字邊想像,感覺又分泌更多唾液了!
之後,我們來到廖快菸樓,這是花蓮鳳林鎮少數還留存完整的菸樓遺跡,經過其廖家後代的導覽,我們認識怎麼判斷菸草,到他們是如何製造菸與其辛苦的過程,從參觀菸樓到菸樓內部的展示,彷彿走入歷史,一探當時的樣貌。
雖然我和里歐都不抽菸,卻對這樣的歷史覺得很有味道,也非常有趣。導覽員甚至和我們分享那個時代,只要生男孩就會在庭院種一棵龍眼樹,生女孩則會種桂花,取其諧音希望女孩能夠被養成富有貴氣又像花一樣漂亮的意義。
而後我們又來到鳳林校長夢工廠,導覽有一說是因為鳳林鎮以客家人居多,是非常典型的客家村庄,也因為客家人較勤勞儉樸,十分重視教育,因此培養出許多士子,有些甚至一家好幾代都是校長,整個鳳林鎮曾孕育出上百位校長,故這裡有全台灣生產最多校長的美譽。
參觀完這兩地,我們品嘗鳳林停車場旁的惠鈺韭菜臭豆腐後,就往花蓮吉安慶修院去參訪。
吉安慶修院裡面供奉著諸佛菩薩,原為日本真言宗吉野布教所,是真言宗高野山金剛峯寺的海外分別院,供奉著本尊弘法大師、脇佛不動明王和毘沙門天,創立者為川端滿二。
在第二次世界大戰後改為主修釋迦牟尼佛和觀音菩薩。並於1997年政府指定為古蹟並成為觀光景點,裡面有八十八尊從日本四國不同寺院所接引來的石佛像,是一處莊嚴而寧靜的景點。
也是會不自覺讓心放慢速度的地方。
離開慶修院,我們經過佛光山月光寺來到今晚住宿的吉安花彤林民宿。民宿的主人是超級櫻桃小丸子迷,裡面的展示櫃有滿滿的小丸子的收藏。她也是小洋蔥,在很早很早以前就和我們介紹過花彤林,但一直沒有機會前來。
這次終於有機會來和她相見歡。民宿是個非常舒服寧靜,泡澡還可以邊欣賞整座綿延山景的地方。
我們非常喜歡今天的行程,尤其像這樣能夠深度認識一個地方的文化與歷史,真的更能感同身受的處在這裡。也不知不覺得讓身心都慢下來,讓更多焦慮的情緒轉化為慢的養分。是非常滿足的一天。
時間:2020年7月28日
行經:行經:花蓮瑞穗艾迪行旅>花蓮觀光糖廠>明新冰菓店>鳳林校長夢工廠>廖快菸樓>鳳林停車場惠鈺韭菜臭豆腐>吉安慶修院>花蓮吉安花彤林民宿
交通:PGO電動車Ur1
總里程數:91.6公里
住宿: 花彤林民宿-花蓮
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文長內有滿滿的洋蔥 在 Hi Korean Table Youtube 的最佳貼文
微冷的天氣,一碗韓式牛排骨湯端上桌。一塊塊大排骨能徹底地激發食欲,伴隨牛肉香氣,清澈又深厚的湯頭,彷彿可以喝到牛的原汁原味,是一款身心都被滋養的養生湯品。
#牛骨湯 #韓式牛骨湯 #牛排骨湯
韓國人喝這個牛排骨湯有在追求「清澈感」,所以熬牛排骨前有些前置作業和注意事項,通常會經過以下步驟:
牛骨泡水去血水 ➤ 牛骨汆燙 ➤ 牛骨洗一洗 ➤
開始熬牛骨 ➤ 去雜質和油脂
請參考影片時間軸
00:52 牛排骨去血水
01:28 牛排骨汆燙
02:00 洗牛排骨
02:22 高湯食材處理
03:00 熬牛骨湯
04:39 高湯去油脂小撇步
05:48 更韓式的吃法示範
/
牛骨通常要先長時間浸泡水裡以去血水,然後想要湯頭更乾淨的人,
還可以汆燙排骨去雜質後,再稍微洗一下。乾淨的牛排骨丟進水裡,和各種材料一起熬煮。為了達到清澈感、減少油膩,除了熬湯過程中要撈出雜質與泡沫之外,建議將煮好的高湯放冰箱,當油脂凝結成塊時,可以很輕鬆地撈除浮於湯表面的油脂!經過以上如此努力的結果就是:
「韓式牛骨湯喝起來又深厚又清爽!」
大家可以參考影片的作法,
試著做做看喔!
