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假日最可以偷懶的點心應該就是鬆餅了。
除了把市售鬆餅粉按照包裝袋說明加蛋、加奶之外，其實我會多一道工序，讓鬆餅吃起來更鬆軟，有空氣感。
猜到了嗎？就是把蛋白打發後再加入。
今天用的鬆餅粉（200g)包裝袋說明要加一顆蛋跟150ml的牛奶。
這麼少量的蛋白用BRAUN 手持式攪拌棒+打蛋器來打剛剛好。蛋黃跟鬆餅粉還有牛奶拌勻，再加上打到9分發的蛋白翻拌均勻即可。
＃料理神器BRAUN手持式攪拌棒
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✿#主機（馬達）
▍21檔速+Turbo單手漸進調速。
▍上下喀嚓即組裝完成，操作超方便。
▍符合人體工學機身超好握。
✿#手持式攪拌棒：
▍ 專利金鐘罩防飛濺設計，攪拌不飛濺、不易吸鍋。
▍400W 1萬3500轉的強勁轉速，搭配加長型刀片與特殊六角形設計，攪拌更細膩。
✿#打蛋器：
▍大面積完整圓弧設計，打發更細緻。
✿#切碎器（500ML）：
▍搭配鋸齒碎冰刀，可打冰塊❤
✿#攪拌杯（600ML）：
▍BPA Free，食品級安心材質（不含雙酚A），搭配攪拌棒，適用所有需求。
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