龍膽石斑魚麟膠原蛋白芒果霜淇淋,你吃過嗎?
再過12天,就是雙十連假,五倍券首花就來屏東!
屏東幫你準備好,「社區產業博覽會」10/9-10/11屏東公園重磅登場,五大展區、70家社區攤位一次滿足,三天都還逛不完。
這次有龍膽石斑魚麟膠原蛋白霜淇淋,還有在地開發的兩款精釀啤酒-初昇、佐光,以及香檬面膜、雲南香腸、潮蝦脆餅、貴妃蛋捲、呷海楓洋蔥脆片等各農再社區的新產品,一次讓你買爆、逛爆。
這次博覽會,也邀請到拿下金鐘獎迷你劇女配角獎的「俗女養成記」嘉玲媽─ 于子育(琇琴) 以及台灣女婿 吳鳳 Rifat ,到場跟大家介紹屏東好物,一定要來!
同時也有66部Youtube影片,追蹤數超過4,160的網紅寶貝趣旅遊,也在其Youtube影片中提到,墾丁潛點我推薦,位於山海的潛點「艶光礁」,魚不動我不動⋯和大石斑對視!皮皮挫! 艶光礁是我挺愛的墾丁潛點之一,沿途有花園鰻,到了艶光礁更像沙漠中的綠洲,豐富的魚類生態,每次來都可以探訪可愛的鮋,每次都有讓我驚豔的生物出現!這裡更是時有大石斑出沒喔! 歡迎找我們一起去艶光礁! #e哥潛水 #fundi...
斑花石斑魚 在 Ting's Bistro克里斯丁 Facebook 的最佳解答
一碗雞白湯拉麵的誕生 日本職人的拉麵技藝 Japanese Ramen Chef makes Chicken Chashu Ramen in Taipei|克里斯丁細品 feat. 五之神製作所
一整天的觀察下來,儘管只是短短一天,即使只是一碗麵,都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言,只是三十分鐘的晚餐時間,但對於背後付出心力的店家來說,就是日複一日、年復一年的堅持。
五之神拉麵主打濃郁的蝦風味,但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制,只要抓出想要的方向,就能大膽的實驗,就算是定番料理,都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。
製作過程中我注意到每到達一個階段,不可忽略的就是試吃,確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎,用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人,但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一,平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」,在今天我眼見為憑。
一碗好吃的拉麵,關鍵在於時間。任何一個小環節,都需要花時間。熬一份美味的雞白湯,起跳就是4小時,才能達到膠質口感,讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中,費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯,24小時。前置準備越充裕,才能在客人面前看起來輕鬆自在,但其實所有的費盡苦心與汗水,都隱藏在小小的門簾之後。
我很好奇地問了奧山師傅,在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材,想要用在拉麵當中?他的回答是有趣的「沙茶醬」,如果未來回到日本開拉麵店,他會在他的湯頭當中添加沙茶醬,放一點點就會是很棒的味道。
另外,他也推薦下次去東京玩的時候,可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」,是他心中認為非常有意思,也會想一去再去的好店。
這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多,希望我能吸收這次的經驗,做出一碗我自己相當滿意,也同樣美味好吃的日本拉麵。
斑花石斑魚 在 Facebook 的最讚貼文
黃耆紅條石斑魚湯
宥宥廚房小料理🐯
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今天魚湯是超級懶人料理…
湯之前熬魚骨太多人反應…
難度太高,骨頭煎不好
還沒入鍋就煎到破碎…
熬至乳白色狀又沒有時間
—
然後只能私訊敲碗
希望宥哥後面能出
物好料實在的料理包…
直接買回家加熱喝,
輕鬆又快樂….
—
好的….要我量產料理包
可能要再一段時間..
—
但今天一樣帶來魚湯料理,
假如在量販店買魚排,
在家也能輕鬆煮🥳
—
—
料理做法🍳
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購買前可以請魚販幫忙去骨留魚排,
我是用約ㄧ斤大小的紅條石斑魚
—
魚排切成塊狀,備料。
—
冷水鍋,放入,黃耆,枸杞,紅棗
水煮至沸騰後,轉小火煮約10~15分鐘。
—
藥材煮開,放入魚肉,加入些許鹽巴,
稍微攪拌後,煮約3~5分鐘,起鍋,完成
—
—
備註:
1.
