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日本，馬來西亞，大陸，新加坡，也即將開通!

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0430新加坡聯合早報

*【疫情加劇民眾更願接種但恐遇疫苗荒 印度新增38萬起累計確診者1800萬】
印度連續第八天增加超過30萬起新冠病病例。專家認為，印度須為人民接種疫苗的同時，實施大規模封鎖措施，才能遏制病毒傳播。目前，新德里和等地區正處封鎖狀態，但政府擔心影響經濟復甦而反對再實施全國封鎖。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210430-1143154

*【印度3000患者確診後“鬧失蹤” 疫情追蹤工作受阻】
《印度時報》報導，印度全國大量確診病例使得醫療系統不勝負荷，防疫形勢嚴峻。卡納塔克邦官員阿舒卡稱，很多確診患者在得知感染病毒後選擇關掉手機，在班加羅爾有約3000名失蹤患者正在傳播冠病病毒。阿舒卡表示，政府正在向民眾發放免費藥品治療，但沒有辦法聯繫他們，這些人直到病重時才會去醫院求醫。他說，這麼多患者切斷聯繫，不讓他人知道他們的行蹤，讓防疫工作非常困難，當地警方已經出動尋人。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210429-1143116

*【分析：不僅有助印度疫情 “四國疫苗夥伴”或有助美在印太應對北京影響力】
印度陷入第二波冠病疫情大流行後，美國總統拜登承諾立刻向新德里提供援助。分析人士說，白宮3月提出的“四方疫苗夥伴”計畫不僅能對印度疫情有所幫助，而且可能會有助於鞏固華盛頓在印太地區應對北京的影響力。由美國、日本、印度、澳洲四國領導人參加的“四方安全對話”峰會3月12日召開，白宮隨後發表聲明推出了四方疫苗夥伴（The Quad Vaccine Partnership）計畫。聲明說，四國將利用各自優勢，通過跨部門合作，從確保安全有效疫苗的全球普及開始，解決這一複雜的問題。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210430-1143168

*【王毅：中國抗疫物資正加快進入印度】
中國外交部長王毅就印度冠病疫情形勢惡化，向印度外長蘇傑生致慰問電，並說中國生產的抗疫物資正在加快進入印度。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210430-1143274

*【印度工業氧氣用於醫療 鈴木暫停印度汽車生產】
鈴木子公司、印度最大車企Maruti Suzuki宣佈，北部哈里亞納邦的古爾岡工廠和馬尼薩爾工廠將於5月1日至9日停工。該公司表示，在目前的情況下，氧氣“應該用於拯救生命”，提前進行原定於6月的設備維護，暫停生產。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210429-1143094

*【巴西冠病死亡人數破40萬 全球第二多】
巴西的累計冠病死亡人數已破40萬，成為繼美國之後，全球死于冠病人數第二多的國家。路透社報導，專家警告，由於巴西的冠病接種速度緩慢，加上放寬防疫限制措施，該國的單日死亡人數高企可能會持續多個月。巴西衛生部29日通報，當天錄得3001起死亡病例，全國累計死亡病例達40萬1186起。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210430-1143251

*【歐盟報告指中俄試圖降低外界對西方國家疫苗信任度】
歐盟公佈的一份研究報告指，中國和俄羅斯在宣傳活動中，系統性地製造外界對西方國家疫苗的不信任情緒。這個歐盟研究報告稱，中俄官媒從去年12月至今年4月以多種語言線上上推送假新聞，誇大描述疫苗安全疑慮、毫無根據地將歐洲接種疫苗和死亡事件聯繫起來，並宣稱中俄疫苗為上乘之選。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20210430-1143178

*【歐洲多國新增病例減少 一些政府逐步放寬防疫措施】
歐洲多個國家過去兩周的單日新增冠病確診病例都有所減少，促使一些政府逐步放寬防疫措施。法國總理卡斯泰週三透露，政府考慮逐步結束衛生緊急狀態，並計畫推出健康通行證，方便民眾外出旅行。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210430-1143165

