What’s the secret of good health?
長年の研究テーマであり
私の仕事である
健康と美味しい料理。
現代人は圧倒的に栄養が足りません。
なのに糖質や脂質などは過多状態。
飽食過多
なのに栄養不足は免れません。
女性も男性も、若さや元気を
常に保ちたいものですが
食で失敗する方々が大半以上。
玄米でも
未消化が多いので
向き不向きもはっきりとあります。
何も知らないで
口コミや簡単に手に入るテレビ情報や雑誌の情報を鵜呑みにすれば
嬉しくはない結果が出るものです。
だからこそ
しっかりと学ぶ必要があるのが
この現代分子学がしっかりと
組み込まれた料理。
栄養が満たされている美しい人たちは
心までも安定しており
また安定と平和な心を持っているものです。
これもまた身体や体調の
状態が出て面白いものです。
美味しいと感じるということも
とても健康でとても安定した心をもっているというのも間違いないでしょう。
外からでは栄養は補えません。
内側からアプローチ。
その内側の栄養を間違えれば全く効果が出ないこともあるので
やはりそこは学びでございます。
日々研究。
料理研究家 指宿さゆり
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