昨晚到初魚鐵板燒民生店用餐，這才知道，原來近年展店速度極快的初魚，各家分店的食材雖然是統一進貨，但是料理手法，則讓各家分店自行決定，所以即便同樣是龍蝦，但是搭配的湯汁不一樣，口味仍然有差異。
之前胖狗都是在新光三越店用餐，昨天到民生店，發現民生店對於食材味覺的搭配手法、生熟度的掌握，胖狗比較喜歡，下次還是訂民生店吧！
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吳昕陽回憶最辛苦是今年5、6月疫情最嚴峻時，每天晚間一聽到分店有確診足跡，立刻就要閉店消毒⋯⋯
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