*【馬國連續兩天 新增病例超過3000起】
馬來西亞冠病疫情過去兩周日益嚴重，4月29日新增病例更創兩個月新高，不過政府同日宣佈有條件允許全國大專生在下月開齋節假期跨州返鄉過節。該決定與當局近來收緊其他防疫措施的做法相反，民眾擔心這可能導疫情進一步惡化。馬國昨天新增3332起冠病確診病例，連續兩天超過3000起，也是超過兩個月來最多的一天。馬國上次單日新增病例超過3000起是2月24日的3545起。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210430-1143155

*【NHK：首批莫德納冠病疫苗運抵日本】
日本NHK電視臺引述官方消息說，第一批莫德納冠病疫苗已運抵日本。至今為止，日本政府僅批准美國輝瑞公司和德國生物科技公司BioNTech聯合開發的冠病疫苗緊急使用授權。預計日本政府將在5月批准使用莫德納冠病疫苗。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210430-1143278

*【美境內輝瑞廠房開始輸出疫苗 墨西哥本周接第一批】
知情者向路透社披露，輝瑞公司開始向墨西哥輸出首批輝瑞-BioNTech冠病疫苗，其中一部分疫苗是來自其美國廠房。這是輝瑞公司自川普任內禁止出口冠病疫苗材料後首次從美國廠房輸出疫苗，該禁止令至3月底到期。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210430-1143252

*【法國5月19日起逐步解封】
法國總統馬克洪在公告中告訴法國民眾，博物館、劇院、電影院和音樂廳將於5月19日重新開放。此外，一些商店以及咖啡館和餐館的戶外座位也將重新開放。他補充說，咖啡館和餐館必須等到6月9日才能在室內為客戶提供服務。馬克洪還表示，當地所實施的宵禁將逐步放寬。從5月19日起，宵禁的時間限制將從目前的晚上7時推延至晚上9時；6月9日則延遲至晚上11時。宵禁措施將在6月30日全面解除。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210429-1143120

*【紐約將在7月1日全面開放】
紐約市長白思豪表示，紐約市將於7月1日全面重新開放，屆時演出場地、健身房、商店、餐館和美髮沙龍都將恢復運營。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210429-1143118

*【BioNTech：歐洲青少年預計今年6月可接種輝瑞疫苗】
德國媒體《明鏡週刊》報導，BioNTech SE首席執行官Ugur Sahin表示，公司已準備向歐洲監管機構提交批准書，而目前已進入準備工作的“最後階段”。他補充說，試驗資料評估“平均需要四到六周”。另外，輝瑞公司也預計在今年9月完成對6個月大嬰兒的疫苗臨床試驗。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210429-1143110

*【報告：全球冠病疫苗總支出未來五年將達1570億美元】
美國健康資料公司IQVIA Holdings Inc發佈的報告指出，到2025年，全球在冠病疫苗的總支出預計將達到1570億美元，其中包括目前進行的大規模疫苗接種計畫，以及未來可能每兩年須注射的“追加劑”。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210429-1143112

*【美國今年首季經濟增長達6.4% 高於預期和前值】
美國2021年第一季度國內生產總值（GDP）錄6.4%增長。商務部表示，這反映了經濟持續復蘇、以及政府繼續應對疫情的成效。美國商務部週公佈2021年第一季度實際GDP年化季率初值，資料錄得6.4%，遠超前值的4.5%，也高於預期值的6.1%。商務部經濟分析局指出，增長反映了經濟持續復蘇、企業重新開業，以及政府繼續應對冠病疫情的成效。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210429-1143117

*【白宮：文在寅5月21日訪問華盛頓】
路透社週五（30日）報導，美國白宮宣佈，韓國總統文在寅將於5月21日到白宮進行訪問。韓國總統府隨後也宣佈，文在寅將於5月21日到華盛頓與拜登舉行高峰會談。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210430-1143275

