關於 新加坡廚師的台灣夢 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 廚神的偶像！江振誠餐廳全台最難訂

2011年江振誠在新加坡開了第一家自己的餐廳「Restaurant ANDRE」，連續3 ... 年情人節結束營業，把米其林二星還回去，回到故鄉台灣傳承料理經驗，一切 ...

#12. 新加坡國際烹飪賽追夢台灣囝仔獲滿分金牌 - 大同技術學院

金牌1銀2銅，是此次台灣參賽技專院校，全台院校烘焙類組成績最亮眼且榮獲唯一一面滿分金牌的. 學校，為台灣爭光。 世界廚師協會舉辦2年1度的新加坡國際烹飪挑戰賽， ...

#13. 美食評論家- 维基百科，自由的百科全书

您现在使用的中文变体可能会影响一些词语繁简转换的效果。建议您根据您的偏好切换到下列变体之一：大陆简体、香港繁體、澳門繁體、大马简体、新加坡简体、臺灣正體。

#14. 名廚高峰會| 哈潑時尚Harper's BAZAAR Taiwan

從台灣到國際，你必須認識的五位女主廚 ... 【名廚餐桌】「我一生下來就注定要做廚師！」──米其林一星雅閣餐廳 ... 新加坡米其林一星餐廳JAAN主廚Kirk Westaway專訪.

#15. 【2014 亞洲五十最佳餐廳專題】人生要勝利，必須愛拚才會贏

然進一步追問，台灣餐飲市場與香港、新加坡、日本相比，國際化程度確實 ... 那麼，優秀廚師在台灣開餐廳，相較於前述其他市場，是否比較居於劣勢？

#16. 新加坡女孩來台灣找到自己5年後拿下亞洲50大甜點主廚 - 今周刊

賴思瑩接觸甜點的楔子，感染自熱愛烘焙的媽媽，青澀年紀，尚缺挑戰普世價值的勇氣，「以前在新加坡，大家覺得廚師都是不愛念書的人，是低層的工作。」從 ...

#17. 天下雜誌2022/6/16 第750期 - 博客來

《天下雜誌》41週年特刊淨零2050 永續台灣夢給個人、企業和國家的行動指南 ... 在行動元年，《天下雜誌》串聯日本、新加坡、馬來西亞、印度等國際媒體共同報導，號召全 ...

#18. 南台灣最難訂位的Akame主廚：從新加坡回到部落 - 天下雜誌

法國勃艮第（Bourgogne）有個幾百人口的小鎮，靠著米其林星級餐廳「Lameloise」的盛名，帶動周邊旅館與商業效益，讓小鎮增添經濟活力。而在台灣，也有類似 ...

#19. 傳奇名廚江振誠的10句人生箴言：「小時候，快樂是很簡單的事

... 中的餐廳，與為何毅然結束新加坡米其林二星餐廳「Restaurant ANDRÉ」？ ... 最重要轉捩點的華語電影《初心》登陸Netflix廚師殿堂，趕快追起來！

#20. 更要有追夢的毅力」 江振誠黃子佼等名人的夢想故事

2014年，在台灣開設以台灣季節食材為啟發靈感的餐廳「RAW」。 2016年，在新加坡的餐廳「Restaurant André」摘下米其林二星。 2016年，再度入選為全球 ...

#21. 鳳小岳圓廚師夢「誰來晚餐」大秀煮飯絕活[影] | 娛樂 - 中央社

實境節目「誰來晚餐」推出春節特別企劃，打破15年來傳統，從過去被動邀請嘉賓拜訪，改由嘉賓到市場尋覓願意被拜訪家庭對象，鳳小岳更大秀煮飯絕活， ...

