＃新加坡琉元堂總經理羅雪儀分享肉骨茶＃玫瑰燕窩＃杏仁糊＃南非國寶茶
◎11/11超級美食家：琉元堂是來自新加坡的燕窩供應商之一，也是從中藥材及食材起家，主要供應頂級食材給新加坡五星級飯店及星級餐廳。今天新加坡琉元堂總經理－羅雪儀帶來道地的新加坡肉骨茶要來跟大家分享這個簡單的美味。羅雪儀總經理來自新加坡，因為在銷售燕窩時招待客人吃現煮的肉骨茶，真材食料的好味道，因此許多客人紛紛希望她能推出料理包，也因此羅總特別跟料理經驗豐富的主廚花了一年的時間研發，精選天然食材，枸杞、八角、甘草、茴香等等，並研選台灣珍豬上等豬肋排、豬大骨，層層熬煮出濃郁湯頭。今天羅總跟大家分享福建的肉骨茶跟潮州的肉骨茶有什麼不同的特色？而琉元堂獨有的口味特色又是什麼？肉骨茶裡面有哪些學問？還能怎麼喝？現場也準備了用肉骨茶做的湯底，加入蔬菜、豆腐、金針菇、肉片，豐富又飽足，而且即使再加點清水下去，也不會稀釋了肉骨茶的濃郁香氣。另外喝完了肉骨茶，羅總還帶來琉元堂嚴選的頂級越南野生洞燕的玫瑰燕窩以及天然傳統的杏仁糊，還有南非國寶茶。今天現場兩位聽眾，有一位是非常年輕的小男生，第一次吃燕窩，也能聽聽他們的分享，而且參加勇闖錄音室的聽眾真的很幸福，除了上節目近距離享受美食之外，依舊大包小包帶走羅總精心準備的禮盒，請大家以後看到勇闖錄音室的活動勇敢的寫下A選項吧！錯過訪談可點選影片連結觀看
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