*【美情報總監：美若明確表態願介入台海將導致中國四處攪局】
美國國家情報總監海恩斯說，在見到中國對香港的做法後，臺灣對獨立的看法已經越來越“堅定”。如果美國改變戰模糊政策，明確表態將介入台海衝突，北京將認為這是造成非常大不穩定的舉措，這種政策改變也可能使臺灣與中國更加分離，並將導致中國四處破壞美國利益。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210430-1143272

*【巴勒斯坦總統宣佈推遲舉行大選】
巴勒斯坦解放組織（巴解組織）週四晚在約旦河西岸城市拉姆安拉舉行各派別領導人會議，討論是否推遲舉行大選。會議至週五淩晨結束，各派別最終同意推遲舉行大選。阿巴斯隨後在電視講話中表示，面對困難局勢，“我們決定推遲舉行大選，直至巴勒斯坦人在東耶路撒冷的投票權利得到保證”。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210430-1143267

*【緬甸兩空軍基地遭火箭彈襲擊 無人傷亡】
緬甸兩個空軍基地昨天遭到襲擊，造成少許破壞，但沒有人員傷亡。緬甸軍方在記者會上透露，中部城市Magway一處空軍基地昨天淩晨遭四枚火箭彈襲擊，其中三枚火箭彈擊中農場，另一枚則落在道路上。基地內的一棟建築在襲擊中遭到輕微破壞，沒人受傷。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210430-1143159

*【拜登就職百日前夕首次向國會演說：美1.8兆美元計畫有利同中俄競爭】
拜登說，他提出的1.8兆美元“美國家庭計畫”將助美國再度起飛。他強調，美國納稅人的錢將用來購買美國製造的產品，從而創造全國就業機會。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210430-1143163

*【2690萬觀眾收看拜登國會首次演說】
根據Nielsen的收視率資料，美國總統拜登在國會參眾兩院聯席會議的首次演說，估計在全美七個最大廣播和有線電視新聞網路吸引了2690萬電視觀眾的觀看。Nielsen週四發佈的資料顯示，與前總統川普在2017年國會聯席會議演說通過11個媒體網路吸引了4770萬電視觀眾相比，明顯低了許多。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210430-1143259

*【貿易代表戴琪：美國正全面審視對華貿易政策】
美國貿易代表戴琪出席參議院撥款委員會聽證會時表示，美國貿易代表辦公室正全面審視對華貿易政策，她將努力令中方遵守在前總統川普任內達成的第一階段貿易協定。戴琪在聽證會上說：“關於中美貿易協定中，中國做出的購買承諾，我們正在檢討他們的表現，並對中方所做的各個方面進行審查。”
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210430-1143164

*【中國國防部敦促美國 嚴格約束其一線部隊】
中國國防部敦促美國嚴格約束其一線部隊，並指美軍今年以來在中國周邊海空域日趨活躍。中國經常指美國在南中國海、東海和臺灣海峽的軍事存在是造成該地區不穩定的主要因素。美國則堅稱在這些被中國視為地緣戰略後院的地區享有航行自由。中國國防部發言人吳謙昨天在例行記者會上說，美現政府就職以來，美軍艦在中國當面海域活動頻次比去年同期增加逾20%，偵察機活動頻次超40%。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20210430-1143172

*【“天和”核心艙成功送入預定軌道 中國開始進入“空間站時代“】
中國載人航太工程總設計師周建平在央視上介紹，中國空間站基本構型包括“天和”核心艙、“問天”實驗艙和“夢天”實驗艙三個艙段。其中，“天和”核心艙是未來空間站的管理和控制中心。“天和”成功送入預定軌道，標誌著中國開始進入“空間站時代”。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20210430-1143170