薑絲魚湯版本,一樣水煮沸騰,
加入些許鹽巴,放入魚肉,稍微攪拌,
起鍋裝碗,加些許米酒,香油,蔥花,完成。
—
(不建議所有食材一開始全部丟下去煮
我很討厭吃到軟爛的蔥花,跟過老的魚肉)
—
2.
這道料理如果體質較為燥熱,
常熬夜,便秘,易口臭,建議煮上方
的薑絲版本,但麻油不要下,薑絲
減少量提個味就好
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #台北
#Noodle #魚湯 #Fishsoup
#Grouper #月子餐 #簡單料理
#yahoo特級廚師 #海魚
#紅條石斑魚 #紅條石斑
斑花石斑魚 在 寶貝趣旅遊 Youtube 的最佳解答
墾丁潛點我推薦,位於山海的潛點「艶光礁」,魚不動我不動⋯和大石斑對視!皮皮挫!
艶光礁是我挺愛的墾丁潛點之一,沿途有花園鰻,到了艶光礁更像沙漠中的綠洲,豐富的魚類生態,每次來都可以探訪可愛的鮋,每次都有讓我驚豔的生物出現!這裡更是時有大石斑出沒喔!
歡迎找我們一起去艶光礁! #e哥潛水 #fundive #導濳 #墾丁潛水潛導
#封面攝影師:小春
#感謝小方糖客串潛點介紹
斑花石斑魚 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文
Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.
This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA
一整天的觀察下來,儘管只是短短一天,即使只是一碗麵,都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言,只是三十分鐘的晚餐時間,但對於背後付出心力的店家來說,就是日複一日、年復一年的堅持。
五之神拉麵主打濃郁的蝦風味,但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制,只要抓出想要的方向,就能大膽的實驗,就算是定番料理,都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。
製作過程中我注意到每到達一個階段,不可忽略的就是試吃,確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎,用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人,但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一,平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」,在今天我眼見為憑。
一碗好吃的拉麵,關鍵在於時間。任何一個小環節,都需要花時間。熬一份美味的雞白湯,起跳就是4小時,才能達到膠質口感,讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中,費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯,24小時。前置準備越充裕,才能在客人面前看起來輕鬆自在,但其實所有的費盡苦心與汗水,都隱藏在小小的門簾之後。
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#ramen #taipei #拉麵
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」?曾經拐走主廚老婆!|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE
■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味|克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成?嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法!|克里斯丁食驗室
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斑花石斑魚 在 施泰泰 Youtube 的最佳解答
飄在遠都被盤子圍繞只好一隻一隻請上來
作釣日期2021/9/4
有興趣自己前往,無意間找到好用的東西
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裝備如下:
竿:EVO海力士 TENYA MASTER 天亞大師 規格:TM-198XXH
捲:牛車輪8吋
線:16號 尼龍 & 子線 12號
餌:蝦子
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20181218講解目印釣組 https://youtu.be/MLudYRDsEXY
20191019 蚵棚我常用的釣組簡單介紹 https://youtu.be/-gR9raELXto
20180915 浮標測水深以及凹槽 https://youtu.be/2jPp6l_tpM0
20181224 目印在水裡樣式(後面有彩蛋) https://youtu.be/LxoqW1Wl7AA
20191028 浮標 (打螺技巧分享) https://youtu.be/YOqi76eU0zc
20191028 牛車輪拋竿技巧 https://youtu.be/We39lo864q4
20210709 目印使用方式一次講解 https://youtu.be/Wfl_m_zdzbw
#石鱸魚 #石斑魚 #海邊
斑花石斑魚 在 斑花鮮物 - Facebook 的推薦與評價
1.盤子底下鋪上薑片及葱段。 · 2.放上石斑輪切中段。 · 3.魚身再鋪上薑片及葱段並放入電鍋。 · 4.加入米酒去腥後等待清蒸約15分鐘。 · 5.在魚肉上放上葱絲並澆上熱油。 · 6.依 ... ... <看更多>
斑花石斑魚 在 斑花鮮物 - YouTube 的推薦與評價
結合40年養殖經驗優勢,將販售自家獨特#黃藍瓜石斑魚及專業採購多元食材,提供水產、肉品....等產品更多的鮮魚在斑花商城都看的到:https://www.banhua.com.tw斑花鮮物 ... ... <看更多>