#牛骨湯 #韓國美食 #韓國料理食譜
▬ Info
⊳ 部落格文章 : https://hikoreantable.com/korean-short-rib-soup/
⊳ 追蹤韓食IG : @hikoreantable
▬ BGM
https://www.epidemicsound.com
文字食譜如下
(份量2-3人份)
▮ 主食材
牛排骨肉• 1KG
水•4L
昆布• 5*5 公分大小,2~3張
洋蔥 •1個
白蘿蔔 •半條
大蔥 •一整根
蒜• 7-8瓣
胡椒粒• 些許
▮ 調味材料
韓國湯醬油• 1 T
鹽• 1T
(1T= 15g)
▮ 菜碼
蔥花 (必須)
韓式冬粉 (可選)
雞蛋絲 (可選)
▮ 作法
⓵ 牛排骨去血水: 將牛排骨浸泡在冷水1.5~2小時,期間請進行2-3次換水(將血水倒掉再放入乾淨的水)。
⓶ 煮一鍋水,水滾沸後,將去血水後的牛排骨放入滾水中,煮3-5分鐘後(剛滾時)撈出來,用流水最後沖洗一下排骨,確保沒有碎骨和雜質殘留。
⓷ 準備要熬煮的蔬菜材料: 洋蔥切半,大蔥切大段、白蘿蔔切大塊、蒜頭剝好。
⓸ 準備一個深鍋,加入4公升的冷水後,將牛排骨、昆布、洋蔥、大蔥、白蘿蔔、蒜頭、胡椒粒全部放進去。
⓹ 先用大火煮,當水煮滾後,先將昆布撈起。接著,轉中火繼續滾煮約30-35分鐘後,將煮爛的蔬菜撈起。 熟透的白蘿蔔則留著備用,可作為配菜。
⓺ 接著, 轉中小火持續熬煮約1.5小時,當湯水濃縮至原來湯水的65%左右差不多完成,並加鹽和韓國湯醬油調味。(鹽和醬油加各1T左右即可,根據個人口味調整)。熬煮過程中如產生泡沫、雜質和油脂,用篩網撈出,才可以讓湯頭更清澈美味。(油脂去除的方法請見下面小撇步)
⓻ 將大蔥切細蔥花備用,也可準備雞蛋絲、韓式冬粉作為其他菜碼。
⓼ 煮好一整鍋,排骨肉、湯汁、白蘿蔔皆分開裝好,可放冰箱保存,要吃的時候,根據份量小份製作即可。於鍋內依序放入韓式冬粉(可放可不放)、排骨肉,倒入熬煮好的湯頭,放入白蘿蔔,開始加熱。湯煮沸後撒上蔥花、最後放上雞蛋絲(可放可不放),料理即完成!
*吃的時候,根據個人口味可加鹽和黑胡椒粉調味。
《去油小撇步》為了讓湯更清澈醇厚,而不是滿滿油味,撈除湯頭多餘的油脂很重要。我通常會先將煮好的湯放在室溫冷卻下來後,再放到冰箱後進行冷藏。約幾個小時後,湯表面上就會有許多結塊的白色油脂,非常方便進行撈除。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/c7vz3YZgeLc/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLB6hAw-r7VuovbG9i22HQhW0f7qGw)
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文長內有滿滿的洋蔥 在 [食遊] 太平夜市小吃,排骨酥搭配滿滿香菜洋蔥 的推薦與評價
店名:鴻品排骨酥
地址:406台中市太平區太平路115-133號
電話:0987628845
營業時間:16:00-22:00
詳細菜單:內文
食記內容:
***造訪日期:2023年04月26日***
台中太平夜市美食小吃,鴻品排骨酥外酥內嫩,搭配洋蔥蒜頭小黃瓜香菜,
整個清爽提味,讓孩子們享受美食吧!
克莉斯汀圖文篇:
https://chrislovemayday.pixnet.net/blog/post/96735955
克莉斯汀聽聞太平長億夜市新開了一家香噴噴的小吃,
於是乎,下班繞過來買了一份來嚐鮮看看。
這邊下班時間車多,大家要小心點呢,
老闆老闆娘很熱情,克莉斯汀點了一份中份的要回家與家人品嚐。
菜單價格在此,就是夜市小吃的價位,可以接受唷。
老闆娘禮貌地詢問我配菜都行嗎?
他們的基本配菜有小黃瓜、洋蔥、蒜頭,
另外老闆娘還問我香菜吃嗎?
我說可以唷,然後克莉斯汀很愛香菜,
因此隨口問了一句香菜可以多一點嗎?
老闆娘超級大方,給的不手軟呢,
你看你看看,是不是特別大器呢?
光看到配菜就流口水了啦!
老闆娘還問我又有骨的還是無骨的呢?
克莉斯汀選擇障礙,於是點了綜合。
餐和很有質感,不會讓人拿到手手油膩膩的。
回到家,立馬倒出來盤子內跟家人細細品嚐,
克莉斯汀點的是中份$150的,
克莉斯汀媽媽還算了算大約有20顆左右,
份量算是2-3人份,
排骨酥本身外酥內嫩,肉量蠻多的,
有骨的也是香噴噴的,
真心覺得它厲害的是配菜啊!
小黃瓜很解膩,洋蔥與蒜頭很提味,
香菜本身克莉斯汀就愛,超搭的啊!
***小小知識:香菜維生素C比番茄多3倍,而且很久以前,
在阿拉伯香菜被視為春藥呢,因為香菜可以刺激雌激素分泌,
對月經不規律和不孕有助益。***
這間排骨酥,克莉斯汀會為了配菜再回購的唷,
推薦給大家~~~~~~
克莉斯汀圖文篇:
https://chrislovemayday.pixnet.net/blog/post/96735955
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.37.245 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1687744163.A.A2A.html
※ 編輯: dram718 (101.12.53.89 臺灣), 06/26/2023 09:50:31
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