*【路透社：傳中國反壟斷機構 至少罰騰訊20億元】
路透社引述消息人士稱，騰訊將因過往的收購和投資，未按正常申報程式進行反壟斷審批而受到懲罰。每項案件的最高罰款額為人民幣50萬元。騰訊也將因公司部分業務存在反競爭行為，尤其是音樂串流業務而受到懲罰。
https://www.zaobao.com.sg/finance/china/story20210430-1143183

*【中國人大通過反食品浪費法 製作發佈傳播“大胃王”等節目可罰2萬元】
新法規定，對造成明顯浪費的消費者，餐飲服務提供者可以收取處理廚餘垃圾的相應費用，而商家若誘導、誤導消費者超量點餐，最高可罰1萬元人民幣；嚴重浪費的食品生產經營者也將可能面臨最高5萬元人民幣的罰款。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20210430-1143177

*【朝鮮嚴禁韓流觀看或傳播韓劇可判死刑 單單一城市已有1萬學生自首承認偷看】
朝鮮去年12月制定《反動思想文化排斥法》，民眾如果收看或傳播韓劇，不只將判處數年勞改，甚至可判處死刑。對朝消息人士透露，自朝鮮當局貼出通告要求偷看韓劇的居民自首後，竟有1萬名學生到公安機關自首。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210430-1143160

*【被控偷運美國技術回國 中國海洋生物學家覃樹人認罪】
中國海洋生物學家覃樹人被指控將美國海洋技術偷運到中國，他在波士頓聯邦法院表示認罪。據路透社報導，覃樹人在法院承認，自己將可用于監測水下聲音的水中聽音器非法出口到中國。他總共對10項罪名表示認罪，包括密謀違反出口規定、簽證欺詐、洗錢和走私等。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20210430-1143181

*【阿波羅11號登月行動 太空船駕駛員柯林斯病逝】
駕駛人類第一次登月飛船阿波羅11號的美國宇航員柯林斯前天因癌症逝世，享年90歲。柯林斯（Michael Collins）是參與1969年7月20日阿波羅11號登月行動的三名宇航員之一。不過，比起同行的阿姆斯壯（Neil Armstrong）和奧爾德林（Buzz Aldrin），世人幾乎不記得柯林斯，因為他是人類第一次登月時，唯一留在飛船上的人，沒有踏上月球。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210430-1143161

*【法國推反恐新法加強情報工作 利用網路監控追蹤極端分子】
法國政府前天提出一項新反恐法案，希望通過加強情報工作和網路監控來應對恐怖主義新威脅。法國總理卡斯泰對媒體表示，新法令旨在應對更加隱秘的恐怖主義新威脅，依靠新技術強化反恐手段。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210430-1143162

*【消息：北京正排查涉及加密貨幣挖礦業務的資料中心】
據消息人士和路透看到的一份文件顯示，中國北京正在排查涉及加密貨幣挖礦業務的資料中心，以更好地瞭解它們對能源消耗的影響。北京市經濟和資訊化局向該市的資料中心運營方發出一份“緊急通知”，要求他們彙報是否有涉及比特幣等加密貨幣挖礦業務。據通知顯示，如果有涉及，他們需彙報加密貨幣挖礦業務的耗電量以及占總能耗的比例。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210429-1143102

*【以色列宗教活動發生踩踏 數十人死上百人傷】
事發地點位於以色列北部Mount Meron，數以千計的極端正統派猶太教徒週五（30日）聚集在二世紀聖賢拉比約海（Rabbi Shimon Bar Yochai）陵墓，參加年度紀念活動，慶祝方式包括通宵祈禱和跳舞。馬根·大衛·阿多姆救護車服務人員說，有103人受傷、數十人死亡；12頻道電視臺則表示有38人死亡。當地媒體初步指一個活動場地的看臺坍塌，但官方後來表示，死傷者看來是窒息或踩踏所導致。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210430-1143281