#22. Liz 專欄/ 米其林星級甜點餐會，新加坡與台灣的有趣交流

其實順理成章，賴思瑩是新加坡人，卻在台灣做著具有台灣意象的甜點；韓慧婷是台灣人，卻在台灣做著具有東南亞 ... 「好久沒有當commis（初階廚師）！

#23. 國際甜點人在台灣：陳穎談法式甜點裡的台灣

本文節選第四章「國際甜點人在台灣」的內容，讀此章節，對於了解外籍甜點師傅 ... 最後一位則是台中現代新加坡餐廳JL Studio 的台灣甜點主廚韓慧婷。

#24. 歸還米其林二星名廚江振誠將返台育才- 生活- 自由時報電子報

台灣 第一位米其林主廚、世界50大名廚江振誠，投出震撼彈，10日在臉書發表 ... 二星的新加坡餐廳Restaurant ANDRE，回到故鄉台灣，傳承給年輕的廚師們 ...

#25. 星洲在台灣：你知道第一家新加坡餐廳1973年開在台北西門町 ...

當筆者聽到這典故時，就聯想到，難道2017在台北成立的瑞記海南雞飯，會與留下來的瑞記餐廳廚師有關嗎？這就得從瑞記的起源談起了。 根據台灣美食作家 ...

#26. 狂賀！詮揚贊助之台灣米其林國家代表隊先摘金後奪銀

這次赴新加坡比賽的台灣米其林隊伍，都是國內餐飲界的佼佼者。在台灣米其林美食學會號召之下成軍，總教練是宜蘭渡小月餐廳的董事長兼主廚陳兆麟，他的廚齡最長，功力 ...

#27. 【高雄美食】海記醬油雞高雄夢時代店2020年5月23日全新開幕 ...

【高雄美食】海記醬油雞高雄夢時代店2020年5月23日全新開幕新加坡60年老店台灣5號店油雞脆皮燒肉叉燒都不能錯過吃爆台北吃不到的限定菜色 ...

#28. 【現場導覽】「THE 哆啦A夢展新加坡2022」展覽感想

廚師 也是特地從日本飛來新加坡，就是為了製作這個美味的銅鑼燒！您甚至可以在咖啡廳觀看廚師製作銅鑼燒的過程！所以，千萬不要錯過這個每天都限量出售的 ...

#29. 大廚招牌菜：JL Studio 林恬耀的現代新加坡料理

新加坡 出身的大廚林恬耀想做的，不只是解構、重新組合，而希望將經典熟悉的星馬 ... 攤販起家，提供美味濃郁的肉骨與胡椒香氣的湯，在台灣也有分店。

#30. 初心，就是找回當初最單純的快樂 - 天下學習

2017年10月10日，在新加坡的米其林二星餐廳Restaurant ANDRÉ，這天也是江振誠13 ... 同業、妻子、母親、顧客等各種視角，呈現江振誠從新加坡到台灣一路上的心路歷程。

#31. 一個名廚的誕生：江振誠不忘《初心》 - MINGCHU 名厨

這段時間內，他同時在台灣、法國、新加坡等地開設Burnt Ends、Bincho、Porte12 和Meat Smith 等餐廳，燃燒自己，在世界美食的版圖上開枝散葉。就像他在 ...

#32. 【出色】真味‧究極：50位亞洲新銳名廚訪談 50道跨界演繹 ...

包括出身台灣的6位廚師――RAW主廚黃以倫和Zor Tan Cheong Thin、Taïrroir態芮主廚何順凱、 ... 韓、泰、香港、新加坡等國的料理新星，皆在書中訴說他們與料理之間的故事。

#33. 江振誠X王榮文｜像我這樣的一個大廚

他是台灣史上首位摘下米其林星星、也是第一位歸還星星的主廚。兩年前，國際名廚江振誠結束新加坡餐廳Restaurant ANDRE，歸還米其林二星殊榮，回到家鄉 ...

#34. 「台科大畢業典禮頒授江振誠主廚名譽碩士學位」媒體報導

台灣 科技大學今下午舉辦畢業典禮，特別頒發名譽碩士學位給台灣第一位米其林三星主廚 ... 譽為全球下個年代最有影響力的15位主廚之一的廚師江振誠，他在新加坡經營的 ...

#35. 快評》江振誠看台灣年輕人

出身台灣的國際名廚江振誠，日昨宣布在新加坡的餐廳Restaurant Andre將歸還 ... 震撼彈，將歸還米其林二星榮耀，未來將致力培育台灣與中國年輕廚師。

#36. 棄新加坡餐飲帝國「7年心血歸零」 米其林名廚江振誠堅回台灣 ...