✨✨金鑽鳳梨酥的快樂約會✨✨

金鑽鳳梨的上市，成為了大家的熱門話題。我們幾位大鳥胃團友，各自買了一堆回家大快朵頤。一邊吃一邊閒聊，努力地想鳳梨可以變出怎麼樣的美味甜點。

坡坡同學知道我超級喜歡吃土鳳梨酥，不禁說道她的嫲嫲有一張祖傳新加坡版的鳳梨酥食譜，和到新加坡買到的熱門手信，味道一模一樣。

「甚麼？那可是我瘋狂地兩日吃完一整罐的鳳梨酥呀！你一定要教大家！！」我聽完後立即著了魔。從來沒想過這種複雜的食物，都可以在自己的廚房變出來，真是要好好請教。

就是這樣，在復活節假期前夕，無心插柳地成就了這個鳳梨酥研習約會。坡坡同學搖身一變成為了我們的導師，傳授這個食譜給我和Jan老師。

做鳳梨酥說難不難，最麻煩和花時間的步驟，原來是炒菠蘿餡。我常常想學懂這個餡料，再應用到法式甜點設計中，所以炒餡程序自然落左我身上。我們買了五個菠蘿，但因為控制火候的關係，不能一口氣炒太大量的材料，於是今日要重複炒五次才能完成所有菠蘿。

於是一整個下午，我都是和菠蘿與糖全力搏鬥。工多自然藝熟，炒到第三次的時候，坡坡同學不用在旁密切指點，我也開始感受到煮糖的狀態。當我終於炒完所有菠蘿餡料的時候，原來花了整整三小時！每次集中精神工作的時候，時間總是走得飛快。

另一邊廂，Jan老師努力地準備牛油酥皮，我們都想試試新樣子，所以老師加了三款蔬菜粉，連同原來的黃色，造出四色酥皮麵團，讓我們快樂地混色印模。終於將所有鳳梨酥印好模送入焗爐，真是大大鬆了一口氣。如此繁複漫長的工序，沒有大家的幫忙，在家中的廚房獨自面對這個食譜，肯定做得很辛苦。

做完鳳梨酥，便是煮晚餐的時候。原來是晚的主廚坡坡同學，一早到西營盤的小店訂了剛剛空運到港的阿宗麵線和台灣香腸，貫徹一下今日的台灣主題！另外也為了喜歡吃辣的幾位團友，即席煮了一道麻辣雞煲。這個菜單真是超級驚喜，讓大家都很興奮期待。

一邊煮一邊等待所有放工的團友們都過來歸隊，很久很久都沒試過如此齊人了。大家玩鬧嬉笑一番，便將所有煮好的餸菜都端出來，可以開飯了。

Cheers!!!!!! 久違了的熱鬧晚餐，雖然近來我那胃大爺又瘋狂地鬧罷工，實在吃不下太多東西，不過能夠和大家在一起，已經深深溫暖了近來我的疲累心靈。

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?今晚11點直播!國泰大地震, 我被裁員了!!!今晚開live, 你哋有冇興趣吹水!!! 今晚有好多我以前啲舊相片, 如果今晚唔收睇直播, 日後只有鑽石會員才可以收睇重溫。
#國泰裁員 #國泰 #cathaypacific #裁員 #大地震 #國泰大地震 #空中服務員 #空姐 #國泰航空

國泰航空大裁員，整體裁減8500個職位，未來數星期將裁減約5300名駐港員工，國泰港龍今天起停止營運。職工盟主席吳敏兒表示，陸續有地勤人員收到電話，部分人收到電郵，重災區是入職20、30年的舊合約員工，她估計國泰直接裁減舊合約員工，只有資深的管理人員才可留低。吳敏兒說，國泰指今次重組後每月減少5億現金支出，但集團目前仍每月流失15至20億元現金，憂國泰今次裁員只是第一輪計劃。

吳敏兒批評國泰管理層在過去一段時間與工會溝通時，從未交代有否嘗試其他節省成本方法，以減少營運開支，今日卻直接裁員。她又指，即使將來恢復招聘，員工都不會再獲得原有待遇。