活躍於世界餐飲舞台的台籍名廚江振誠（André Chiang），2018年情人節這天，他將新加坡的米其林二星餐廳「Restaurant ANDRÉ」結束營業，並決心返回家鄉 ...

#37. 進擊的台灣-廚神夢饗人生從廚師到老闆創業路難行第132集

台中一位廚齡超過40年的蘇朝庭，曾受邀到各國傳授中華料理，並在新加坡獲得烹飪比賽金牌，外型酷似金字塔的東坡肉，需要精湛刀工，把豬五花一刀不斷切成0.5公分的薄片.

#38. 【發現夢行者】用料理刻畫藝術－江振誠為人生加味

5 年後，他晉升為主廚，帶領35 個法籍廚師。從設計菜單、訓練人員到管理營運一手包辦。26 歲的他，已代表Pourcel 兄弟到東京、新加坡和上海等地籌備 ...

#39. 專訪國際名廚江振誠｜當餐飲產業的選擇變得重要

在2018 年江振誠回台前，在國外待了將近廚師生涯一半的時間， ... 當時江振誠還在新加坡，他回想漸漸有許多人告訴他台灣的餐飲業環境變得越來越好， ...

#40. 食記分享-新加坡-ZAMZAM - 翁小翁南島美食夢- 痞客邦

食記分享-新加坡-ZAMZAM 店家地址:697 North Bridge Road, 新加坡697699用餐日期:2015/08 ... 可以看到有一個印度廚師 ... 咖哩跟台灣吃到的很不一樣.

#41. [2016。新加坡] 到Restaurant ANDRÉ 來場色香味俱全的米其林 ...

江振誠Andre Chiang，一位來自台灣、到巴黎學廚藝的年輕米其林三星主廚在 ... 【Restaurant ANDRÉ】所有料理都是依當天引進的食材經廚師們討論後作出 ...

#42. 夢饗米其林| 誠品線上

夢饗米其林：以三組餐廳的成長，用紀錄片的方式講述廚師及其家人如何在推進夢想的 ... 影音規格：片長：93分鐘螢幕比：16:9區域：台灣、東南亞、東亞（包括香港及韓國 ...

#43. 他高中畢業拜江振誠為師，從拒上大學，到一次旁聽9 校課程！

高二時，就讀餐飲科的陳則佑立志成為廚師，屢屢在廚藝比賽中獲獎的他決心 ... 不再懷抱希望，竟收到回信，邀請他到江振誠在新加坡的餐廳實習三個月。

#44. 【雲頂夢號新加坡-印尼(2)】印尼之旅景點介紹、海陸6處打卡點

D1 新加坡登船 – D2 海上巡遊 – D3 泗水 – D4 北峇里島(賽魯坎巴旺) – D5 ... 量供應的免費餐廳外，船上另有澳洲明星廚師傾力打造的首個餐廳「馬克˙ ...

#45. 375期-【達人獻聲】國際名廚江振誠用快樂初心讓台灣味躍升國際

13歲就接觸廚藝的江振誠，很早就立定了要當廚師的志向，為了追求更高的廚 ... 從一道菜到餐廳經營管理的整體理念，將他在新加坡開設的餐廳Restaurant ...

#46. 【食記】新加坡．萊佛士坊．% Arabica CapitaSpring(小巧 ...

照片：週末上午先來一杯「% Arabica」暖個胃醒腦準備開始旅行的一天在前往新加坡之前做了一些功課想要找一些台灣沒有或是台灣展店數量不多的品牌名店 ...

#47. 【上海新店】新加坡主廚的中國四季夢， The Pine 定義現代 ...