政府早前向國泰注資273億元，吳敏兒認為，政府在事件中絕對有角色，有責任責成管理層，確保被裁員工獲合理賠償。她說，國泰若以員工被減薪後的薪金計算賠償，是不能接受。

另外，國泰機師組成的香港航空機組人員協會指，國泰未就裁員計畫與工會正式會面，對此感失望。工會暫時未知有多少機師受影響，希望國泰尊重和執行現有合約，並公平對待所有機師。協會今日內會與國泰管理層會面，表達訴求。


早年國泰機師團隊主要以外藉機師為主，近年才吸納本地機師，而前年修訂新入職機師的薪酬福利，又將部分薪金及獎金將與飛行時數掛鈎，新入職本地機師收入較之前遜色，年薪約50多萬元。至於空中服務員，網上資料顯示，每月薪金約3萬元左右。

疫情影響：200多個航點 VS 26個航點

對於港人來說，國泰的一大優點是直航航線多。國泰航空以及旗下港龍及快運等航空公司，在全球一共有119個直航航點，若加上聯營航班就共有255個。作為比較，國泰主要競爭對手、同樣以國際航線為主的新加坡航空及旗下航空公司就一共有136個直航航點。

隨着新型肺炎疫情席捲全球，各地陸續「封關」，只營運國際航線的國泰尤其受影響。現時國大部分航點均暫停運行，10月及11月仍然運作的航點就只有26個。

國泰成立於1946年，是香港第一間提供民航服務的航空公司，由兩名曾參與二次世界大戰的空軍機師創辦，分別為美籍的Roy Clinton Farrell及澳洲籍的Sydney Hugh de Kantzow。國泰初時於上海以「澳華出入口公司」的名義發展，首創運送貨品來往中國及澳洲，之後再到香港營運。

到1948年，當時的英資商行太古洋行收購了國泰45%股權，澳洲最大的私營航空公司澳洲全國航空，則收購了35%；其餘20%，則由原創辦人各持10%。同年10月，公司正式註冊名稱為「Cathay Pacific」，當中「Cathay」為中世紀歐洲人對中國的古稱，意即「契丹」；「Pacific」則象徵兩名創辦人，希望國泰客機可從中國飛越太平洋的夢想。

國泰並非當時唯一於香港註冊的航空公司，1947年時，有另一間「香港航空」（與現時的香港航空無關），不過1958年時，由國泰全面收購，並接收其原有航線，包括東京、台北等。自此，國泰成為唯一於香港註冊的航空公司，雄霸航空業一段時間，直至港龍航空於1985年成立。

在獨佔香港航空界的數十年間，國泰在1960年，為首家國際航空公司開辦前往大阪的航線；1982年，推出首個香港直飛加拿大溫哥華的不停站服務；之後再先後推出香港直飛英國倫敦的不停站航班。1986年，國泰正式晉身藍籌股之列。

曾4度獲評全球最佳航空公司

踏入2000年後，國泰多次獲獎，更分別於2003年、2005年、2009年，及2014年，獲Skytrax評為年度全球最佳航空公司。另外2006年，國泰成功收購競爭對手港龍航空。

雖然風光數十載，但國泰亦不時爆出工潮，也並非首次大規模裁員。1981年6月，1,500名地勤人員就加薪問題，與資方談判破裂，於是發起3日罷工，當時所有乘客行李因此毋須過磅。1992年底，國泰出現人手不足，勞資就此談判，空服員工會拒絕加班，資方解僱3名員工，結果到1993年初引發員工大罷工，歷時17日，最終由當時立法局介入，設立監察會，確保員工不被秋後算賬，3名員工復職，終化解工潮。

屢爆工潮　勞資關係長期成焦點

到1999年，國泰空中服務員工會指，國泰單方面更改機艙服務員的薪酬架構，暫停一年增薪點等，就此入稟高等法院，官司持續多年，直至2005年3月，工會獲得勝訴，國泰需賠償3.5億元。到2007年，勞資雙方就醫療自付診金政策再起爭拗，計劃於聖誕節旅遊旺季罷工，事件由勞工處介入協調，最終雙方達成協議。之後2012年底，250名國泰員工在機場示威，抗議加幅僅2%，並發最後通牒，再次計劃於聖誕節期間罷工，最終雙方達成協議，化解工潮。