【上海新店】新加坡主廚的中國四季夢， The Pine 定義現代亞洲料理 ... 我也私底下問了Julien Royer 對Johnston的看法，Julien表示他是有天份的廚師。

#48. 從初心、完美到完整江振誠為何堅持回家？ - ETF投資理財網

甫拿下米其林一星的RAW餐廳創辦人江振誠，剛結束響譽國際的新加坡 ... 創意、食材與廚師，用更國際化的語彙來表達腳下土地的美好，希望世界聽懂台灣。

#49. 移人之夢I - 新南向政策資訊平臺

移人之夢I. 資料來源 台灣光華雜誌. 2017-06-19. 1. 經過多年苦學，泰裔廚師符永明現在是知名泰式餐廳的二廚。（林旻萱攝）. 2. 28歲的符永明以台灣作為起點，未來想回 ...

#50. 關於我們- 青青餐廳

近來，繼承父親的夙願─希望團結台灣料理界，曾擔任中華美食交流協會理事長，領著國內餐飲界十大名 ... 每個食材，不同部位都有他們的價值所在，沒有食材、沒有廚師。

#51. 【有片】《初心》預告逼哭名廚！江振誠鼓勵年輕人追夢邀 ...

紀錄片《初心》完整紀錄他將新加坡米其林二星餐廳「Restaurant ANDRÉ」結束營業，並回到家鄉台灣期望將所知所學傳承給下一代料理人的心路歷程。 這部堪稱 ...

#52. 飄洋過海新加坡美味醬油雞- 尋找台灣感動力 - 台視

緊接著也是充滿歷史風味的美食，傳承三代，走過60載的新加坡醬油雞，飄洋過海來到台灣，2018年由第三代王建強在台中開業後，再進駐台北。

#53. 與「新加坡餐廳領檯(Singapore Restaurant Hostess)」相似的 ...

與高雄洲際酒店_遠洋投資股份有限公司高雄分公司「新加坡餐廳領檯(Singapore Restaurant Hostess)」相似的工作。精品顧客顧問(Client Advisor)-高雄【台灣路威股份有限 ...

#54. 教育部學海築夢學生出國實習心得報告吳鳳科技大學餐旅管理系 ...

著指導老師一起參與台灣大小餐飲賽並榮獲許多佳績，更挑戰自己. 參與國際餐飲大賽取得佳績，想去 ... 是新加坡飯店規定全部廚師都必須要上的衛生安全課程，課程必須.

#55. 新加坡遇見台灣之光：Chef 江振誠 - 貝姬Becky - 痞客邦

抵達新加坡時，突然想起住在新加坡的朋友曾提到說：「如果來新加坡玩， ... 是新加坡Restaurant Andre餐廳內的10多位廚師和服務生空運去台灣的喔！

#56. 新加坡》近期吃到最好吃的台灣味--一心一町

最近好愛去加東區網友推薦的台灣餐廳就在加東區即使是從我家要坐30分鐘的 ... 的路我還是連二天報到招牌上寫了台灣餐堂，有種莫名感動據說廚師團是鼎泰豐.

#57. 紀錄片「初心」星國上映江振誠：好像回到過去(影音)

江振誠在新加坡開立餐廳Restaurant ANDRE後，2016年獲得新加坡米其林指南二星的殊榮。 ... 人在台灣的江振誠則因疫情的關係無法到場，改用視訊參與。

#58. 你該上廚藝學校嗎？主廚是這樣說的 - NOM Magazine

這幾年，唸廚藝似乎變成一件很酷的事，懷有廚師夢的人好像都該出國一趟才 ... 簡稱CIA) 可說是聞名國際餐飲圈的神級殿堂，而在台灣較少人聽過的強森威 ...

#59. 【Flavor 風格美食指南】專訪國際名廚江振誠｜ 當餐飲產業的 ...

在2018 年江振誠回台前，在國外待了將近廚師生涯一半的時間， ... 當時江振誠還在新加坡，他回想漸漸有許多人告訴他台灣的餐飲業環境變得越來越好， ...

#60. 活動剪影- 駐新加坡台北代表處Taipei Representative Office in ...

右起：台灣觀光局駐新加坡辦事處鄭智鴻主任/得獎者A-Mr. Swe Hao Yi/得獎者B-Ms. Khor Xing Ying/星宇航空新加坡分公司徐珮珺總經理. 右起：台灣觀光局駐新加坡辦事處 ...

#61. RAW，名廚江振誠在台灣的第一家餐廳，傳說中台北最難訂位 ...

[台灣北部]江振誠，一個傳奇性的年輕廚師Discovery頻道選他為「亞洲10大最佳青年主廚」兩度被《時代》雜誌讚譽是「印度洋上最偉大的廚師」， ...

#62. 馬來西亞兄弟檔跨海來台勇追廚師夢 - 亞太新聞網ATA News

弟弟江偉健說，父親鼓勵兄弟倆到國外學習，「父親常說困在同一個地方學不到東西」，因此他跟著哥哥到新加坡的餐廳工作一段時間後，就一起跨海來台灣 ...

#63. 當代華工下南洋 看見新加坡華裔客工 - 報導者

新加坡 、中國的經濟神話常為人稱道，然而台灣也該看見，背後是由無數個無法安家落戶、被隔離的廉價勞動力支撐。那是當代華工的夢與愁。

#64. 新加坡最會玩火的男人Nick 來台開最『火』餐廳FirePlay - JAZKO

一個成功廚師的背後都歷經磨練與幾位恩師的啟發，開啟Nick(蘇濟恒) 與台灣 ... 友人曾形容Nick「在廚房的時候像新加坡人，下了班像台灣人」，在工作中 ...

#65. RAW名廚江振誠：當快樂好像不見了，回頭看自己有沒有偏離 ...

國際名廚江振誠在紀錄片《初心AndrÉ ＆ his olive tree》中，透過員工、同業、妻子、母親、顧客等各種視角，呈現他從新加坡到台灣一路上的創業經營 ...

#66. 江振誠歸還米其林返台的啟示：下一家台積電、大立光甭期待了

台灣 的餐飲品牌在美國華人圈是很有競爭力的。 ... 最近餐飲界大新聞是米其林名廚江振誠，宣布他位於新加坡的餐廳Restaurant ANDRÉ將於明年2月停止 ...

#67. 新加坡厨师教网友们颠勺！网友评论：我的评价是 - 哔哩哔哩

新加坡厨师 教网友们颠勺！ ... 新加坡 订单 厨师 帮厨汽车维修讲解，方便以后大家去 新加坡 ... 台湾 人初次见大陆阅兵，看完直呼内心无比震撼，祖国真太强大了. 新加坡厨师 ...

#68. 台裔小廚神朱如茵懷念台灣夜市視江振誠為偶像

台裔女童朱如茵（前）榮登「小小頂級廚師美國版」第8季冠軍，25日在父母於 ... 但這幾年她的偶像另有其人，那就是曾在新加坡經營米其林二星餐廳、近年 ...

#69. 新加坡 江振誠之Restaurant André - 站在這裡- 痞客邦

而之所以沒有選擇開在台灣, 除了先前在新加坡落腳工作(瑞士史丹福酒店法國餐廳JAAN par Andre), 也是因為就國際化來說, 就食用法國料理、吃這種價位 ...

#70. 【藍圖】少子化又找不到外勞！轉念迎接「以老養老」的時代來臨

以這樣的計算方式，如新加坡的老化問題就能正確凸顯出來，用傳統方式計算，新加坡每5.9個工作人口要負擔一個退休老人 ... 在日本、在台灣、在新加坡.

#71. 凱恩斯岩燒牛排｜在地20年老字號，使用400度火燒岩石

另外還有一份烤布蕾，上面還有可愛的哆拉A夢的盤飾，讓壽星本人覺得開心！ ... 荳牛柴燒牛排｜台中首見西班牙柴燒料理，主廚師承鹽之華餐廳，美術館 ...

#72. Re: [新聞] 戳破台灣夢來台港生：生活不如想像中好- Gossiping板 ...

... 有錢版的中國人在英屬香港時代, 台灣在香港人眼中就是鬼島香港可能只看得起日本人, 新加坡. ... dunjiin: 為什麼香港廚師還不錯，服務生卻很糟糕72F 04/02 09:22.