國泰裁員亦絕不手軟。在香港回歸後，旋即面對亞洲金融風暴，旅遊業受重創，國泰當時亦受到打擊，決定裁員760人。到2017年5月，由於之前燃油對沖錄得85億元的巨額虧損，最終國泰由盈轉虧，需裁員600人；同年11月，國泰被剔出恆指成份股之列，失去逾30年的「藍籌股」地位。

第一部份：底薪　規定每月飛70小時

一位不願透露姓名的國泰航空空姐表示，早期入行的是計固定薪金，但新一批入行的，已經人工分「底薪＋津貼」。

底薪規定每月飛行工作70小時，入職時薪大約108元。換言之，70小時X108元＝7560元。

底薪及時薪也會隨着年資調整，年資較高的，時薪達350元。70小時以後的工作時間，就按時薪計，即是多勞多得。

第二部份：津貼　早午晚餐、洗衣、過夜費

津貼方面，主要是在外地的早午晚餐；如逗留過夜， 會包括洗衣費及過夜費用 。因此，空中服務員要省吃省用，該筆津貼才可袋袋平安。

津貼會按各地的消費水平設定額，例如：日本逗留24小時，三餐津貼是12000至13000日圓，折算港幣900元。但台灣逗留24小時，津貼只有港幣600元。若然逗留時間較長，也會有洗衣津貼。

「早午晚三餐，晚餐津貼較高，但一旦航班時間調整，就未必攞到呢筆津貼。」該名國泰空姐稱：「如果想收入高，有些人會調多幾班長途機。」

航空公司嚴格規定，在以下時間on duty（執勤），才可享用早午晚餐津貼。

早餐　0600-0859

午餐　1200-1359

晚餐　1800-2159

受訪空姐表示，近年公司緊縮開支，例如：縮短在海外逗留時間、執勤時間在早午晚餐以外，自然可減少餐飲津貼。另外，每餐津貼費用也不時調整，加上美元強勢，他們的津貼以當地貨幣計算，經折換後，收入也打了七折。