#73. 景文科技大學

景文科大正式宣布加入「TALENT, in Taiwan，台灣人才永續 · 外籍生愛上景文科大課輔、實習一級棒_m · 『點亮新台灣』景文科技大學-瞻仰未來專業引導學習.

#74. 終於吃到江振誠的RAW。台灣最難訂位的餐廳？｜2022台北 ...

人生路上獲得肯定無數，2007年更被《時代》雜誌兩度讚譽為「印度洋上最偉大的廚師」，並獲選為「全球最佳150位名廚」。他在新加坡開的Restaurant ANDRE獲 ...

#75. 高雄市楠梓區、高雄市鹽埕區的全部工作職缺 - 518人力銀行

擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ... 高雄市-前金區; 不拘; / 高中職; 01/30; 新加坡商德安中華有限公司台灣分公司; 認證.

#76. 【主題旅遊】名勝世界郵輪～雲頂夢號【新加坡/吉隆坡/檳城 ...

5天4 夜、囊括了新加坡的海上、陸地上好玩必玩的這趟旅程將於今天結束一切準備就緒後, 安排接送 前往樟宜國際機場要飛回台灣了。我們非常期盼您的各種 ...

#77. 飛機餐可以食兩份？機師跟副機師不能吃一樣？揭開6個航機冷 ...

相關文章：飛機餐難食之謎：廚師專登唔調味？ ... 根據台灣華膳空廚公司品保部經理談慕蘭表示，飛機餐通常在起飛前1～2小時就會送上飛機，並沿途會以 ...

#78. 江振誠經歷 - Didziojikinija

食物的意義是什麼？ 這樣的初心，令江振誠每每突破江振誠的初心就是只想當一個快樂的廚師。. 曾旅居新加坡在法式料理餐廳工作，曾獲得米其林三星榮譽. 2023-01-07.

#79. 嘉義竹崎獨立山至梅山太平雲梯聯絡道完工 - MSN

【圖】懷舊或從未見過？打開塵封的老台灣時光 · 廣告 Photos. A view of the Nanyang Technological University campus in Singapore July 29, 2016.

#80. 中式點心廚助(無經驗可培訓)∣新加坡樂天皇朝信義店

台北市信義區工作職缺｜中式點心廚助(無經驗可培訓)∣新加坡樂天皇朝信義店｜台灣樂天皇朝有限公司｜ ... 中／港式點心廚師 ... 中式點心(依能力給薪)∣新加坡樂天皇朝.

#81. 亞洲最大 星夢郵輪新普》雲頂夢新加坡+普吉島五天四夜(兩人 ...

深度挖掘日本文化與台灣之美，暢遊各地祕境、邀遊網紅景點、品嚐在地美食與精緻料理，以誠懇之心親歷每個行程，翔笙履行家為您安排與眾不同的旅程，享受一趟微奢華的在 ...

#82. 【新加坡餐飲集團】松發肉骨茶｜兼職廚師內場人員(遠百信義 ...

台灣 大食代餐飲有限公司. 工作內容. 松發肉骨茶已六年榮獲『《新加坡指南》必比登推介』; 為新加坡最知名人氣美食餐廳之一; 1.食材準備及製作料理.

#83. 員工才知道，妻子淚流滿面…名廚江振誠停業的真正原因

他是今年41歲、台灣首位米其林主廚江振誠。 ... 當他宣布將旗下位於新加坡、二度獲得米其林二星的餐廳Restaurant André於明年停業，歸還米其林，把重心放回台灣，引爆 ...

#84. 焙感心動DESSERT STORYTELLER - Gogoro 台灣

然而長大之後，我並沒有選擇學習或是從事餐飲相關的工作，因為以前在新加坡，廚師不是一個被看好的職業，通常是因為不會唸書或是壞孩子才會去做廚師，這樣 ...

#85. 為什麼拒絕米其林？江振誠：「人生目標在我們手中，該由自己 ...

江振誠在新加坡的餐廳其實不只這一間，卻高調的結束唯一一家獲得米其林 ... 顯然不是對廚師工作厭倦了，回到台灣的他，以RAW 重回法式高檔餐廳的市場 ...