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嘉頓公司創立於一九二六年。八十多年來，嘉頓經歷了時代的動盪，社會的變遷和科技的演進。時至今日，嘉頓依然堅持品質至上、積極創新，與時並進。嘉頓公司是現時全港最大、最具規模及設備最先進的食品企業之一，無論在生產技術、品質、產量和市場發展方面，早已達至國際水平。現時數以千計的嘉頓食品之中，不少曾榮獲國際及地區性美食獎項，優越質素不言而喻。張子芳，著名實業家，香港嘉頓有限公司董事長，祖籍廣東省江門市郊區環市鎮東風鄉沙堆村，1911年在家鄉出生。其祖父張沾遂，父親張茂辰(字春賀)，長期亦農亦商，在眾鄉親中有較高的威望。張子芳兄弟姐妹多人，他排行第三。由於張子芳的父親經商常駐新加坡，子芳幼年也就隨父在新加坡生活了一段日子。因為無法上學，只好一邊幫父親做生意，一邊跟父親學字。後來，因為父親去世，張子芳便回香港探望祖父，並暫居香港之表兄鋪中。張子芳細心地觀察市場，他看到當時西餅已開始成為時尚的食品，又想起自己的親兄弟曾任職麵包、餅乾製造廠。於是，張子芳決定邁出向食品工業發展的第一步。從此以後，他幾十年都致力於製造與民生關係密切的食品。1924年11月，張子芳創辦了一家小型的餅廠。與其說是餅廠，不如確切點說是只有幾個人的小手工業作坊。這就是後來享譽港澳、廣東和許多地區的嘉頓有限公司的前身。當時的嘉頓，沒有大機器，以手工操作為主。張子芳親力親為，常常同工人們一起出力流汗，無論是搬料運貨、還是燒爐烤餅，張子芳都積極幹。他邊幹邊學，吸取麵包製造的技術與經營方法。因而他的事業發展很快，僅僅8年光景，嘉頓麵包和餅乾的招牌就打響了，訂貨者與日俱增，貨暢其流，工廠擴大了，公司的員工也多了。當一切都順利發展、景況欣欣向榮的時候，卻發生了一件不幸的事情。1932年冬季一天，嘉頓的工廠突然起火，冬幹物燥，火勢蔓延很快，經營了8年多的工廠，付之一炬，幾乎成了灰燼，公司蒙受極大損失，工廠被迫停工數日。這是張子芳創辦的嘉頓發展歷程中的一次巨大的挫折。在這種困難的情況下，張子芳毫不氣餒，帶領公司員工齊心合力重建廠房，使公司再度投人生產。經過了一段時間的努力，公司基本恢復了元氣。不久，中國進入了抗日戰爭時期，嘉頓公司為了支持抗戰，在1937年，曾經連續7天7夜不停工生產了20多萬磅抗日勞軍餅，以慰勞抗戰志士。嘉頓的聲譽，也因此而提高。1938年，嘉頓公司制造了大量營養成份特高、保存期較長的“防空洞餅乾”和軍用餅乾，以應戰時之需。張子芳創辦的嘉頓公司，和許許多多企業一樣，發展也是曲折的。抗日戰爭時期，張子芳的事業經歷了第二次大的挫折。那是1941年12月8日香港淪陷後，在3年零8個月的戰亂日子裏，嘉頓公司首當其衝，深受損害—座落在青山道的廠房被日軍佔用，直至成立了總督民政後才予交還，但廠內原料及製成品被劫一空，機器遭破壞，大規模生產被迫停頓下來，只能進行小量的生產，維持著嘉頓的生計。直到1945年香港光復，政府成立了糧食統制局，配給麵粉，嘉頓公司才又一次投入全面的生產，制麵包和餅乾。1951年，嘉頓接受軍方的委託，為海陸空三軍供應一批數量較大的麵包及餅乾。公司員工在張子芳的安排和指揮下，出色完成了任務。1952年，張子芳從外國進口的自動制餅乾機運到嘉頓投產，使公司每日的產量達到一萬磅以上。當時，用自動化機器製造餅乾，在香港還屬首創。兩年之後，嘉頓公司的麵包及糖果生產，都實現了機械化和自動化。在經營方面，張子芳總是積極想方設法，完善經營方法，增加服務管道。在增加產品數量的同時，不斷提高產品的品質和開發新產品。當他瞭解到不少顧客對餅乾的要求逐漸由厚向薄轉變這個資訊後，很快就研製並批量生產出“嘉頓薄餅。，並推向澳門和遠銷世界各地。嘉頓公司除了零售之外，還大量批發。嘉頓對前來批發的小商小販，實行優惠措施——凡是向嘉頓進貨的麵包，在規定的時間內，如果賣不完，可以退貨，由公司統一調劑銷售。如果麵包過時變質，公司則削價賣給養魚專業戶作飼料喂魚，也不致虧本。實行這個辦法，給批發者吃了粒“定心丸”，讓他們感到保險，放心進貨，積極推銷。由於張子芳能及時掌握市場需求和動向，作好生產計畫，加上麵包品質不斷提高，雖有退貨措施，但實際退貨甚少。信譽是張子芳以及嘉頓公司成功的原因之一。嘉頓公司自本世紀20年代創辦，至今已有68年的歷史了。現在的嘉頓公司，已是一個擁有數千人和多間分廠的現代化集團公司。產品、設備和經營範圍都大大擴大，數條全自動化的生產線，每天吞吐生產麵包、餅乾所用的麵粉達20噸以上。